Bakehouse

營業中

休息中

早前新年前，我走到東薈城買鞋過年，經過星巴克前址，開了 <Bakehouse>！所以，今年2025 蛇年 CNY staycation (1/31~2/1 年初三、四)，在東涌福朋喜來登酒店 Four points by Sheraton 住酒店期間，一定要抽時間來幫襯！反正，為了趕到酒店 shuttle bus schedule，我提早食晚餐，打算買一件酥點或麵包，外賣返酒店做宵夜！ 最終，深夜不肚餓，留待第二日  cheuk out 前食！晚飯後走過來，難得出面不用排隊，只有店內排隊，見到個牌註明蛋撻已賣哂！店內主要售賣及廚房，而室外的用餐區得好細地方又少枱！柚子雲呢拿冬甩 $40幸好，我選擇了柚子雲呢拿冬甩，而不是雲呢拿冬甩；否則！恐怕我食啖嫌甜就掉！本身鬆軟的冬甩表面已有砂糖，有一定甜度！加入柚子元素，軟滑的吉士餡夾雜雲呢拿籽，充滿果酸，酸中帶甜！

不是经常买，但不能不承认他们branding真的强，好几年如一日地长红，且俨然成为伴手礼的存在，全港面包店还一时难以想到第二家。·产品还是很诱人，但很高比例是又香又胖的糖油混合物，lean系面包又太大块头，一人食不友好。·【酸種蛋撻】浓艳的焦糖色表皮和温柔的布丁色挞心形成对比，松脆掉渣的挞皮小心包住微凝的挞心，蛋奶香混合着焦糖甜蜜，在牙齿有力地穿透酥皮后如岩浆般涌出，轻轻吮吸一口，甜得治愈。·【正山普洱啤德國麵包結】Pretzel改良得松软了一些，但依然很有嚼劲和撕扯感，前几年买过一次，口感不如现在好。可惜正山普洱的茶感完全没感受到，盐粒份量不少，就是太咸了。·【蘑菇洋蔥蛋批】好久没吃quiche咸派，烘热后香香软软，馅料清淡咸香，算得上他家为数不多吃了不腻、罪恶感不强的产品。·【Passion Fruit & Sparkling Coconut Cold Brew】东涌店限定的熱情果椰子冷萃，50港纸一杯又贵又难喝。少冰就几口，也没喝出气泡感，底部果酱甜到忧伤，像在喝糖浆。

見好耐冇食，咁啱經過買左半打番去同屋企人食，買嗰下冇打開睇下啲撻靚唔靚仔，點知中伏，番到屋企一開有兩個濃到咁，即刻覺得俾人搏大霧唔check就可以塞啲濃到冇人買嘅俾你，真係唔明點解咁濃都仲擺出黎賣俾人，大家下次買記住買完即場開黎睇下靚唔靚同濃唔濃，我就唔住佢賣俾遊客會揀啲咁濃嘅俾人喇，真心唔會再幫襯，搏你唔check同恰香港人

香港東涌東薈城的bakehouse由前四季酒店糕餅主廚Gregoire Michaud創立店舖全是戶座位風較大早上一般不用排隊主打美食：其latte以濃郁espresso搭配柔滑蒸奶口感醇厚招牌酸種蛋撻更是人氣之選酥脆的外皮搭配軟嫩內餡焦糖與奶香完美融合

蛋撻勝價比超高，外皮酥脆，蛋槳味道超濃香滑，每件只購$12.5，實在是鎮店之物，必食本人一向情有獨鐘歐式橄欖油包，這款香蒜香草意大利focaccia，正合我意，外表充滿光澤，入口有濃郁香草蒜溶味，大大件只購$32,唔食真係對唔住自己

呢個雪糕只係東涌同沙田至有，作為東涌居民，當然第一時間試吓啦！原來開心果醬並不是只係面頭嗰層，而係中間都會唧一層！所以開心果味幾濃！底層有驚喜，係千層酥，帶來脆脆嘅口感。由於千層酥本身係甜，所以食到最後會覺得太甜，好想飲水嘅感覺。總括嚟講係幾值得一試，開心果控更加唔好錯過！

難得今日下午去到Bakehouse，條隊唔算好長，大概等咗唔到10分鐘就買到啦，今日買咗佢哋嘅蛋撻，大澳蝦子卷同埋巴東牛肉批，整體嚟講都算係唔錯嘅。佢哋個蛋撻皮非常嘅脆，亦都有層次感個蛋撻好滑亦都好香，一定要試一試佢嘅蛋撻，可以焗翻熱佢更加好食😋至於佢嘅大澳蝦子卷，食落鹹鹹地幾有蝦子嘅香味，但係味道一般，巴東牛肉批就非常嘅香，入面好足料，如果係想食一個味道濃啲滿足感多啲嘅麵包，就一定要揀巴東牛肉批。

大澳蝦籽卷$36本身擔心中伏 但係見到得東涌有 幾特別同埋有香港特色就試下 聞落勁香噴噴 食落鹹鹹地幾得意唔錯 值得一試 如果再經過東涌都會買奶茶蜂蜜多士$12喺其他舖頭唔見原來都係東涌限定甜到有啲似拖肥咁 都真係有奶茶味 不過係一半奶茶一半蜂蜜 好脆 細細個幾得意葡撻冇影相有啲燶但係都一如以往地好食都幾多人 有堂食短排隊等一陣先入到去買嘢

🥐麵包 🐻‍❄️#新奇控 🐻#炸物控——————🐻🐻‍❄️去嘅時候係初五嘅10點左右，得舖頭入面有幾個人排緊隊😆所以5分鐘內已經買到啦～【東涌限定】🥐大澳蝦籽卷 Tai O Umami Roll$36超級多蝦籽！外面酥脆🤤，入面軟身，幾有空氣感，食落有咸香，食完齒頰留香，唯一係燶咗少少，食到啲啲苦味結論：如果唔多人排隊，無論遊客定香港人都值得一試呢款包👍🏽🤣真係幾有特色，蝦籽濃過蝦籽麵，仲要東涌分店先有得賣😛

之前食過好多次佢嘅蛋撻，今次食早餐想食咸野，所以揀咗巴東牛肉批，結果有驚喜！熱辣辣，入面嘅牛肉係好似牛腩咁大舊！而且好夠淋夠未！最緊要唔係好辣，不過如果想食辣嘅朋友會有啲失望。如果多返少少汁就更惹味！牛肉份量好多，直頭好似食咗碗牛腩麵咁！推介👍🏻👍🏻👍🏻之後我仲試埋佢個馬沙文雞批，都係咁多餡，汁亦都係較少，雞肉冇皮但都唔鞋，值得一試

我一直都好鍾意Bakehouse嘅食物，特別係佢哋嘅蛋撻，真係一流！今次聽到佢哋喺東涌開新店，身為東涌居民嘅我真係好期待！頭一個星期特登忍住唔去排隊，而家每日早餐都會喺Bakehouse解決。試咗幾款東涌店獨有嘅食物，再試埋佢幾款signature包，最鍾意都係佢哋個蛋撻，其次係大澳蝦籽卷，之後喺apple crumble。值得一提，係個大澳蝦籽卷，一拎出嚟已經好大浸蝦子味，食落口鹹鹹甜甜的，有少少似食緊有酥皮嘅蔥油餅嘅味道😆身邊朋友覺得佢又鹹又甜，但係我自己就覺得幾有驚喜幾鍾意🫶🏻

Bakehouse開到去東涌！今次俾佢個Tiramisu 雪糕🍦($58)吸引咗去😙 雪糕係牛奶base，面頭灑上可可粉，配埋焦糖杏仁脆片。本來以為只係得雪糕同杏仁片，但食到底有咖啡浸住手指餅，而且食得出有少少酒味🤤即刻加咗分，不過定價上始終有啲貴🫣試一次都夠當日除咗雪糕之外，都買咗另一東涌限定— 奶茶蜂蜜丹麥多士~因為外面裹滿焦糖，所以夜晚食嘅時候都仲係好脆，不過焦糖嘅味同甜蓋過多士裏面嘅奶茶醬，整體好甜🫥

最近Bakehouse 在東涌開了分店，一直都很多人排隊，今天我便買了蛋撻、大澳蝦籽卷和雲呢拿冬甩品嚐一下。蛋撻：蛋撻的外皮十分酥脆可口，而內裏的蛋漿質則香甜美味，每一口都充滿著淡淡的雞蛋氣息，口感亦十分順滑，是我品嚐過最美味的蛋撻之一。大澳蝦籽卷：這款是東涌分店限定的，蝦籽卷內有蔥花和蝦籽，味道咸咸的，無論是口感抑或味道都挺特別的，這個是我最驚喜的款式。雲尼拿冬甩：對比剛才兩款，冬甩的味道便比較普通了，不過冬甩的質感都十分鬆軟，而且雲呢拿醬亦不會太甜，大家都可以一試的。價錢方面，蛋撻$12.5一個，大澳蝦籽卷$36，雲呢拿冬甩$40，總共$113.5。總結來說，這間店舖的出品十分出色，東涌終於有美味的麵包店了。

新開張，之前食過都好食嘅。買之前已知冇曬蛋撻，我都照買。霖住第二日早餐。買個時已經得返好少人。（應該係重要因素）甘我間之前都霖左陣，睇個店員有推介大澳口味個餅，加上又最後一個（好似話係東涌限定），甘我就要埋，加上芝士條同英式鬆餅。臨埋單比人打尖，話比少左個蛋撻，早上買嘅，買左兩個，到夜晚先知比少左一個，甘就因為冇曬蛋撻，最後補返錢比個客人。我就心霖：嘩，早上買，到夜晚少左一個，都有小小難搞啦，自己食左都話唔定。甘搞完之後就到我啦，咁我比完錢，拎左就走人。點知啲好報應嘅野就發生係我身上，第二日我打開黎準備食早餐， 嘩，少左個英式鬆餅。真係自己都笑左出黎，我買個時都冇乜人，都不忙，又5使趕住清客，估唔到到我自己都少左個，真係5好亂甘笑人。真係以後買完都要簽查下先得。

山長水遠去東涌Bakehouse,想試東涌限定既奶茶蜂蜜🍯丹麥🇩🇰酥多士、大澳蝦籽卷同提拉米蘇雪糕🍦，新店就喺東涌站出口，皓方便，見到幾十人排就係，有兩個毒男排我後面問職員🧑‍💼呢班人排乜？門口大約有二十個半戶外位，未坐滿，職員👩‍💼喺門口就分批放排隊既人入鋪買包。大約排咗15分鐘就到我，見到最後一件奶茶🥤蜂蜜🍯丹麥🇩🇰酥多士（$36）俾前面既女人👩🏻買咗，有d嬲🤬。就叫咗另一件東涌限定既大澳蝦籽卷（$36）、酸種蛋撻（$12.5）同雙重朱古力🍫曲奇🍪（$22），想買杯咖啡☕️堂食點知話收5:30PM就冇嘢飲🧃賣。喺鋪頭出面食咗蛋撻，凍既，皮唔脆，失望🙍。第二🥈朝食大澳蝦籽卷，咸咸地，味道👅怪怪的🤨。下次會試奶茶🥤蜂蜜🍯丹麥🇩🇰酥多士同提拉米穌雪糕🍦。