365.東海蟹 (已結業)

"365東海.蟹east ocean crab kitchen"個店名長到吖..我到現在還搞不清該怎樣讀,唯一可以肯定的是隸屬東海集團旗下的喫蟹專門店.上趟帶了三名瑞士妹妹嚐過片皮鴨,今次她們想挑戰大閘蟹!我本身不是吃蟹能手,尤其那些部位可以吃,那些不能吃,永遠都是別人幫忙掦走,移除和剪開;打從第一次吃大閘蟹花了個多小時,弄致十隻指頭損哂,我就很抗拒這個美食活動了.是次抱著捨命陪君子,以自己的方式KO大閘蟹,當然倒過來説也可以.我們誤打誤撞神推鬼擁,差不多八時多來到K-11,在飯店門外考慮了良久..因為內𥚃格局實在有點老套,由裝潢至枱布,由餐牌到碗筷,全無格調可言,首個印象已讓人卻步..最後我們還是'打死罷就'的選了$1688四位用的{大閘蟹鮑魚宴},另加一客{芝士焗龍蝦}.飯店雖然有點嚇人,不過服務生姐姐倒是和藹可親,也許啱啱遇著剛剛踫到幾位好人,沒有遇上其他網友的不快待遇.{特色三小碟}-川辣皮蛋冰花皮蛋面撒以川椒和紅薑,麻而不辣,個人雖然很喜歡,不過八件皮蛋真的沒法子完成,因為中歐來的小姐們很是抗拒千年蛋的黑色誘惑..-

嘩好差！！！津白完全冇味差到爆排骨冇咩肉青瓜好鞋羊肉煲都冇味 樣樣野都冇味白切雞好彩都滑燒肉好鞋有d餸碟底有水搞到好驚Service幾好都冇用完全唔會唔會有下一次

因為朋友生日, 想去食大閘蟹, 諗住試下新野, 見到之前有食評說好好 又貪地方便選在此已經備好餐單, 食7:30, 同我說一元元具沒有, 沒有普通小籠包, 要食蟹粉果隻叫了一碗米線, 又送錯一窩來, 叫我們要左去, 我當然說不可啦, 俾小朋友食咋, 點食?另一邊個蒸鐹整來整去都唔著又唔知, 又沒人跟D野黎晒擺了係度便走, 沒有人跟那PARTTIME話唔知點好, 亂放,一陣把呢D野放落去蒸, 碟底已十分不衛生, D 粥靠蒸氣, 好似用洗碟水來做咁明明有三四個熟手的, 見到另外兩個不停跟另一位客人在傾, 也不理我們只有一個熟手間中會理下我們, 留下一個PART TIME既, 又是新人, 同我們說什麼都不懂大細超到呢.....咁來SERVE我們後來要叫她們, 叫了三四次, 每次一整一下, 睇下便走開, 沒有留意是唔得, 來回5,6次都有真是黑仔, 千坐萬坐, 坐正個咁既爐蒸大閘蟹一上, 工具什麼沒有放好俾客人, 叫她手套, 便左單一隻工人用的藍色洗碗執垃圾手套給我們而且蟹唔熱, 好細隻, 成$138, 人地X星都至少有杯姜茶送, 用東海蟹掛名, 簡直名不如實說真的黎得K11, 都是想揀一間有

五美女義士和兩小B一行七人去飯聚，小哲媽一到，見她雙眼盯著蝦片的眼神，就看出她要滅絕邪惡的信念，為免她殺錯良民，我身先試卒，果然，那蝦味很邪惡！必需儘快把它纖滅！為免各義士是晚的任務太大，於是，我刻意點了個「善良」的套餐，套餐包括有自選兩小碟：爽口開胃的蒜拍青瓜雲耳和肥瘦比例剛好的脆皮燒腩仔、滋補美味的川芎魚頭湯、為遷就兩小B，我把醬油脆皮雞都換作了嫰滑的薑蔥霸皇雞、套餐裡最邪惡的，已算是生啫九肚魚，但由於這是四人套餐，份量會不夠五大二小B，於是我們額外再點了三個餸，就這樣出事了。小玉點了粉絲蝦煲，這個還未夠邪惡，但小哲媽點的九級邪惡避風磄軟殼蟹以及十級邪惡黄金魷魚令眾義士均看不過眼，黃金魷魚的最外面是十級香的咸蛋黃，包裹著彈牙的鮮魷魚，墊底的桑葉亦十分香脆，一眾義士隨即忍不住立即聯手把它對付。最後，善良套餐裏的生啫九肚魚因為有濃烈的焦味，有幸避過一刧，餘下一半沒人理會，眾義士也對黃橋燒餅沒有什麼反應，可能皮太厚，味道也不特別。行動結束，來一個紅豆沙和奶布甸作結。

愛吃蟹, 愛吃海鮮的朋友, 要留意小妹這篇博文了, 因為這次介紹的蒸氣石鍋, 是吃蟹, 吃海鮮的一流吃法.對東海這個品牌很熟悉了, 這天晚上就來到365 東海蟹. 店子跟另外兩家東海分店, 近日推出了蒸氣石鍋. 原理很簡單, 就是用熱騰騰的蒸氣, 在最短的時間就把食材蒸熟, 這樣子, 各種海鮮就能夠保持原汁原味.江蘇大閘蟹 $138 /隻在365 東海蟹, 當然要吃蟹, 在這個吃大閘蟹的季節, 那就來一隻江蘇大閘蟹, 特別之處就是用上蒸氣石鍋去蒸. 我這晚吃的那一隻, 蟹羔份量不少, 味道鮮甜, 蟹迷準會滿意.清蒸海中蝦 $28 /両下一款是清蒸海中蝦, 用蒸氣石鍋去清蒸, 自是最原汁原味. 蝦肉味道清甜, 肉質爽口, 這時候, 就要點點混製的醬汁, 更添食味.蟲草花蒸鮮雞 $168 /半隻接下來轉轉頻道, 吃吃雞, 說的就是蟲草花蒸鮮雞. 短時間蒸熟的鮮雞, 雞肉來得相當幼嫩, 配上蟲草花, 就是健康而美味的菜式.清蒸花蛤皇 $128 /斤一連四款相類似的海鮮, 由清蒸花蛤皇開始. 既然是花蛤皇, 果然份量十足, 每隻花蛤也很鮮甜, 鮮味之選.蒜蓉蒸日本大元貝皇 $1 /隻下一道就是

這一夜我們決定來一場溫馨又浪漫的大屠殺...海鮮~哈哈標題夠嚇了吧!!365 東海蟹最近都趕上潮流推出蒸汽火鍋加上係出名的大閘蟹專門店這配搭簡直係相得益彰~爐具超先進不須外置計時器蒸完一款再一款包保每樣食物新鮮滾熱辣送到嘴邊~嚟到東海那會錯過食時令大閘蟹$138/隻呢!!隻隻足五兩重張牙舞爪的大閘蟹在我們面前跟它say bye後即席放入蒸汽鍋內焗個桑拿~15min後橙黃爆膏的大閘蟹便出現在我們面前,蟹膏甘香既軟滑真令人欲仙欲死啊救命~又要再次感謝我身體的包容吃後並無不適^0^特意一提東海的蟹醋調配得十分出色酸甜味剛好香醇不嗆喉~還有貼心的拆蟹服務^0^這個小吃炸蝦片超級好味香脆帶微辣令我想起細時在家炸燶蝦片的醜事!!蟲草花蒸雞$168/半隻蒸9min便夠嫩滑鮮雞帶著蟲草花特別的香氣很迷人,車爸爸最愛這味可惜這夜他無緣品嚐!!生猛海中蝦$28/兩,隻隻扎扎跳蒸後鮮味比白灼更勝一籌蝦肉新鮮扎實冇得輸~花甲王$128/斤蒸4min就開口了乾淨無沙鮮甜味晒爆燈必吃之選除了好味另有一個理由必選它最後才跟大家揭曉^0^日本大元貝$1/隻係呀冇打錯原價$48/隻現凡惠顧蒸汽火鍋便可用$1換購(每位一

星期五晚, 工作了一整星期, 人也相當疲勞, 能夠吃餐好的, 已是最好的打氣方法. 這次來到365 東海蟹, 為的是新近推出的蒸氣石鍋.這裡環境不俗, 而且位處商場內, 小晴晴就能夠有更多的放電位. 蒸氣石鍋, 就是用熱辣辣的蒸氣, 短時間就能蒸熟食材, 讓大家能夠原汁原味地吃海鮮. 這次來到, 當然是吃海鮮為主, 但愛吃肉的我們, 也要來點肉食才滿足吧.江蘇大閘蟹 $138 /隻: 8.5分, 蟹季到, 來到東海, 怎能不吃大閘蟹. 享用蒸氣石鍋去蒸的大閘蟹, 還是第一次呢. 東海的蟹, 一向有信心保證, 是晚吃到的, 有不少蟹羔, 一只份量十足, 賣價$138, 是合理的.清蒸海中蝦 $28 /両: 8分, 繼續下來的是清蒸海中蝦, 常常有機會吃到白灼蝦, 而蒸氣石鍋的清蒸海中蝦, 蝦肉是更加鮮甜的, 點上自行混製的醬汁, 美味.蟲草花蒸鮮雞 $168 /半隻: 8.5分, 說到蒸氣菜式, 當然要來一客蟲草花蒸鮮雞, 這裡是半隻的份量, 已經相當足夠了. 雞肉蒸得特別嫩滑, 完全不會有平日吃蒸雞很容易過老的問題. 加上蟲草花去蒸, 自是來得健康一點.清蒸花蛤皇 $128 /斤: 8

好友在澳洲回來，我哋就把握呢兩星期約一個9人飯局相聚，由於人數較多，大家放工地區分別來自港島及九龍，為咗大家就腳今次就揀選了位於尖沙咀地鐵站K11的"365東海蟹",一心抱住打東海招牌應該唔錯的想法，但看來想多了，換來一餐無誠意之作，首先作為集團式中菜服務水準不達標，服務唔夠主動，對餐牌菜式唔清晰，其次係食物質素好求其，交行貨，煮唔出水準，而且以價錢唔平的價目確實令人有點失望，order了簡單的六個菜，包括肉蟹蒸籠飯底，扣肉煲，北京片鴨，凉瓜炆鴨，油葱雞鍋，前五味都唔得，最後一味粉𢇁蝦球已算是全晚最好的餸菜了，埋單$2400,難怪有此地段但當晚食客竟廖瘳可數了，唯一的好是地方還算寬敞，坐得舒適寧靜，今次之後令我對東海集團打了折扣。作為東海蟹，故名思義用蟹作主打，但這肉蟹蒸籠每隻蟹為$218,兩隻連另加飯底要成$6xx,蟹唔新鮮，肉質霉之餘蟹肉非常乾身，感覺味道似雪藏而不是新鮮的，而飯雖然有香味，但食不出有蟹的鮮味，像是飯還飯，蟹還蟹而不能配合起黎般涼瓜炆鴨~太濕太多汁，而且唔夠入味，一般住家也能跟它比上粉絲蝦球~我認為全晚最好的一道菜，蝦球爽口彈牙，粉絲乾身得黎入味，香味噗鼻，不錯的扣

好姊妹有大半年未出來飯聚, 今次其中一位好姊妹第一次帶佢男朋友出嚟見面， 大家都好躍跃, 相約係尖沙咀吃晚飯。  最近收到某銀行的推廣資料, 知道佢有Promotion 所以嚟食。當晚我哋叫咗3個優惠小食川椒皮蛋， 黑椒蒜片豚肉粒同鎮江小排骨每個33蚊， 分量都唔少， 用嚟送啤酒真係一流， 亦都可以送飯， 真係唔錯~~ 我地仲叫咗砵仔焗蠔， 濃湯鮮竹浸時蔬同埋北京片皮鴨兩食。濃湯鮮竹浸時蔬味道不俗， 湯味鮮甜， 幾好味。 砵仔蠔分量都好足料， 鋪滿個砵面。北京片皮鴨兩食我地叫咗片皮鴨同鴨絲炒時蔬， 片皮鴨水準OK， 反而鴨絲炒時蔬炒得幾惹味， 算係喜出望外 最後7個人埋單一千多元左右， 算係唔錯嘅選擇~~

星期六難得早起，去接婆婆出去行下同食下嘢，去到尖沙咀行咗一陣途經K11姪女話肚餓，唯有係K11望下有咩食啦，媽媽舅父見到有茶樓就話要飲茶，好啦，順下啲長輩意見去到門口侍應已經好快咁問幾位，見有輪椅，小朋友就帶咗我哋去離門口冇幾遠既座位坐低方便出入，舅父係精打細算型，睇完點心紙再望下套餐既紙，就話個商務套餐$468有11樣嘢幾抵食，要試下喎。

見到飲食雜誌介紹東海有$38一條魚食，魚怪嘅我一定唔會錯過。第一時間打去訂位同訂魚，仲可以訂兩條，無蝕底嘅我，訂左兩條去到時大約7點，朋友已經到左，佢話啲蝦片好好食，又真係幾好食！不過埋單時忘記睇下有無收費 原來恆生卡仲可以叫$33小菜，最衰我地兩個都無，所以惟有叫番餐牌嘅小菜。黎到依到梗係叫蟹啦！有好多野想食，最後同個經理講可唔可以取消其中一條魚，佢話當然可以啦！飲飽食醉，每人大約$2百零，都幾底！可以再encore!

 剛與男友兩個人放工去尖沙咀行街，響K11商場內見到東海，心諗近排食日本菜、西餐都食到厭厭地，見到東海有三個二人套餐揀，好似都有好多選擇，咁就入去試吓。呢間鋪裝修好新淨，啲枱又唔迫，坐得好舒服。哈哈，我成日覺得枱太近，人地聽到晒我們講ｄ野，一係有d店就太迫，大家都唔敢坐太耐，依度就唔同。落單後四選二嘅小食好快到咗，首先上枱的是蒜拍青瓜雲耳，青瓜及雲耳都很爽脆，蒜汁味較重，對我來說比較鹹，但男友就不斷食,不停講好好味，。跟住係百味豆腐，豆腐是炸的，细細粒賣相好Q，皮有少少調味粉好夠味，推介唔好點喼汁食原味。接着是娘惹醬煎蝦，娘惹醬是辣的，跟了一片不太熱又脆脆的法包,，蝦殼有切開，用附上的刀义食得方便d。食完最後一口法包，萬眾期待的花膠佛跳牆便到了，瘦肉、冬菇、花膠、海參、乾瑤柱在迷你沙煲內浮吓浮吓，都好多料, 好好味 ,當然好快俾我地飲完。飲完湯便到蠔皇鮑魚海參，海參很大條，不過太多茨 ,食到我已經好飽了。上湯時蔬是菜心，用菜來代替白飯是最好不過了，食到依度男友都表示差不多飽了。跟住就係上素粉果，皮薄薄但夠煙韌，內裏塞滿了很多馬碲，絕對有驚喜。 GOOD GOOD GOOD!!精緻的特式

去I Square睇戲前先醫肚，於是搵到東海蟹，可能我地6:30左右就入座，所以好多位，D餸亦上得好快。千島醬煎蟹餅 – 誠意推介，必食，個煎蟹餅造到成粒帶子咁，我初初以為佢上錯菜，但個千島醬又啱喎，食落先知原來係煎蟹餅，除左蟹肉之外，仲有不少配菜，食落鮮而不膩，加上我最愛既千島醬，兩者非常夾。7點左右我地旁邊有一圍都order千島醬煎蟹餅，但我聽到侍應話已經賣晒，可想而知呢味菜幾咁受歡迎，記得一坐底就先order啦！脆皮燒腩仔 – 雖然唔太差，不過個人都係覺得太興好食D。青瓜木耳海蜇頭 – 個人喜愛，去好多酒樓都會叫，佢個海蜇頭都好爽。蟹湯小籠包 – 早知小籠包會隻隻獨立上，所以原本只叫左兩隻，同男友一人一隻，食完之後忍唔住馬上嚟多round，小籠包湯汁熱辣辣，個皮厚簿適中，最正既係上菜既姐姐會用心提我地快D食左小籠包先，唔係凍左無咁好食，第二次上小籠包既姐姐都有同樣既溫韾提示，好貼心，姐姐抵讚。法式焗扇貝 – 個賣相真係好靚，覺得自已係度食緊西餐，隻扇貝就唔算好大隻，但好嫩滑，個芝士醬汁好正，我要嚟撈飯添。酥炸桶蠔 – 又好似隻扇貝咁一隻隻上菜，隻蠔外面炸得好脆，但裡面仲係好jui

難得一家人出尖沙咀晚餐，老爸喜歡吃中菜，為了方便搭西鐵，所以選擇了K11的365東海蟹雖說是平日，但為怕等位都訂了枱！好彩～去到都差不多滿座～看到這個蟹真的超想食耶～可以對蟹敏感所以沒有點看到店外的海報說33週年優惠，全單8折！太幸運了～再問問經理，說除了海鮮，主餐牌有8折～抵呀～盡情叫吧！小食篇雖說是小食，但份量蠻多～某些酒樓的小菜也是差不多份量呢！【青瓜木耳海蜇頭】青瓜木耳都充滿麻油味同蒜味～非常入味，海蜇頭入味之餘更加彈牙爽口，令人好想夾完再夾！【胡椒豬手】前菜來說佢都算耐先上枱，因為原來係熱食的！（我以為係豬仔腳的朋友...）一擺底經已聞到陣陣胡椒味，豬手亦都炆得夠林～【脆皮燒腩仔】份量像例牌般～抵食夾大件～皮夠脆，亦唔算太多肥糕！【蒜片和牛粒】呢個真係不得了呀，和牛黎講＄108 食到咁多真係抵過我自已煮！牛肉粒一D都唔un, 不過有D就細粒左DD～我比較喜歡有咬口～而我勁喜歡食蒜, 熱辣辣食既感覺真係以為自己食緊鐵板燒～主菜篇【漁香茄子煲】微辣帶出惹味，送飯一流！【原條竹笙蒸豆腐】母親大人要吃清一點～呢味岩晒佢～竹笙充滿上湯的味道～配豆腐好夾～仲有蘆筍，多吃可減血壓！超健康的

最近比較少來尖沙咀吃飯，特別是K11這天受邀來到 365 東海蟹 365 East Ocean Crab Kitchen本來以為會是簡單的家庭宴和普通的中式菜，但想不到竞然有驚喜一來便是東海六小蝶-前菜 本人的最愛之一青瓜海蜇頭- 本來就喜歡這個，所以不多說。胡椒豬手 - 不粘不鞋，口味也不會太濃郁,反而有些淡淡的香橙香小排骨-香酥、酸甜....松露醬鮮冬菇 - 西式中食，松露味也是在口中化開百味豆腐- 外脆內滑，我吃了不少豆腐....椒盐九肚魚 - 本來不是最愛，但也吃了二三块，因為真的不錯再來個中式湯 - 准杞燉螺頭湯，只能說只可惜只有一人一碗最有名之-醇酒釀大肉蟹好酒之人的我連湯都喝上了一大碗，酒的香味在口中直入到肚中竹笙扒豆苗 - 本來清淡的菜君上了瑤柱，味道頓時變得濃郁上湯焗海中蝦(伊面底) - 比起龍蝦，海中蝦好便更特別。蠔皇鮑魚扣鵝掌 - 份量大到難以想像，排場也不錯 (主人家將冬菇換了鵝掌)醬油脆皮雞- 全場就雞比較失色還有個大壽桃，看著就開心!祝老人家心想事成，開開心心!!分享到 facebook