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開飯介紹
位於尖沙咀一人一爐的「616日式火鍋」，雖然湯底款式只有兩款，配料亦不多，但品嚐過的食客，都有一種念念不忘的感覺，因店內獨賣的日式Shabu Shabu，食至尾聲時，湯底由淡變為濃，吸收了全部配料的精華，令湯底的味道鮮甜無比。
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營業時間
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
食評 (43)
其實本人在這餐廳已吃過幾次, 原因是每次在尖沙咀行完街想找吃的時侯, 但又沒有預先訂位, 便走上616看一看, 次次都不用等候。 最初兩次係散叫, 後來三次係吃放題, 出品都覺ok, 但當我最近在尖沙咀另一 餐廳吃了一次放題之後(團購的, 加埋一都要每人$170, 食品包括湯底係完全沒味道的), 才回味原來 616 的食品是蠻不錯的, 所以回來給它一個讚!!! 雖然品質不是每次完全一樣, 但都吃得出魚生的鮮味, 選擇也不少, 本人就最喜歡吃牛肉鍋 ^_^
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開了幾年了，一直未有機會試這餐廳，這間餐廳主要是食放題，但我卻不太熱衷，不想是為了食飽而食，店員說可散叫，於是我便坐下了~叫了一份M9霜花和牛併黑豚（肉眼）套餐（$78）加州卷（$28）及軟殼蟹手卷（$28）、炸雞軟骨（$40）~M9霜花和牛併黑豚（肉眼）套餐包括牛肉4片、豬肉4片、烏冬、及蔬菜及甜品~M9霜花和牛只得4片，但是味道不錯，很軟腍，也充滿牛肉香味，就算沒有腌料也好味，輕輕把牛肉一灼，食到真的的鮮味~黑豚（肉眼）味道就比較淡，一定要點豉油才有味~烏冬上枱時還結着冰，煮熟後味道普通，不算嫩滑~蔬菜有鮮冬菇、粟米、豆腐、金菇及南瓜，味道不錯，最緊要新鮮~湯底很淡，近乎沒味~甜品失踪了~加州卷低食夾大件，而且味道也不錯~軟殼蟹手卷是即做的，軟殼蟹還暖暖的，只是有點油~炸雞軟骨值得一讚，雞軟骨包了脆醬炸，很香口，味道有點像台式鹽酥雞，味道很好~整體食物不俗,可以一試~
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打完wargame 呢過個高消耗運動補充下, 於是去了616逢日至四$198+10%, 除了shabu shabu外,還有魚生刺身,上菜速度都幾快, 牛肉刨得很薄, 一淥就熟了, 牛味比起牛陣差左d, d 丸比較粉左刺身都ok 新鮮, 三文魚都肥美, 比較遜色是八爪魚其他炸物d 粉好似唔洗錢,吉列蝦尤如"沙律海鮮卷" 好厚粉.......值得一提是燒雞泡魚干, 雖然切到一條粗一條幼(好明顯係求其), 但味道出乎地好....但服務是明顯人手不足, 好多時加水加茶甚至埋單都親力親為
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叫了兩個放題，除了有刺生、壽司等傳統日本食品，也有火鍋。第一次食日本嘢有火鍋，即本試試。火鍋其實和一般中式酒樓食的差不多，沒什麼特別，如果只是想食火鍋，去一般酒樓應該會更便宜更多選擇。火鍋料份量不少，只是叫了一份平價和牛都一大碟，多到有點不合理，仲使食其他嘢？傳統日式食品，三文魚刺生算新鮮，都合格；至於鮮味就不要有太高期望，與其他中下價魚生店賣的都差不多。天婦羅的粉漿太厚，蝦天婦羅好似吉列蝦。但蝦肉好爽，爽到有啲唔自然。服務都算好，久不久有人會嚟添茶，火鍋會添水。最值得讚是地方寬敝，其實他佔了6樓全層，地方夠大，行人通道濶落。枱和枱之間也有足夠空間，坐得舒服。整体以這個價錢來說算合格，沒有驚喜也不會太失望，想食日本嘢去下無妨。
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如果俾我揀，真係有排都唔會輪到去呢度打邊爐。不過老總叫到，冇得say no，唯有跟著走。或許是星期一的關係，生意十分淡薄，七點未夠坐到八點半有多，也只得幾檯客，真係戥佢擔心。晚市有放題，$198有壽司、刺身、燒物、串燒、炸物等任你吃過夠，不過我們對此沒有興趣。開了兩個鍋，一是昆布淮山木魚湯底，另一係豬骨湯底，大概是本人的口味比較重，我會喜歡後者多些。配料方面，所謂的澳洲M12和牛，雪花紋還算多，不過肉質真的麻麻，只輕輕的淥下，已經有點韌，全無肉味可言。這已經是全店最頂級的肉? 似乎幾不可思議。豚肉是刨得超薄的，一碟只得六片。豬本應要熟些少才對，可是淥了一會兒便縮得很細，也要吃了。同樣的，是沒什麼味道，唯有沾上麻醬來吃。有豬有牛，亦來一碟羊。羊肉又是片得薄薄的，共六片，這個有味道了，是羊羶味，雖然唔係靚貨，至於是有點個性，不會吃了豬牛或是羊都不知道。對，要求很低，但在這個地方，期望太高也只是徒然。老總還點了魷魚，又是得六粒，真係矜貴。吃一粒，質感並不爽口，還好未致韌得咬不動，但鮮味卻是失蹤了，叫人失望。本人其實幾喜歡蘿蔔的，但這六件就是厚厚的，要烚鬼咁耐才食得。味道算不上清甜，好在是無渣，才不是太差劣。其餘的素菜如豆腐、冬菇、金菇菜、靈芝菇和紹菜等都是很普通，大概是因為湯底以至配料都不重味，那吸味的素菜也變得平淡，反而煙韌的烏冬更受歡迎，全被清掉。火鍋未能滿足，老總亦忍唔住叫兩客三文魚壽司。當然，由飯糰到魚生亦未見上乘，算是填肚貨色好了。坦白說是十分不滿意，我也罕有地要去吃漢堡飽溝貨。
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