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港鐵灣仔站 B2 出口, 步行約4分鐘 繼續閱讀
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食評 (1)
等級4 2019-11-10
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十月下旬·晴走在船街,會找到這間意大利菜館。對於我來說,原本真的沒有什麼吸引之處。但見店內陳列的風乾陳化牛肉櫃,找一天來試試這裡的牛扒如何?裝修簡單面氣氛直鬆,推門進內,會先經過小酒吧及準備前菜頭盤及甜點的半開放式廚房。大廚Josh據曾在城中另一出名的意大利餐廳工作,來到這裡繼續以簡單的烹調手法去演繹地區食材的的色,貫徹傳統意大利菜的風格。主角上場,就是佛羅倫斯牛扒Bistecca Alla Fiorentina。只見大廚將大大件的T骨扒在席前切開,但見其「落刀」之輕易,就知道肉質是何得的鬆化。重達一千克的牛扒是USDA Prime Beef,在店內風乾陳化了約三星期。肉質鬆化而肉味濃郁。只賣$1,198,份量夠兩至三人吃,非常划算,牛魔王不要錯過。簡單意菜在香港幾時都有市場,而這間新開的店子水準也不錯。原本是為了牛扒而來,幾款意大利麵都有水準。再看看那個風乾陳化櫃子內放上的幾款肉類,當中的豬肋排很吸引,羊肋排更應該是我下次會再來的原因。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)