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開飯介紹
主打牛肉火鍋，提供來自不同產地、不同部位的牛肉，包括澳洲、日本、本地等。牛肉部位罕見，如牛頸脊、牛腩心等。
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營業時間
今日營業
17:00 - 01:00
星期一至日
17:00 - 01:00
公眾假期
17:00 - 01:00
公眾假期前夕
17:00 - 01:00
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食家推介
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沒有刻意留意究竟在吃的是那一個位置的牛肉，因為這樣一邊留意一邊吃的話，好像會「心很累」。印象比較深的就是牛舌，薄切的牛舌，用來打邊爐，原來吃落都挺爽口彈牙。另外就是牛胸爽，以前吃過覺得很肥膩，但這次吃這間的牛胸爽，薄片，煮完之後，收縮了起來，還是非常之爽口彈牙，都不覺太過油膩。好像什麼牛柳、牛心、牛心椗、匙柄、五花趾、封門柳之類的名稱，就像以往在內地吃的那些鮮牛肉火鍋，品嚐到不同部位牛肉的味道那種感覺。黑栢葉，質地非常爽，千萬不要煮太久，因煮了二十秒已經吃來非常爽口，如果再煮久一點，可能會變到太韌太硬難以咬開黃喉也是薄切，然後煮完相當爽口，乾淨得不覺得在吃內臟般這間的沙嗲湯底，很多時都賣相看起來非常之杰身。將湯底倒了半盒來煮，看見已經滾起上來很濃香，之後滾了個多小時，才將剩下的倒落去，發覺湯底亦都是非常之濃郁。到最底下，往往都未用到的位置，才發現原來下邊有很多花生粒。這次經驗，令人想到，其實在外邊吃火鍋，很多時候我都覺得那些所謂本地手切肥牛，動輒索價$200多、$300一盒(如九龍城所謂著名火鍋)，其實質素都不甚了了，到616 買，反而可以吃到不同質地，不同部位，味道不同的牛肉，那麼，如果買個湯底，又或是自己家中準備湯底，到這兒買牛肉，其實也未嘗不可。
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上星期五夜晚做完工作之後就同朋友去大埔食牛肉火鍋。到咗9:30之後就有八八折。裏面嘅人流都多㗎所以都等咗一陣間先至有位。終於等完啦，依家就喺點餐嘅時候喇！首先帶咗一個原味牛肉湯底！可以講啲同非常之鮮甜，激牛肉牛骨非常之入味香甜，絕對冇介紹錯！之後我哋嗌左骨髓，匙炳，油麥菜，公仔麵，牛肩肉。牛骨髓非常之香，啲牛肉燙到半生熟，，勁滑勁好食 。油麥菜都非常之鮮甜，公仔麵完全索道晒牛肉湯嘅精華！大家一定要去！食得非常之開心！
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成日見人介紹616牛肉邊爐，自己一直都好想試，今次終於有機會啦！比想像中多人等位，不過都好快，大約等左半個鐘呢度係用iPad點菜，見到有唔同部位嘅牛，其實都唔識分㗎，都係亂點(笑)我哋叫咗一個鴛鴦鍋→清湯x青椒湯個人最鍾意匙柄同橫隔肌，好有牛味配爽口既胸口膀食好正～吊龍伴食嘅第一下真係好滑，不過就無乜牛肉味..仲叫咗個涼拌魚皮小食，都好好味不過啲嘢唔算好大碟，如果宵夜時段去有折扣就抵食啲原來616仲有外賣套餐，下次可以試吓
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個辣湯唔太辣 不過味道幾好我鐘意食少少飯 但嗰日咁啱飯煲壞咗😭不過算啦 唔太大影響！有好多特別同唔同牛嘅部分食牛舌好爽口👍🏻👍🏻👍🏻已經book左再嚟食😆👍🏻👍🏻💛💛💛
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有番啲寒意想打邊爐, 但疫情來勢洶洶真係唔想成為打邊爐家族2.0🙈見616新推出外賣自取立即去幫襯, 呢間野好掂掂, 我唔想疫情過後食唔番呀🥺<牛舌>薄切牛舌好正, 爽口有牛味, 睇個樣都知呢條脷真係有啲肥美, 暫時香港打邊爐最好食既牛舌👅🥈<牛上肋>好肥好肥, 所以真係好香好香, 我會將佢同牛朴肉並列第二名2️⃣不過食多兩塊真係會有啲膩 <西班牙雪花胸肋>我覺得口感同牛上肋好似, 家父嫌牛上肋太肥太唔真實, 所以對雪花胸肋既評價高啲, 而我覺得牛上肋係牛油味香, 雪花胸肋係牛肉味香😋🥈<牛朴肉>其實我唔明牛朴肉點解咁好食😂肥瘦比例一半一半, 口感唔錯, 唔知點形容就係唔會食到牛既紋理個種感覺<牛駝峰>佢就係會食到牛既紋理個種口感, 碌耐左啲啲都會韌, 但呢種肉質既牛肉通常都幾重牛肉味(無奈我係牛油派🤡)🥇<滑尾龍>最滑既滑牛, 真係滑過平時食既滑牛, 肉質爽口👍🏻隻蛋打落去同牛肉撈勻肉質會再滑啲(堂食上碟已打蛋), 最後我會倒埋啲蛋落鍋🐣之前食過幾次都encore, 今次外賣毫不猶豫兩盒thanks🙌🏻<鴨血>家母話都冇見到出面賣火鍋料有鴨血既, 跟住就叫我買買買~ 💰我自己唔係咁好, 姐姐話一定唔夠台灣好食, 再加上我地唔係麻辣湯底, 係差咁啲既😉<牛肉汁>我覺得個汁真係正, 堂食任飲但外賣盛惠$5, 姐姐話我好傻邊有人買汁, 咁味道真係唔錯呀嘛😗------------------------------作為一個一年四季都熱愛打邊爐既人, 遇上間牛肉好味道老闆心地好既火鍋店, 希望佢要撐住呀💪🏻💪🏻
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