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港鐵銅鑼灣站 E 出口, 步行約4分鐘
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開飯介紹
餐廳位於銅鑼灣一商廈高層，裝潢走文青風格，並以大量花飾作點綴，露台座位更可欣賞海景，加上造型精緻的西式料理及雞尾酒，打卡一流。
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營業時間
星期一至日
12:00 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
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️趁明天係假期，今晚有新嘗試，同另一半試下日法新式料理，重點係餐廳環境真是一絕。餐廳🍴位於銅鑼灣糖街一大廈19樓，擁有海景露台位，座觀望到東區海旁，感受到微微的風，最啱同另一半談談心。餐廳🍴主打高規格西餐和創新料理餐前餐包看似平凡，配上特別調製的竹炭海鹽牛油，立刻提升了他們的角色。今晚試了一道很新穎的菜式U.S.Angus Beef Tartare，看名字也知十分高層次，生牛肉上是滿滿的黑魚子，以生蛋黃拌勻後配上吐司吃，酸甜帶微辣，是開胃的菜式。另一主菜選了Langostions Cordyceps Militaris Linguine，看名字應該估不到有什麼材料，簡單來說是一道濃濃蝦味道的意粉，兩隻紅蝦大隻又鮮味，配上以蝦汁燴的意粉，意粉好彈牙，好有口感，看似簡單，但味道卻非常出色。飲品點了Passion fruit Smoothies同Fruit Mania兩杯也是充滿果香，好清新的飲品，特別喜歡百香果的酸甜。總括來說，環境一流，食物精緻，值得同另一半來靜靜享受浪漫時光。
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慶祝特別日子時總會尋找些較高質素的餐廳，今天來試試位於Sugar+ 19F主打日法料理的BLENDIN🥂HIROSHIMA OYSTER SOUP湯熬煮成金黃色搭上精緻的餐盤引人奪目，濃郁的湯頭，讓人每一口都能感受到牡蠣的鮮味🥂URCHIN ORZO份量迷你的義式燉飯，飯上頭鋪了一塊海膽並用三兩顆鮭魚卵點綴，粒粒包裹著海膽的鮮味。🥂LANGOSTINO LINGUINE意粉以濃郁的蝦膏作為主調，每根麵條都吸附滿鮮蝦的鮮甜。上頭有兩隻完整的紅蝦，肉質飽滿Q彈，非常美味。🥂IBERICO PORK T-BONESTEAK主菜帶骨伊比利豬扒，看上去非常厚實。外皮煎的酥脆，肉質紮實有彈性，味道美味令人驚艷。🥂CODFISH WITH LEMON BUTTER FOAM常見的香煎鱈魚，看似一般卻與眾不同。外皮相當酥脆，肉質滑順軟嫩，入口即化的口感搭配新鮮爽口的滋味，讓人難忘！餐廳氣氛好，座位也很舒適，食物品質很有水準，份量適中，屬中高價位，是慶祝特別日子或商務宴請的好地方。
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♡ —————— 𝗗𝗲𝘁𝗮𝗶𝗹𝘀 —————— ♥️【餐廳】Blendin Restaurant & Lounge【地區】#Dr_eat_銅鑼灣【價位】中高價位【用餐時段】晚市【餐廳主打】#Dr_eat_西式【𝗛𝗶𝗴𝗵𝗹𝗶𝗴𝗵𝘁】。4/5/2023-31/5/2023 下午茶套餐68折。4/5/2023-31/5/2023 全單85折 (12:00-13:30 / 18:00-23:00)────────────────────【環境/服務/衛生/讚一讚】。室內裝修設計簡約高雅，色調以深色為主。係裝飾上融入左復古元素。營造出典雅既氛圍。另外室外座位能看維園。夜晚可覺到五光十色既景色.【黑松露野菌湯 $120】。野菌湯有豐富既蘑菇同香氣濃郁既黑松露。令湯頭既口感豐富同好Rich。口感柔滑，帶濃郁黑松露香氣.【廣島燒蠔湯 $150】。湯汁濃郁，味道鮮美。原隻廣島經燒製後, 突出其鮮味, 又帶點微焦香.【阿根廷紅蝦扁意粉 $350】。選用阿根廷紅蝦, 其蝦身肉厚仲特別彈牙。再以蝦頭既蝦膏燴扁意粉。條條意粉都沾上蝦膏汁, 鮮味十足.【鮮海膽意大利飯 $380】。作為餐廳既Signature之一, 好值得一試。以龍蝦汁燴飯, 意大利飯呈金黃色。食落感受到龍蝦既鮮味, 同煙軔既米飯口感。加入海膽一魚籽, 雜菌等。融合左海鮮既鮮甜味道，又增加豐富既層次感.【黑毛豬T-BONE $520】。選用豬扒中最高頂級既黑毛豬T-BONE。目測有2cm厚。黑毛豬肉肉質細嫩, 越嚼越有味道。帶有豬肉既鮮美同豐富既肉汁，沾上自家製既蘋果燒汁, 突出肉香之餘又帶點微甜.【煎鱈魚配檸檬牛油泡沫 $520】。以分子料理既手法去炮製。鱈魚既口感柔嫩鮮美，醬汁充分滲入魚肉中。魚肉吸收左調味料既味道。再煎至金黃色, 魚皮帶有一點微脆。配上新鮮檸檬同牛油泡沫，味道清新────────────────────•• ┈┈┈┈┈ 𝗦𝗘𝗘 𝗠𝗢𝗥𝗘 ┈┈┈┈┈ ••【地址】銅鑼灣糖街25-31號Sugar+19樓【分店】N/A【℡】37021166 / 62939281【營業時間】星期一至日: 12:00-00:00
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位於銅鑼灣嘅核心地區，sugar+以品味同藝術成為新地標，點解咁講？因為哩棟設計獨特嘅大廈裡，有唔少fine dining，無論系朋友共聚還系特別節慶日子都好合適。而今日嚟嘅哩間新派日法創意料理Blendin，更系Sugar+ 唯一設有半露天戶外座位的餐廳，可俯瞰維港醉人海景同維多利亞公園。餐廳以淡雅嘅米白色同木色為主調，座位之間間隔闊落，非常舒適。晚飯途中隔離枱仲慶祝生日，滿滿嘅氣氛同儀式感！▶️北海道帶子Carpaccio($220)清新又開胃的前菜。帶子切成片狀擺盤，每片夾有芥末、切成薄片的櫻桃蘿蔔，加上微酸的醬汁，清甜開胃。▶️廣島燒蠔湯($150)真材實料炮製，每一口都系濃郁嘅蠔味，需趁熱飲用，冷卻後蠔味容易變腥～湯的分量掌握得很好，啖啖濃郁令人有強烈印象，又不會太飽影響之後的主菜。▶️黑松露野菌湯($120)離遠已經聞到黑松露香氣，每啖湯汁中都飲到野菌粒。▶️阿根廷紅蝦扁意粉($350)製作中加入了蝦膏，令味道鹹鹹香香，更特別系在意粉中竟然混有蟲草花，中西合璧的構思又幾特別～而意粉表面更有兩隻紅蝦，蝦肉爽口，最岩中意食海鮮嘅我！▶️黑松露意大利飯($350)黑松露同野菌結合，令個飯香濃可口。上面嘅香煎蝦肉份量慷慨，非常滿足嘅主菜。▶️黑毛豬T-bone($520)食肉獸表示完美嘅一餐點可以冇肉？點返個黑毛豬，以T-bone部位呈現，煎至外香內嫩，醬汁系點睛之筆，非常好味！此外都欣賞底下嘅薯菜，一睇就知道用料足，五彩繽紛營養均衡~▶️煎鱈魚配檸檬牛油泡沫($520)鱈魚煎得恰到好處，很考大廚功夫。入口鮮嫩不腥，外皮焦脆。而檸檬牛油泡沫令賣相高級。不得不提提配角薯蓉，好味到幾乎超越主角，薯蓉磨至幼滑，加上邪惡的牛油和cream，哩個薯蓉我可以食一碟😂。Kappa($88)/Fairy($88)賣相超igable嘅mocktail，唔止樣靚，味道都驚豔，特別系菠蘿飲品，有微微嘅草木香氣🌿。
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銅鑼灣黃金地段靚景西餐 | Blendin Restaurant & Lounge今次搵咗間高質餐廳同朋友有個little celebration 🎉 位於銅鑼灣黃金地段——糖街嘅Blendin對正維園，喺19樓嘅高級可以望絕個靚景，室外環境一望無際；室內環境舒適，作為一啲重要日子慶祝餐廳一啲都唔失禮😍食物食材用料都絕對優異，用料如黑松露、海膽、大蝦、鱈魚等都係靚食材，冇冰鮮味👍🏻🍽人均：$1000🕰時間：週末晚市（建議先預約，等別係窗邊位置）🥖BREAD餐前包有2款，誠意十足👍🏻最驚喜嘅係佢搭配嘅竹炭海鹽牛油，好靚仔😋又好味👍🏻🫕BLACK TRUFFLE MUSHROOM SOUP $120黑松露香味出，同蘑菇相輔相成😋又滑又香🫕HIROSHIMA OYSTER SOUP $150蠔湯相對蘑菇湯鮮味更加十足，仲伴上原隻蠔，足料👍🏻🍝LANGOSTIONS LINGUINE $350Linguine好彈牙好咬口，出色❤️加上大蝦鮮味濃，一啲冰鮮雪藏味都冇😋🍛URCHIN ORZO $380成件海膽喺個燴飯上面，勁好味‼️燴飯又夠海膽味又夠霖，100分😍🍖IBERICO PORK T-BONE STEAK $520黑毛豬肥瘦都均勻，唔會太多肥油嘅部分👍🏻好食😋🐟CODFISH WITH LEMON BUTTER FOAM $520大推‼️重中之重‼️鱈魚好鮮好滑 ，切落去都唔散，仲係一片片😍連伴碟嘅泡沬都別出心裁——檸檬牛油泡沫，一啖食魚連泡沫，好fresh❤️❤️下次一定再encore鱈魚！Bible rating: 8.5/10📍地址：Blendin Restaurant & Lounge (銅鑼灣)銅鑼灣糖街25-31號Sugar+19樓
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