Brewed

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休息中

今日專登帶先生去上環街頭一間小小嘅咖啡店，位置唔算當眼，地方唔大，冇咩浮誇裝潢，卻用心做好每一份食物。3點去到一樣熱鬧滿座，氣氛又輕鬆又溫馨，好有歐洲街角咖啡店嘅感覺。餐牌唔算多選擇，反而簡單得嚟夠專注。主打係幾款多士同埋意粉，但每一道都見心機，質素非常之高，食過一次就會記得。🏅手撕豬肉多士**（$108），兩塊酸種麵包烘得外脆內軟，旁邊堆滿咗香口嘅豬肉絲、流心太陽蛋、濃濃嘅希臘乳酪同Feta芝士，仲有啲脆卜卜合桃、青瓜粒、紅莓乾，加埋中東芝麻醬同harissa辣椒醬，層次豐富，食落口感精彩，好滿足。🏅濃蝦汁蟹肉扁意粉**（$148）。嗰個蝦汁真係不得了，一入口就係蝦鮮味爆發，濃得嚟唔膩，配上滿滿嘅蟹肉同彈牙嘅扁意粉，非常美味。另外有傳統英式🏅Scone**（$30/1個），外脆內鬆，配埋果醬同奶油一齊食，簡單但好正宗。點了杯Cappuccino**（$40），啱晒坐低慢慢嘆，拉花靚到唔捨得飲，味道又香又滑，成個下午可以hea足。

.上環原來有好多靚cafe 今次試呢間木系裝修而食物有中東色彩嘅cafe都有啲驚喜❣️.🌟 香烤雞肉多士 Grilled chicken toast $108烤雞經過香料的醃製🐔 表面呈現輕微焦香咬下去能感受到外皮的酥脆與內部多汁的肉質雞肉🍗同toast上的feta cheese🧀 + green tahini dressing完美融合，少少🤏奶香吐司🍞係用sourdough 邊緣比較硬但內裡柔軟 平衡整體的油膩感整體口感幾香口幾有層次.🌟 濃蝦汁蟹肉扁意粉 Prawn sauce crab meat Linguine🍝 $148呢個係店內signature蝦汁是以新鮮大蝦熬煮而成 🦐 帶有濃厚的蝦膏香氣👃 混雜著蒜頭和白酒的提味 蟹肉份量不少 🦀 扁意粉🍝吸附了豐富的醬汁每一口都口感彈牙好味🤤搭配 🌟green tea latte 🍵 的清新口感幾舒服🫶🏼🫶🏼.🌟香蕉麵包 🍌🍞 $35估唔到外表普通，但其實真係好好食☺️☺️成熟香蕉的天然甜味是核心 🍌 烘烤後散發出濃郁的焦糖香外皮微焦的口感與內部濕潤柔軟的質地形成鮮明對比咬下去能感受到香蕉的濃郁🤍🤍👍🏿 .唔係話你知😌呢度每一日都有hap

。O小姐。發掘港島西-Brewed 紅與白。日常。繼續發掘港島西，繼續周圍遊走，上環地鐵站附近其實都有好多餐廳，以前食過越南嘢啦、又食過墨西哥嘢啦，咁多選擇，都唔知揀乜嘢好。行過見到呢一間好似幾簡約，灰色水泥面，跟住將啲餐牌貼晒喺門口，清晰，我鍾意，睇完，又好似唔係好貴，兼且仲見到佢有happy hour，咁就唔好諗啦！入門口係需要上幾層樓梯嘅，happy hour佢都見到有七成滿，當然我哋入座咗之後直程滿晒啦。我哋被安排咗坐喺近門口，對住個廚房，同bar 枱位，open kitchen嚟嘅，可以睇住佢哋整嘢食🤭店員推介我哋Happy hour 飲酒，因為好抵，咁我哋叫咗一紅一白，白嘅係德國Riseling - 起初仲以為佢好甜，但係飲落又唔係喎，易入口，啱晒我哋呢啲小白～紅酒方面就叫咗支意大利嘅，都係易入口嘅，又唔係話好dry，對得起個價錢啦。同埋原來其實佢百幾蚊可以任飲，如果有得任飲嘅話，一大班朋友嚟好似又OK喎，依家酒吧都唔止呢個價啦吓嘛主食方面，叫咗- 濃蝦汁蟹肉扁意粉 - 佢係有少少偏辣嘅，啲汁比較多，蟹肉方面佢都幾多，起初仲以為得嗰少少，但對於我嚟講就偏辣咗少少啦，但同朋友

甚少係上環出沒，唔多清晰上環有咩好食🤣，於是直接問上環返工既朋友🪅，獲得一間義大利式🇮🇹咖啡廳既推介。Brewed 既 menu 分類清晰，我同朋友揀左一份 toast🍞、一份意粉🍝、兩杯飲品，作為 late lunch 絕對夠滿足夠踏實🧞。第一份係蕃茄濃醬煮香烤雞肉多士，非常濃郁蕃茄作底🍅，雞肉多🍗唔算嫩滑但幾入味，配火箭菜🌿、三色椒🫑、紅莓🫐、核桃🥜，口感豐富又有營養🤓；Sourdough 沾番茄醬食好 rich好襯🥫。🐓Grilled Chicken Stew Toast | $118第二份係濃蝦汁蟹肉扁意粉🍝，蟹肉量多，同蝦汁🦐blend 得好融洽，配埋蕃茄仔同檸檬既酸🍋、辣椒花椒等🌶️，又香又好食😋，彈牙扁意粉一啖接一啖👄。🦀Prawn Sauce Crab Meat Linguine | $148比起咖啡同酒，呢個鐘數緊係來杯 tea latte👀，我就揀左宇治抹茶鮮奶🧚🏽‍♂️，香滑茶味濃🍵；朋友揀左焙茶朱古力🤘🏽，聞起來焙茶香，飲起來朱古力味重d但都有焙茶餘韻🪄。🎍Uji Matcha Latte | $42🍫Hojicha Chocolate | $45餐廳裡小燈泡💡同介

今日放工後前往上環找朋友。 朋友選擇了這一間餐館。 文青，環境舒適，適合聚會，星期三入座率都高達九成。最後我們叫了以下食物北非香辣番茄焗蛋配酸種包（Large） ($148)我和朋友都十分喜愛這一道菜。用了的味道不會太搶，食得出不同蔬菜的甜味，芝士的香濃味道，醬汁的酸甜。真的是香味俱全，食落口感滑嫩，搭配脆皮厚厚的酸種包，讓人每一口都充滿驚喜。香濃慢煮牛臉肉長通粉 ($148)這一道菜都十分有驚喜，他們的牛臉肉非常香濃，且嫩滑，肉質軟嫩，醬汁濃郁，與通粉的搭配相當完美。每一口都讓人感受到豐富的肉香，十分滿足。Tiramisu ($68)晚餐當然不能錯過甜品，叫了最近沉迷的提拉米蘇。咖啡和酒香味濃郁，且綿滑，為這一天畫上完美的句號，讓人陶醉其中。Casalforte Pinot Grigio delle Venezie, Veneto, Italy ($48)這款白酒清新爽口，果香四溢，Green Apple, Pear, Floral, Light Citrus。搭配食物非常和諧，增添了整體用餐的享受。

回訪brewed 最少10次以上。由佢未做晚市之前已經開始去。好欣賞佢menu有好多選擇，食物種類多，食極唔厭🤣意粉類我最鐘意辣肉醬貓耳朵。辣得黎creamy 唔會太膩。Brewed 嘅sour dough 個人認為係香港cafe 數一數二好食！加上shakshuka 唔多地方食到，大推！

一向對有窗嘅Cafe情有獨鍾 假期去開上環遊走 係街頭被佢哋嘅窗邊吧枱位吸引咗我～餐廳門面係灰色水泥風 而裡面則係已木系枱凳配合柔和燈光 感覺都幾唔同🤓意大利辣肉醬貓耳朵 $128貓耳朵軟硬適中 食落Q彈有咬口 意粉醬汁香濃🥰 creamy帶微辣 又唔會太膩 不過辣肉醬有啲太鹹 但醬汁配耳朵粉已經好好食😋Grilled Chicken (Add-On) +$40一入門口就俾佢盤雞扒香氣吸引住 為食貓想試多樣嘢食 另外加咗雞扒 雞扒厚肉外皮帶微脆 鋪滿大量嘅孜然味 手撕豬肉多士 $108面頭有靚仔嘅太陽蛋🍳手撕豬肉唔會太嚡 配上Greek yogurt, Feta cheese🧀, 中東芝麻醬食落更有層次白桃茉莉🍑 $48入面有大量嘅白桃肉🥰 甜度適中 飲落嘅refreshing 🍃Hojicha Chocolate $45焙茶同朱古力味雖然未算非常濃郁 但兩個味道平衡得宜 帶少少甜味 適合我哩啲小朋友口味👧🏻今次揀咗白酒 Casalforte Pinot Grigio🥂好啱女仔飲 易入口 啱哂食意粉. 餐廳有多款紅白酒供應🍷 仲有free flow添

想不到上環有間這麼出色的小咖啡酒館，沒想過所有菜品都非常出色味美，令人驚喜，企得過來上環一試！北非香辣番茄焗蛋配酸種包十分出色！這道菜以香濃的番茄醬為基底，加入香料如孜然和辣椒粉，帶來北非獨特風味。焗蛋質地柔滑，與酸種包的酥脆形成完美對比，讓人食指大動。另外加上煙肉，極具口感，配上酸種包的酸味恰到好處，增添整體層次。而香烤雞肉沙律選用嫩滑的香烤雞肉，搭配新鮮時蔬，每一口都充滿清新口感。醬汁調配恰到好處，平衡雞肉的油膩感，增添了清新感，是一道健康又美味的選擇。黑松露忌廉貓耳朵以黑松露的香氣為主打，搭配濃郁的忌廉醬，讓每一口都充滿奢華的味道。貓耳朵的口感Q彈，與醬汁的滑順相得益彰，令人回味無窮。我和朋友品嚐了Tarima紅酒！它擁有豐富的果香，伴隨著微妙的香料味，十分平衡。這款紅酒的清新感和果味能夠提升整體用餐體驗。Brewed (上環)地址：上環禧利街27號富輝商業中心地下E號舖

上環沿着內街行見到都好多餐廳，見依間好似坐得幾舒服又有空間感，就入去試吓首先試左濃蝦汁蟹肉扁意粉($148)，一上枱就聞到好濃郁嘅蝦味，蟹肉份量超多，個汁酸酸地好開胃，食落唔會好油膩仲叫左香濃慢煮牛臉肉長通粉($148)，牛臉肉味濃郁，肉質嫩滑，鬆軟好易入口，配長通粉鎖到肉汁，唔驚唔夠味！飲品試左提拉米蘇咖啡，咖啡酒香味濃郁，入口仲好滑另外仲試左玫瑰紅棗龍眼奶茶，好特別仲好養生，飲落茶味濃郁，紅棗龍眼甜甜地好好飲呢間食物選擇唔算好多，但係都好足夠！

Brewed (上環)📍上環禧利街27號富輝商業中心地下E號舖💰$130-$150上環出名多咖啡店，如果想揾到間高質主食，絕對可以考慮Brewed，cafe以木系裝潢為主，環境舒適，一邊望景一邊嘆咖啡，感受慢活又寫意生活。🍝濃蝦汁蟹肉扁意粉 $148蝦汁濃郁鮮甜，蟹肉份量足料，扁意粉煮得剛好有咬口。整體味道平衡，少少辣但可接受。🍝 黑松露忌廉貓耳朵 $128貓耳朵麵口感彈牙有嚼勁，黑松露忌廉醬香氣濃郁但唔會過膩。配料份量適中，如你鍾意食creamy口感嘅意粉，必點必點。🥗香烤雞肉沙律 $108雞肉烤得外皮微脆，肉質嫩滑唔柴。沙律菜新鮮爽脆，配搭嘅油醋汁酸甜開胃。$108價格合理，份量足夠兩人分享。☕️ Caffee Mocha $45咖啡同朱古力比例剛剛好，唔會太甜或太苦。奶泡打得綿密，拉花好靚。

一直book mark咗好耐終於黎開上環，可以去食啦精緻嘅Cafe ，有咖啡又有酒飲💜黑松露忌廉貓耳朵大讚呢碟意粉，真係好好味黑松露忌廉醬啱啱好掛喺啲貓耳朵食嘅時候唔會覺得好漏但係又好香黑松露同忌廉味仲有啲蘑菇同合桃喺裏面添💜香烤雞肉沙律雞肉其實係雞扒，烤得超大塊本身已經醃咗有味，個皮燒到好脆沙律啲菜又好fresh，加埋佢好特別嘅沙律醬好夾💜Tiramisu 都幾大杯Tiramisu，個底做到好濕潤上面嘅cream都幾幼滑可以為晚餐作一個完美總結💜紅酒，啤酒呢度最正係日日都有happy hour質素唔錯，價錢又抵經過同朋友黎飲野吹水都開心

同friend約咗禮拜五夜晚嚟咗依間上環嘅Cafe一齊catch up。好少會喺夜晚嚟到上環，但係呢間Cafe都幾令人surprised.首先成個餐廳嘅空間唔係話好大啦，最多可以坐5/6張桌子左右。所以一定要記得提前book位會比較安全啲。食物我覺得都OK嘅，中規中矩的Cafe水平。有一個叫做牛臉肉意粉幾好味嘅可以試一下🍝佢成便上邊係擺咗好多芝士碎啦，所以成個口感比較濃郁。仲嗌咗一個酸麵包，我覺得都唔係話好有記憶點囉，不過總體係OK嘅

週末當然要去Café 歎咖啡及美食，忘卻急促的城市節奏，好好放鬆一下。黑松露忌廉貓耳朵 ($128)貓耳朵比一般意粉來得有新鮮感，充滿嚼勁，沾滿濃厚的黑松露忌廉醬汁，入口細膩且充滿松露芳香，配上粒粒蘑菇及香脆合桃，更添口感和層次。Tiramisu ($68)Mascarpone芝士軟滑，手指餅吸滿咖啡和酒，食落微苦且帶迷人酒香，口感濕潤不膩。Uji Matcha Latte （$42)口感溫潤，啖啖清香且帶回甘。Tiramisu Latte ($60)層次分明，香醇咖啡上加上一層厚厚的tiramisu cream，風味獨特。

☀️喺悠閒嘅星期日 呢間🍽️上環既cafe 都幾多人!❤️Beef Ragu Rigatoni 散發濃郁既番茄與燉肉香氣，醬汁色澤深紅帶點光澤 🥫🍅表面仲撒上現cheese & 羅勒葉，視覺上非常誘人!!🧀燉牛肉已成碎肉融入醬中，軟嫩不柴，而且仲有啲蘿蔔，又健康又好味😄😄Pasta 管狀造型牢牢抓住醬汁，每一口都充滿肉香!!🪤🥦我仲嗌咗個焗Broccolini 椰菜 有啲芝士粉喺上高 充滿營養🍞🥐Scone 叫左兩個 熱辣辣焗出嚟 好鬆軟🍰有少少牛油嘅味道 配合果醬& cream 🤍係下午茶嘅好選擇😃另外再飲咗杯Uji Matcha Latte💚冇咖啡成份嘅抹茶 🍵 味道奶味都幾香個拉花都幾靚添！

上環街頭呢間咖啡店‘Brewed’ 採用木質元素和柔和燈光，營造出輕鬆愉悅的用餐環境。除咗咖啡，歡樂時光時段仲有無限添飲紅白酒. 餐廳主打意粉同特色多士，雖然選擇唔算多勝在簡而精。⭐️土耳其式流心蛋多士擺盤精緻和口感多層次的一道菜式。流心的蛋黃滑順，與外脆內軟的多士完美結合，配上香料的調味，每一口都是享受，搭配微酸的番茄醬，更是讓人意猶未盡。⭐️黑松露忌廉貓耳朵貓耳朵意大利麵的口感煙韌，濃郁的黑松露香氣撲鼻而來。忌廉醬汁滑順，每一口都能感受到松露的獨特風味，讓人沉醉於其中，無法抗拒。⭐️提拉米蘇經典的意大利甜點，層次分明，口感輕盈。咖啡與可可粉的搭配，帶來了平衡，既不過於甜膩，又能讓人感受到濃厚的咖啡香。食飽飽最後以一杯黑朱古力完美作結，獎勵自己辛勞嘅一天。整體食物質素高質，系同朋友約會嘅好地方。☕️Brewed🍸🍝🍞禧利街27號富輝商業中心地下E號舖