Chalet

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餐廳告示
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    五月 21
    Chalet親民的高級西餐料理 精選推介食品
Chalet親民的高級西餐料理 精選推介食品
05-05-2021
「法國麵包蟹燴意大利飯」人氣高,大廚將原隻法國麵包蟹拆肉,再加入忌廉煮製意大利飯。意大利飯口感Creamy,飯粒飽滿Q彈,每啖都有蟹肉鮮甜味。

「西班牙紅蝦意粉配柚子泡沫」加入分子料理玩味元素,將柚子打成泡沫,輕甜開胃又清新。西班牙紅蝦出名蝦味濃郁,配合柚子泡沫味道平衡恰好,蝦控必試。

「帝王蟹餅配蛋黃芥末醬」是自家製蟹餅,將大蟹拆肉調味搓成蟹餅,再沾上麵包糠、蛋黃醬半煎炸而成,外脆內軟綿。蟹餅上以紫薯炸片點綴,香口又解膩。

「法式海龍王配麵包」湯頭以波士頓龍蝦頭、龍蝦殼熬製,再加入帶子、青口、大蜆、魷魚和盲曹多款海鮮。每啖都有龍蝦獨有甜香,而且海鮮份量十足,每啖湯都可配啖海鮮,絕對可以邊飲邊食大滿足。

「蘋果金寶配雲呢拿雪糕」大大件,蘋果金寶外層鬆酸酥化,上層粒粒夠脆,與軟綿甜酸的蘋果肉內餡有強烈對比口感。一啖甜酸蘋果金寶、一啖清爽雪糕,甜度恰好,女生一定喜歡!

駐場調酒師調製多款Cocktail 和Mocktail,Cocktail推介「Gin & Pear」以Tenqueary Gin . Absolut Pear . 蛋白等而成。

Mocktail 則有「Girls Generation」、「Passion」,前者以士多啤梨、藍莓、檸檬葉等而成;後者則有熱情果、菠蘿汁和芒果汁。
* 此告示由餐廳提供