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港鐵香港站 C 出口, 步行約7分鐘 繼續閱讀
電話號碼
28938633
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星期一至日
17:00 - 02:00
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食評 (6)
 唔好成日講食,今日講下cocktail。 之前睇過有人post呢間Apothecary ,見到呢到嘅cocktail幾靚,最特別係主打香草同香料為主的cocktail ,到底會係乜嘢感覺? 用藥劑師為主題的雞尾酒吧,又用香草香料來治療你的身心,就好似睇心理醫生咁,進入你的內心世界。原來,一杯飲品唔係剩係俾同你朋友chill下,用flavor去做感情,讓你感受人生。當日飲左個awakening Journey ,一套有十杯,不過當日只係試左大半。最深刻有兩杯,第一杯係The Brilliant Light,以栗米為主角,加上黑椒,有清熱,去濕效果,最正係佢嘅成品好似飲緊有花香嘅手工啤酒咁,送薯條香口野一流。Benevolent Singularity 聽個名已經好靚,以咖啡為based,加上紅菜頭紅莓,完全無諗過嘅combination,出奇地係好適合夏天嘅氣息,加上一件可愛的brownies ,成個total experience 都非常好。另外個樣深得我心的有呢個virtuous rote,Four Pillar olive leaf Gin的溫柔同香氣,應該無乜人會抗拒,送當日吃的炸雞窩夫,真心好配合。第四杯strange Gravity以芬蘭gin為主角,又係加上了黑椒,整體感覺滑順而柔軟,愛酒精度高的必定會喜歡。最尾的Sentient Interlude係最欣賞到調酒師英姿嘅一個cocktail ,加左dill Honey同Guava Syrup,最能完滿整個cocktail 旅程的一杯酒。可惜酒量不佳,其實成個journey 有足足十杯cocktail俾你選,有好多人都會黎試哂咁多隻,當然你都可以就自己口味選幾杯黎飲,如果同我一樣唔飲得多,就頭兩杯都叫你一定滿意。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2022-08-16
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估唔到人生嘅甜酸苦辣,都可以調進cocktails 裡面🥂 完美結合🍸 中環酒吧 Apothecary   打造成「藥草冊」環境,cocktails 將香草和香料以浸泡和澄清手法製作,將人生味道調進10 杯cocktails裡,每杯都喺獨一無二,好似走了一趟啟迪人生之旅 Awakening Journey 🛩Bar枱位置唔會太高拉近調酒員同客人關係~ 放假同朋友嚟呢度飲酒chill 吓都好relax 💕 Apothecary 室內裝潢洋帶點復古氣色💃🏻又富有現代感🍸第一次調一杯酒🤪🌿 調酒師LH同Joe仲教我調咗杯好啱feel嘅cocktail🍸🕘 Sentient Interlude - Time 有情的插曲- 時間番石榴獨特味道完美配合蒔蘿蜂蜜甜味,配搭白冧酒底🤍就好似進入咗時光隧道咁~💫The Brilliant Light - The Guide 璀璨之光 - 指南造型好似啤酒🍻表面有層厚厚泡泡,淡淡嘅粟米味🌽易入口嘅酒!飲落有啲菠蘿味,加咗黑胡椒帶出少少辣💕Benevolent Singularity - Kindness 仁慈的奇點 - 仁愛第一啖好濃郁嘅咖啡冧酒!好易入口!紅色喺用咗紅菜頭~配搭Chocolate Brownie一齊食🍫 💃🏻Guile Waltz - Understanding 古爾華爾茲 - 理解飲落口勁fresh 清新感覺,一飲成個人都醒神哂😝 易入口種類,有桃同蜜瓜甜味,馬鞭草🌿 👀 Cardinal Sense - Instinct 基本感覺 - 本能用瓦杯盛裝嘅Cocktails 普洱茶+烤過黑白芝麻配以VSOP底酒味超濃郁☺️飲完即刻面紅紅🔝All in Good Time - Growth 一切尚好 - 成長🥥用咖喱葉盛裝著烤椰子,椰味勁香噴噴!Vodka酒味同香草味完美平衡,好鐘意呢一杯🍸 繼續閱讀
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等級2 2022-08-14
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「Open bar的概念是希望看到每位客人的表情和反應,感受他們當中的情緒」 - Apothecary 其中一位創辦人。《Apothecary》包含療癒同實踐自我的意味,特顯對人和人生的重視。透過百子櫃中的香草和香料,調製出多款具有獨特風格的雞尾酒,引發出刺激的味蕾體驗。清/甜/酸/澀/甘⋯來體驗一場刺激起伏的靈魂之旅。ᴛʜᴇ ʙʀɪʟʟɪᴀɴᴛ ʟɪɢʜᴛ - ᴛʜᴇ ɢᴜɪᴅᴇ 粟米是主角。粟米鬚的清甜和輕盈的泡沫,遇上一絲絲黑胡椒的辛辣,味蕾甦醒,人覺醒了,生命也被引導著。ʙᴇɴᴇᴠᴏʟᴇɴᴛ sɪɴɢᴜʟᴀʀɪᴛʏ - ᴋɪɴᴅɴᴇss紅菜頭和咖啡,甜苦交替;旁邊的brownies和raspberry的酸度亦相互融合。旅程雖然不平坦,但困難最終必會被吸收於無際。隨之也會感受到當中藴含的善意和仁愛。ɢᴜɪʟᴇ ᴡᴀʟᴛᴢ - ᴜɴᴅᴇʀsᴛᴀɴᴅɪɴɢ蜜瓜、白桃、馬鞭草。3種非酒精伴隨著3款酒精,互相舞動和理解著。和諧感亦隨之誕生。ᴄᴀʀᴅɪɴᴀʟ sᴇɴsᴇ - ɪɴsᴛɪɴᴄᴛ黑白芝麻和普洱茶。酒精類的稀客,卻帶來強烈而又實在的衝擊。為靈魂帶來實在感,回到初始。ᴀʟʟ ɪɴ ɢᴏᴏᴅ ᴛɪᴍᴇ - ɢʀᴏᴡᴛʜ椰子和咖哩葉。清澈香甜的酒香配合微烤的椰子,視覺和味覺上也互相融,互相昇華。味道是主觀的,如何解讀人生亦然。這趟如魔法般的Awakening Journey,誠邀你一同經歷。 繼續閱讀
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酒吧可以講得上係疫情下其中一個最受影響既行業,可以屹立至今,相信定有值得支持既生存之道。而最近就到訪左一間非常有趣,擅長於雞尾酒中融入植物風味,主打以草藥🌱、香料🌿為主題既酒吧,希望可以鼓勵客人敞開心扉🌸,於陌生領域進行新既探索,呢個咁有意義既確係於市面上較為稀見; 更難得既係酒吧能夠被Time Out 雜誌肯定,評選為50大最佳酒吧🍷。旅程以10杯雞尾酒為主題,當然酒量上分屬淺嘗既幾杯已很足夠了~每杯雞尾酒既獨特性都好強,而印象最深刻既就係第一杯既「璀璨之光The Brilliant Light」🕯,以粟米作主打,幼細綿滑既泡沫,香甜既味道,黑胡椒既辛辣味🌶,一喝難忘。Benevolent Singularity係以咖啡,加入紅菜頭紅桑子,再以一件Brownie達致平衡效果,甚有苦盡甘來既比喻。另外淺嘗左以下幾杯呢 繼續閱讀
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等級3 2022-07-02
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人生係一個旅程,每個人嘅終點都一樣,不過過程中嘅經歷、際遇,就會一點一滴改變我哋嘅思想方法,你嘅人生又係點嘅呢?最近遇上 apothecary 嘅awaking journey,以10款唔同嘅Cocktail訴說人生,每一本嘅調制方法都好特別,我從來都冇諗過原來粟米鬚都可以做Cocktail🍸當中我最鍾意嘅係 #BenevolentSingularity 以咖啡做base,加上barefoot同raspberry,苦中帶點酸甜,配埋一件Brownies,就好似講緊人生雖然會遇到好多艱苦,但係冇苦過,又點會感受到甜美有幾值得珍惜❤️Apothecary 係主打香草同香料嘅cocktail bar,用獨特而且嶄新嘅味覺旅程,令人重新認識草藥嘅用法同觀感,鍾意試新野嘅就要去認識下佢哋啦!我特別欣賞佢嘅小食,呢一個炸雞窩夫好特別,Keep到雞肉嘅嫩滑,但係又好香口喎肉丸都係值得一讚嘅烤芝士唔係好多地方食到,好計時嘅朋友呢個一定要食用粟米鬚調制嘅Cocktail,甜味比較重鍾意酒味比較重嘅,可以試吓Strange GravityVirtuous Rote要加埋一粒Olive一齊食先正Sentient Interlude酸甜得恰到好處 繼續閱讀
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