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港鐵尖沙咀/尖東站 A1 出口, 步行約2分鐘
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開飯介紹
Bakehouse by Grégoire Michaud以優質美味的麵包匯聚社區，嚴選最上乘的食材，每天現場手工製作，呈獻城中頂級的歐式烘焙食品及酸種麵包。這社區麵包店的各種手作甜鹹糕點，均融合了歷史悠久的傳統和烹調手藝，旨在為客人奉上麵包所帶來的樸實幸福感。
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營業時間
今日營業
08:00 - 21:00
星期一至日
08:00 - 21:00
公眾假期
08:00 - 21:00
公眾假期前夕
08:00 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
1、酸种蛋挞（Sourdough Egg Tart）价格:12港币/个 推荐指数:★★★★☆ 外观:焦糖斑纹的深褐色表面，褶皱酥皮包裹饱满挞芯，形似小型焦糖布丁。 口感:热食:酥皮如可颂般轻薄松脆，层次分明（约144层开酥工艺），挞芯呈半流心状，奶香浓郁带焦糖尾韵； 冷食:酥皮吸湿后转为千层蛋糕般的绵密，挞芯凝固为布丁质地，甜度更集中。 不足:个别分店出品不稳定，塔底偶有未烤透的湿软面感（尤其放凉后）。 总结:香港蛋挞天花板名不虚传，但务必趁热吃！冷吃体验降级明显。🥯 2. 咸蛋黄菠萝包（Salted Egg Yolk Pineapple Bun）价格:约28港币/个 推荐指数:★★★★★ 内核:整颗咸蛋黄碾碎后混合黄油酱，咸香沙感突出，咬开呈熔岩状爆浆，蛋黄油脂香与微咸平衡得恰到好处。 外皮:传统菠萝包脆皮升级版，撒满酥粒，甜脆外壳与咸馅形成强烈对比。 惊喜点:白胡椒微量提鲜，巧妙化解腥气，比市面同类产品更细腻。 总结:颠覆传统甜菠萝包的创新之作，咸甜党必试，热量炸弹但值得！🥐 3、草莓牛角酥（Strawberry Croissant） 价格:38港币/个 推荐指数:★★★☆☆ 结构:酥皮开孔均匀，内填自制草莓果酱与卡仕达酱，顶部装饰鲜草莓片。 风味:草莓酱酸甜清新，但果香偏淡；卡仕达酱奶味过重，略盖过草莓本味。酥皮黄油香依旧出色，但馅料融合度一般。 对比:不及限定款提拉米苏丹麦酥咖啡酒香奶油与酥皮更和谐，爆浆感十足。 总结:颜值高于内涵，适合拍照，味觉体验中规中矩。🍫 4、巧克力牛角酥（Chocolate Croissant） 价格:32港币/个 推荐指数:★★★★工艺:使用法国🇫🇷有机面粉+澳洲黄油，酸种发酵赋予酥皮微酸底蕴，抵消甜腻。 内馅:黑巧克力条卷⼊酥皮烘烤，融化后形成 pockets of chocolate，微苦可可香与酥皮黄油味交织，层次高级。 总结:教科书级牛角酥，巧克力控闭眼入！
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最近終於有機會排到Bakehouse試下食個蛋撻。首先，蛋撻的酥皮非常鬆脆，口感上佳，外層金黃酥脆，內裡的蛋奶餡則柔滑細膩。每一口都能感受到奶香與蛋香的完美結合，這一點確實令人印象深刻。不過，唔知點解我買到個個蛋撻一D都不熱，成個享受大打折扣。雖然冷卻後的蛋撻仍然可以品嚐，但同我想象中個種熱乎乎的口感好唔同。總的來說，Bakehouse的蛋撻在口感上有其優勢，但希望下次能夠保證每一個蛋撻都是新鮮熱出爐的。下次再試的時候，期待能有更好的體驗！
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原本係想買蛋撻架～～～可惜賣晒，上次食過真係👍🏻👍🏻👍🏻限量賣晒無辦法，今次買咗「朱古力牛角酥」同埋「巴馬臣芝士條」。因為小朋友愛朱古力🤣，我就比較鍾情芝士！兩款都十分鬆脆，外脆內軟，超香麵包味。香脆牛角包配上朱古力醬真係好夾，咸甜既化學作用感覺好特別。Parmesan Cheese Danish個芝士味出眾，芝士同都麵包兩者香脆可口，愛芝士既我真係可以食晒一個呀。兩個麵包到溫暖香脆，真係好好味呀^^
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今日（平日）早上11點多經過見無咩人，門口寫蛋撻無貨要預訂1點後取，我覺得都ok嘅就去排隊，排咗3分1時，先聽到人講要買6個，但我排隊時無講，佢牌上亦無寫我排隊時是有職員協助排隊的，但全程無提過，到我問佢時佢話一向係咁，真把我當係呢度職員！！同埋佢當自己係手信店咩，買親都要6個佢話walk in排隊先可以買1，2個，預訂唔得。預訂都要排隊架，之後都要專登返去囉的，可以話比有貨時更麻煩，間店竟然將預訂當優惠咁要多條件，仲要唔寫出嚟真心呢間舖只把自己當手信店唔顧local客，都係留返俾大陸客去買喇，尖沙咀大把優質麵包舖，唔想再呢度受氣
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排隊之前有問清楚門口店員俾錢有冇得用payme，入到去俾錢先話冇payme（好似係收paywave?），好彩身上有備定d cash，咁啊提提各位唔好諗住用payme俾囉。買左6個酸種蛋撻，ok係好食既
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