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開飯介紹
CHACHAWAN的菜式源自泰國東北部依善地區，風味比一般泰菜更原始樸實。依善菜的主要菜式為烤肉和沙律，其酸、辣、鹹三種味道均非常突出，卻又不失平衡。簡單美味的小菜由大廚即叫即煮，烤肉更全以炭火燒烤。酒吧提供一系列瓶裝啤酒和泰式雞尾酒供客人享用，以配襯餐廳味道濃烈的菜式。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
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招牌菜
食家推介
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呢度食既係泰北菜, 所以菜式會同平日食開既唔同, 仲有happy hour 啲飲品好抵飲😍香辣青檸豬肉沙律🐷($118)呢個沙律係冇菜既, 只有落左青檸汁, 辣椒, 蒜蓉, 薄荷既稔身豬肉片, 食落酸酸辣辣好開胃, 而家諗返起啲口水都湧緊出黎🤤木棉花番茄辣豬肉湯金邊粉🍜($128)湯底既味好濃厚有種說不出特別既味道, 第一次食木棉花既口感好爽脆好似食緊金針菇咁😂 不過個人黎講就唔太鐘意個湯既味道🫢泰式鍾炒通菜🥬($98)每次食泰國菜都必叫既炒通菜用左泰式辣椒, 蒜頭一齊炒, 食落辣辣地好惹味🤩泰式椰子湯圓🥥($88)煙韌既糯米皮包住椰子糖有啲太甜, 椰子糖既味道同甄沾記好似, 加埋暖笠笠既鹹椰子醬會有啲”漏”😯Thai Lime Mojito🌿($68)Nusa Caña Rum, 泰國酸橙, 羅勒, 薄荷, 烤過既甘蔗, 蘇打水整出黎既Mojito好大一杯, 食完咁多野飲返杯會好refreshing😎 Lemongrass Collins ☘️($68)Gin, 新鮮檸檬草, 泰國羅勒, 檸檬汁, 蘇打水整出黎既cocktail 飲落係濃濃既lemongrass味, 真係好泰國😝因為我地去果日係倒數日, 所以餐廳仲另外送左兩粒綠色聖誕樹造型既椰子糖俾我地食, 我個人鐘意呢個椰子湯圓😂 呢度既Staff 都好有禮貌同Friendly👍🏽
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本人的东南亚DNA又忍不住闪现一下，因为太近，一直拖到最近才去吃Chachawan，就喜欢这种好吃又不用排队、性价比还贼高的餐厅。·Chachawan做的是重酸重辣的泰北菜，食材和调味都算得上地道，不过辣度应该赶不上当地。一刷惊艳，二刷感觉当天水准不太在线，但整体还是喜欢。·服务员看起来都是泰国local，屋外明媚的阳光让人一下觉得离热带更近。上下两层楼，墙纸、地砖、餐盘都很有东南亚风情。·【香烤鸡扒配特制酸辣酱汁】，一整块鸡腿肉（我点的半份，不然就是两大块），比脸还大！这道能让你感受到大口吃肉有多爽的招牌菜一定要点，一下就跟其他泰国菜拉开差距了。·鸡扒要用多种香料腌制24h再烤，油润发亮的色泽谁能挡得住啊！皮很薄，微焦脆，快跟鸡肉融为一体了，但用舌头轻轻一顶就能剥离。肉质又嫩又韧，香料复合的咸鲜层层渲染进了细腻的肌理。·入味好到不用蘸酱汁都行，但酱汁让整体更加汁水丰盈，酸甜辣达到平衡，鱼露鲜美得入魂。·【泰式大虾豆腐炒金边粉】，除了激情吃鸡，碳水也是Chachawan的美味轰炸机。粉是偏细的那种，炒出来干爽、弹韧，每一根上都挂满酱汁和香气。外形松散，吃起来却是刚好的油润，不过分黏糊，盘底也不会很油。·咸鲜甜酸每一种味型都落到点上，鸡蛋碎从来都是炒粉的灵魂，沾满金边粉，香气袭人，豆腐干这种比较难入味的食材都处理得很好，嚼起来多汁嫩弹。可惜我们这桌头顶上是风扇，菜凉得好快。·考虑到对辣味的接受程度不同，辣椒、花生碎、糖都是放在调味篮里自助添加，如果能放在盘子一侧会更方便裹上，自己调味的话好像也没有那么爽。·【大虾青木瓜沙律】，能卖到100+的价格，确实比大多数青木瓜色拉好吃。虾仁饱满鲜弹，脆爽的青木瓜丝中穿插着咸鲜微酥的虾干，酸辣的罗望子酱汁在舌尖上绽开一股浓缩的果香。·【泰式蟹肉奄列】，像是加厚版的蚵仔煎，做法特别，但吃起来没有达到预期。边缘焦脆，中间嫩度不太够，能吃到丝丝缕缕的蟹肉，但感觉并不多。本身味道不浓，配了一瓶是拉差酱，也是自助调味。·【芒果糯米饭】看造型就觉得妥，稠厚的椰浆淋得慷慨，糯米饭煮到色泽温润，米粒透亮饱满，咸甜浓郁的滋味混合着十足的糯性和点睛的脆米，啊呜一大口满足至极！美中不足是芒果可以更鲜甜。·【香烤和牛】唯一差评，熟度不均匀，有几块老到嚼不动，有几块中间裸露着粉红的生肉，简直不敢下口。搭配的腌辣椒辣而不燥，酱汁表面漂浮着干辣椒碎和烘米碎，在迅猛的酸辣后透出淡淡回甜，青柠味明显。·店员的热情活力让人记忆犹新，态度是真心实意，并且还不收服务费。餐后送上脆脆的青芒蘸辣椒糖作为小食，很特别的滋味，不过能否接受因人而异。·最后值得一提的是，Chachawan跟泰馆师出同门，但用餐环境更舒适，还没有订位压力，walk in都行，改天吃吃（现在已经不怎么排队）的泰馆之后再比较一下吧。
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👉🏻GAI YANG 泰北香烤雞扒配特製酸辣醬汁💲158Chicken thigh marinated for 24 hours in garlic, pepper, coriander, grilled till crispy, served with jhim jeaw sauce👉🏻MOO MANAW 香辣青檸豬肉沙律💲118Spicy pork with lime salad, fresh chilli, garlic & mint👉🏻KHANOM JEEN NAM NGIAO 木棉花番茄辣豬肉湯金邊粉💲128Rice noodles mixed with spicy pork tomato broth and dried red cotton flowers👉🏻KHAO PAD 泰式蟹肉炒飯💲158Wok-fried rice of crab meat, egg & spring onions👉🏻KHAO NIAW MAMUNG 泰式芒果糯米飯💲88Mango sticky rice👉🏻THAI MILK TEA BINGSU泰式珍珠奶茶刨冰💲88Shaved ice with Thai milk tea and tapioca pearls-chicken thigh was very juicy and the mango sticky rice was delicious that we’d love to encore😛 but nothing special to all the other dishes and the staff was a bit impolite to us…rating: 5.5/10〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️Chachawan (Sheung Wan)📍206 Hollywood Road Hong Kong🔗#7eating上環#7eating泰國菜
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-{上環特色泰菜🥘}🤤 Phad Thai Prawn 🤤($148)好重酸甜味😛炒得幾乾身☺️友人話係食過最好食嘅phad thai😂😂😂啲蝦都好略嫌有啲細份😌👖褲評: 8.5/10🤤 Khor Moo Yung 🤤($168)偏貴嘅豬頸肉 但係我食過最出色嘅豬頸肉💯油脂感好重 非常香口😛邊邊係脆邊 點埋個酸醬好解膩😍👖褲評: 9.5/10🤤 Gai Yung 🤤($158)泰北燒雞扒 的確幾juicy😎同豬勁肉同一個醬😉但依個性價比都幾低👀👖褲評: 8/10🤤 Larp Moo 🤤 ($128)第一啖係試到好多香料整成 之後嗰下辣到上心口 再係咁咳😂😂😂有啲頂唔住 但頂到嘅話其實個肉粒幾惹味嘅👖褲評: 6.5/10🤤 Pak Poong Fai Mai Dang🤤($98)炒通菜就正正常常唔會有咩出錯🤓少少辣都接受到💁♀️👖褲評: 7.5/10🤤 Thai Milk Tea Bingsu🤤($88)泰茶好濃郁🤩食落係幾綿密😋有青芒果片咬下會冇咁漏☺️不過嗰兩款鹽都麻麻地👖褲評: 8.3/10可以打電話去book枱先😚整體野食質素都好好🥳係定價貴啲👀用餐感覺都舒服嘅☺️性價比: 8/10服務: 8.5/10環境: 8.5/10🚩 Chachawan 🚩地址: 上環荷李活道206號地舖 #fuudjai #fuudjai上環 #fuudjai東南亞菜
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📍上環 𝚂𝚑𝚎𝚞𝚗𝚐 𝚆𝚊𝚗❝推介‼️榮登最好食泰國菜其中之一!❤️🇹🇭泰茶刨冰🍧香蕉煎餅🍌主菜甜品都好出色!❞話說我同朋友都超中意同區另一間泰北菜(guess which!)😏食完呢間覺得WOW好高質🥳幾乎可以同我地心中最愛睇齊!😍🔝值得一讚店員好fun又friendly! 仲好細心😚另外慶祝生日全部staff會一齊唱生日歌🎉氣氛一流! 店員仲送左一細杯椰醬糯米飯比我地😂好qq🐷豬肉碎生菜包沙律 | 𝐋𝐚𝐫𝐩 𝐌𝐨𝐨 $128 (4.5/5)生菜份量好多 新鮮爽脆😙豬肉碎酸辣惹味 仲有脆口既炸豬皮! 夾埋一齊好好食🥰本身其實係想叫鴨肉款 但店員比左豬肉 haha nvm反正都好好食😌🍗泰北香烤雞扒配特製酸辣醬汁 | 𝐆𝐚𝐢 𝐘𝐚𝐧𝐠 $158 (4/5)兩大塊燒雞好juicy嫩滑 厚身 雞皮帶少少脆 好惹味! 😍🦀泰式蟹肉奄列 | 𝐊𝐚𝐢 𝐉𝐚𝐰 $158 (3.5/5)奄列有少少乾 中間好多蟹肉同香蔥 但蟹味唔算出🙈點sriracha醬食唔錯🌶🧋泰式珍珠奶茶刨冰 | 𝐓𝐡𝐚𝐢 𝐌𝐢𝐥𝐤 𝐓𝐞𝐚 𝐁𝐢𝐧𝐠𝐬𝐮 $88 (4/5)超濃超濃既泰茶冰!😍🍂基本上係直接將一杯泰茶打成冰 成碗冰都係啡色 唔係就咁淋醬落去!🤩上面有少少煉奶 可惜珍珠少失色 腍身痴埋晒一pat野🫠🍌香脆香蕉煎餅 | 𝐑𝐨𝐭𝐢 𝐆𝐥𝐮𝐚𝐲 $88餐廳好細心咁分左3小份包好 方便食😌係以香蕉同煉奶為主既香蕉煎餅 不過我會想個roti皮再香脆d🤭最後會送上一個好特別既生果 係青芒果🥭爽口 味道好似芭樂!😆可以點酸粉/辣粉食好夾✌🏻꧁꧁ ——𝓂𝑜𝓇𝑒 𝒾𝓃𝒻𝑜𝓇𝓂𝒶𝓉𝒾𝑜𝓃—— ꧂꧂📍Chachawan上環荷李活道206號地舖Ig: @chachawan🗺𝘐𝘯 𝘵𝘩𝘦 𝘴𝘢𝘮𝘦 𝘭𝘰𝘤𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯…#joys_上環🔖𝘔𝘰𝘳𝘦 𝘴𝘪𝘮𝘪𝘭𝘢𝘳 𝘤𝘶𝘪𝘴𝘪𝘯𝘦 /𝘧𝘰𝘰𝘥…#joys_泰國菜
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