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港鐵尖沙咀/尖東站 N2 出口, 步行約1分鐘 繼續閱讀
電話號碼
37217700
37217701
開飯介紹
供應「即時烹調」自助餐、地道美食及特色飲品,以「即時烹調,新鮮製造」的經營理念,既能欣賞廚師烹調技巧,顧客亦品嚐到最新鮮的美食。 繼續閱讀
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06:00 - 22:00
星期一至日
06:00 - 22:00
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食評 (425)
當一日準備結束之際,窗邊就會凝聚住一股力量,往往有種好浪漫既感覺,而呢種力量我地稱之為夕陽。要充分體驗呢種感覺,唔一定要係海邊既,黎到「尖沙咀凱悅酒店」歎返個dinner buffet,6點零鐘前趁人少少岩岩好,享受陽光透射落黎果種清新脫俗,踏足一人之境,當FF完之後面前就係無數既日式、西式、中式、印度美食等緊你,夫復何求呀!?👇📌Dinner · Buffet - $668/Head▪ Freshly Poach Sustainable · US Boston Lobster - ▫ 今次buffet全埸焦點一定係任食「即灼新鮮可持續·美國波士頓龍蝦」,只要每次排隊都可以令到半隻,大大滿足一眾龍蝦控。加上大廚都係即時煮熟,而唔係擺係到歎凍哂果種,保證以最新鮮品質比食客。而食落龍蝦鮮甜爽彈,完全無雪藏味,肉質又夠緊緻,staff亦建議加埋泰式辣汁,鮮味份外突出,呀!我感覺大海男兒的氣息了。▪ Special · Assorted Sashimi - ▫ 另一邊去到刺身部份,今日精選有「手釣原條·黃鰭吞拿魚」、「三 文 魚」、「油 甘 魚」、「帶 子」、「魷 魚」。每款魚身光澤鮮明,睇得出絕對係新鮮貨,魷魚有咬口,帶子鮮甜;油甘魚入口肥美滑嫩,食完一轉就梗係要走多轉啦!▪ Seafood · Platter - ▫ 今日既凍海鮮亦有睇頭,都係由自己揀選屬於自己既拼盤啦,我咁大食,一定見咩就掃咩啦。分別橫掃「長 腳 蟹 腳」、「小 龍 蝦」、「青 口」、「海 蝦」,要讚既係蟹腳夠多肉,肉質相當鮮甜;青口肥美彈牙,絕對唔會輸比今晚既主角龍蝦兄。▪ Sake Flambeed · Bamboo Shoot - ▪ Teppanyaki Flambeed · Duck Liver -▫ 輪到熱食環節,今個月餐廳大搞日本主題,分別有我最愛既「鐵板·火焰鴨肝」同埋「清酒·火焰竹筍」,眼見師傅將熊熊烈火燒起個鐵板就知咩料啦。師傅會將鴨肝連埋多士比食客,而竹筍會一早燒好放係碟上,比你隨意拎埋。鴨肝食到明顯外層焦香,而入口夠哂嫩滑鬆化;而竹筍啖啖爽脆,認真唔錯。▪ Grilled · Suckling Pig -▪ Slow Roasted · Prime Rib Gravy - ▫ 再行過少少去到熱食環節,去到呢到我戰鬥力已經7788,為左慳肚食甜品我盡量精選另一重頭戲「烤·脆皮乳豬」、「慢燒原條·頂級牛肋骨肉」。前者乳豬要睇時機見到排哂長龍就好行埋去排埋一份,食落皮脆肉嫩,加上油香十足,真係忍唔住想食多舊。而後者「慢燒原條·頂級牛肋骨肉」肉質呈嫩紅色,師傅燒得岩岩好5成熟,食落肉質軟腍入味,牛味亦夠濃郁;配搭燒汁或者沙嗲汁份外惹味,當然鍾意清新一點可以拎埋「烤·原隻菠蘿」一齊食,層次多變。▪ D e s s e r t -▫ 點解我話要留肚食甜品?事關佢地甜品選擇係超級多,加上出哂名係超高質甜品buffet,分別揀左幾款得意甜品黎試,「拿破崙·蛋糕」、「朱古力·車厘子泡芙」、「士多啤梨·芝士蛋糕」、「70度厄瓜多爾·朱古力」。樣樣賣相都相當精緻,作為打卡一族既你,一定唔可以錯過。印象最深刻一定係70度厄瓜多爾·朱古力,入口果種酥皮非常鬆化,配搭朱古力既衝擊,簡直係一種天堂般的享受! 繼續閱讀
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聖誕節近在眼前,最具節日氣氛之一的美食,想必聖誕自助餐一定榜上有名,今年就來到尖沙咀凱悅酒店Hyatt Regency 吃了一頓豐盛的聖誕lunch buffet,提前慶祝佳節 ,於Openrice book 枱有八五折優惠,連加一後人均收費$321.1。臨近聖誕節亦有不少佈置裝飾,感受濃濃節日氛圍。餐廳歐陸式裝修甚有格調,內裡環境寬敞,極高樓底充滿空間感,座位之間不會排得太擠,店員勤快收碟執拾,坐得舒服自在。始終是午市自助餐,凍海鮮款式亦不多,只有蟹腳、鮮蝦,鮮蜆及青口四款。蟹腳亦是屬於比較幼身那種,不過來貨亦算新鮮,爽彈蟹肉雪白細膩,絲絲分明。即切肉類有慢燒原條西冷牛扒、火雞、烤原隻菠蘿和烤香草豬肉卷。吃聖誕大餐當然要有火雞當主角,才夠應節盡興,難得的是肉質不乾不柴,保留鮮美肉汁,菠蘿都是即叫即燒,蒸發了生果中的水分,令酸甜天然果香更加突出。西式熱盤有盲鰽魚、煎鴨胸、海鮮忌廉螺絲粉等等,值得一讚的是熱盤放出來都是小份量供應,所以廚師全程忙於即煮以作添補,因此食物較易保持剛剛煮好的熱度。平時吃buffet 通常都會嫌pizza 太飽而略過 但這裡的pizza 竟然有意外驚喜,餅底的厚度是簡乎超薄和厚批之間,吃起來帶有淡淡的麵粉香氣,不會吃得飽飽滯滯。中式熱盤有沙薑雞、豉椒炒蜆、洋蔥牛肉和咕嚕肉等等。燒味中尤以叉燒最為出色,色澤鮮亮,帶有焦香燶邊,外微脆,內封汁,肥瘦度適中。魚生刺身款式就和大部分酒店自助餐大同小異,即叫即切。天婦羅都是剛炸好,仍是熱得盪口的。日式廣島燒餅就略嫌過於厚粉,加上底下真的有炒麵墊底,飽肚得很 XD咖哩有超多款式,香氣濃郁,夾雜了多種香料,口味正宗,突顯辣味上的豐富層次感。中湯應該煲得未夠火候,所以味道太淡。現場切割的parma ham 可說是這裡的一大賣點,即切即食最能保持原有質感,確保火腿柔軟油潤。煙三文魚脂肪條紋清楚利落,魚肉鮮美而有彈性。沙律吧有芝士、多款沙律菜等,可隨個人喜好自行混搭沙律款式。雖然已經吃到十成飽,但吃甜品的又是另一個胃  就連甜品都呼應節日主題,聖誕限定甜品款式包括聖誕德國果子包、免治批和聖誕曲奇。還有傳統英國節日甜點的聖誕布甸和朱古力薑餅樹頭蛋糕,更有過節氣氛。甜品部的海量款式多得壯觀,甜點控一定要記著留肚!卷蛋是這裡的自助餐名物,蛋糕質感綿密濕潤,個人最喜歡栗子山,栗子泥香醇軟滑,滿口充滿濃厚栗香。即製甜品有班戟和窩夫,朱古力班戟和香蕉可說是完美的絕配。乳酪口感略為稠身,微酸中滲進濃濃乳香。雪糕櫃上雖然沒有貼上任何牌子label,不過一放入口就吃得出是Häagen-Dazs,相比同集團Grand Hyatt 自助餐供應的自家製雪糕就稍為失色了,已經被甜品塞飽後就會覺得隨處可買的Häagen-Dazs可以skip 吧...每位附送一杯餐茶。 繼續閱讀
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等級4 2021-05-19
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今年預祝家人生日飯🥳的地點是Cafe, Hyatt Regency Tsim Sha Tsui, 位於尖沙咀凱悅酒店大堂樓層。 大約七百幾蚊一位✨, 我們一行四人七點鐘到達, 當晚全場滿座, 店內環境舒適, 燈光柔和。食物種類不算多🤔, 刺身味道普通, 長腳蟹味道太鹹, 凍蝦不爽口, 反而海鮮凍盤裏面龍蝦仔比較好, 起碼肉質新鮮。 羊架和牛扒的肉質幼嫩, 味道不錯。 鵝肝每件細細粒, 多士大大件。 原先想試下乳豬, 誰知很快已經沒有了。 最值得讚賞的就是波士頓龍蝦🦞, 客人每一次可以攞半隻, 肉質鮮甜彈牙。 另外甜品也不錯, 最喜歡榴槤蛋糕🍰, 榴槤味香濃, 蛋糕軟滑。整體而言性價比不算高, 因為食物種類不多, 但可以一試。😉 繼續閱讀
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等級2 2021-05-18
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I had tea buffet with my boyfriend on the weekend, it was a nice day out on Sunday afternoon. The food, service and environment are all very nice and I particularly like the scone. Free flow white wine is a good option too as we both enjoy drinking. We were assisted to sit on a table with some privacy, which is nice. 繼續閱讀
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尖沙咀凱悅自助晚餐❤今次係第一次去呢間嘢食自助晚餐,平時都係食下午茶自助餐,所以大概知道佢野食嘅質素去到邊,個人覺得不過不失🌝,冇乜嘢特別好食亦冇嘢難食,坐係坐得舒服嘅服務亦ok。刺身方面,帶子三文魚吞拿魚四款,冷盤方面就長腳蟹小龍蝦青口蝦四款,質素方面正正常常冇乜特別。賣點係波士頓龍蝦即恰任食。肉質係彈牙嘅,不過亦唔算特別好食。甜品方面係比較失望嘅。其實佢啲甜品賣相係幾好嘅,特別多唔同款嘅卷食,不過咬落真係好硬,酥皮唔夠脆,好快就食滯。總括而言我覺得都係食下午茶抵食的性價比更高。 繼續閱讀
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