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| 餐廳: | Casky |
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| 資訊: |
為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。
詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
港鐵灣仔站 B1 出口
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電話號碼
21160624
營業時間
今日營業
15:00 - 00:00
星期一至五
12:00 - 00:00
星期六
15:00 - 00:00
星期日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
有位好鍾意飲酒嘅朋友同我講灣仔有間酒吧出咗威士忌set 🥃 試咗幾款Whisky同用咗Whisky整嘅小食，Happy Friday 就去試下。
𓍼 Whisky lollipop sliced pork w/ green apple smoothies $168豚肉火炙完好重油香，配埋新鮮手打嘅青蘋果雪糕係意想不到咁夾～
𓍼 Casky signature pizza $208主菜環節就試咗佢地嘅signature pizza。第一次見pizza係咁足料，蟹肉鋪滿晒成個pizza，鮮味十足。
𓍼 Flaming whisky dry aged rib eye toro butter $438第二款主菜就試咗威士忌火焰熟成肉眼扒配拖羅油。店員會點上Whisky，視覺效果滿分。油脂甘香，值得一試。
𓍼 Whisky Learner Pack Set 1𓄼 Linkwood 1995 S.V𓄼 Bunnahabhain ‘Aonadh’ 10yo Cask Strength𓄼 Lagavulin 16 ($220 for 3 glasses, 15ml each)𓍼 Whisky Learner Pack Set 2𓄼 Waterford Bannow Island 1.1𓄼 GlenAllachie 15𓄼 Union Distillery ‘拳王’ 8yo Light Peat ($220 for 3 glasses, 15ml each)𓍼 Casky Exclusive Bottles𓄼 Tomatin 1997 23yo Barrel (Floral, Apple Pear)𓄼 Glen Moray 2007 Oloroso Sherry Cask (Raisin, Malty, Oak)𓄼 ‘蓮香樓’ Islay 2010 Port Cask (Caramel, fudge, Light Peat)𓄼 ‘煙燻果汁’ Caol ila 2006 14yo Hogshead (Citrus, Oily, Smoky) ($380 for 3 glasses, 15ml each)
食完主食就到品酒環節，店員好仔細講解每set嘅 whisky 有咩分別同味道。我就比較鍾意重花香同焦糖味嘅Whisky，入口醇香，好滑口。
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灣仔Casky以其獨特的威士忌和充滿格調的氛圍著稱，除了提供Whisky Tasting體驗外，還有許多用威士忌製作的特色食品😋 在附近下班定必過來小酌一杯，享受片刻的微薰美酒當然要用美食相伴，特別欣賞Casky以whisky 入饌的特色菜單，每一口都瀰漫絲絲醉意，心情特別放鬆🥴 🔸威士忌岩漿海膽墨魚餅賣相都算吸引，不過更內有乾坤，咬落去，獨特的Talisker海膽岩漿醬汁在口中爆發，酒味香醇，口感豐富且別具一格😆🔸煙炸鰈魚配威士忌蛋黃醬鮮嫩的鰈魚經過煙燻後變得更加美味，搭配上獨特的蛋黃醬 mix Caol lla，口感層次豐富🔸威士忌波板糖豚肉配青蘋果沙冰豚肉經過波板糖威士忌(BUSHMILLS)浸泡後，味道更加濃郁。再搭配上酸甜爽口的青蘋果沙冰，超級解肥膩🔸Casky Signature Pizza澎湃豐盛的蟹肉，絕對是披薩界的獨特美味🔸威士忌火焰熟成肉眼扒配拖羅油呢個超正‼️選用上等肉眼扒，再經過威士忌火焰熟成，散發香醇芳香，口感更鮮嫩多汁😍搭配上香濃的拖羅油，令香味更加昇華除了食物之外，Whisky Tasting 才是重點‼️店員超細心又有知識！又可以學吓嘢👍🏻🥃Learner Pack Set 1：🔸Linkwood 1995 S.V🔸Bunnahabhain 'Aonadh' 10yo Cask Strength🔸Lagavulin 16🥃Learner Pack Set 2：🔸Waterford Bannow Island 1.1🔸GlenAllachie 15🔸Union Distillery 🥃Casky Exclusive Bottles：🔸Tomatin 1997 23yo BarrelGlen Moray 2007 Oloroso Sherry Cask🔸"蓮香樓" Islay 2010 Port Cask🔸煙燻果汁" Caol ila 2006 14yo Hogshead我個人是比較喜歡"蓮香樓" Islay 2010 Port Cask，有一絲的焦糖甜香，喝下去又有強烈杏仁熏香🙌🏻 另外Bunnahabhain的燻香亦相當吸引❤️ 好期待下次再taste 新野😉
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初訪灣仔以威士忌為主題既餐廳Casky，餐廳內部裝潢就好似一個大酒桶咁，加上bar area大量威士忌選樽，整體氣氛高貴又精緻，whisky lovers 一定要支持🥃餐牌上除whisky tasting set/ by glass之外，食物種類同樣繁多，最特別係有多款威士忌入饌小食，可以用不同角度品嚐威士忌🥰🔸煙炸鰈魚配威士忌蛋黃醬蛋黃醬中加入Caol Ila，微微酒香配煙炸鰈魚味道平衡🔸威士忌波板糖豚肉配青蘋果沙冰創新配搭，清甜青蘋果配豚肉油香意外地相配！🔸威士忌岩漿海膽墨魚餅彈牙墨魚餅內餡料除海膽鮮味外仲有好強烈Talisker味，咬落去味道爆棚😍🔸Casky Signature Pizza薄脆批底加上千島醬基底以及大量蟹肉🦀🔸海膽醬蟹肉青口意大利飯同樣鮮味十足，creamy海膽醬同蟹肉係不敗配搭🔸威士忌火焰熟成肉眼扒配拖羅油將威士忌點火再淋上肉眼扒，酒香撲鼻🤤肉眼肉質軟稔牛味濃郁，用上拖羅油更能提升香氣食物以外一大亮點係店員對威士忌既豐富知識，品嚐tasting set就最能夠比較不同味道🥃Learner Pack Set 1- Linkwood 1995 S.V- Bunnahabhain ‘Aonadh’ 10yo Cask Strength- Lagavulin 16 Learner Pack Set 2 - Waterford Bannow Island 1.1- GlenAllachie 15- Union Distillery ‘拳王’ 8yo Light Peat Casky Exclusive Bottles- Tomatin 1997 23yo Barrel- Glen Moray 2007 Oloroso Sherry Cask- ‘蓮香樓’ Islay 2010 Port Cask- ‘煙燻果汁’ Caol ila 2006 14yo Hogshead
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之前去附近打邊爐路過已經見到依間 Whiskey Bar 氣氛唔錯，有小食又有 Happy Hour，終於最近就去左試下 •̀֊•́⸝⸝)○ 𝐒𝐦𝐨𝐤𝐞𝐝 𝐰/ 𝐂𝐚𝐨𝐥 𝐈𝐥𝐚 𝐖𝐡𝐢𝐬𝐤𝐲 𝐌𝐚𝐲𝐨𝐧𝐧𝐚𝐢𝐬𝐞 // $108 一定要試依個 .ᐟ.ᐟ 炸得酥脆香口，肉質厚實 whiskey mayo 帶出油潤甘甜。○ 𝐁𝐮𝐬𝐡𝐦𝐢𝐥𝐥𝐬 𝐖𝐡𝐢𝐬𝐤𝐲 𝐋𝐨𝐥𝐥𝐢𝐩𝐨𝐩 𝐒𝐥𝐢𝐜𝐞𝐝 𝐏𝐨𝐫𝐤 𝐰/ 𝐆𝐫𝐞𝐞𝐧 𝐀𝐩𝐩𝐥𝐞 𝐒𝐦𝐨𝐨𝐭𝐡𝐢𝐞𝐬 // $168豬肉同蘋果真係絕配，味道清新。○ 𝐓𝐚𝐥𝐢𝐬𝐤𝐞𝐫 𝐖𝐡𝐢𝐬𝐤𝐞𝐲 𝐔𝐧𝐢 𝐂𝐮𝐭𝐭𝐥𝐞𝐟𝐢𝐬𝐡 𝐂𝐚𝐤𝐞 // $128墨魚餅超彈牙，中間既流心海膽餡加埋威士忌，有陣淡淡煙熏味，幾特別。○ 𝐂𝐚𝐬𝐤𝐲 𝐒𝐢𝐠𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐞 𝐏𝐢𝐳𝐳𝐚 // $208好彩Pizza係薄身個種，超級多料，加埋沙律醬又幾清新。○ 𝐔𝐧𝐢 𝐂𝐫𝐚𝐛 𝐌𝐞𝐚𝐭 𝐑𝐢𝐬𝐨𝐭𝐭𝐨 // $248雖然只係用咗海膽醬，但鮮味都好出，而且非常 creamy。加上滿滿咸香三文魚子，同埋大隻 juicy 青口，食唔停口。○ 𝐅𝐥𝐚𝐦𝐢𝐧𝐠 𝐖𝐡𝐢𝐬𝐤𝐲 𝐃𝐫𝐲 𝐀𝐠𝐞𝐝 𝐑𝐢𝐛𝐞𝐲𝐞 𝐰/ 𝐓𝐨𝐫𝐨 𝐍𝐮𝐭𝐭𝐞𝐫 // $388-根據酒款價錢分左幾個 Pack 可以揀，每 pack 都有三杯 15ml，由 400+ 支 whisky 入面揀真係眼花繚亂，好彩依度嘅 staff 非常專業，佢地會介紹每枝酒嘅年份酒廠風味，你就可以根據自己喜好再揀啦 ~𝐋𝐞𝐚𝐫𝐧𝐞𝐫 𝐏𝐚𝐜𝐤 𝐒𝐞𝐭 𝐈 // $220♢ 𝐿𝑎𝑔𝑎𝑣𝑢𝑙𝑖𝑛 𝐴𝑔𝑒𝑑 16 𝑌𝑒𝑎𝑟𝑠 𝐼𝑠𝑙𝑎𝑦 𝑆𝑖𝑛𝑔𝑙𝑒 𝑀𝑎𝑙𝑡 𝑆𝑐𝑜𝑡𝑐ℎ 𝑊ℎ𝑖𝑠𝑘𝑦聽講係泥煤煙味嘅代表，但同比較 bold 嘅 𝐵𝑢𝑛𝑛𝑎ℎ𝑎𝑏ℎ𝑎𝑖𝑛 ‘𝐴𝑜𝑛𝑎𝑑ℎ’ 10𝑦𝑜 𝐶𝑎𝑠𝑘 𝑆𝑡𝑟𝑒𝑛𝑔𝑡ℎ 唔同，依款味道非常溫和舒服，溫柔嘅煙熏味喺口腔慢慢滲出嚟，aftertaste 非常持久。 ○ 𝐋𝐞𝐚𝐫𝐧𝐞𝐫 𝐏𝐚𝐜𝐤 𝐒𝐞𝐭 𝐈𝐈 // $220♢ 𝑊𝑎𝑡𝑒𝑟𝑓𝑜𝑟𝑑 𝐵𝑎𝑛𝑛𝑜𝑤 𝐼𝑠𝑙𝑎𝑛𝑑 1.1 𝐼𝑟𝑖𝑠ℎ 𝑆𝑖𝑛𝑔𝑙𝑒 𝑀𝑎𝑙𝑡 𝑊ℎ𝑖𝑠𝑘𝑒𝑦 50%偏清新嘅一款，有種似雲呢拿嘅淡甜，微辛辣感，飲落係比較年輕優雅嘅一款酒，介紹話有少少鹹味但我好似飲唔到。○ 𝐂𝐚𝐬𝐤𝐲 𝐄𝐱𝐜𝐥𝐮𝐬𝐢𝐯𝐞 𝐁𝐨𝐭𝐭𝐥𝐞𝐬 // $380 ♢ 蓮 香 樓 𝐼𝑠𝑙𝑎𝑦 (𝐿𝑃) 2010 𝑃𝑜𝑟𝑡 Cask 53.2%一睇就好中意依個 HK Neon City 系列嘅酒標，以香港街景為主題，特別係依款“蓮香樓”真係好有紀念價值。依款 Port 焦糖拖肥又帶少少鹹味，輕微泥煤煙燻作為結尾，係好有個性嘅味道。如果對威士忌有興趣，可以同朋友黎 chill 吓傾計，好快就會試到越黎越多款。ꕀFOLLOW IG @ FISWEET
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平時飲得比較多嘅都係紅白酒,威士忌真係比較少接觸到,難得有幾位好威士忌嘅朋友帶左我去呢間Casky嘅威士忌bar到體驗!smoked Fluke w/ whisky mayonnaise (whisky : caol ila)煙燻炸鰈魚香膽得黎又唔會好油膩,用黎做佐酒小食好夾!鰈魚唔會炸得過乾身或過火,入口嫩滑香脆.配上加入whisky嘅蛋黃醬更惹味.whisky lollipop sliced pork w/ green apple smoothies (whisky: bushmills)切成波板糖型狀嘅豬腩片呈焦糖色已經好吸引,入口帶出淡淡whisky煙燻香氣.味道香甜鹹香,配搭上青蘋味雪糕一齊食,酸酸甜甜得黎又減輕左豬腩片嘅油膩感.whisky uni cuttlefish cake (whisky : talisker) 以墨汁墨魚餅配上三文魚籽,當中再加入caol ila whiskey令墨魚餅食落鮮味更突出.咬開內裏仲fill海膽餡,有驚喜.Casky signature pizzaSignature pizza加入大量蟹肉配上千島醬,pizza批底薄身得黎又夠香脆.uni crab meat risottoRisotto內加入鹹香嘅蟹肉再配搭鮮味十足嘅海膽,入口好creamy又香.再加上大大隻即焗青口更豐富.flaming whisky dry aged rib eye toro butterdry aged肉眼再配搭吞拿魚油比牛油更健康得黎又香.豐腴又雪白嘅吞拿油魚充滿陣陣魚油甘香,配搭紅肉同樣match.肉眼牛味濃郁,質感軟腍又唔會韌.食左咁多款小食同主菜後就係正式嘅Whisky party time!Casky提供3款Whisky Tasting Set比唔同程度嘅Whisky愛好者去品嚐.Learner Pack Set 1 $220 (3 glasses /15ml each)Linkwood 1995 S.VBunnahabhain ‘Aonadh’ 10yo Cask StrengthLagavulin 16 Learner Pack Set 2 $220 (3 glasses / 15ml each)Waterford Bannow Island 1.1GlenAllachie 15Union Distillery ‘拳王’ 8yo Light Peat Casky Exclusive Bottles $380 (3 glasses / 15ml each)Tomatin 1997 23yo Barrel Floral l Apple PearGlen Moray 2007 Oloroso Sherry Cask Raisin, Malty l Oak‘蓮香樓’ Islay 2010 Port Cask Caramel l fudge l Light Peat‘煙燻果汁’ Caol ila 2006 14yo Hogshead Citrus l Oily l Smoky
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