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2023-07-25
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前文提要,話說同老婆嚟到鰂魚涌參加友人嘅結業禮,晌附近打個轉之餘,仲食咗碗傳統中式糖水先走。而離開時,逛逛東大街,見到呢一家糕店「Andy's 烘焙坊」有款季節限定「日本柚子」口味,老婆就最啱,所以,買一盒返去同屋企人共享。初時第一眼嘅印象以為佢哋喺賣台式古早蛋糕,因為櫥窗內擺咗好多款長型嘅蛋糕,但再細心望望櫥窗之上,正寫著「北海道牛乳蛋糕」。個人感覺,台式古早蛋糕嘅熱潮已經過晒,依家啲人都只喺當一般嘅烘焙蛋糕店咁睇。唔知喺咪咁,所以你見仲有賣埋北海道牛乳卷蛋、日式芝士蛋糕。加埋另一邊櫥窗有個所出爐時間表,更令我覺得佢最初喺賣台式古早蛋糕,可是始終熱潮減退,買嘅人無以往咁多,所以,出爐時間都唔再寫出嚟,因為去貨慢咗,只好睇吓邊款無先嚟製作。從價目表所見,依家提供9款蛋糕,定價$55至$100。不過有一點仍讓小弟比較在意,價錢牌上明顯刻意寫住「北海道牛乳蛋糕」,當時未有察覺,所以無深究過去問問,喺咪所有蛋糕都用上北海道牛乳整,暫不得而知。有一點值得一讚就喺內部環境,即喺櫥窗之內,好乾淨企理,就算依家大熱天時,都唔會見到有 半隻蚊滋、烏蠅之類飛飛吓。日本柚子蛋糕 $75反正都喺要切一件件,
反正都喺要切一件件,所以,事先已經叫店家幫忙切埋。初時以為個蛋糕中間會有啲柚子果蓉或果醬之旅造成夾心,明顯跟預期有啲落差,只喺成個蛋糕裡面加入柚子味嘅元素,食落柚子味確喺幾清香,咬到微粒嘅柚子青;蛋糕嘅質感未如古早蛋糕般濕潤,又唔似海綿蛋糕般輕盈,介乎兩者之間似的,但頗有蛋香,只不過喺亮點未叫好突出,簡單嚟講,似喺一個純柚子味嘅蛋糕而已。
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