CARVER

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今日嚟到銅鑼灣Carver食週末半自助午餐，整體體驗超乎預期！環境優雅舒適，半自助形式結合精緻主菜和自助區，非常適合週末聚餐或慶祝特別日子～🎉🗓️當月精選🦪「蒜蓉芝士焗生蠔」和「紅酒燴洋蔥生蠔」是亮點，賣相非常吸引，放在粗鹽上，感覺寫意，而且蠔肉飽滿，調味層次豐富～ 🤤🍖 主菜：精緻高質有驚喜✨岩手和牛Iwate Wagyu Chuck Eye Roll with Gravy🥩和牛軟嫩多汁，滿佈雪花，入口即化，肉香濃郁，完美呈現和牛風味！醬汁Honey Mustard Sauce有三種，與和牛一起享用，層次更加豐富💗另外搭配新鮮沙律，清新可口，份量不少👍🏻✨烤羊臀肉Roasted Lamb Rump 🍖主廚精選羊臀肉，完美鎖住肉汁，切面呈現誘人玫瑰粉色，粉嫩多汁，毫無羶味🤩🫶🥔特製松露薯泥綿密如絲綢，搭配鮮嫩菇菌，yum🤤🥗 自助區：新鮮多樣，誠意十足沙律吧🥬多款新鮮蔬菜、水果、冷盤和芝士，搭配不同醬料，清爽開胃！甜品區🍰選擇超多！從精緻小蛋糕、馬卡龍到傳統布丁，推薦法式焦糖燉蛋和麵包布甸，甜而不膩！Carver週末半自助午餐CP值超高！食物品質高，服務細心，環境舒適～絕對是銅鑼灣週末聚

❣️ 銅鑼灣皇冠假日酒店CARVER 輕食下午茶❣️今次嚟到銅鑼灣皇冠假日酒店1樓嘅CARVER，佢哋嘅AFTERNOON SNACK SET，真係幾有驚喜🥰Open-faced Smoked Salmon Sandwich，三文魚煙燻得啱啱好，唔會太鹹，加埋牛油果、青瓜同番茄莎莎，口感層次好豐富！麵包底烘得脆脆哋，同柔軟嘅三文魚形成反差，正😋甜品方面，個Fig & Orange Tart好出色！無花果清甜，橙香好突出，撻底鬆化得嚟唔會散晒。至於Honey Ginger Jelly同Candied Ginger Cream呢個配搭就幾特別，薑味唔會太攻，蜜糖嘅甜平衡得幾好，怕薑味嘅朋友都可能接受到🤗最後叫咗杯cappuccino，咖啡香濃，奶泡打得綿密，飲落好順喉，為成個tea set畫上完美句號💞環境方面，CARVER嘅裝修走現代簡約風，座位闊落，坐得舒服。服務生態度友善，上菜速度適中，好適合同朋友傾住計慢慢食🤗$300左右有咁嘅質素同環境，性價比唔錯！特別推薦俾鍾意食輕食同影相打卡嘅朋友📸下次想同閨蜜hea下，一定會再嚟😘

CARVER 位於銅鑼灣皇冠假日酒店 🏨 炭烤扒房 環境光猛 座位闊落 🥩 點了 3道菜 Weekday Set Lunch 🍽️ 還有麵包及 welcome drink 送 🥂-- 3-course Weekday Set Lunch HKD$275 x 2 --- 頭盤 appetizer -🐟 吞拿魚🍮 柑橘法式焦糖燉蛋 citrus creme brulee燉蛋滑嫩 表層焦糖 果酸焦甜tuna tartare他他鮮嫩 配苜蓿芽 紅菜頭蓉 增添清新加入七味唐辛子 微辣提味 層次分明🥗 香橙橄欖芝麻菜沙律 orange and olive arugula salad芝麻菜清脆 橙香清新 粟米香甜橄欖鹹香 梅子黑醋 酸甜交織- 主菜 main course -🐏 香烤羊臀肉 roasted lamb rump羊肉粉嫩 沾上肉汁 提升醇厚薯蓉綿密 田園蔬菜 脆爽清甜🐠 佛羅倫斯大西洋鱈魚 atlantic cod florentine鱈魚柔嫩 帕瑪森芝士 鹹香奶濃搭配菠菜 及紅甜椒 層次豐富- 甜品 after meal treat -🥭 芒果百香果慕斯 mango passionfru

嚟到位於銅鑼灣皇冠假日酒店嘅《CARVER》，一間主打不同地區高質牛肉嘅炭烤扒房，特別係45日乾式熟成骨扒，肉味超濃郁，係招牌之選餐廳裝潢簡潔有格調，氣氛輕鬆得嚟又有少少儀式感，而且店員親切有禮，朋友聚餐和慶祝特別日子就最適合不過Appetizer🍴Hokkaido Scallop Crudo北海道帶子刺身新鮮爽甜，三文魚籽帶出鮮味，芒果醬微甜，配七味粉更有驚喜感覺🍴Classic Caprese Salad水牛芝士配上蕃茄和羅勒，味道清新，羅勒醬提升香氣，令人食慾大增Main Course🍴45-Days Bone-in, Short Loin, AUS M5+ 500g牛扒乾式熟成45日，店員建議4成熟，肉味濃郁，外層焦香，內裏軟嫩多汁，啖啖都充滿牛肉鮮味，蘸上醬汁令味道層次更豐富🍴Confit de Canard鴨腿皮脆肉嫩，油香滿分，配上煙肉和酸菜，煙肉提升了整體香氣，而酸菜可解油膩感Side Dish🍴Beer French Fries薯條炸得香脆，一點也不油膩，且帶淡淡啤酒香，幾有特色🍴Mac & Cheese芝士醬香濃滑溜，通心粉煙韌彈牙，經典美式comfort food

另一半生日🎁揾左間靚餐廳食牛扒酒店餐廳環境非常高雅舒服🫶🏻裝修時尚得黎有格調整體慶祝既氣氛好好阿😍餐廳服務又非常好🫶🏻職員非常有禮貌 服務態度超好👍🏻✐AppetizerClassic Caprese Salad蕃茄上面搭配左水牛芝士 🫶🏻羅勒🌿&意大利青醬整體非常清新🤤Hokkaido Scallop Crudo醃北海道帶子上面有三文魚籽、七味粉&芒果醋汁酸酸甜甜中又有七味粉既少少香辣味清新又非常特別 推薦❣️✐Main Course45-Days Bone-in, Short Loin, AUS M5+ 500g45天熟成既澳洲M5+牛腰扒😍熟成既牛扒真係好好食肉質非常嫩 中間有少量油脂 牛味&油脂味平衡食果時仲聞到炭燒既香味🫶🏻牛扒上菜前 餐廳職員🧑‍💼有介紹多3款醬料可以跟據個人口味配搭Confit de Canard油封鴨 配上煙肉🥓酸菜外皮香脆🤤鴨腿仲係好嫩滑🫶🏻夾埋煙肉酸菜一齊食仲可以提升風味✐Side DishMac & Cheese芝士🧀味濃 通心粉熟度岩岩好👍🏻Beer French Fries炸薯條香脆✐DessertCrunchy Bomb甜品表面有滿滿既香脆花生

為左慶祝朋友生日特登搵左呢間餐廳好有驚喜不單食材新鮮廚師的手藝也令人印象深刻每一道菜都展現出細膩的味道層次和精心的擺盤Classic Caprese Salad新鮮的番茄與醇厚的奶酪完美搭配，淋上少許鮮羅勒，清新而不失豐富層次每一口都帶來濃郁而柔和的口感為整個餐點奠定了完美的基調.Hokkaido Scallop Crudo扇貝的鮮甜被輕輕的檸檬汁提味口感滑嫩，海洋的芳香令人陶醉整體口感滑嫩，鮮美多汁展現出廚師對食材的用心與專業.45 days bone-in, short loin, AUS M5+ 500g牛排經過長時間的熟成肉質格外嫩滑多汁展現出濃郁的肉香咬下一口，肉香四溢配上特製的醬汁完美展現出牛肉的鮮美與脂肪的香濃。.Side dish:Mac & CheeseBeer French Fries.Mac & Cheese芝士濃郁，奶香四溢，每一口都散發出濃郁的奶油與芝士香氣帶來絲絲的鹹甜與豐富的口感層次與牛排形成絕佳的搭配炸薯條酥脆可口帶有淡淡啤酒的香氣更增添層次感。.Tonka Choco Mousse濃郁順滑Tonka豆的香氣為巧克力增添一絲特殊的風味.Crunchy B

【銅鑼灣酒店西餐廳CARVER晚餐初體驗🍽️✨】同朋友今晚去咗銅鑼灣酒店入面嘅CARVER西餐廳，絕對值得推介！環境寬敞舒適，服務專業，食材新鮮，令我哋一行人都大滿足！🥗 Superfood Salad沙律新鮮得嚟，蔬菜份外清甜，仲有多款配菜點綴，食落超級健康有活力！🦐 Deep-Fried Soft Shell Shrimp軟殼蝦炸得香脆，蝦肉鮮甜多汁，配埋檸檬汁，酸酸地好開胃！🥩 USDA Prime Striploin 280g美國極佳級西冷扒，份量十足，外層燒到微脆，切開滿滿肉汁，肉味濃郁，肉控必試！🐖 20日乾式熟成加拿大咖啡渣帶骨豬扒豬扒表面煎到香脆，油香四溢，熟成味道突出，配埋餐廳特製配料，簡直一流！🍟 Hand Cut Chips手切薯片外脆內軟，芝士香味撲鼻，邊食邊停唔到口！🍰 甜品每款甜品都見心思，入口滑溜，味道清新，為晚餐畫上完美句號。總結：每道菜式都用心製作，用料高質又新鮮，無論同朋友定慶祝都啱晒！下次一定會再嚟！

再訪依間位於銅鑼灣酒店內嘅高質西餐廳❤️ 今次同🐧🐧 朋友仔試佢哋嘅Dinner 😋 無論係環境、食物賣相以及味道都好高質👍前菜分別㨂咗一客Deep Fried Soft shell Shrimp 同埋一客Superfood Salad❤️ 前者軟殼蝦鹹香惹味，炸得酥香卜卜脆✅ 配埋檸檬同埋青檸汁好fresh🤤 後者沙律菜好清新爽口，作為開胃前菜一百分😚主食先點了一份USDA Prime Striploin😋 足足有280g👍 份量十足有保證😎 五成熟恰到好處，唔會過腥又能保持肉質軟嫩多汁😚 入口濃厚肉味出眾❤️ 勁正📍另選了一份20-Days Dry Aged Coffee Grounds, Bone-in Pork Chop✅ 選用來自加拿大嘅優質豬❣️ 經20 日乾式熟成處理，入口齒頰留香，馥郁惹味😋跟肉食分別配了烤蘆荀和手切薯片作配菜👍 清清地又有嚼口，伴濃厚嘅肉食啱啱好❤️壓軸嘅甜品分別要了Mille Feuille 同埋Cacao-Miso Cubes😎 首先要再讚多次，甜品擺盤真係好精緻美觀🥰 睇見都心花怒放🤗 入口甜而不膩，醇香回甘😋 好出色😉

今個假期，我去咗呢一間位於銅鑼灣酒店入邊嘅Carver食飯，餐廳有佢哋嘅lunch Menu，選擇都幾多。首先嚟嘅係Cooked Jumbo Oysters，依一道菜用上蒜頭同埋芝士，以及係酒同埋洋蔥去調味，令到成個味道非常豐富，加上牛肉好大隻，入口亦都好鮮甜。之後就係Soup of the day，餐廳入口就食得出非常足料，味道好濃郁。出面仲有唔少冷盤同埋沙律吧，但可以按自己喜好選擇自己鍾意食嘅嘢。主菜方面，我就叫咗Roasted Lamb Rump，羊肉入口有香濃嘅肉味，配上薯仔同埋蔬菜，感覺非常健康。甜品方面，有唔少選擇，當中包括馬卡龍，芝士蛋糕等等，總有一樣啱自己心水。整體嚟講，今餐嘅食物質素非常高，餐廳嘅環境亦都好好，座位好寬敞，燈光亦都好足夠。

多次回購的Carver諗唔到lunch食咩時的首選😙～Weekday Set Lunch - 3 courses $275。Appetizers。🔸燒長柄西蘭花沙律🥦🍅油封櫻桃蕃茄配creamy牛油果🥑新鮮沙律菜🥗伴芝麻醬, 適合素食人士🏃🏻‍♀️🔸香炸軟殼大蝦🍤唔係軟殼蟹, 係軟殼蝦🍤!連蝦殼一齊食, 脆卜卜😋灑上青檸汁🍋和是拉差蛋黃醬。Main。🔸香燒春雞🐔🐔燒春雞半隻, 肉質嫩滑伴長豆及甜薯仔🔸岩手縣和牛肩胛肉眼配肉汁 ➕$98🐮中意食牛的朋友, 可以加錢升級肉眼扒🆙肉質軟嫩, 藜麥沙律份量好多。Desserts。🔸香蕉雪糕新地🍨將香蕉🍌打成泡沫做topping🫧下層有香濃朱古力雪糕🍫和Oreo碎🔸芒果百香果慕斯🥭🥭芒果百香果的經典組合🤝酸甜refreshing~🔸咖啡☕️ ➕$28（跟餐價）

週末嘅時候就想食一個悠閒嘅lunch，今次就選擇咗銅鑼灣假日酒店嘅semi-buffet。餐廳設計典雅同埋有落地玻璃見到銅鑼灣嘅街景，可以休閒咁樣食又唔使同人哋迫。Weekend Set Lunch $368自助區前菜和湯品各款芝士、沙律、水果。首先當然整返個沙律，沙律菜都有幾款，配搭唔同toppings都好豐富。而是日例湯就係甘筍湯，味道香甜又幼滑。甜品色彩繽紛嘅馬卡龍、奶凍、藍莓芝士蛋糕、焦糖燉蛋等等。Menu焗蠔每人會有兩款分別係蒜蓉芝士和紅酒洋蔥。我自己就比較鍾意酸酸甜甜嘅紅酒焗蠔。主菜方面有五款可以選擇。我就選擇咗AUS Chuck Eye Roll with Gravy和Grilled Lamb Chop。兩款都熟度剛好，肉質微微粉紅。而且外層有焦香，食量都非常有肉汁。而羊架亦都唔會有羶味。整體嚟講，酒店級嘅享受價錢都好實惠，而且環境舒適唔需要同人哋迫，所以下次我都會再嚟。CARVER (銅鑼灣)銅鑼灣禮頓道8號香港銅鑼灣皇冠假日酒店1樓

難得平日放假休息，帶左媽媽去銅鑼灣一間舒適又靚既餐廳食lunch，呢間前幾個月上網見到有人介紹，環境一流，食物價錢算系afford得到。3道菜Weekday Set Lunch $275一位有3個價位，我地揀左中等價錢既lunch set，有頭盤、主菜同甜品。頭盤：燒長柄西蘭花沙律沙律有油封櫻桃蕃茄、牛油果、沙律菜、芝麻醬，份量剛剛好。香濃野菌紅菜頭湯媽媽揀左個熱湯，紅菜頭本身好高營養、好有益，對血管好好，本身紅菜頭味道好出，呢度加左野菌中和返。主菜：香燒春雞春雞有半隻，仲有甜薯、田園蔬菜等配菜。岩手縣和牛肩胛肉眼配肉汁呢個需要額外加$98，牛肉已預先切開一片片，肉質粉嫩，配啤酒旋風薯角同田園蔬菜。甜品：香蕉雪糕新地貌相ok，最頂系香蕉泡沫，中間有幾塊香蕉，最底有朱古力雪糕同Oreo餅碎。時令鮮果碟無諗過會有禁多款式既生果，生果都夠甜同新鮮。

上星期同老公去左銅鑼灣Carver食晏，環境寬敞舒適，我哋order咗三道菜嘅Weekday set lunch☺️頭盤我地揀左香橙橄欖芝麻菜沙律🥗同香炸軟殼大蝦🍤 沙律菜好新鮮，師傅加咗梅子黑醋汁，係好獨特嘅酸甜味，好開胃🫶🏻而香炸軟殼大蝦炸得好酥脆，蝦肉鮮嫩，加左青檸汁可幫助解膩，再搭配田園蔬菜增添左清爽感，整體好開胃👍🏻主菜我地揀左香燒春雞同牛肝菌意大利餛飩🙂香燒春雞燒完仍然keep到好juicy, 配菜嘅甜薯口感綿密同烤過嘅豆角，真係好好味😋 另一樣嘅牛肝菌意大利餛飩，依道菜就較為濃郁，蘑菇番茄醬汁包裹住每一粒餛飩，再加埋烤香蒜可以增添層次同香氣，簡直無得輸呀😛最後甜品揀左香蕉雪糕新地同芒果百香果慕斯。香蕉雪糕新地真係好多層次，口感好豐富，佢有齊香蕉泡沫、朱古力雪糕同Oreo餅碎😚 而芒果百香果慕斯以芒果嘅香甜搭配百香果嘅酸味，口感輕盈滑順，食完真係好滿足😌

♡♡♡📍 CARVER (銅鑼灣)銅鑼灣禮頓道8號香港銅鑼灣皇冠假日酒店1樓今次黎左呢間試下呢個3道菜Weekday Set Lunch 🤩，覺得以呢個價錢有呢個質素真係物超所值！都只係$275 x 2有齊哂頭盤、主菜，甜品；仲有welcome drink同包真係抵食🤭🤭；環境都幾唔錯🤓～頭盤：🍽️吞拿魚他他 (紅菜頭蓉、苜蓿芽、七味唐辛子)吞拿魚他他細膩柔軟帶有鮮甜既風味🤤，有紅菜頭蓉on side做點綴🥰；苜蓿芽同七味唐辛子既組合有層次感；配料之間非常協調🤭～🍽️香炸軟殼大蝦 (田園蔬菜、青檸、是拉差蛋黃醬)香炸軟殼大蝦炸得恰到好處🥰，外酥內嫩真係幾吸引而且大蝦肉質鮮嫩多汁！係底仲有田園蔬菜、青檸、是拉差蛋黃醬🤓🤓，可以減輕食炸物既油膩感～主菜：🍽️香烤羊臀肉 (薯蓉、田園蔬菜、肉汁)香烤羊臀肉外酥里嫩，肉質鮮美多汁，搭配濃郁既肉汁更增層次感🤩；on side仲有薯蓉同田園蔬菜🤓，令到整體睇上去色彩繽紛口感亦平衡🤭～🍽️佛羅倫斯大西洋鱈魚 (紅甜椒、菠菜、帕瑪森芝士)帕瑪森芝士濃郁；佛羅倫斯大西洋鱈魚魚肉嫩滑🥰🥰；菠菜既清香呢個絕配搭簡值100分～整體味道豐富又唔油膩🤓；擺盤都有心思，靚靚

約咗同朋友慶生，試咗呢間bookmark咗好耐嘅酒店扒房，佢嘅牛扒係主推45日dry aged，比起其他扒房較與別不同😌 而餐廳環境幾舒適，服務周到，整體體驗都好唔錯🤗Appetizer✨ Classic Caprese Salad $138意大利經典沙律，水牛芝士軟滑creamy，番茄清甜多汁，加埋羅勒醬同橄欖油，簡單但開胃！✨ Hokkaido Scallop Crudo $238北海道刺身級帶子非常鮮甜，比起平時嘅帶子刺身再厚身啲，淋上少少檸檬汁同橄欖油，面頭加咗啲三文魚子提鮮，仲伴咗啲芒果汁添，好開胃😌Main Course✨ 45-Days Bone-in, Short Loin, AUS M5+ 500g $658熟成45日嘅澳洲M5+和牛，肉味非常濃郁帶少少堅果香，medium rare火候啱啱好，外層焦香，配埋三款唔同嘅mustard醬，配搭得非常好👍🏻 side dish揀咗Beer French Fries，非常香脆，薯肉飽滿！✨ Confit de Canard $268油封鴨腿外皮脆脆地，內裡肉質嫩滑，輕輕一撕就離骨，個底墊咗用鴨油同煙肉炒香嘅酸菜，吸晒啲精華😆