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港鐵香港站 C 出口, 步行約6分鐘
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開飯介紹
型格時尚的酒吧餐廳，一層以黑色為主調，天台則採用白色，地方闊落。供應多樣化的西式餐點和酒精飲品，讓你和朋友盡情暢聚。
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營業時間
星期一至二
全日休息
星期三至四
12:00 - 00:00
星期五至六
12:00 - 02:00
星期日
12:00 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
之前見好多朋友日頭都會來呢間餐廳打卡食Tea，啲相好靚，一直都好想黎，不過weekend tea 時段都比較難book，好可惜一直都未有機會。今次星期六同朋友慶祝生日，揀咗呢一間餐廳食晚飯，我哋叫咗beef tartare、oyster、牛扒、羊扒、甜品，全部都好好食 ❤️ 直得一提呢度既wine同cocktail都好有質素 👍🏽食完飯打概10點左右，餐廳另一邊開始有DJ打碟同多左好多人，見氣氛咁好，我哋個飯又食到差唔多，我同朋友埋左張單，揸住杯酒，就過左隔離玩，成晚覺得好自在開心，間餐廳成個vibe都好好，好似去左旅行咁。
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Carbon係一個唔錯的约會選擇。餐廳的酒吧有琳琅滿目的酒，頂層有一個 rooftop，可以飽覽中環的夜景。可能係我地揀咗 Beef Tartare 同 A la Carte Baby Back Rib 配阿拫廷的Malbec的關係 ，感覺很美式。我覺得 Beef Tartare 的 vinegar份量調配得啱啱好，帶點微酸，好開胃；Baby Back Rib 烤得好鬆化，入口即溶，香甜的蜜醬亦造得好出色，份量十足，令人十分滿足。
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CARBON 📍中環砵甸乍街45號The Steps ‧ H Code26樓━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━聽講呢間餐廳嘅牛同雞都有特色 所以就book咗中午去食 但係發覺牛買曬 所以嗌咗雞 但係過一陣waiter又話雞買曬 老實講有少少想走 不過最後都係嗌咗魚🥲四樣main揀 一半冇曬 不禁令人懷疑餐廳嘅誠意🤔━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🌮 Smoked Salmon Rillette ▶︎ 一小罐三文魚醬 面頭有啲三文魚籽 另外配有薯片同酸青瓜 ▶︎ 三文魚醬冰冰地 鹹度適中 以為會比較漏不過反而幾清爽 醬係鮮味較重 食得到三文魚碎😲▶︎ 薯片幾酥脆但有啲太油膩 如果齋食會覺得成啖油咁 酸青瓜就正常發揮 可以解膩👌🏻好味指數:●●●◐◯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🐟 Catch of the Day▶︎ 個日係三文魚 好大舊煎過嘅三文魚 配上茄子同石榴粒 另外有特製醬料 仲有下面的醬辣辣的 酸酸的 挺清新 ▶︎ 三文魚肉質緊實 汁水足且唔腥 另外皮超級之脆同香口 好加分🙌🏻▶︎ 配嘅醬似係sour cream 不過帶有少少辣味 所以真係幾解膩👍🏻▶︎ 不過茄子皮係硬到食唔到嘅 另外有啲連茄肉都比較硬 加上佢味道唔重所以會覺得比較油膩😕好味指數:●●●●◐━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🍟 Black Truffle Fries▶︎ 幼薯條 上面有撒少少黑松露 另外配有松露醬 ▶︎ 薯條炸得唔錯 脆身香口 上面灑嗰啲松露碎可以提香 ▶︎ 配嘅松露醬都係幾清新嘅style 唔會話好漏 不過略嫌松露味不夠濃好味指數:●●●●◯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🥯 Apple Cinnamon Bun▶︎ 肉桂卷配上酒味雪糕 底部就有蘋果醬同蘋果顆粒 分量都唔細 一個人食曬會超飽🙊 ▶︎ 肉桂卷係溫熱嘅 口感上比較黏軟同實 肉桂味唔算出 反而蘋果味會大過肉桂味 對肉桂無感嘅我可以接受🙌🏻▶︎ 上面嘅酒味雪糕就做到冰火二重天嘅口感 亦可成功解膩 淡淡嘅酒香係點睛😲好味指數:●●●●◐━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━到訪日期: 10月尾 (午餐)快樂指數😋: ⑧⑥/①⓪⓪ 性價比: 🌕🌕🌕🌑🌑環境: 🟦🟦🟦🟦⬜️服務分: 🔆🔆🔅🔅🔅再訪意願: ❤️❤️❤️🤍🤍━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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✧*｡ Apple Cinnamon Bun $68絕對係為咗呢個誇張既蘋果肉桂卷而黎✨ 肉桂卷食落幾軟熟同有蘋果香🍎 加埋雪糕就更加正🍨 但我期望肉桂味會再濃郁啲 有啲失望🥲Totally coming for the tempting Baked Apple Bourbon Cinnamon Bun with Ice Cream😍 Cinnamon Bun was soft and doughy🤤 Personally I just hoped the cinnamon flavour could be a lot stronger🥹評分: 7/10🌟✧*｡ Lobster Mac & Cheese $98龍蝦芝士通心粉夠哂濃郁🦞 除咗面頭提升口感既脆脆外 仲有青蔥同龍蒿增添香氣🌱 整體份量亦比想像中多 勁飽肚🥰Lobster Mac & Cheese was literally cheesy🧀 Crispy chips on top levelled up the whole flavour with a hint of freshness from tarragon and shallots 🌿 The portion size was huge and made us super filling😚評分: 8.5/10🌟✧*｡ House sparkling $58 (HH Hours)以58蚊既價錢係HH Hours度買一杯白酒的確好抵😎 個杯白酒飲落偏酸唔夠醇 但最主要都係買個氣氛姐🥳Such a great deal of $58 only for house sparkling in happy hours🥂 White wine was quite sour and not mellow yet👀 but the main point was the romantic ambiance keke💕評分: 6.5/10🌟✧*｡ 220g Australian Wagyu Chuck Steak $398澳洲和牛牛肩肉外層對我黎講有啲太燶🪵 但切開既肉質就幾嫩滑啱啱好三成熟🤣 鐘意既話可以點埋清新既意大利青醬😆 烤蘑菇就不過不失🍄 唯一既小抱怨係點解既加辣既唐辛子係甜蕃薯度😟 完全浪費咗本身好食既🍠Australian Wagyu Chuck Steak was a bit over-charred for my liking on the outside🥹 but cutting it up, the meat was perfectly cooked and quite tender😋 You could dip the steak with fresh Salsa Verde also🍃Roasted Mushroom was fine👌🏻 The only complaint was adding togarashi on the perfect roasted sweet potato🫠 It just destroyed it🤯評分: 7/10🌟—————————————————————————————CARBON (中環)中環砵甸乍街45號The Steps ‧ H Code26樓𓍼 #foodietiffhk 𓍼 #foodietiff中環𓍼 #foodietiff生日飯✨#hongkong #hongkongtravel #hkcafe #hongkongcafe #hkfood #hongkongfood #hkfoodlover #foodaholichk #hkfoodie #cafehopping #carbon #香港美食 #美食推介 #美食攝影 #中環美食 #中環餐廳 #中環生日飯 #蘋果肉桂卷 #香港好去處 #다방 #홍콩 #홍콩맛집 #홍콩일상생활베지
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若果weekend想搵間餐廳有得食brunch 又有free flow飲的話🍷相信Carbon係唔錯嘅選擇！Carbon環境幾好，坐得幾舒適，食物份量偏大，上菜係一大盤板上，食物素質都可以，連free flow性價比算合理。頭盤雖然係有生蠔食🦪但係唔太啱我哋食，生蠔算鮮甜，不過冇乜海水味，而沙律菜又調得太酸酸微😐主菜揀咗炸雞同牛扒。炸雞賣相好似好乾，不過食落又可以喎，唔會嚡柴。窩夫就好似焗得太耐，太脆身🧇牛扒相對地會好食啲，厚切煙肉幾香口🥓斧頭牛扒都唔錯，只係食物上枱已經唔係好熱，連牛骨髓差唔多凝固，hand cut薯條炸得幾好，可惜上枱時已經唔係熱辣辣，影響咗最佳食用時間🥺Brunch $398ppWine & Spirits $198ppSteak board +$128pp
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