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港鐵堅尼地城站 B 出口, 步行約7分鐘 繼續閱讀
電話號碼
28243010
營業時間
今日營業
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
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Visa Master AE 現金 銀聯
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50
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招牌菜
Brittany Monk Fish Meunière, Fennel Salad Lamb Navarin, Vine Ripened Tomatoes, Confit Potato Lobster Linguine, Lobster Oil Grand Marnier Soufflé Fresh Baked Madeleines, Chocolate Mousse
食評 (94)
等級4 2018-05-29
856 瀏覽
濃情的五月,特別使人回味昔日的點滴,記得幾年前到法國旅遊,走在康莊的香榭大道,抑或熙來攘往的瑪黑區,總和發現各種不同風格的酒館。而最近與友人在香港吃過的這間法式小酒館-Bistro Du Vin,擁有米芝蓮榮譽,滿載法式情懷,品嚐的不單是傳統的法式味道,更是投入認真的一份態度。Bistro Du Vin的環境閒逸舒適,座位寬敞,很適合一班朋友聊天聚會,又或者情侶促膝談心,然後細味品嚐大廚精心製作的菜式。Rosevalt Potato Salad, Smoked Salmon, Guanciale, Crème Fraîche新鮮的蔬菜混合了清甜的柚子汁,為後續的菜式清清味蕾。Mushroom Tea “Cappuccino” 驟眼看以為是一杯cappuccino,其實是用了多款蘑菇熬制而成的,蘑菇湯相對平時飲的薄身,但味道濃郁甘香。Roasted Farm Chicken賣相經已評分100,鳥巢的設計有趣而具特色,將配料釀入雞內,吸收了雞肉的香味,而且嫩滑多汁,皮脆一點都不膩。Grilled Australian Bavette Steak (BMS 9+), Watercress Salad, Confit Potato來自澳洲的牛肉,烤至3成熟到切成薄片,肉質鮮嫩,卻意外地口感剛剛好。Baked Madeleines with Chocolate Mousse以前是法國貴族才可享用的甜食,時至今日已經成為民間的甜品,貝殼的外形可愛極了,單獨吃鬆脆內軟夾牛油香,配巧克力醬吃滋味無窮,不小心會吃多的甜品。嚐著法式美食,呷一口醇香的美酒,滋味在心頭,意想不到在不起眼的角落,也有如此閃閃發亮的美味光芒啊! 繼續閱讀
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法蘭西餐 焦點食評
等級4 2018-03-17
1857 瀏覽
今次吹水之友會會長選吃高級法國西餐,在堅尼地城聚頭。因為落單後良久都未上菜,吹水會員們吃了不少麵包。麵包帶微酸的,應該用了sour dough,所以多吃也不覺太漲胃。白露荀非常之靭,打橫是切不開的,要打直來切。田螺細粒到好似牛油汁的一部份,口感全欠,配的香草牛油亦不夠香。煎北海道帶子趁雲呢拿牛油,竟是搭配的。然而我們兩枱,一枱七個人兩碟十粒;一枱六個人五粒帶子,結果一枱吃剩,一枱不夠,超聰明的分配!😈😈😈😈😈海鮮湯有蝦、蟹、蜆等,插在湯上面,外觀雄偉。湯有濃香的海鮮味,蝦亦很大隻,已是全晚最好的了。牛扒烤得外邊微焦,中間肉質鬆軟,肉汁不少,三成熟掌握得不錯。最緊要的是$1180(未加一)一份,可以昂過酒店,但真心說句不覺高得了幾多,值這個價錢嗎?見仁見智。伴上的沙律則很細份,沙律汁酸酸的,普普通通。羊肉煲一端上枱就見到很多的蕃茄和薯仔,吃下就果然一直只有很多的蕃茄和薯仔,很難才找到一塊羊肉。意粉混了龍蝦油,當然有龍蝦味。惟龍蝦肉的比例十分少,小人覺得不久之前在La Parole吃過的更佳。總括而言,所有菜式都偏鹹,上菜又慢,很難再來。 繼續閱讀
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等級4 2017-12-17
2615 瀏覽
聖誕又就快到,不少餐廳都推出了聖誕大餐,雖然不是每一間都有供應火雞,但卻少不免有一隻燒春雞作為慶祝的應節食物。位於堅尼地城的Bistro du Vin都在此時推出了聖誕大餐,除了燒春雞外,還將店內的招牌菜加進餐單內,食物款式非常豐富。 DUV的招牌拼盤總是百吃不厭,包括【Home-made Pork Pâté】、【Bayonne Ham】及【Duck Rillette】幾款,配上酸瓜蕎頭及新鮮麵包,已經令人滿足。當中的自家製豬手醬吃起來更有陣陣煙燻的香氣,夾在麵包一起吃,真是滋味。 【Pan Seared Hokkaido Scallops, Seaweed Butter】雖然簡單,但煎帶子的火喉卻很難掌握,稍一過火就會變硬,否則又可能會太生,以牛油煎得香口微焦才是出色。 同時,極為邪惡的【Escargot on Bone Marrow, Herb Butter】也送來了。滑溜溜的牛骨髓與爽口的田螺本是風馬牛不相及的食物拼在一起,卻有意想不到的美味,配以香噴噴的香草牛油,令人食指大動,同樣也是塗在麵包上的好拍檔。 久違了的【Bouillabaisse】終於出現,要說做得全城最好也不是笑話,與其用上飛機直送的海鮮,還不如用上每日新鮮從香港仔漁市場買來的本地海鮮,喝起來特別鮮甜,那份鮮度豈能是雪藏海鮮可比美,加上用料豐富,吃完海鮮已半飽了。 再來就是正式的主菜了,先是【Grilled Cote De Boeuf, Fries】,燒牛肋份量十足,會因人數而有所加減,燒得外焦內嫩,待店員拿回廚房切件後,更看見如櫻桃紅的肉色,伴隨著豐富香濃的肉汁,非常吸引。不過,薯條不知不覺間變成了主角,兩大盤薯條居然一下子被消滅了。 另一個主菜就是【Roasted Farm Chicken, Peas and Haricot Verts】,雞肉焗得非常嫩滑,雞皮還帶有焦香,好吃得令人停不了手,可是,這次的配角雖美,但始終也搶不了鏡。墊底的青豆吸收了焗雞的雞油,變得份外香甜惹味,只是烤雞無論在肉質及味道上也不能被青豆所搶去。 此時,在捧著肚子之下,大家也再次發揮第二個甜胃的本色下,將【Grand Marnier Soufflé, Vanilla Ice Cream】及【Dark Chocolate Fondant Vanilla Ice Cream】也消滅了,那種輕如無物的梳乎厘確是好吃,有陣陣的橙酒香,但卻一點也不甜膩,值得一吃。 這個聖誕大餐如此豐富,當然有一點限制,就是要六位以上才可點此餐,不過這點小兒課絕對難不到大家的為食之心的。 繼續閱讀
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法式聖誕大餐 焦點食評
等級4 2017-12-14
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這晚來到位於西環堅尼地城的Bistro Du Vin吃聖誕大餐!走巴黎風格小酒館的Bistro Du Vin,氣氛輕鬆cozy,加上聖誕擺設,節日氣氛濃厚。Bistro Du Vin共推出3款聖誕限定套餐,每位$600至$800,6位起。另外亦可安排外送到會。過時過節當然要吃得豐盛點啦,我們這夜一於選了每位$800的聖誕套餐。開胃前菜先有Bistro Du Vin的招牌凍肉拼盤,一客有齊店方自家製豬肉醬、鴨肉醬和Bayonne ham,鹹鹹香香,伴酒一流!香煎北海道帶子配海帶牛油汁,一上枱已經聞得到牛油香。帶子嫩滑鮮甜,好吃。田螺焗牛骨髓,田螺吸取了骨髓的精華,邪惡但美味。接著是bouillabaisse,以本地新鮮海鮮炮製出來的法式海鮮湯。用料相當足,包括花蟹、大蝦、魚柳及蜆等,鮮味相當濃郁。飲完感到暖笠笠,真窩心~主菜分別燒牛肋配薯條及烤農場鮮雞配青豆,2款也做得很好。澳洲和牛牛肋燒得香氣誘人,肥瘦均勻。但更吸引我,就是烤農場鮮雞。原隻雞烤得皮脆而肉質嫩滑,舖在鍋底的青豆與紅蘿蔔盡吸雞油精華,還有烤蒜,這些配菜都與主角烤雞同樣出色。聖誕套餐包括2款甜品,分別是橙酒梳乎厘雲尼拿雪糕和黑朱古力心太軟。另外我們再額外加點Bistro Du Vin的「名物」新鮮烘製的madeleine馬德琳貝殻蛋糕。甜甜蜜蜜大滿足! 繼續閱讀
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等級2 2018-04-07
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周六降温,在凉爽的Kennedytown海边,和朋友吃了这家经典的法国bistro food. 饭店里面挂了各式各样的画和厨房的装饰品,非常的有情调。饭店的policy 是每两位客人免一瓶酒的开瓶费,觉得是很贴心的,毕竟法国菜没有喜欢的红酒🍷,就少了一半的乐趣。头盘吃了拼盘,potato salad 和escargots. Escargot每只很大,肉的味道也很饱满,虽然知道应该是一般的pre-packed boxes,也觉得很好吃。特别推荐自家的🍞和黄油,满满的香味,一拿出来面包香就飘满了整个小小饭店。主食吃了Fish Meuniere和côte de bœuf,牛肉做的很到位,配上下面满满黄油味的土豆泥,一上来就觉得很有气势,搭配的很好,味道也刚刚好。鱼没有用一般的sole,而选了更有嚼头的monk fish,也是色香味俱全。之前来过就很爱他家的Madeleines, 新鲜出炉香气满满,朋友还要了chocolate fondant和banana crumble,每个都有一勺浓浓的chocolate ice cream,吃完幸福满满的味道。认识了这么多年,一起吃了很多美食,渐渐觉得和谁吃,比吃什么更重要。大家海阔天空的聊天,友善又不拘束,是我心中最理想的友谊。 繼續閱讀
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