CARNE’S ARGENTINIAN STEAK HOUSE

營業中

休息中

「有福同享，有肉你長。」(1) Octopus 香烤八爪魚極具南美特色前菜，靈魂醬汁 - Romesco sauce濃稠順口的質感，以及令人食指大動的橘紅色澤。(2) Mix Carnes’s份量共有19oz，一次滿足你三個願望∼不過鐵盤熱度不太足夠，牛扒很快就會冷卻。Sirloin Steak 西冷牛扒油香最重，油脂於口腔徘徊。Fillet Steak 菲力雪花含量極低，但幾乎沒有筋膜，肉質非常細嫩。Skirt Steak 側腹膜橫肌肉味最濃郁，肉質軟腍同時鎖死肉汁。(3) Provenzal Fries帶有少許蒜香，以及散發香氣的番茜。(4) Panqueque 牛奶焦糖醬捲餅我的願望很小：不勞而獲。🫰🏻

第一次食阿根廷牛扒🐮之前識阿根廷朋友都話佢地好鐘意食牛 可以日日barbecue🔥mixed grill🤣今次去呢度try try~ 餐廳入夜後暗暗地帶微光 增添一份情調🪔前菜chorizo香腸滿滿油香 少少偏鹹 到主角牛扒 試左兩款部位～揀咗medium rare 油脂較少帶咬口 short ribs油脂分布較平均 肉味濃 口感嫩滑d 🍖Chorizo sausage🥩Vacio flap steak🥩Asado banderita🥗Mixed Salad🍟Provenzal Fries🍷Alamos Malbec📍CARNE’S ARGENTINIAN STEAK HOUSE 上環皇后大道中202號香港普特曼酒店地下A號舖

港島鋸扒好去處！上環正宗阿根廷扒房🇦🇷平日晚上店內滿座，用餐氣氛熱絡融洽～服務員很快送上熱呼呼的餐前麵包𝗛𝗢𝗨𝗦𝗘 𝗥𝗘𝗗 / 𝗪𝗛𝗜𝗧𝗘 𝗪𝗜𝗡𝗘值得一讚👉🏼餐廳的酒精和非酒精飲品選擇很多𝗕𝗨𝗥𝗥𝗔𝗧𝗔 𝗦𝗔𝗟𝗔𝗗圓球形的布拉塔芝士看起來好療癒一刀切開，柔軟滑順芝士緩緩流出來😍醇香的布拉塔芝士，搭配酸甜的番茄和青醬🥗風味和口感上達到極好的平衡，冰冰涼涼的亦清新又開胃𝗖𝗛𝗢𝗥𝗜𝗭𝗢 𝗦𝗔𝗨𝗦𝗔𝗚𝗘少不了餐前小食—阿根廷肉腸，充滿濃郁肉香表面帶淡淡焦香，肉質彈牙且有些許肉汁🐷沾上香氣四溢的Chimichurri - 阿根廷青醬（由新鮮香草、辣椒、橄欖油和多種香料製成）可以中和肉腸的鹹味，送酒一流啊🍷𝗠𝗜𝗫 𝗖𝗔𝗥𝗡𝗘'𝗦 19OZ的牛扒拼盤份量超大， 食肉獸必點推薦👍一次嚐到西冷、菲力及側腹膜橫肌等三款牛扒廚師將五分熟的熟度掌控得剛剛好！內部呈現完美的粉紅色分切好上桌方便分享，看了食指大動🔪（由左至右）Sirloin - 肉質緊實，脂肪少有韌性，三個之中我最喜歡西冷Fillet - 口感最為柔軟！肉質細膩嫩滑，帶有淡淡的甜味Skirt - 肉味最濃！薄切口感帶有嚼勁，越嚼肉香越突出‼️三款

🥩阿根廷扒房CARNE‘S (上環)位於上環的阿根廷扒房, 由阿根廷廚師主理, 主打阿根廷入口牛扒, 精選多個優質部位如西冷, 肉眼, 菲力, T-Bone等, 多人聚餐的可選牛扒拼盤Mix Carne’s, 提供不同部位如西冷, 菲力, 側腹肌! 當晚吃的菜式如下,🌟Chorizo Sausage $128第一次吃阿根廷豬肉腸, 質感味道有點像午餐肉的感覺, 肉汁豐富!🌟Beef empanadas $138很喜歡的牛肉餡餅, 牛肉餡用上手切阿根廷免治牛肉配洋蔥香料制成, 裹在餡餅皮中, 肉味香濃, 餅皮烘烤至酥脆!🌟Sirloin 14 oz $368 + Fillet 8 oz $298來到主菜就叫了西冷跟菲力的部位, 西冷油脂較重, 菲力相比起肉味會較濃 質感最嫩 脂肪含量較少, 喜歡牛脂香味的朋友會喜歡西冷 但個人就比較喜歡菲力😛整體來說食物質素跟環境都很不錯, 性價比亦高, 會回頭!

📍 Carne’s Argentinian Steak House📍 上環 𝗦𝗵𝗲𝘂𝗻𝗴 𝗪𝗮𝗻 • 皇后大道中202號香港普特曼酒店地下A號舖〔 Follow me! ♥︎ 〕-阿根廷有「牛肉王國」之稱，自然是吃牛扒的好地方🇦🇷香港也很幸運，有不少阿根廷扒房開立於此位於上環的《Carne’s Argentinian Steak House》是其中一間人氣之選由來自阿根廷的廚師主理，提供正宗阿根廷牛扒，有多個部位選擇而前菜、小吃也有不少選擇，當中一定要嚐阿根廷國民菜【Empanadas】（阿根廷餡餅）！價錢尚算親民，而且部份非繁忙時間，在OpenRice上訂座，可獲高達【75折優惠】；有訂座平台更提供高達【5折優惠】呢✨-餐廳店面不算很大，但勝在樓底高，燈光暗暗的，情調滿滿💕-Bread入座後不久，店員送上招待的麵包烤得暖呼呼的，好有誠意•Chorizo sausage - Argentinian pork sausage ($128)阿根廷豬肉腸香烤肉腸由豬肉和香料製成，肉汁豐富、富惹味香味，適合重口味的我們～不過偏油膩配上由新鮮香草和蒜頭等製成的chimichurri（阿根廷青醬），

上環一家小小的阿根廷扒房，以鐵板呈上試了兩個不同的部位🥩外層焦香，牛柳脂肪比例較低，但也不會乾韌，口感柔軟。而西冷油脂多點，牛味也相對濃一點，個人更喜歡這一款😚兩款都是 medium rare! chimichurri醬汁好有南美風味還可以減低油膩感~另外試了牛腸，外層燒至焦香，口感粉粉的挺惹味!加點檸檬汁有助解膩～burrata cheese 好creamy 加上pesto sauce調味清新開胃，也是個不錯的前菜☺️

⋰上環；carne’s argentinian steak house ⋰呢間位於上環嘅阿根廷扒房主打多款牛扒，食物充滿南美風情～𖦹 beef empanadas $138 餃子形嘅鹹牛肉批外皮香脆，內餡充滿南美風味。𖦹 argentinian shrimp $168爽口嘅大蝦配上堅果紅椒醬，同牛油果幾夾。𖦹 ribeye 14oz $398 𖦹 fillet 8oz $298主菜試咗兩款牛，ribeye位於牛胸脊和肋骨之間，肉味濃郁，油脂分布平均；fillet就係牛腰脊嘅肉，肉汁豐富，口感偏實淨。𖦹 white wine & lemon tea

中上環都有唔少阿根廷菜餐廳之前經過見到呢間阿根廷扒房落地玻璃嘅門面見到環境好似唔錯呢日夜晚特意到訪一試！餐廳空間唔算太大 但樓底高唔迫夾 坐得幾舒服🫶🏻晚飯時間嚟到都差唔多滿座裝修帶少少奢華感餐廳內擺放着好多關於阿根廷嘅嘢氛圍好適合朋友聚會/約會主打阿根廷牛扒🇦🇷有唔同嘅牛肉部分供應例如菲力、肉眼、西冷等等亦有其他肉類同各式小食選擇｜𝐒 𝐓 𝐀 𝐑 𝐓 𝐄 𝐑 ♡｜𝙲𝚑𝚘𝚛𝚒𝚣𝚘 𝚂𝚊𝚞𝚜𝚊𝚐𝚎 阿根廷豬肉腸豬肉腸煎到外皮好脆🤩咬落油香爆發！豬肉味好濃🤤鹹香較重配搭獨特嘅阿根廷青醬Chimichurri味道再多咗層次感🤩𝙱𝚞𝚛𝚛𝚊𝚝𝚊 𝚂𝚊𝚕𝚊𝚍 布拉塔芝士Burrata Cheese好大一粒🤩啱哂好芝士嘅人士Burrata超軟心 帶微微拉絲芝士味並非入口撲鼻而來而係慢慢散發嘅芝士奶香旁邊係Burrata嘅絕配番茄🍅番茄清甜又好多汁一齊食完全中和膩感再加入青醬 味道再加分🤤｜𝐒 𝐓 𝐄 𝐀 𝐊 𝐒 ♡｜𝚁𝚒𝚋𝚎𝚢𝚎 𝟷𝟺𝚘𝚣 肉眼牛扒餐廳嘅牛肉都係阿根廷直送用烘烤方式烹調牛扒冇額外嘅調味～入口好有炭火香😍呢份係五成熟牛扒 肉帶粉嫩🫶🏻肉眼牛扒油感會重啲但又唔會令人覺得膩肉質軟嫩 又帶肉

成日行過餐廳門口覺得唔太吸引 但因為佢係阿根廷餐廳 所以都搵日想食牛扒嘅日子去試下佢餐廳裝修比起好多上環特色小店真係好一般當我係到唔知叫ribeye 定 sirloin嘅時候 waitress 都好有耐性咁等我同介紹最後叫咗個medium raw 嘅ribeye一落完order 餐飲同餐包就好快送上個包係熱又外脆內軟架！餐包已經加哂分Starter 叫咗OpenRice 熱門嘅sausage睇落無咩特別 一咬落去！哇！個肉汁同肉香係口入面爆發！開初以為條腸太大條會食唔哂結果都食完食到尾覺得有少少少油 食到後面會係食之前係碟到印一印先再食個扒 唔係係唔係我掛住影相定掛住食個薯條太遲開始食 個扒唔熱但食落係有阿根廷牛扒嘅燒香 肉係好嫩個肉都幾大份 食到尾有啲食唔落 太飽個薯條就正正常堂另外呢 佢啲肉都附一個汁 個味唔知點解令我諗起pizza hut 埋單加完一$300頭但阿根廷牛差唔多黎啲價整體係好食 會再嚟

週末去了位於上環的阿根廷扒房CARNE’S，餐廳環境簡潔清新，陽光透過玻璃窗照入餐廳，非常寫意☀️餐廳逢星期一至日均供應set lunch，當中包括前菜、主菜、配菜和汽水，性價比甚高！．Beef Empanada 牛肉餡餅．Seafood Ceviche 南美檸汁醃海鮮前菜份量超大的！醃海鮮有着海量蝦和帶子，配上紅洋蔥、芫荽和虎奶醬汁，清新可口🦐😆 牛肉餡餅外皮香酥，同樣是滿滿特色南美風味🥠．Sirloin Steak 西冷牛扒 $298．Skirt Steak 側腹膜橫肌牛扒 $308來得當然要試試比較少見的Skirt Steak！牛扒肉味香濃、肉汁滿滿，是較有咬口的類型！西冷肉質外層香口烤熟、內裏粉嫩多汁，滿滿炭燒風味！配上海鹽和chimichurri醬汁，牛扒味道更甜更豐富呢～ 配菜推介香炒蘑菇，超香口的🍄 最後嘆一杯咖啡(+$14)真的是perfect lunch☕️😚

呢間已經回訪好多次，基本上係午餐食牛扒首選，咁啱前幾日又食完，今次終於肯出po同大家推薦😚基本上我係叫一個午餐set包前菜、配菜、主菜同飲品。———————————————🌟南美檸汁醃海鮮 Seafood Ceviche其實佢好多款前菜都好食，不過我覺得最好食就係呢個海鮮，入面有大量帶子同鮮蝦，基本上都好新鮮，加上特調南美檸汁，做到提鮮效果同時又更開胃。.🌟側腹膜橫肌牛扒 12oz Skirt Steak $298老實講咁多款牛扒呢款真係第一名，我一般都係叫Medium，佢煎得好香，肉質粉嫩同時鎖死肉汁，最重要一點係牛本身真係上等材料，牛味重同時唔會有筋。份量方面唔好睇佢褶埋好細塊其實真係好大塊，我算係幾大食但每次分三分一比人都係會食到好飽😂佢一般都係配阿根廷蕃茜醬，不過個人覺得唔需要任何醬就係最好食。.🌟雜錦沙律 Mixed Salad配菜其實最好食應該係炒蘑菇，不過果日想食清啲所以叫沙律，不過沙律本身嘅蔬菜都好新鮮，而且邊食牛扒作為解膩都唔錯。.🌟Iced Latte套餐本身包汽水，加左14蚊轉咖啡，不過老實講佢咖啡每次飲都覺得一般🤣大家有興趣仲可以加$120有free flow。

Fernet con Coca 菲奈特酒混可樂，沒有可樂的味道，只有鐵打酒的味道。不擅酒力的我喝完整杯，只有稍微頭痛，還好沒有醉!波芙隆芝士 Proveleta cheese 熱乎乎的芝士浸在橄欖油後，蘸在麵包上，最後還是芝士與麵包分離。稍為冷卻後，芝士成一大塊，要費點勁才能扯開。芝士微鹹，其實單獨吃也是可以。吃完所有麵包後，剩下半盤芝士。侍應看到後，略帶驚訝問：「不要了?」菲力牛扒 Fillet steak原以為菲力牛扒如西冷般結實。甫一咬，牛扒就如豆腐般立刻化開，質地好腍!脆炸油條 Churros  原以為是冬甩般外脆內軟，怎料是硬身的脆條，硬得很! 經油炸後，味道真的如港式油條。如不蘸焦糖醬，味道好單調。

炒蘑菇 Side dish是素食，可是一個好主意，因為不會變成食肉獸。阿根廷肉腸 Chorizo 肉腸烤過後特別香口。與德國肉腸不同，阿根廷肉腸每一口都有結實的肉感，脂肪粒更增加了嚼勁和香口程度!阿根廷青醬味道就如燒臘味的蔥油，哈哈!阿根廷青醬味道較輕，但較辛辣，應該是用上橄欖油及辣椒。阿根廷酥炸嫩牛扒 MilanesaMilanesa和schnitzel都是薄肉扒，外皮皆蘸上麵包糠，然後再炸。兩者差別在於肉的部位不同。甫上菜時，灑在牛扒上便飄來香草的香味。由於牛扒塗上一層特製蕃茄醬、芝士及檸檬，增加了風味，不會只有肉及麵包糠的單調味道。如果嫌這不夠，可以加上既清新，又微辛的阿根廷青醬。嫩牛扒好薄，幼嫩得一咬便分開，絕不粗糙及硬繃，好高質!外皮是麵包糠，根本就是吃麵包。吃到三分之二，我已經飽了。牛奶焦糖醬捲餅 Panqueque 西餐沒有甜品，就像缺少了甚麼。捲餅兩端脆如粟米片，而中間則軟如腐皮卷。切開捲餅後，濃稠的焦糖醬差點流出來，幸好不是熔岩捲餅。焦糖醬不會太甜，甚至不如榛子醬! (你確定你所吃的就是焦糖醬?)吃過這餐後，可以不吃晚餐。真的!

店子雖然不大，但好溫暖!味似水仙的馬黛茶 因為報紙報導阿根廷隊在世界盃期間，帶上自家的馬黛茶，所以好奇馬黛茶的味道如何。侍應介紹馬黛茶是南美的綠茶。難怪一入口，便有茶青的味道。然後，那味道既似水仙的香味，同時又有輕微的薄荷清新。最後，就滲出輕微的苦澀。牛肉餡餅餡餅就像長滿肉疣，好難看!餡餅的皮一切便開，好脆!甫切開，南美香料的氣味便飄出來。餡料由牛肉粒與香料混和而成，每一口都充滿牛油果和微辣辣椒的味道，這正是南美的味道。阿根廷薯條加上香草後的薯條不僅內有薯蓉，還有香草的味道，好吃得很! 其實可以不蘸茄汁，但我那一刻改不了自己的習慣。烤魚原本想點milanese，豈料今天沒有。稍加考慮後，便改為烤魚。烤魚是否鱸魚?好像是……烤魚好鮮嫩。吃完整條魚柳，魚味才絲絲滲出。我使勁擠檸檬，檸檬汁流遍滿碟。怎料檸檬汁掩蓋了烤紅椒堅果醬(Romesco)……傳統朱古力夾心餅 Chocolate Alfajor原本以為是韓式朱古力夾心餅，其實是南轅北轍。上下兩層皆是朱古力硬餅，濃濃的朱古力味。嚼了數口，硬餅的質地便轉成微黏的焦糖夾心。不僅質地，連味道也來變化。濃濃的朱古力味變成濃濃的焦糖。

最近去了人氣阿根廷扒房食𝐝𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫🍴餐廳設計簡約，雖然空間不大卻營造出溫馨舒適的氛圍🥰幾適合同家人或者朋友去聚會🫶🏻-𝐀𝐩𝐩𝐞𝐭𝐢𝐳𝐞𝐫𝐬-𝐂𝐡𝐢𝐧𝐜𝐡𝐮𝐥𝐢𝐧𝐞𝐬 ($𝟏𝟕𝟖.𝟎)揀咗一道幾特別嘅烤牛小腸做前菜🐄經過簡單嘅烤制，原汁原味咁表現出阿根廷嘅風味牛小腸外皮酥脆，內裡帶少許肥膏🤏🏻💚味道香濃，配上食青醬可以減油膩感𝐂𝐡𝐨𝐫𝐢𝐳𝐨 𝐒𝐚𝐮𝐬𝐚𝐠𝐞 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐜𝐡𝐢𝐦𝐢𝐜𝐡𝐮𝐫𝐫𝐢 𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞 ($𝟏𝟐𝟖.𝟎)❤️阿根廷香腸肉汁豐富超𝐣𝐮𝐢𝐜𝐲，每一口都帶來濃郁的油香單吃可能鹹味會比較重🌭但配埋阿根廷傳統的青醬同唧上檸檬汁一齊食🍋就可以中和濃郁嘅鹹香味，少吃多滋味-𝐌𝐚𝐢𝐧𝐬-𝐒𝐤𝐢𝐫𝐭 𝟏𝟐𝐨𝐳 ($𝟑𝟏𝟖.𝟎)𝐒𝐢𝐫𝐥𝐨𝐢𝐧 𝟏𝟎𝐨𝐳 ($𝟐𝟗𝟖.𝟎)𝐬𝐞𝐫𝐯𝐞𝐝 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐜𝐡𝐢𝐦𝐢𝐜𝐡𝐮𝐫𝐫𝐢 𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞 呢度嘅牛扒用咗阿根廷嘅燒烤手法製作🥩唔會加上太多嘅調味，保持咗牛肉本身嘅風味~💗西冷牛扒肉質香濃，帶有一絲嚼勁，口感超正而側腹膜橫肌牛扒則鮮嫩多汁🥷烤得微微焦點的外皮封住了內部的鮮嫩粉紅肉質這兩款牛扒都處理得恰到好處（*´▽｀*）搭配上青醬，清新帶點辣味♨️能中和牛扒的油