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| 餐廳: | Amplifier Restaurant (花園街) |
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| 資訊: |
為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。
詳情可瀏覽：http://www.foodwisehk.gov.hk/zh-hk/food-wise-Eateries.php
開飯介紹
提供價錢相宜的精緻西餐，主打菜式包括白酒忌廉青口、斧頭扒、威靈頓牛柳等。
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營業時間
今日營業
12:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 23:00
公眾假期
12:00 - 23:00
公眾假期前夕
12:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
食家推介
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Amplifier Signature Set for 2白酒忌廉青口賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧青口全部大大隻十級肥美，食落鮮嫩又爽脆，配搭濃稠奶香的忌廉醬汁一起食用，更能突顯青口的鮮美。巴馬火腿配蜜瓜賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧巴馬火腿大大塊色澤粉嫩，油脂均勻，配搭新鮮的蜜瓜片一起食用，火腿的鹹香與蜜瓜的清甜完美融合，清新又美味，開胃菜良選。香烤大啡菇釀蒜香牛油田螺賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧大啡菇上枱時散發著濃郁的菇香，頂上堆滿粒粒田螺，食落彈牙有嚼勁，加入蒜香和牛油調製，令田螺更添惹味，滋味滿分。香煎日本帆立貝蕃茄醬意大利麵賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧意大利麵軟硬適中，不會過腍過散，口感順滑有彈性。每條意麵都掛滿紅彤彤的蕃茄醬汁，入口酸香又開胃，令人食過不停。帆立貝經用心香煎，帶有淡淡的焦香，十分誘人。咬落鮮甜又可口，高質必食。慢煮美國威靈頓牛柳賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧威靈頓牛柳以慢火熬煮，肉質粉嫩軟腍，潤滑多汁，牛香滿溢。牛柳四側以濃郁的牛肝醬和鬆化的酥皮包裹著，三者配搭食用，口感層次豐盈，肉味更濃厚惹味，不愧為餐廳推薦。芒果拿破崙賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧拿破崙造型精美雅緻，鬆脆厚層的酥皮中夾著奶滑甜美的吉士醬，表面舖滿大量的芒果粒粒，食落果香滿滿，酸中帶甜十分清新，誠意推薦。🐧❣️跟餐附送餐湯和餐飲，非常豐富。環境：🐧🐧🐧🐧🐧餐廳走工業風路線，採用紅磚牆壁配搭型格特色壁畫飾品，風味十足打卡一流。餐廳座位之間空間感足，座位寬闊舒適，配搭柔和的燈光，感覺浪漫有情調，約會談心一流。🐧❣️餐廳設有獨立洗手間，乾淨又整潔。🐧❣️職員回收更換餐碟餐具速度理想，態度主動有禮，值得一讚。🐧❣️餐廳逢週末會有live band 表演，氣氛絕佳。🐧❤️結語：芒果拿破崙精緻又甜美，衷心推薦❣️
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餐廳位於花園街，空間感大，座位闊落，裝潢採用木系為主，帶點工業風，食物方面主打多款西式料理，從海鮮到豬牛雞羊、仲有意粉飯、小食、甜品等供應，每逢星期四五亦有live band，好有feel呀～ 今次要咗呢度嘅二人套餐，前菜有 Blue Mussels，白汁忌廉果然好creamy，青口大大粒，鮮甜美味、旁邊附上脆脆麵包片，good👍🏻Octopus Potato Salad以慢煮烹調，八爪魚爽口彈牙，伴上薯仔沙律都幾match！個人最鍾意Baked Portobello & Escargot，大啡菇烤至香口惹味，大大粒，咬落juicy，上面係田螺，以蒜同牛油調味，蒜香味突出，入味，處理得好好，方便食用，十分美味！Crab Meat Lobster Bisque 嘅龍蝦味比想像中突出，湯頭濃郁，如果有蒜蓉包沾著食就更加好了🤣 主食係意大利麵，軟硬度適中，以番茄醬調味，感覺唔假，酸甜可口，幾掛汁，上面放上香煎帆立貝，啖啖肉，幾有特色！不得不讚呢度嘅招牌菜，果然有料到，USDA Beef Wellington 以慢煮形式烹調，外層十分酥脆，牛柳粉嫩，入口即化，必點之選🥹最後以甜品作結，抹茶口味唔苦，入口順滑，甜度適中，感覺唔錯，飲品方面就正常發揮啦，見呢度有唔少酒精類提供，喜歡飲酒嘅可以試試🫣
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早被這套餐吸引了，因為套餐有威靈頓牛柳 ！很少餐廳有這喔，朋友之回憶快樂！套餐可以點酒精飲品，包一杯紅白酒或汽酒，鬧市中有間這氣質情調之西餐廳，只需要低價有齊頭盤、湯、主菜和甜品生蠔我想吃的，就這個。名附其實，生蠔貨色棒，鮮甜多汁。感覺新鮮，讚讚讚。甜美可愛女侍應和禮貌男侍應服務態度很棒。龍蝦湯材料相當豐富，有滿滿海鮮香味，也有濃厚龍蝦香蠔慢煮八爪魚沙律沙律菜新鮮配合鮮味之八爪魚，吸引力提升，擺盤優雅大啡菇焗田螺香草包住田螺，香滑之田螺，伴大啡菇就是口感不同之拍檔，濃香味道，好香之味道，仍然食吃到啖啖田螺彈牙之感，不油膩軟綿好吃。慢煮美國威靈頓牛柳可以選擇這個的套餐喔，威靈頓牛柳切開了，嫩粉紅色，酥皮包住牛柳，滿滿脆口，而牛柳肉汁軟嫩，加上松露野菌醬，令口感更棒。不會有蓋過之感覺，層次很豐富。法式焗龍蝦好吃的關鍵是獨門醬汁，這道佳餚有酷的名字～～瑟米多手指法式焗龍蝦的，芝士滿滿香氣，口感彈牙龍蝦，用上原隻龍蝦，易吃喔，配上鮮美香濃的醬汁，很滋味濃郁，首選法國傳統菜式的焗龍蝦米多，這個原隻開邊。滿滿香氣，相當是主角感覺。原隻熟龍蝦啖啖肉，肉質鮮甜在店子內吃晚餐，環境美，有外國餐廳感覺，有一排對窗卡位，舒舒服服聊聊天，也可以坐在表演台附近，靜靜聽著不錯的歌曲。 #amplifierestaurant #香港美食 #香港西餐廳 #香港探店 #旺角美食 #香港必食餐廳
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好朋友準備去日本工作，臨走前好想同佢食飯，就揀咗旺角 Amplifier，鍾意佢地方大，卡位坐得舒服，好啱傾偈，今晚全部店員都好nice，佢地好young 好親切，我 friend 讚我識得揀地方。不作他想，2人餐($988)慢慢食慢慢傾。🦪新鮮生蠔南非生蠔都幾大隻，creamy 而且爽脆，好新鮮嘅感覺，同平時法國或者愛爾蘭個啲唔同，唔係海水味個種，呢款比較清甜。🍈🐖巴馬火腿配蜜瓜大大塊Parma Ham簡直係刺激你嘅食慾，鹹香味嘅火腿配番清甜嘅蜜瓜恰到好處，食到呢度個胃口全開。🍄香烤大啡菇釀蒜香牛油田螺離遠已經聞到烤大啡菇嘅味道，上枱簡直可以用濃郁香氣嚟形容，每人有5-6粒田螺，真係好滿足。🥘蟹肉龍蝦濃湯蟹肉龍蝦濃湯飲得出由真正龍蝦熬煮，有高級餐廳水準，仲有少少蟹肉帶黎不同口感。真正嘅龍蝦濃湯，超水準！屬於高級餐廳出品，而且蟹肉帶嚟多層次嘅口感。🦞原隻法式龍蝦米多 (+$50)第一次食呢款法式焗龍蝦，上網research 話係用芝士、辣椒粉同白酒做成醬汁，再靠雞蛋增加濃厚口感，然後蓋在龍蝦上面焗，怪唔之得食落個味道咁豐富，以後可以介紹俾friend，充滿特色又有新鮮感。🥖🥩慢煮美國威靈頓牛柳本應已經幾飽，但係個威靈頓一上枱實在太吸引，用刀切落去仲”索索”聲，個酥皮脆脆，食落個肝醬同牛柳好夾，柔軟嘅嫩肉，不知不覺咁大塊都食晒。🥧芒果拿破崙 (+$30) 睇得出廚師好有心機，擺碟好靚，識落個酥皮好脆，可能廚房係即時整嘅，最鍾意佢芒果多custard又多，甜品係要咁樣至好味。聽到後面張枱慶祝🎂生日🎂，又蛋糕又蠟燭，氣氛好好，餐廳播嗰首生日歌係Remix版本，好得意。 後尾發現，原來佢哋weekend係有現場 live band, 餐廳都幾注重音樂呢一方面。
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早幾個月同朋友食過一次覺得好唔錯, 所以尋日又同返朋友再次encor 因為上次係食2人餐 ( 加一之後$1,100左右) 所以今次嫌麻煩再叫多次1) 生蠔 - 雖然雪死左不過仲算正常發揮唔算差2) parma ham 哈蜜瓜 - 個parma ham直頭係二次dry aged 左咁。。。乾到呢。。差少少就脆口架啦!3) 啡菇田螺 - 一上黎我同朋友都呆一呆。。喂有冇咁求其呀? 不過真心最好食呢個, 但係墊底啲生菜黃到啡😵4) 香煎帶子意粉- 朋友直接點出佢個餐牌係錯既, 因為黎到既係香"蒸"帶子意粉😂 佢本身用熟帶子，來貨已經熟嘅仲煎乜鬼？5) 香煎豬扒- 呢個先係重中之重, 如果係叫乾煎豬扒佢絕對係當之無愧. 塊豬扒整到擦膠咁。。乾到呢。。佢可以買到啲咁瘦既豬扒返黎之餘仲要煎到佢咁乾身, 點解咁做吖?🫣朋友後感：個廚放咗假吖?!
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