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港鐵上環站 A2 出口, 步行約8分鐘 繼續閱讀
電話號碼
26139286
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:00 - 23:00
星期一至五
12:00 - 14:30
18:00 - 23:00
星期六
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期日
11:00 - 15:00
18:00 - 22:30
付款方式
Visa Master AE 現金
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
電話訂座 詳細介紹
外賣服務
加一服務費
Live Music
室外座位
食評 (47)
等級4 2018-09-03
2911 瀏覽
位於上環的Blue · Butcher & Meat Specialist ,是一間樓高三層的高質西餐廳。聽我的吃貨朋友說,這裡的菜式高質又美味,促使我有意慾試試啦。餐廳最近參與HSBC 合辧的Restaurant Week,推出期間限定的特價套餐,時日便相約朋友們光顧吧。Blue Butcher x Restaurant Week $398/位套餐包括:前菜,主菜,甜品。主菜勻非常大份,絕對能吃飽哦。Steak Tartar色澤鮮艷的牛肉他他,放上一個滑溜的蛋黃,賣相吸引。牛肉軟腍,同時帶有嚼勁,味道微辣,淋上蕃茄汁後,柔和辣度,麵包炭烤微焦,搭配起來口感更豐富。Australian  Pasture Raised  Black Angus Rib Eye 10og煮至三成熟的澳洲牧場安格斯肉眼扒,色澤粉嫩嫩的唷。外皮用大火烤至咖啡色,焦香撲鼻而來,牛肉軟熟,輕易切開,咀嚼間肉汁滲出,抹上芥末醬,味道更佳。另一份主菜豬肉更為美味,必定要嚐嚐哦。Caramelized Pineapple 長大後超愛吃蘋果金寶類的甜品,放上一球拖肥雪糕,插著烤菠蘿片,可愛小巧。把雪糕和底部的脆脆一齊吃,非常美味哦。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
自工作以來,每個月就只得一個星期天可以放假,所以份外覺得珍惜,難得在暑假天,囝囝又沒有活動,倒不如睡得晏少少,吃得好一點吧! 近年的 Sunday Brunch 水準是越來越高,但價位卻是更親民。 今次跟太太及囝囝來到上環的 Blue,店子位於文武廟旁邊,很有中西文化滙聚的氛圍。 周日的 Brunch 由11點開始,可口食到下午3點,足足4小時,真的可以慢慢嘆。Drink 餐廳提供指定的 Vitamin Water 及 Fresh Juice (甘筍+橙汁及薑汁),但自己就選了另加$345(兩小時),可以Free Flow 香檳、紅白酒或指定 Cocktail。 星期天能喝上一杯 Perrier-Jouët Champagne,畢挺的氣泡,綿密悠長,酒體晶瑩剔透,呷一口,帶來了絲絲酒意,令整個人都放鬆了。 Cocktails 囝囝試了杯 Acai Sour,甜度不會太強,微酸下,令人感到醒胃,正好準備開餐。 Blue's Aperol太太反而點了 Blue's Aperol,混和了 Prosecco,酒精濃度再低些少,最啱只單純享受酒意的朋友。 Main CourseAustralian, Wagyu Sirloin 12oz($200)自己一向偏好較生的牛肉,當然是medium rare,中間位滲出血絲,柔韌而富嚼口,陣陣油香在舌尖縈繞,是一種無以尚之的體驗。 New Zealand, Beef Tenderloin, 8oz($200)囝囝同樣是牛魔王,肉味更濃的牛肩脊就最啱,由於是小朋友食,自然是要求熟一點,七成火喉啱啱好,切開只見嫣紅肉質而不見血絲口,囝囝食得開心,父母安心。 Cavatelli太太反而喜歡賣相別緻,口感特佳的 Cavatelli,加上野菇的幽香,與及 Parmesan Gremolata 帶來意大利的傳統風味,有少許檸檬皮的清香,吃起來並不感覺太油膩,說說笑笑間,竟然清了碟,厲害。 生蠔 Fine de Claire 在悠閒的星期天,有什麼及得上呷著 Perrier-Jouët Champagne,細意品嚐美味的生蠔,鮮香在舌尖游走,這個中午實在太美好了! Porchetta店方名物之一,外層烤得香脆,內裡油脂極厚,食落陣陣油香,口感豐腴,實在邪惡,就連怕肥的太太也讚不絕口。 Prawns 體形夠大,肉質爽彈,正。 Cheese 有Bastardo Del Grappa Cheese 與及Montasio Cheese,喜歡的朋友可以一試。Appetizer 最欣賞靠近飲品的Salmon Gravlax、Tuna及Hamachi,各自有不同風味及口感,但感覺清新,真心推介。 另外,又有Guacamole Coriander 及Barbecue Pork with Pickled Jalapeno。Cold Cut 有Parma Ham、Salami 及 Mortadella,都是即刨的,油香四溢。 另外,大家可不要忘記了 Frittata,質感滑溜又滿有蛋香,處理得到位。 至於有特色的 Pickled Chill Tuna with Black Garlic,大家可不妨試試啊!Salad 個人較喜歡健康的 Beetroot 沙律,甜美可口;囝囝就選了Roasted Corn Salad,份量恰好,絕不怕浪費食物;另外,更有Eggplant with Dill, Basil, Chilli, Roasted Garlic、Green Salad 及 Caesar Salad,都是不錯的選擇。Dessert 整個甜品區種類看似不多,但都是精挑細選的好貨色,甜品迷一定不會失望。 先有即製的Crepe,客人可按自己喜好加入水果及醬料,包保熱辣辣之餘,又有個人口味。 Red Velvet Cake是店方名物,有客人會專程來品嚐,想不到在 Sunday Brunch 中都能遇上,實在太幸福了。 還有Crumble Cake、Panna Cotta、Puff、Macaroon、Browine Cake、Anzac Cookie、Lemon Tart、Madeleine 及 Granola。囝囝一向是 Macaroon 粉絲,飽滿的外觀,望落已經吸引;香甜幼滑的Panna Cotta就最啱太太口味,至於其他幾款都各有捧場客。 現場更有Live Music,聽著悅耳動人的歌曲,跟家人享受悠閒的星期天,真是大滿足的一天! P.S : 整個 Blue · Butcher & Meat Specialist 的 Weekend Brunch,每位$450,已包含現場所有食物,主菜及生蠔,最難得是11歲以下小童是免費的,如果一家四口,有兩名小朋友,真是划算到一個點。          繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2018-06-04
5181 瀏覽
星期六與其宅在家裡,不如到外面走走,吸收下新鮮空氣及陽光,舒展下筋骨。可能大家都會覺得香港地少人多,周圍都聚滿人流,但其實香港還有一些社區靜下帶旺的,就好似西上環半山一帶。其中鄰近文武廟的Blue Butcher就吸引到小弟常到,環境舒適之餘,食物水準也相當不錯。 健康生活應該由沙律開始,不同款式或組合的沙律琳瑯滿目,每款都非常新鮮;不喜歡預先準備的,那麼自行調製一樣也行。自助餐枱上還放有芝士、風乾肉、不同款式的多士等等,令頭盤的豐富程度提升。 可是,香港人偏偏對海鮮情有獨鍾,所以亦會見到牠們的蹤影。雖然只有凍蝦及生蠔,但已能滿足大部份客人的需要。除此之外,餐廳更特別製作了不同的生魚片出來,好像油甘魚、三文魚及吞拿魚他他,每款都新鮮美味。 由於是Brunch的關係,還為客人們準備了一些detox果汁及乳酪,為大家一早來個煥然一新的感覺。 雖然Brunch已有主菜選擇,但餐廳還有Sunday Carvery供應,當天就是Porchetta。這款烤豬肉不但美味,賣相更是非常吸引,表面看似燒乳豬皮般香脆,內裡則相當軟腍,再者中間有著厚厚的脂肪層,吃來既甘香又美味,配合特製的醋汁來吃,一點也不覺油膩。 終於等到主菜時間了,第一份來的就是招牌的John Stone T-Bone,重達28安士,足夠多人享用,烤得火喉不錯,肉汁豐富而富嚼感的是Striploin,而另一邊的tenderloin則更為美味,皆因是牛隻身上最為嫩滑的部份之一,雖然清瘦,但卻很美味。 除了牛扒外,還有不少另類選擇,如Coal Roasted Canadian Pork。肉質軟腍多汁,配合清爽的蘋果配菜,真是油而不膩呢!如果不喜歡肉的話,又可選擇Pan Seared Salmon,煎得頗為對辦,是為不吃牛的朋友而準備的。 其實,胃口已飽,奈何仍然要繼續奮戰,皆因即煎班戟的吸引程度是非比尋常的,而且還有不少可口的甜品呢! 這個Brunch是沒有飲品的,大家可以加錢任飲酒精飲品,當中更有特調的雞尾酒。 是日大家在駐場樂隊的悅耳的歌聲中,有傾有講,過了一個愉快的下午。 繼續閱讀
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等級1 2018-10-09
352 瀏覽
Absolutely lovely meal! I was hoping to go for their brunch but unfortunately, my friends and I could not find a date that suited us all before they left the country again, so we went for the set dinner offer during Dining City's restaurant week instead.I got the Grass Fed Steak Tartare to start. It was very good, but nothing unlike what you would normally expect. My main was the Australian Pasture Raised Black Angus Rig Eye and it was delicious, So much flavour and perfectly medium rare! It was served with Black Truffle Fries for the dinner set deal but I also ordered a side of mashed potatoes. Both were great, the truffle fries really tasted like truffle instead of just being sprinkled in some truffle like 'truffle fries' normally are. For dessert, I got the Fresh Mango Pudding which wasn't exactly what I expected as I thought it would be more like a normal Mango pudding, but it was lovely and really did taste very "fresh" and summery, making it the perfect thing to finish off my meal after all that meat!I also tried my friends' desserts and they were all great. The Caramelised Pineapple tasted almost like Christmas (like Apple Pie with Ice Cream!) and the Grilled Peach was in between the two other desserts, which I felt were more summery vs. wintery.The normal menu is a little pricey, but I would definitely come back! My only complaint would be that the table was rather high for how low the chairs were - but that's just nitpicking really! A+ food! 繼續閱讀
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等級2 2018-10-04
331 瀏覽
試了得多次,太太不吃牛,但喜歡它的cocktail 和Ōra King Salmon,我每次都吃羊,每次都好好味。今天特意點了New Zealand Beef tanderloin,要求medium rare。Salmon 一如以往的好,soft and tender. Beef tenderloin 應該是overcooked, medium well 吧。向服務很好的女waitress 反映,她轉頭說反映了。我們也算了,埋單時再傾多二句,佢話個chef 講燒焗係咁喎,尤其是外面………我話係好既就吾講啦,可惜吾記得影裏面! Medium rare 同medium well 差好遠架。求求其其出菜,遲早走哂D客,我第一個。Favourite restaurant 變左Never again. 繼續閱讀
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