Bistro Hoi An

Element圓方演薈廣場新開越南餐廳Bistro Hoi An.店名以越南語Hoi An命名向古城致敬, 同時蘊含當地文化中「和平之聚」嘅意思.店內設計充滿越南風格,餐廳亦有多款越南經典菜式,一定有一款啱食.越式生蝦刺身相當醒胃嘅前菜 調味係我食過咁多生蝦中最好味以口感爽彈嘅生越南虎蝦 拌以鮮辣酸香嘅柑桔魚露汁整個味道酸辣又充滿柑桔清香 完全無腥味 炸軟殼蟹芒果米紙卷食越南菜必點之一!簿簿嘅米子卷內包住爽脆蔬菜。香甜芒果。酥脆軟殼蟹口感充滿層次 味道又清新河內生牛肉湯河湯底以牛骨熬製充滿濃厚牛香 濃而不膩用上美國生牛肉 浸到熱湯後令牛香更濃郁配上辣椒。九層塔。青檸 令牛骨湯底更鮮味之餘亦平衡返牛肉油膩感鑊仔安格斯牛柳粒。烤牛骨髓牛仔粒燒得好惹味!肉質香嫩多汁再配上豐腴油香嘅烤牛骨髓配上黑胡椒汁 令味道更惹味參巴醬炒通菜通菜嫩又無渣 配上參巴醬帶點微辣香芒蜜柚椰子雪葩消暑冰涼甜品 以花生 青檸。蜂巢脆糖點綴冰涼又香甜 酸酸甜甜相當解膩凍椰子咖啡椰子同咖啡和同樣突出 咖啡充滿烘焙香 咖啡上仲有椰子碎…查看更多

圓方三樓飲食平台的 ʙɪꜱᴛʀᴏ ʜᴏɪ ᴀɴ，是一間結合時尚與越南風情的食府。餐廳樓高兩層，室內以木質、皮革和灰調牆磚為主，營造帶殖民時代色彩的古典氛圍。樓梯位置掛滿七彩燈籠，頗具打卡感，夜晚更添氣氛。餐廳同時設有露天區域，適合小酌或享受 ʜᴀᴘᴘʏ ʜᴏᴜʀ，空間寬敞舒適，是朋友聚會或商務小酌的好去處。.菜單以越南菜的酸甜鹹辣平衡為核心，加入自家秘製醬汁及香草，呈現地道風味之餘亦帶點創意。酒單方面亦引入多款越南啤酒、烈酒及雞尾酒，為用餐增添特色。.✿ 越都南蝦沙律 ʜᴏɴᴇʏ ᴘᴏᴍᴇʟᴏ ᴘʀᴀᴡɴ ꜱᴀʟᴀᴅ 💲138大蝦爽口彈牙，搭配蜜柚、脆椰絲與薄荷葉，椰糖魚露汁帶來酸甜鹹香，適合作為清新前菜。. ✿ 炭燒豬腩串燒 ᴄʜᴀʀɢʀɪʟʟᴇᴅ ᴘᴏʀᴋ ʙᴇʟʟʏ 💲78/2以炭爐燒製，肉香濃郁，外層微脆帶炭香，配上焦糖魚露汁與花生碎，層次都幾豐富。.✿ 肉碎炒椰菜花 ʀᴏᴀꜱᴛᴇᴅ ᴄᴀᴜʟɪꜰʟᴏᴡᴇʀ 💲98椰菜花以蝦乾、豬肉鬆炒香，加入九層塔與香草，帶點微鹹鮮香，口感鬆軟，屬於較清爽的一道熱菜。.✿ 軟殼蟹炒越南粉絲 ᴡᴏᴋ ꜰʀɪᴇᴅ ꜱᴏꜰᴛ ꜱʜᴇʟʟ ᴄʀᴀʙ ɢʟᴀꜱꜱ ɴᴏᴏᴅʟᴇ 💲178粉絲吸滿自家製醬汁，伴上蛋絲、乾蔥、青檸與九層塔，味道濃郁，軟殼蟹炸得酥脆，口感豐富。.✿ 香茅燒雞臘腸飯 ʀᴏᴀꜱᴛᴇᴅ ʟᴇᴍᴏɴɢʀᴀꜱꜱ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ʀɪᴄᴇ 💲158香茅燒雞肉質嫩滑，配臘腸與蝦米肉碎汁，鹹香中帶微甜，飯粒吸收了醬汁後更添滋味。.✿ 焦糖爆谷香蕉 ᴄᴀʀᴀᴍᴇʟɪᴢᴇᴅ ᴘᴏᴘᴄᴏʀɴ ʙᴀɴᴀɴᴀ 💲72香蕉與爆谷帶焦糖香氣，伴比利時焦糖餅雪糕及紅桑子，甜中帶酸，幾開胃。.✿ 越式濃縮咖啡雪糕 ʟᴏᴛᴜꜱ ʙɪꜱᴄᴏꜰꜰ ɢᴇʟᴀᴛᴏ, ᴠɪᴇᴛɴᴀᴍᴇꜱᴇ ᴇꜱᴘʀᴇꜱꜱᴏ 💲72比利時焦糖餅雪糕與越式濃縮咖啡結合，甜中帶微苦，適合作餐後小甜點收結。…查看更多

最近見到這一間以越南會安為主題的越南餐廳，佈滿了滿滿的燈籠，非常打卡，要和朋友試一試。餐廳環境優美，好多選擇最後我們叫了以下食物越式生蝦刺身（ $138 ）越南虎蝦、乾蔥、柑桔魚露汁 以鮮辣酸香的柑桔魚露汁為口感爽彈的越南虎蝦提鮮，作為前菜酸酸辣辣非常開胃。2.越南蜜柚燒蝦沙律（ $138 ）色彩繽紛的沙律，配以脆椰絲、薄荷葉、椰糖魚露汁，和大量的酸酸甜甜蜜柚和爽口彈牙的蝦肉，清爽開胃。3.會安烤乳豬（ $288 ）乳豬孝德外脆內軟，且油脂豐富，肉質軟嫩。配上自家製酸菜、香草、蔬菜和是拉差海鮮醬，非常惹味滿足。4.粵式生牛肉他他（ $148 ）以法國生牛肉混合魚露、辣椒及香菜調味，佐以香脆油條及檳榔葉，並灑上炒米碎，豐富口感。5.越式雞肉三文治（ $128 ）。越式發包是越南的地道美食，當然要一試。香脆鬆軟的越式法包，配上香茅燒雞肉、鵝肝醬、酸菜和香草，口感豐富。6.香芒蜜柚椰子雪葩 （$72）雪葩的口感感覺像雪糕一樣，配上旁邊的蜜柚、香芒、花生、青檸、蜂巢脆糖，口感豐富。為這天畫上重要的的句號。7.HOI AN CÔNG CHÚA (HOI AN PRINCESS) ($78)荔枝、青檸汁、接骨木花糖漿、玫瑰花氣泡茶8.BUI VIEN ESPRESSO MARTINI ($108)舢舨冧酒、越南咖啡、黑醋栗酒。精緻地以咖啡滴漏方式呈上，非常IGABLE。 …查看更多

尖沙咀全新打卡新派越南餐廳登場 ✨ @bistrohoian.hk 正式進駐九龍圓方 @elementshk 🌿 法式殖民優雅融合會安古城文化 🎋 五彩燈籠、木質裝潢、懷舊磚牆，打造古色古香的休閒氛圍 🎨 特色香料以酸甜鹹辣重新演繹地道越南風味 🌶️new aesthetic Vietnamese restaurant in Tsim Sha Tsui ⁉️ @bistrohoian.hk has arrived at @elementshk 🌿 inspired by French colonial elegance and Hội An cultural heritage 🎋 enjoy vibrant interiors adorned with colourful traditional lanterns, wood textures, and nostalgic brick walls 🎨 savour authentic flavors with a modern twist - infused with aromatic herbs and bold spices 🌶️🍖 炭燒豬頸⾁ chargrilled pork HKD$105焦香脆嫩 羅望子醬 青木瓜沙 酸甜清新🫔 香芋豬⾁春卷 HKD$88crispy pork and taro spring roll 酥脆綿密 鹹香融合 搭配生菜 清爽解膩🥬 參巴醬炒通菜 morning glory HKD$85通菜爽脆 蒜香濃郁 醬辣惹味 帶有鑊氣🥪 越式雞肉三⽂治 HKD$128roasted chicken banh mi法包脆軟 香茅雞肉 配鵝肝醬 法越風情🍜 順化⽜⾁湯檬 HKD$138US beef brisket, rare beef, and pork belly soup noodle⽜⾁牛腩 豬腩軟嫩 湯底鮮甜 檬粉滑順🍗 香茅椰糖烤三⿈雞 HKD$186roasted three yellow chicken香脆嫩滑 香茅椰糖 三風味汁 酸甜焦香🦀 招牌蟹⾁炒飯 HKD$158Hoi An crab meat fried rice蟹肉細膩 臘腸鹹香 椰菜香草 清新爽脆🍊 Phu Quoc Sunset (mocktail) HKD$78grapefruit purée, lime, soda, smoked sea salt⻄柚⻘檸 配梳打⽔ 酸爽清新 熱帶風情🌰 Lush (mocktail) HKD$78sicilian pistachio paste, coconut milk, raspberry purée椰奶厚滑 開心果香 紅桑⼦蓉 酸甜交織📍 @elementshk 尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方金區演薈廣場3樓&頂樓R002-003號舖 🇭🇰*…查看更多

最近喺尖沙咀ELEMENTS新開嘅越南菜Bistro Hoi An以會安古城為主題，主打一系列打卡又正宗嘅越南菜同特飲。餐廳樓高兩層，仲有露天廣場雅座，俾客人帶埋寵物嚟共進晚餐。炭燒大蝦 $148爽口彈牙嘅大蝦，係蝦頭有蝦膏嗰種。附上酸辣開胃嘅青辣椒汁，將帶炭火香嘅鮮味層次提升。西貢牙車快 $98牙車快喺香港唔係度度食到。手撕雞椰菜沙律配上蘋果、酸菜、豆卜、芝麻、烤花生，味道酸甜開胃，口感爽脆層次豐富。河內生牛肉湯河 $95美國生牛肉非常柔嫩，加上洋蔥、鵝芥、香蔥，更加香口惹味，配上滑溜湯河，飽肚又滿足。薑茜烤原條鱸魚 $238呢條鱸魚係必點推介！魚皮烤得半香脆，但魚肉非常嫩滑。加埋花生、生菜、蜜柚、檬粉撈埋一齊食，其實係一道超豐富嘅主菜。焦糖爆谷香蕉 $72
呢個甜品絕對係個人私心推薦！佢用咗比利時焦糖餅雪糕、紅桑子配搭香蕉，酸甜果香同甜蜜焦糖味平衡得啱啱好，連一向唔好甜品嘅我都好快食晒！HOI AN CÔNG CHÚA (HOI AN PRINCESS) $78
夢幻粉紅色名叫「會安公主」嘅mocktail當然係女生打卡首選。荔枝、青檸汁、接骨木花糖漿 加 玫瑰花氣泡茶，清新兼花香撲鼻。DALAT GARDEN $118
淡黃色嘅Dakar Garden係用上趙氏女大叻花香氈酒、接骨木花利口酒、檸檬汁、蘋果汁 同 薰衣草糖漿嘅cocktail，酒味唔算濃，偏花香易入口。試過先知呢度有姿勢有實際，絕對唔係淨係打卡only。餐點味道好之餘，份量都好多。靜靜雞話你知：除咗七彩燈籠之外，店內仲有一張四人枱自成一角，喺個拱形洞穴裏面，係一個比較秘密嘅打卡位！…查看更多