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早前新年前，我走到東薈城買鞋過年，經過星巴克前址，開了 <Bakehouse>！所以，今年2025 蛇年 CNY staycation (1/31~2/1 年初三、四)，在東涌福朋喜來登酒店 Four points by Sheraton 住酒店期間，一定要抽時間來幫襯！反正，為了趕到酒店 shuttle bus schedule，我提早食晚餐，打算買一件酥點或麵包，外賣返酒店做宵夜！ 最終，深夜不肚餓，留待第二日 cheuk out 前食！晚飯後走過來，難得出面不用排隊，只有店內排隊，見到個牌註明蛋撻已賣哂！店內主要售賣及廚房，而室外的用餐區得好細地方又少枱！柚子雲呢拿冬甩 $40幸好，我選擇了柚子雲呢拿冬甩，而不是雲呢拿冬甩；否則！恐怕我食啖嫌甜就掉！本身鬆軟的冬甩表面已有砂糖，有一定甜度！加入柚子元素，軟滑的吉士餡夾雜雲呢拿籽，充滿果酸，酸中帶甜！
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不是经常买，但不能不承认他们branding真的强，好几年如一日地长红，且俨然成为伴手礼的存在，全港面包店还一时难以想到第二家。·产品还是很诱人，但很高比例是又香又胖的糖油混合物，lean系面包又太大块头，一人食不友好。·【酸種蛋撻】浓艳的焦糖色表皮和温柔的布丁色挞心形成对比，松脆掉渣的挞皮小心包住微凝的挞心，蛋奶香混合着焦糖甜蜜，在牙齿有力地穿透酥皮后如岩浆般涌出，轻轻吮吸一口，甜得治愈。·【正山普洱啤德國麵包結】Pretzel改良得松软了一些，但依然很有嚼劲和撕扯感，前几年买过一次，口感不如现在好。可惜正山普洱的茶感完全没感受到，盐粒份量不少，就是太咸了。·【蘑菇洋蔥蛋批】好久没吃quiche咸派，烘热后香香软软，馅料清淡咸香，算得上他家为数不多吃了不腻、罪恶感不强的产品。·【Passion Fruit & Sparkling Coconut Cold Brew】东涌店限定的熱情果椰子冷萃，50港纸一杯又贵又难喝。少冰就几口，也没喝出气泡感，底部果酱甜到忧伤，像在喝糖浆。
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見好耐冇食，咁啱經過買左半打番去同屋企人食，買嗰下冇打開睇下啲撻靚唔靚仔，點知中伏，番到屋企一開有兩個濃到咁，即刻覺得俾人搏大霧唔check就可以塞啲濃到冇人買嘅俾你，真係唔明點解咁濃都仲擺出黎賣俾人，大家下次買記住買完即場開黎睇下靚唔靚同濃唔濃，我就唔住佢賣俾遊客會揀啲咁濃嘅俾人喇，真心唔會再幫襯，搏你唔check同恰香港人
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香港東涌東薈城的bakehouse由前四季酒店糕餅主廚Gregoire Michaud創立店舖全是戶座位風較大早上一般不用排隊主打美食：其latte以濃郁espresso搭配柔滑蒸奶口感醇厚招牌酸種蛋撻更是人氣之選酥脆的外皮搭配軟嫩內餡焦糖與奶香完美融合
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蛋撻勝價比超高，外皮酥脆，蛋槳味道超濃香滑，每件只購$12.5，實在是鎮店之物，必食本人一向情有獨鐘歐式橄欖油包，這款香蒜香草意大利focaccia，正合我意，外表充滿光澤，入口有濃郁香草蒜溶味，大大件只購$32,唔食真係對唔住自己
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