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港鐵葵芳站 D 出口 繼續閱讀
開飯介紹
主打梳乎厘班戟,提供多款餡料如棉花糖、士多啤梨朱古力及辣味黑朱古力等。小店亦會不時推出期間限定口味。 繼續閱讀
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食評 (207)
等級4 2020-05-18
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雖然我已經光顧過不同分店,包括現在仍然生存的分店包括藍田,以及已經結業或易手換主的梳乎厘班㦸甜品店「Bove」分店,例如旺角跟九龍灣。但是「Bove」給我感覺已經技窮,再沒有售賣創新口味的梳乎厘班㦸。我覺得現在光顧「Bove」,從「Bove」梳乎厘班㦸甜品裡面得到新鮮感的最好方法,就是購買一般口味的「梳乎厘班㦸」,然後再選擇梳乎厘班㦸裡面的不同味道餡料,以及選擇不同味道的糖漿去調味。例如我後來回到位於葵芳商場「葵涌廣場」,在「葵涌廣場」三樓裡面,找到葵芳的分店「Bove」。我詢問過葵芳「Bove」店員,店員說只剩下原味梳乎厘班㦸,跟伯爵茶口味梳乎厘班㦸可供購買。我對含有提神成份的「Bove」伯爵茶梳乎厘班㦸一點興趣都沒有,所以我只好選擇「Bove」原味的梳乎厘班㦸,然後在梳乎厘班㦸裡面的夾心餡料,還有調味的醬汁再作選擇。結果我在「Bove」原味梳乎厘班㦸裡面,選擇了「草莓朱古力綿花糖」,作為原味梳乎厘班㦸裡面的夾心餡料。如果購買「Bove」梳乎厘班㦸選擇再加入夾心餡料,食客要再加港幣十二元。於是我的「Bove」「原味梳乎厘班㦸」加上「草莓朱古力綿花糖」餡料,最後要支付的總價錢需要港幣四十四元。或許可能因為我選擇價錢最便宜的原味梳乎厘班㦸,所以即使購買餡料,也沒有令整體價錢大幅增加。現在在一般以堂食為主,有售賣梳乎厘班㦸的甜品店或者西餐廳裡面,已經很難再以頗為便宜的港幣四十四元價錢,購買一份已經釀入甜味草莓朱古力綿花糖餡料的原味梳乎厘班㦸甜品。再加上葵芳分店「Bove」店員,在我付款購買原味梳乎厘班㦸甜品的時候,沒有刻意詢問我,想為原味梳乎厘班㦸選擇什麼味道的調味料,再看見葵芳「Bove」店門放置三樽不同味道的調味料,我很快知道原因。雖然葵芳「Bove」廚房店員,也有在「原味梳乎厘班㦸」旁邊加入少許甜味的忌廉,但是少許的甜味忌廉,根本不足夠為「Bove」原味梳乎厘班㦸增加豐厚的甜味,需要另外加上不同味道的調味糖漿才能開始享用。「Bove」其實早已在食店的價目表裡面,一早已經清楚列出,食客可以為「梳乎厘班㦸」選擇加入的甜味調味料內容,包括有「蜜糖」、「焦糖」還有「朱古力」三款偏濃的甜味調味料。雖然葵芳「Bove」三款供食客選用的調味料都是屬於甜味,但是三款調味料給我的實際甜味感覺,感覺其實也都很不一樣,不是單純地只有甜味。例如「Bove」裡面的「蜜糖」調味料,「蜜糖」調味料給我的最鮮明感覺,就是略帶少許楓糖,可以在舌頭味蕾裡面形成的強烈甜味,但是不算長久的甜味感覺。至於「Bove」的「焦糖」調味料糖漿,「焦糖」的甜味雖然不及「蜜糖」那麼濃厚,但是「焦糖」糖漿裡面的甜味在舌頭味蕾停留的時間,比起「蜜糖」就長久得多了。至於葵芳分店「Bove」剩下最後一款的甜味調味料,「朱古力」糖漿調味料裡面的甜味,跟「焦糖」或者「蜜糖」相比下感覺都非常不一樣,因為「朱古力」糖漿甜味裡面,夾雜少許的朱古力原有的苦味。如果要我在葵芳分店「Bove」裡面的三種甜味糖漿調味料裡面,選擇其中一款糖漿淋在「原味梳乎厘班㦸」製成品表面上的話,我會選擇時間比較長久的「焦糖」,然後嘗試「朱古力」,最後才選擇「蜜糖」。因為葵芳分店「Bove」裡面的「蜜糖」糖漿調味料,給我感覺實在太像傳統享用「梳乎厘班㦸」的方法,在「梳乎厘班㦸」淋上稠身的楓糖糖漿,覆蓋範圍難以造到完全全面化。但是試完「Bove」「蜜糖」味道版本「原味梳乎厘班㦸」之後,嘗試再淋一些味道相對來說更加甜的「焦糖」糖漿,「原味梳乎厘班㦸」的整體甜味味道,立刻變得更加濃厚。再加上「Bove」「原味梳乎厘班㦸」裡面,有包括草莓甜味跟朱古力甜味,還有綿花糖軟腍腍口感的「綿花糖」餡料之後,「焦糖」糖漿味道的「原味梳乎厘班㦸」整體味道感覺,變成每一處都有豐富甜味。至於「Bove」廚房店員製作出來的「原味梳乎厘班㦸」,梳乎厘班㦸在塞入「草莓朱古力綿花糖」餡料之後,梳乎厘班㦸實際製成品立刻變得飽滿堅挺,完全沒有呈現塌下來的跡象。最重要的是,有餡料的「梳乎厘班㦸」,論口感始終都會比沒有餡料的「梳乎厘班㦸」豐富和充實得多。沒有餡料的「梳乎厘班㦸」雖然可以憑醬汁或者忌廉挽回分數,但是口感始終會輸洩給有餡料的梳乎厘班㦸一點點。「Bove」廚房製作的,「草莓朱古力綿花糖」梳乎厘班㦸本身的口感感覺軟綿綿,也間接令「原味梳乎厘班㦸」本身的構造變得鬆軟,令「原味梳乎厘班㦸」本身的口感也變得有彈性。「草莓朱古力綿花糖」本身除了口感軟綿綿之外,還包括有草莓的甜味,還有來自朱古力的甜味,令到「原味梳乎厘班㦸」內裡的味道也擁有充實的草莓朱古力甜味,不用單靠「Bove」調味糖漿的幫助才擁有甜味。但是「Bove」經過我前後好幾次光顧的體驗之後,已經幾乎試勻「Bove」所有口味的梳乎厘班㦸,現在只剩下朱古力歌劇院梳乎厘班㦸未嘗試過而已。偏偏「Bove」現在已經很少再嘗試推出新口味的「梳乎厘班㦸」,只能靠食客自己去發掘「梳乎厘班㦸」可以享用到和感受到的甜味感覺,或者研發其他食品,例如製作開發意大利麵食品開拓市場。但是我從現在「Bove」所有分店的身上,看到和感受到非常濃厚的「不進則退」色彩。即使不是所有的「Bove」的分店都已經結業,但是我卻看不到「Bove」將來有什麼前途可言。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級3 2020-09-25
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去到葵涌廣場通常都係花都眼亂有好多選擇 所以quota一定要留俾啲好食嘅嘢但係我都一定會食呢一間邪惡嘅格仔餅而中意食金莎既 千祈要留意🤩呢間夾餅係超級邪惡呀係真係爆醬啖啖金莎😋😋個夾餅即整食落脆脆地 好滋味!重點係即叫即做 但建議最好share食因為都真係比較甜同膩格仔餅當然仲有其他味道 大家都可以試吓除咗格仔餅之外其實佢啲雞蛋仔都好吸引都係有超多口味可以揀每次去到都揀得好辛苦😫之前去開旺角分店 可惜執咗但好彩葵芳啲間質素都好好 繼續閱讀
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等級3 2020-08-23
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✨網上好多人推薦嘅[Bove],終於去咗試佢嘅梳乎厘班戟,佢哋鋪面唔算大,款式唔算多,鐘意食甜食既我,主要想試佢地既梳乎厘同格仔餅,但係好黑仔,個落單既依依誤會左...唉...無計🤷🏼‍♀️,格仔餅下次試吧🙈🙆‍♀️ (⚡️📎補充,就算係咩誤會都好,個依依既反應態度都係麻麻地囉🤨).💬伯爵味梳乎厘班戟 $40 (💸加餡料$12金莎朱古力)即叫即整,伯爵茶味好出,味道唔錯,梳乎厘算軟棉但係唔算滑,開始食既時候較空氣感,但係食到中間似唔係好熟較濕🧐,口感一般,而且可能另加左金莎朱古力所以甜咗啲,但係按依個價錢黎講都算唔錯,價錢合理‼️ 繼續閱讀
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等級4 2020-08-19
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食左個難食晒既花枝丸($18)同正常既黑椒牛丸($8)之後,又輪到我既甜品時間啦,去左食我鍾意既梳乎厘班㦸。本來諗住要朱古力或宇治抹茶味,但只剩低原味同伯爵茶味,第一次食就梗係揀原味啦。即叫即整,如果要忌廉記得落單要講明,我就唔要。攞到手自己可以加枱面上三支唔同既醬:蜜糖、焦糖、朱古力,我就加左朱古力醬。班㦸有兩大件,本身已經有甜味,食落口感軟綿綿,入面好濕潤,唔會齋食到空氣,有蛋香味,我超鍾意食,下次一定要食埋其它味。只係俾$32就食到甘高質既梳乎厘班㦸,真心推介。 繼續閱讀
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等級4 2020-08-08
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忽然想食 Souffle Pancakes 梳乎厘班戟 .... 於是就去 葵涌廣埸 的一間舖名叫 "Bove" 的 💛「黃店」食 ~這間舖雖然喺小店 , 但名字響噹噹 , 出名賣 梳乎厘班戟 & 雞蛋仔 , 不用多說 , 我當然就係食 梳乎厘班戟 .... 我真係專程搭車嚟食! 呢度的梳乎厘班戟有幾種味可以選擇 , 我就係會選擇原味來食 , 無得解 , 我總喜歡食原味 ~Original Souffle Pancakes 原味梳乎厘班戟 $32 : 班戟即叫即製,大約要等15分鐘 , 有三種醬料可以選擇 (蜜糖、朱古力、焦糖) 我就算選擇了用焦糖 ; Pancakes 一客有兩件 , 外觀厚厚的又色澤金黃 , 靚靚仔仔 , 入口鬆鬆軟軟 , 質感輕柔得似是飄飄浮浮的,每一口都充滿蛋香味 , 感覺就似是在吃雞蛋味的雲 .... 頓時充滿夢幻 ~ 這家店的梳乎厘班戟的味道 , 絶對可以媲美在 CWB/TST 那些大牌子班戟店的味道 , 而且價錢更便宜得多 ~本篇完 ~ 繼續閱讀
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