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港鐵北角站 A1 出口, 步行約4分鐘 繼續閱讀
電話號碼
55051115
開飯介紹
主打日式法菜,由日本籍廚師主理。以法式的烹調手法,處理日本的食材,用不同傳統的方式帶出日本食材的原味。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至五
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期六至日
12:00 - 22:00
公眾假期
12:00 - 22:00
付款方式
Visa Master 現金 AE 銀聯
其他資料
網上訂座
電話訂座
賞訂座積分
加一服務費
有關獎賞計劃
招牌菜
Foie Gras Creme BruleeLobster Linguine
食評 (29)
等級4 2020-09-09
4295 瀏覽
大家有否留意到北角滙佈置了一片紫籐美景!我這個紫色控又豈會錯過這打卡靚景呢!約好朋友去影靚相的這天竟然天陰兼下雨,那先到商場找個地方嘆場下午茶吃吧! 走到商場二樓見到這間Briketenia位置正正在紫藤花景的上方,而且有Afternoon Tea供應還要價錢和環境也超吸引,我倆不作他選即時入座!看內裡裝潢多高貴優雅原來這是間法日餐廳!相信晚餐時份來用膳必定很浪漫,下次要捉車爸爸來撐檯腳先!餐廳設有戶外坐位面對海景之餘向下一望!正是我最想來看的紫藤花美景之處,趁雨細了即走出去影相。影完相我們的下午茶套餐也來到檯上了,鹹甜點心各4款共8件連咖啡或茶也只售$218/兩位(匯豐信用卡更可享85折優惠),以這樣的環境、裝潢加上優質服務真的抵到難以置信!但最重要還是味道如何就待我試試吧!鹹點有牛肉漢堡、日式厚吉列豬扒三文治、風乾火腿薄脆和三文魚薄脆,件頭不細作為下午茶絕對夠我滿足!當中的日式厚吉列豬扒好Juicy配上菜絲和醬汁十分和味,另一件三文魚薄脆吃得出用料新鮮,粒粒晶瑩剔透的三文魚籽鮮而不鹹,加上同樣鮮味的三文魚蓉令我無法抗拒。甜點有新鮮水果串、朱古力黑加侖子慕絲、忌廉芝士紅莓泡芙和檸檬撻,賣相也很精緻雖然減肥中也忍不住每款也試一口!檸檬撻底酥香不油酸甜度調教得恰到好處,絕對是我喜歡的口感和味道!而忌廉芝士紅莓泡芙位建議別太斯文必要整個來吃!因為上面是滑溜甜美的忌廉芝士而底層則混有酸微微新鮮的紅莓蓉餡,一口吃下去就出到那混然天成的味道,最後那件朱古力黑加侖子慕絲以朱古力脆皮包裹著軟綿綿的黑加侖子慕絲,味道出色口感豐富是我最喜歡的一款,優惠不知做到何時想吃這CP值超高下午茶的朋友還是早點預訂喔!(溫馨提示下午茶只在星期六、日、下午3:00-5:00點供應) 繼續閱讀
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等級4 2020-09-07
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20200903🌦️Thursday🌹每星期來到BRIKETENIA🍽️不算過份🤭 皆因太出色😋BRIKETENIA 4年前在觀塘開業,在2019年年底遷移臨海地段北角匯商場。認識了 BRIKETENIA 總監Walter Lok, 他解釋法國Briketenia 意指磚屋, Briketenia 本店位於法國,主打正宗法國菜,2009年首奪米芝蓮一星殊榮,而David Ibarbour在2015年獲法國廚神(master cook of France )之稱號,總監Walter Lok 又專程遠道由東京邀請日籍法國菜大廚中西潤也(Junya Nakanishi )出任主廚一職,中西潤也曾於香港文華東方酒店米芝蓮二星餐廳Pierre 一職,入廚超過20年,中西潤也加盟後,為新店注入日式元素。大家見到以上很多🌟🌟🌟是否想立刻起行呢!🤭🤭🤭(1)法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律+$38=每次Set Lunch 我都會ordered ,鵝肝上面配自家蜜柑醬,鵝肝與日本蛋混合,香滑油膩,再加上蜜柑醬,有甜的感覺,平衡了作用。😋😋😋😋😋(2) 蘑菇湯=熱度適中,比較稀一點,濃多少少,應該蘑菇味道會出。(3)安格斯牛肉芝士漢堡薯條配松露沙律醬=真材實料,不需要用鬆肉粉而成,Medium Well合格,薯條配松露口感豐富Highly Recommended 👍👍👍(4)香煎三文魚配日式芥末白酒忌廉汁=這裡煮得剛剛好,三文魚煎外脆,配以日式芥末白酒忌廉汁,這個配搭好特別,口感頓時提升。(5)香燒澳洲和牛配薯蓉什菜=很有誠意的澳洲和牛,目測有10oz.肉與油香平衡,牛味香濃,薯蓉味很香。(6)香煎豬扒配薑汁及時令雜菜=第一次食豬扒配薑汁,易入囗,豬扒肉質鬆軟,配菜很豐富。 (7) 糖漬檸檬配柚子朱古力忌廉及沖繩黑糖薄脆=是將原個檸檬刮空後 , 將檸檬皮用糖水反覆著七小時,直至成為密餞後,放入慕絲,柑肉及黑糖脆脆,廚師很花心思和時間製成,所以我每次必定Ordered 。😋😋😋😋😋(8) 巧克力甘納許=這個甜品非筆墨所能形容,本人很喜歡吃朱古力,這個朱古力濃度達到64%或以上,可可苦味較香濃,甜度相對較少,Waiter 提示食方法,由上而下,Sorbet 到朱古力餅底,可以食出層次感😋😋😋😋😋Nice Food 👍👍👍👍👍Excellent Service 👍👍👍👍👍Environment 👍👍👍👍 繼續閱讀
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等級4 2020-07-22
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法國米芝蓮一星餐廳Briketenia由觀塘搬左去北角匯,地點好近地鐵站,非常方便,所以就去試下餐廳總監專程邀請左日籍法菜大廚Junya Nakanishi中西潤也擔任主廚,為餐廳帶來創新既法日fusion菜餐廳唔算大,裝修亦唔算華麗,只有一張枱係面向海景,亦都有露天座位前菜法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律將鵝肝加入Creme Brulee比起平時食既鵝肝醬更加細滑,上面既焦糖同好似蛋黃既果醬甜甜酸酸的,減低左平時鵝肝醬好rich好膩既感覺,沙律菜亦都新鮮,好出色既一道前菜日式蟹餅配酸青瓜醬入面係啖啖既蟹肉,真材實料,配埋沙律醬,一款好傳統既日式小食炙燒鰹魚卷配牛油果莎莎,日式醬油鰹魚卷微微火炙過,卷入面係牛油果莎莎,creamy得黎又帶點酸,幾好味湯大蒜薯仔忌廉湯配日本煎蠔薯仔同大蒜blend到好綿滑,蒜既味道岩岩好,唔會搶左薯仔既味道,日本煎蠔煎到微微焦香,配埋個湯一齊食另有一番風味主菜紅酒燴牛臉頰配芝士意大利飯及紅酒汁牛臉頰一d都唔肥但完全唔韌,好嫩好淋,意大利飯同我想中有d出入,佢唔係creamy個種,係似湯飯個種,d飯有d硬,還是喜歡香港style 意大利飯多d嫩煎鴨胸配雪莉酒醋鴨胸煎得好嫩滑,仲帶微微粉紅色,醬汁酸酸甜甜,果香味同鴨胸好夾鹿兒島和牛配炙燒海膽,伴日式壽喜燒及黑松露和牛熟度我揀左medium,真係煎得非常嫩滑,炙燒海膽好新鮮好甜,墊底既大根索晒sukiyaki醬汁,好入味,再撒上新鮮既黑松露片,將日本同法國既signature食材演繹得淋漓盡致甜品Confit Lemon檸檬廚師係用了5小時慢煮而成,質感好似燉檸檬咁,淋上西柚糖漿,再放上沖繩黑糖脆餅,唔甜之餘味道仲好清新Coffee Parfait底係咖啡Sorbet ,中間的是咖啡雪糕,上面黃色既係黃脯果醬, 咖啡味十足,鍾意咖啡既朋友會喜歡食物無論賣相,味道都真係一流,咁出色既食物但店舖既裝修同擺設就有點比下去了,唯一美中不足的地方 繼續閱讀
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品嚐過後,有點慶幸因事將原為晚餐更改了為午餐。1) 餐廳於早一晚致電我們核實訂座,於電話中已與職員將原先訂座晚餐時間6點改為午餐12時半。今日到達餐廳時,一位貌似經理嘅職員接待,跟他說明已訂座及曾於電話溝通中更改了用餐時間,他好像有點疑問般,要查看一番才能確定讓我們入座。且給予我們感覺到好像我們有點開罪了他般。最終卻於Open Rice記錄我們為取消了訂座。另一位穿白襯衫嘅男職員,則較親切友善。2) 餐廳內環境,餐枱座椅及餐具,均像普通西餐廳般,設有戶外露台座位,則較開揚。3) 午餐價格由$168至$398不等,可選擇前菜刺身或餐湯/沙律,或另加錢轉牛他他丼之類,再配主菜及餐飲。餐包外層幾脆,配嘅醬幾特別,估計自製。餐湯蘑菇忌廉湯,好大兜,好飽肚。主菜點咗一客雞及一客魚。魚嘅賣相尚可,但敗筆在個醬汁,完全唔夾,味道像香煎魚卻再配日式燒雞汁般。味道一般。至於雞,完全想像唔到為何所謂日本法式菜,卻竟然喺上面擺咗一堆生嘅芫茜(係平時中菜嗰啲),一上枱我唯有即刻急急撥走。個醬汁淋哂喺啲雞肉上,醬汁偏多及好油(汁油分離),味道比普通餐廳還更一般,食咗一半就放棄。4) 額外點咗兩客甜品,各$98一客。兩客賣相尚算精美。檸檬嗰款味道好酸。朱古力撻嗰款,想像唔到為何質地咁硬/實心,只食咗3份2。幸好底層嘅朱古力有點香橙味則幾好味。5) 餐飲點咗普通凍咖啡及熱檸茶,凍咖啡唔好飲,熱檸茶為 Lipton 茶包,正常。整體而言,真的完全稱唔上係什麼好嘅fusion日本法式餐廳,只像一般普通西餐廳,有點後悔睇咗其他食評誤會了其質素。(食物圖片已另外提供) 繼續閱讀
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等級2 2020-11-11
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今次來到這間法國餐廳吃了個紫色下午茶。因為商場做了紫藤花主題,這個下午茶以前紫色為主,鹹點有四款巴馬火腿配薯仔沙律多士,三文魚醬法式多士,吉列豬扒三文治及迷你漢堡。吉列豬扒三文治但比較特別,但對女仔而言豬扒比較厚身需要切開才容易入口啊!甜品方面,紫薯忌廉泡芙,脆皮黑加倫子珈啡,檸檬撻及鮮果串,當中紫薯忌廉泡芙較為特別紫薯味清甜配合忌廉很清新。這個下午茶配上特色特飲碟豆花為整個紫藤花主題作結尾。夾碟豆花梳打不算太甜,也不錯。以這個二百多元的二人下午茶加上少許海景景觀來計算十分經濟。 繼續閱讀
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