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港鐵金鐘站 F 出口, 步行約7分鐘
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獎項殊榮
米芝蓮必比登推介 (2023-2024)
營業時間
今日營業
12:00 - 21:00
星期一至四
12:00 - 20:00
星期五至日
12:00 - 21:00
公眾假期
12:00 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
連續八年獲米芝蓮推介嘅Brass Spoon主打正宗越南菜式每碟份量都勁足！個碗仲大過塊臉餐牌好細心有一欄可以tick走青或蔥❛ 招牌火車頭 ($188)牛魔王必選🐮 配料勁豐富！有美國安格斯牛小排、牛板腱、牛腩、牛筋、澳洲和牛牛丸、牛柏葉牛小排牛板腱粉嫩肉味濃，帶油脂甘香入口即溶牛丸爽口一咬落去肉汁滲出，牛筋軟腍湯底濃郁鮮甜唔油膩，河粉彈牙滑溜份量同質素對得住價錢！❛ 香茅雞扒撈檬粉 ($86)燒雞嫩滑切至厚身，配爽滑幼身檬粉同埋爽脆芽菜、甘荀絲、青瓜絲撈埋魚露甜酸汁食 涼浸浸好開胃❛ 燒豬腩肉越式法包 ($84)法包烘得脆身香口，肝醬濃郁幼滑豬腩肉燒香口，切至薄身搭配醃甘荀絲、生菜和芫茜等好足料 口感豐富❛ 越南炸春卷 ($61)炸至酥脆 餡料豐富❛ 燒豬頸肉 ($68)切至薄身 邊位焦香 肉質爽口❛ 冰菠蘿梳打 ($36)❛ 青檸梳打 ($36) 酸爽青檸香味 清新解膩食物高質，比起湯粉個人更鍾意檬粉，值得一試！餐廳不設訂座，店舖唔大繁忙時段要預返時間排隊—ʜᴋᴅ $90-200 𝗉𝗉𝙧𝙚𝙨𝙚𝙧𝙫𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣𝙨: no𝙧𝙚𝙫𝙞𝙨𝙞𝙩? yes𝙤𝙫𝙚𝙧𝙖𝙡𝙡: 8/10—📍 Brass Spoon灣仔月街1號地下B號舖
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講起越南國民美食，不得不提phở湯粉，尤其生牛肉河粉最具代表性。聽講呢間位於灣仔星街嘅「摘星級」越式食店相當出名，當日逛完金鐘PP，因為好近順道行過嚟探一探味道如何Premium Raw Beef Pho (US Angus Short Rib)《特級生牛肉湯粉》(美國安格斯牛小排)・點餐後幾分鐘送上，望望湯頭夠熱清澈不濁，𢳂兩羹湯試下味道都幾清甜，令我不期然係咁飲落去牛小排份量不算少，厚度適中保留紮實口感亦嚐到牛肉味河粉爽滑、不會放湯久了而散斷或淋晒質素幾好。喜歡唧青檸汁和加魚露薄荷葉伴食，味道更加清新湯內有大量洋蔥絲Steamed Roll《蒸粉卷》・一碟三件，面頭灑滿芫荽、蝦乾、炸蒜片酥和少少肉末，熱騰騰粉卷入口勁似腸粉、陳村粉咁滑捋捋帶點煙韌，淨食或點魚露都okay幾鍾意呢度啲魚露無奇怪味Pineapple Soda《冰菠蘿梳打》・食熱河粉飲杯凍飲非常夾，呢杯裡面有幾粒凍菠蘿，整體唔會太甜
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平時好少食米芝連，今日被男朋友帶去試呢間榮獲8年米芝連嘅越南餐廳，見到廚房煮嘢食都係外籍廚師黎👍🏻🥢招牌火車頭（美國安格斯牛小排，美國牛板鍵，慢煮美國牛腩片，澳洲和牛牛丸，牛筋，牛柏葉）招牌火車頭巨大碗，碗上菜時仲係熱辣辣，onside有青檸🍋🟩、芽菜同basil比你隨意加落去。 成碗pho好香牛味，好鐘意佢個河粉質地，煙煙韌韌咁，而每款牛都有好幾片，岩哂大胃王或者同朋友開心share～🥢燒豬腩肉越式法包🥖法包好大個，對得住價錢，有醃過嘅蘿蔔絲同鮮菜，燒腩肉好juicy,食到有豬肝醬，我仲打包左一個比朋友食😋🥢越南炸春卷春卷炸得好香脆，味道正宗，我配左啲辣醬食仲惹味！🥢越式咖啡身為咖啡控嘅我必點，咖啡香濃，最正係唔太甜💯🥢凍越南有機豆蔻蜜糖烏龍茶烏龍茶好清甜解暑😇
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今日晏晝去左灣仔剪頭髮，順便食埋晏晝飯先去搵朋友。同老公行去灣仔附近日，月，星街呢邊文青區搵野食。見到呢間拎左8次米之蓮既越南餐廳入去食先。我地叫左特級生牛肉湯河(美國安格斯牛小排🩷🩷🩷🩷🩷)牛味濃，而且好淋啲肉質，啲牛煮得岩岩好，同埋啲河粉好滑食落，份量十足，個湯飲落好鮮甜。唔洗加配菜都好夠味。仲有香茅雞扒撈檬粉🩷🩷🩷🩷🩷佢啲配菜都好多，同埋佢個粉好特別，好似幼身既米線但超滑食落，加埋啲撈檬汁超掛汁，同埋個雞好入味又嫩口。叫左蒜蓉牛油雞翼同燒豬頸肉🩷🩷🩷🩷🩷個牛油味食落好咸香同埋又重蒜蓉味，隻雞翼好夠味。同埋個豬頸肉炭燒味都好香，加埋甜甜地既豉油，即刻昇華左。食落嫩滑有少少肉汁，好正。再叫埋兩支汽水滿足咁完結呢餐。估唔到呢間餐廳都咁有驚喜。五個心心為最高分Brass Spoon (灣仔)灣仔月街1號地下B號舖
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📍Brass Spoon［灣仔連獲8年米芝蓮越南粉］灣仔日月星街一向隱藏眾多美食，其中呢間越南牛河連續八年獲得米芝蓮推薦湯底加入牛筒骨、美國牛腱、牛腩等，比例約一斤湯一斤骨，熬製多於12小時，牛肉味濃郁食客可剔選牛肉級數+生熟程度+配料份量及追加牛肉等。牛肉選擇有三款，美國安格斯牛小排、安格斯牛肩肉、本地牛坑腩，滿足不同口味的食客試左美國特級安格斯牛小排（$133）同美國牛板鍵（$96）兩款生牛肉，牛小排比較鮮嫩、油膩感稍重，牛板鍵就肉味較濃。至於湯底亦都好濃郁，另外用粗身河粉好掛湯不過等位期間被店舖外的小昆蟲咬了十幾啖，希望店家可同時關注鋪外清潔情況
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