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港鐵尖沙咀/尖東站 A1/ L5 出口, 港鐵柯士甸站 F 出口 繼續閱讀
電話號碼
31858331
營業時間
今日營業
11:00 - 22:30
星期一至日
11:00 - 22:30
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯
其他資料
酒精飲品
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加一服務費
室外座位
食評 (23)
等級4 2018-12-07
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一星期趕完四個deadline, 今天想吃一個有quality的午餐。這間Epure cafe 是米芝蓮一星餐廳Epure旗下嘅下的cafe. 相信質數有保證,而價格也相對地平易近人。今天試下2 courses $228,再加配旦糕一件$38Pumpkin soup /南瓜湯這南瓜湯的賣相很精緻。送來的時候還以爲是cappuccino. 原來是南瓜忌廉湯配上南瓜泡沬!這南瓜湯口感十分幼滑,南瓜味道濃香而甜美,而且泡沫令湯的溫度無咁熱,濃稠度有致,喝罷感到一陣暖意,而不會過於飽滯。Beef spaghetti /牛肉燴意大利粉這牛肉燴意粉真好吃!牛肉炆得軟腍入口,差不多入口即化。而意粉是幼身意粉,口感Q彈al dente. 雖然目測的醬汁唔多,但吃的時候,原來每條意粉都已經均勻的掛上汁醬,薄薄的,味道濃郁,陣陣蕃茄的酸配上芝士香,還有濕軟的磨茹點綴,口感輕盈不覺膩。Opera with orange sorbet這opera cake 是這店的signature. Opera 由幾層咖啡味、朱古力味忌廉、朱古力與海綿旦糕,一層一層的堆疊而成。賣相高貴而精緻。旦糕口感幼滑細膩,而那咖啡忌廉配上朱古力忌廉,尤其合拍。香甜的朱古力cream又透出咖啡獨有的甘香,再加上軟綿綿的海綿濕潤的旦糕,好吃。若然再多一點旦糕層夾在其中,可能口感更佳。吃一口香甜的旦糕,再一口清新的橙味雪芭,一甜一酸,是巧妙的平衡。而橙的幽香與朱古力的甜味,也十分相配,不錯。Latte這latte 入口温度剛剛好,有著甘香的咖啡味道,柔柔的。咖啡和奶的比例平衡得宜,奶香幽幽,口感香滑細緻。平曰單吃一件旦糕,也索價七十多,配上咖啡,已經是百三四。然而今日的午餐只是一個丼飯的價錢,無論環境抑或食品水準的質數也不錯,可以一試。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2018-09-14
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位於尖沙咀海洋中心4樓,獲米芝蓮一星餐廳殊榮的Epure,與姊妹店法國殿堂糕點品牌 - Dalloyau‘合併’,‘佔用’了原先店前Dalloyau賣糕點的位置設成的Café ÉPURE,是今年慶生的地方。 雖然Epure跟Cafe Epure是同一個入口,而Epure本身室內和室外用餐區設計,由我最喜愛的設計公司Yabu Pushelburg所操刀,但未知cafe那邊的氛圍格調是否同出一徹。不過Cafe那邊: 紅色手繪畫的牆身、藍色梳化、金屬吊燈,帶法式情調得來優雅而精緻,加上平日下午未算有很多人光顧,悠閒寧靜的,是聚會長談的好地點。 原先訂檯的時候,因身世關係想要求坐窗邊或靠邊一點,店員解釋說那邊是矮椅子,坐得比較不舒服,於是安排了半圓的梳化位置給我們,自成一角的,最適合雞啄唔斷的我們也不會騷擾到其他人。 2:30後只有tea set供應,想點a la carte就要提早了。供應的法式下午茶分為兩種: Signature Afternoon Tea,$536 for 2;升級版Luxury Afternoon Tea,$398 per 1。不同之處是多了杯香檳、小點及法式經典甜品,我們不是好酒之人,於是order了兩份Signature Afternoon Tea。而供應時間由星期一至日,下午2:30到6:30。 三層高的金屬鐵架,令人賞心悅目,鹹甜點每款賣相都十分精緻,打卡影相確是一流。 鹹點包括有: 鵝肝三文治 用薑餅造成的麵包上放有一層鵝肝慕絲,再塗上cranberry 醬,賣相點似西餅。鵝肝味挺濃而且帶鹹,跟cranberry 醬頗為配合,質感柔軟,不錯的。 法式鴨腿肉層批 鴨腿肉跟薯泥、芥末醬、香草混合成蓉,中間夾有牛油果,底層更墊上數片酥皮,複雜的味道入口時可能會有點鹹,但之後的餘韻是令人回味的。 鮮龍蝦黑松露軟包 黑松露只是軟包面的數點,所以味道不算太濃,龍蝦份量不是很多,青瓜醬反而更清新。可能吃過鵝肝和鴨腿後才進食,這款味道反而是偏淡。 蜜糖紅菜頭芝士撻 花朵造型十分漂亮,切成薄薄一片的紅菜頭,去卻了本身的‘腥’味,口感爽脆,中間釀有芝士,卻沒有想像中的濃。 經典烤芝士火腿三文治 烘至金黃的麵包下是半溶的芝士和厚切的火腿,味道是不錯,只是我們有點奇怪茶餐廳的名物竟是‘座上客’?!以價錢來說,這內容未免有點不值了吧。 甜點則有: 經典歌劇院蛋糕 是店員極力推薦的一款,說是店方的signature。70度的黑朱古力果然好濃,杏仁味海綿蛋糕加上咖啡味忌廉,濃濃的,確是得到朱古力迷的歡心。 士多啤梨檸檬撻 士多啤梨製成的啫喱外層,包裹著檸檬味的忌廉,酸甜清新的味道,有助一去鹹點的膩感。 伯爵茶雲尼拿奶凍 還以爲伯爵茶的味道會很出眾,怎料奶凍一入口竟是淡淡的,可能面層的士多啤梨醬太搶鏡,要連帶幾層一起吃才得以平衡。 雲尼拿馬卡龍 杏仁味不會太濃而蓋過雲尼拿的香,微脆又不韌,控制得宜的甜度,不失法式甜品的精髓。 朱古力泡芙 是唯一一款我吃不下而要捨棄的甜點(只恨不是朱古力的擁護者)。 原味/橙味鬆餅 鬆餅到來時仍帶點微暖,內裡保持一定的濕潤但仍稍稍偏乾;橙味鬆餅內還有橙絲,味道確是不錯,當然不少得果醬與cream,不過跟文華那個鬆餅仍有點距離。 而飲品方面有: 咖啡、朱古力或茶選擇,原本想喝朱古力,但考慮到吃過甜點後可能會很膩滯,於是選擇了茶。而茶亦有提供無咖啡因的類別,令選擇更有彈性,尤其很想喝茶但又不能有咖啡因的時候。 無咖啡因的Organic Queen Berry 應要求而落少一點茶葉,所以色澤跟味道都是較淡,不過入口仍帶點果酸,茶香來說還是TWG的令人深刻。 另外點了: 人參美人、Organic Duke’s Blue和Cappuccino 。 訂檯時店員詢問是否有慶祝活動,然後幫忙準備。原來是準備了寫有生日牌的四種味道macaron,雖然不是華麗的糕點,但總是個免費的驚喜吧。 整體味道不錯,只是甜點偏甜了一點,而且不要少看每件的份量細少,吃到最後是有點膩滯,看來法式的甜蜜,令我們這班中女有點招架不了,竟使我們首次吃剩了甜點。 這頓tea set的內容跟定價無疑是有點不相符;吃環境、吃裝修、吃米芝蓮名譽是可以的,但吃味道的話,就稍稍弱了一點。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2018-07-06
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連續3日假期,相約了友人到ÉPURE high tea ,米芝蓮一星餐廳,好有興趣試下,因為冇得book位,要預準一點時間去,約3:00去到,唔太多人﹐太好了。 餐廳裝潢華麗,牆壁上有手繪畫作,感覺優雅貴氣,從玻璃窗外透入來的自然光,有種relax之感。 有露天位置,不過天氣太熱,大家都揀了室內。 menu。 法國名牌的餐具,精緻美觀。 DALLOYAU Earl Grey 伯爵茶,清新甘香。 可沖奶茶了。 Spring afternoon tea,$536 for 2。 5款鹹點,6款甜點。 傳統及香橙英式鬆餅 ,傳統鬆餅,口感鬆化,微甜,配上果醬更好味。 香橙英式鬆餅,有粒粒的乾,好有橙味,配軟滑的酸忌廉味道不俗呀。 法國鴨肝三文治,外觀好似甜點,上層有小紅莓作點綴,有層鵝肝醬,但食唔到有鴨肝味。 鮮龍蝦黑松露軟包,用水蘿蔔製成的玫瑰,賣相十分精緻,入口有黑松露香氣,少許龍蝦肉爽口鮮甜,幾好味呀。 煙三文魚芝士三文治,每次嘆tea,總覺得煙三文魚十分常見,煙三文魚鹹味不重,芝士軟滑,有淡淡的奶香,味道不俗。 法式鴨腿肉層批,賣相似歌劇院蛋糕,上層是油封鴨肉,底層是酥皮,口感有層次,味道鹹香油潤,十分豐富美味的鹹點。 經典烤芝士火腿三文治,面層是金黃色,口感香脆,芝士奶味較重,配火腿至合拍。 玫瑰歌劇院蛋糕,粉紅色的外觀十分吸引,面層有金箔作點綴,有玫瑰的香味,海綿蛋糕口感柔軟濕潤,不太甜膩,味道不俗。 黑朱古力撻,蝴蝶造型的朱古力十分漂亮,70%黑朱古力,味道甘甘苦苦,撻底鬆化,味道不俗。 紅桑子泡芙,味道酸酸地,味道普通。 開心果車厘子奶凍,淡淡的開心果味,車厘子味偏酸。 精選馬卡龍,有兩個不同口味的馬卡龍,柚子味十分清香,另一款似糖果,好甜。 環境舒適,食物味道不俗,茶點精緻,服務態度幾好,下次可再去呀。 繼續閱讀
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等級4 2018-12-03
67 瀏覽
🎀終於,熊大熊妹來到第一百篇。📍終於,熊妹寫完文,交左。📍終於,俾熊大威返次帶左熊妹黎到尖沙咀區afternoon tea set數一數二而熊妹每次經過海港城都唔捨得黎的《EPURE》慶㊗️同放鬆一下。🎉📍熊大好威威識得book定枱,帶熊妹遊左個尖咀花園先黎到海洋中心四樓的法國🇫🇷餐廳《EPURE》。🍽📍平日下午茶時份無咩人,室外室內雅座大擺位任選,熊大熊妹決定坐室外chill下。📍睇睇menu📋,《EPURE》Signature Afternoon Tea係跟足經典下午茶款,有五款鹹點🌮同五款甜點🍭再加一款鬆餅,跟咖啡或茶。Signature Afternoon Tea,$536/2 persons📍典型三層連隔離又支節多兩層小層架的afternoon tea set,真係好吸睛呀!賣相同環境都值回票價喇💸。Scones📍Scone 呢家野一定趁熱食最好味。先試side dish熊妹食afternoon tea最愛又屬於afternoon tea靈魂的scone🥠。完全無令熊妹失望,熱力保持著牛油的鬆化,一啖咬下,口腔即時充滿著淡淡的牛油味,牛油物的鬆化程度放涼了都唔會變硬,的確做出了鬆餅的水準。呢款scone內裡仲有啲柑橘粒🍊,令淡淡的牛油香中帶點點甘甜味,中和左牛油油膩感,係幾有💖心思唸頭喎!Scones的精髓除了其本身鬆化的質感同牛油淡香,跟上的果醬同cream butter完全係錦上添花🌸的配料。比起甜甜的果醬,偏好cream butter的熊妹每每都好期待每次afternoon tea自家製造的cream butter的味道同質感。有點可惜,《EPURE》用上的竟然係cream cheese而非cream butter,熊妹從來無試過一間afternoon tea係用cream cheese,真係有啲驚訝🙀!熊妹係放棄左呢個cream cheese🍼,反而好少食afternoon tea的熊大幾欣賞呢款cream cheese,俾佢搽光光。而果醬反而有啲驚喜,係raspberry而非一般的strawberry ,raspberry 俾strawberry 帶多點點酸,唔會只得一份甜,熊妹點解偏好cream butter多過jam 就係好怕jam太甜蓋過了鬆餅的牛油味,呢個raspberry jam 係偏酸性,係另一種配合鬆餅的味道,唔錯!鴨肝三文治(左)📍熊妹其實就唔係好識分鴨肝同鵝肝味,總之都係那種內臟味。入口係好溶化,小呷一口,口腔已經充斥住超級濃烈的味道,所以係一定要慢慢品嚐。menu話下面襯托的三文治係gingerbread,熊妹又唔覺有薑味又唔覺似麵包,食落似係蛋糕質感。法式鴨腿肉層批(中)係幾有鴨肉味,吃得出一絲絲鴨肉,好有咬口,熊大好喜歡。最底係一層批皮,幾鬆化。烤芝士火腿三明治(右)果然係經典之作!就算放涼了,麵包仍然好脆卜卜,溶芝士連火腿食,又唔會太咸,好味!鮮龍蝦黑松露軟包(左)📍鮮龍蝦配沙律醬不嬲都好受歡迎做包饀料。好清新,一啲都唔腥手,啖啖肉,熊大讚口不絕。不過話係黑松露軟包🍞,一粒黑松露睇唔到,一點黑松露味道都無,熊妹有啲質疑究竟係唔係黑松露軟包呢?蜜糖紅菜頭芝士撻(中)📍幾特別喎!有紅菜頭製品。一片非常耀眼的紅菜頭中間放著淡紅的忌廉芝士,底下托住曲奇撻皮🥧。小小的一件,紅菜頭🌺係非常爽口,連埋軟綿綿的忌廉芝士加埋脆皮的撻皮,一啖食齊三種口感,又出奇地好夾,紅菜頭本身無咩味,又唔會好甜,係好唔錯!伯爵茶雲尼拿奶凍(右)一個奶凍杯,底層係淡淡的伯爵茶味啫喱,中間幾粒藍莓,上面係雲尼拿奶凍同raspberry jam。雲尼拿味🍮唔係好重,raspberry 酸味反而有點暄賓奪主。奶凍同啫喱中間原來有塊餅乾🍪夾住,可以分明寫出各自的味道,唔會撈埋一齊變成混合味道,係有心思的表現。士多啤梨檸檬撻(左一)📍聽個名都已經感受到個酸味喇!係幾酸酸的,士多啤梨🍓顏色好出但味唔算太出,中間係淡紅的慕絲,都係酸酸地,岩喜歡酸的熊妹,熊大就麻麻地酸。雲尼拿馬卡龍(左二)📍熊大熊妹好怕食馬卡龍,因為真係覺得呢個蛋白糖霜餅太甜。雲尼拿唔算好出,係個甜字。📍但反而熊大話呢個唔係好甜,咁麻煩食埋熊妹個份。歌劇院蛋糕(右二)就係唔同濃度的朱古力幕絲,熊妹認為遜色左少少,少左opera本應有朱古力脆脆層同brwonies層。📍一向喜愛朱古力🍫的朱古力熊大又表示好欣賞,喜歡夠甜,係咪真係帶熊大食得太少afternoon tea,所以咩都覺得好味?點都好,喜歡就好。朱古力泡夫(右一)泡夫都保持到脆身,熊妹最怕放涼了變淋左的泡夫🍩。內饀的朱古力cream都幾綿,咁朱古力味又歸哂熊大喇。📍飲品包兩杯,有咖啡☕️,茶🍵或者Series Tea揀🍹。📍熊大話六點前都可以飲咖啡,因為都有六個鐘消化,過左六點就會訓唔著架喇。Caramel latte📍熊大點佢最愛的caramel latte。📍杯碟好靚,真心好靚,係法式餐碟的精緻。奶泡好厚,caramel甜甜的連咖啡味,好唔錯,熊大好滿意。Flat white📍見熊大都飲咖啡,熊妹都唔執輸先。📍點了最愛的flat white。拉花跟熊大的caramel latte唔同的,熊大的係典型心型💗,熊妹的係有翼心型💓,飛呀飛。奶同咖啡比例都岩熊妹口味,牛奶味又帶點咖啡香味,係熊妹的flat white呀☕️。📍坐到🌅黃昏入夜了,餐廳都開始晚餐的準備。📍環境同服務都非常一流的法國餐廳,無論室內室外的環境都好有浪漫氣氛,完全散發出法式的情調🌹。📍坐左兩個鐘,好似就帶左熊大熊妹穿越去返以前係法國colmar坐係outdoor餐廳食飯chill chill的感覺。📍多謝《EPURE》🙇🏻‍♀️。 繼續閱讀
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等級3 2018-11-20
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好姊妹們約了去afternoon tea, 選擇了去海港城的Cafe ÉPURE, 據聞餐廳係獲得米之蓮一星嘅殊榮...既緊張又期待呀!餐廳位於尖沙咀海洋中心4樓,有分室外同室內,好喜歡餐廳室內嘅佈置有,白色雲石,仲有金屬吊燈,餐廳氣氛優雅寧靜,係適合聚會嘅好地方...我哋order左三個signature afternoon tea set..我order左一杯玫瑰鮮奶咖啡,水準之內首先嚟嘅係scones, 配合埋raspberry jam,酸酸甜甜的,很開胃成個set放在一個三層高好似雀籠嘅架...我個人比較喜歡鹹點,尤其是鵝肝三文治,鵝肝醬有點濃,而且鹹鹹的,我幾喜歡 蜜糖紅菜頭芝士撻也不錯,我好喜歡那種清新的口感..甜點嚟講,我最喜歡伯爵茶雲呢拿奶凍,尤其是最上層的士多啤梨醬...混合下層的奶凍和啫喱,不會太甜太膩...期待下次再去食晚餐 繼續閱讀
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