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港鐵荃灣站 B1 出口 繼續閱讀
電話號碼
23905390
營業時間
今日營業
17:00 - 03:00
星期一至日
17:00 - 03:00
付款方式
Visa Master 現金
座位數目
250
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
深夜營業
酒精飲品
電話訂座
賞訂座積分
加一服務費
有關獎賞計劃
食評 (603)
等級4 2020-09-16
105 瀏覽
由於受疫情同限聚令嘅關係,好耐冇約過朋友見面, 難得姊妹得閒,就快快約個2人雞煲火鍋。呢一間位於大鴻輝嘅《18樓雞煲火鍋》已經幫襯過多次,每次都不會令人失望。 每次嚟門口都定必大排長龍, 喺疫情下, 仍然吸引到唔少支持者, 足以證明呢度嘅雞煲真係好好味。來到第一件事就梗係點返個麻辣雞煲先啦, 今次揀咗小辣, 但係味道依然係相當惹味。 既可以食得出花椒八角等香料嘅味道之外, 亦唔會太咸。 我就最鍾意佢帶有少少甜味,亦有大量洋蔥同芫茜, 真係令人回味無窮。另外雞件數量亦相當多, 尤其鍾意佢嘅雞髀肉, 夠嫩又夠滑。肥牛雖然係薄切, 但勝在肥瘦平均,牛味尚算濃, 我就最鍾意喺食完雞煲後加湯之前,放啲肥牛落去爆炒,夠香夠鑊氣,正!脆鱔片屬於火鍋店嘅高價貨, 每次點鱔片嘅份量都算多, 而且肉質夠彈牙,夾埋啲蔥蒜一齊食, 最為匹配。另外呢度嘅火鍋配料選擇亦算多, 推介嘅有粟米豬肉餃子以及響鈴。 豬肉餃嘅肉餡相當足, 皮薄又足料。另外嘅響鈴細細嚿,又脆,索曬雞煲惹味嘅醬汁。除咗肉類之外, 呢度嘅蔬菜類亦可以隨個人意願細細碟咁選擇。 萵筍夠爽脆, 粟米夠鮮甜, 金菇又夠索。最令人有驚喜嘅係是日海鮮, 當晚嘅海鮮係蜆,估唔到蜆肉非常肥美, 重點係冇沙, 夠曬鮮味。最後不得不推介呢度冷泡茶, 大大杯嘅冷泡茶夠曬解膩消脂。 茶葉清香醇厚, 味道回甘, 最啱就係食完傾計嗰陣時飲返杯。呢間18樓雞煲係任叫任食, 但切忌食得曬先好嗌呀, 千祈唔好做大嘥鬼。 超級惹味嘅雞煲, 極力推薦! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-09-11
466 瀏覽
雞煲要吃正宗口味的,早幾日喺網上見到介紹 18/F 雞煲,地方寬敞好有空間感而且乾淨衛生。啱啱開始放寬人數,現場有人排隊等位,好快就全場爆滿。 麻辣雞煲醬汁真係正!大火滾起侍應幫我哋撈匀個煲,務求令每件雞都沾滿麻辣汁,就可以食,好多靚雞喺面,醃得入味,夾起時雞肉肉質好滑,多肉唔會淨係得骨。忍唔住要馬上品嚐,麻辣醬汁頗有水準加埋大量配料、乾葱同洋蔥,雞肉口感鬆軟嫩滑,配上麻辣汁味道濃郁啖啖肉,雞肉鹹香,完全唔會感覺油膩,呢個配搭好好味呢!很邪惡的美味。 食完雞就自助加湯,火鍋配料任食,可以立刻打邊爐喇。招牌滋補花膠、墨魚滑、是日海鮮,絕對推介!因為花膠浸滿哂麻辣汁精華,墨魚滑又彈牙,花膠又爽口,層次分明,美味可口! 至於雪花肥牛、特級肥牛、滑牛肉 又係必食推介!滿滿的肉,肉色很紅潤看來非常新鮮,而脂肪分佈平均,肥瘦適中而且牛味重,嫩滑又有咸香好味道,食完真係飽到要捧住個肚走。 有多款不同丸丸、餃子、雲吞、午餐肉、蟹棒,這裡的丸特別爽口彈牙有嚼勁,超香配料勁多同味道夠好。其他配料味道都唔錯,魚皮係新鮮熱辣 配上麻辣汁好邪惡呢! 飲品款式多,清甜又冰涼,打邊爐熱辣辣飲番啲冬瓜茶就啱晒清熱氣啦!最後仲可以嘆埋個甜品,喺雪糕機度自助想食幾多就拎幾多,食乳酪雪糕特別甜美又比較健康。 整體而言,店員服務到家,食物美味有水準,感覺新鮮質素挺好。 繼續閱讀
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等級4 2020-09-10
325 瀏覽
疫情、限聚令下,有部分平時去開嘅餐廳索性唔開,我地都係事隔咗幾個月來外出打邊爐,真係好掛住呢陣邊爐味!18樓雞煲係今日嘅選擇,貪佢夠近,環境幾舒服、衛生。餐廳位於大鴻,顧名思義喺18樓,座位非常多,有唔少卡位星期一至四早場 (5pm開始)每位$178,趕得切喺7:30pm前埋單就再減10蚊,價錢都好相宜,胃口好嘅話,其實抵過自己買料啦。呢度用電子落單方式,用電話掃qrcode點餐,方便又減低出錯機會,上菜速度又快!醬油自取。蔬菜類自取,全部都好新鮮,重點係用咗保鮮紙包住。(而且眼見客人都好自律,行出行入都有戴番口罩)飲品自取。仲有乳酪雪糕,打完邊爐舒緩下。坐低後店員就好快幫我地準備雞煲,我地揀咗中辣,放心醬炒惹味,辣度唔會太高雞肉啖啖肉,入到味,醬汁唔會太鹹。好快點咗嘅食物就陸續上枱,每都樣好的骰,都好嘅,食過覺得好味先再點,唔會浪費~牛肉都可以,唔會太薄身,肥瘦均等,所以食咗幾轉。滑牛肉其餘配料我都試左好多,丸類正常發揮,唔會冰到死實,有隻胡椒豬肚丸幾好味海蝦都ok,另外仲有是日海鮮係沙白,呢個價錢都算多選擇~蔬菜類飲品乳酪呢度夠闊落,店員做野爽手,食物質素都唔錯,假日早場都滿,自有原因。 繼續閱讀
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等級4 2020-09-09
646 瀏覽
喺最近呢個疫情禁夜晚堂食之下經已好耐無去食過雞煲放題,所以呢次嚟到荃灣呢間好多人推介嘅18樓雞煲專門店擦餐勁!我地食五點嗰轉 平日$178, 星期六日就加$10 ~~~一上到去,已經有好多人喺度等緊,好彩我地已訂位 好快就入得,仲要有窗邊位坐,望晒成個荃灣爽爽~講返雞煲先,雞煲辣度可供選擇,因為我同朋友都唔太食得辣,所以就揀左微辣,而微辣喺我哋呢啲唔多食得辣嘅人都覺得好惹味,不過佢係有麻味,同埋好大尋辣油😳 至於雞件呢,雞肉好嫩滑,雞味都仍能保持住。食完雞煲就可以叫自行加佢哋餐廳用左十幾個鐘熬製嘅濃郁豬骨湯,進行第二場任食打邊爐!菜,湯底就自己出去攞,仲有飲品醬油等等佢地仲自家制作 冬瓜茶,酸梅湯等等~~呢度啲任食火鍋料選擇都好多,肉類 牛羊豬雞 有! 丸類: 牛丸頁丸墨丸大路野又有 朋友推介雪花肥牛,肥牛雪花分怖均勻,牛味濃郁。我就比較喜歡海鮮類,大推是日海鮮—大肥蜆,一次會有4,5 粒,我地叫左 4,5 轉好瘋狂,哈哈!仲有仲有要推薦白鱔片,肉質鮮甜,口感爽脆!魷魚鬚爽口彈牙~~仲有呢度主張唔落醬油,因為上湯湯底嘅調味十足,所以真係能夠做到唔洗用醬油,亦都能夠食到食物嘅真味。最後,佢仲比無 DIY yougurt ~~~ 好多toppings比你揀, 食完熱辣辣雞煲,再食返杯 yougurt 爽呀~~~ 繼續閱讀
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等級4 2020-06-10
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好耐無食過雞煲!琴晚同男朋友係荃灣行街個陣心癮起,於是行左去大鴻輝搵食,我地最後揀左呢間18樓雞煲,第一次吃覺得性價比都算幾高,食得滿足,值回票價呢到既雞煲選擇只有唔同辣度,店員係帶入座既時間就已經會問你食咩辣,坐低之後好快個雞煲就到,直接已經可以開動,啱晒我呢D心急唔想等人士 因為男朋友唔係好食得辣,所以我地叫左微辣,微辣真係接近無咩辣味,連我男朋友食完之後都話下次可以叫小辣,哈哈。雞煲係細煲二人份量,但都算多雞件係入面,雞件唔肥之餘肉質都算滑,淨係個雞都好好味道!雖然醬汁唔算辣,但係個麻味足夠,仲帶有少少甜味,配埋洋蔥、芹菜、芫荽既香味,十分惹味,送飯一流XD .不過,黎食雞煲又點會食咁飽肚既飯麵,我地食雞食得七七八八就加左上湯開始打邊爐啦!呢到既上湯係自助,出面擺好左一壺壺可以自己拎,咁就唔洗等人加湯咁煩啦。仲有幾樣野都係自助既,分別係飲品、醬料、軟雪糕/乳酪雪糕同菜類。飲品選擇都算OK,凍熱飲品都有,我覺得呢兩隻無糖罐裝茶好好飲😊菜有得自己拎都幾方便,而且每份份量細,可以食多幾種唔同既菜。 打邊爐配料係用手機落單,落完單好快就會送到,無出現漏單情況,anytime想加多一樣野都好方便。呢到有得半份(2件)咁叫,有D我想食既野男朋友唔食,都可以叫半份,幾好。因為琴日我太肚餓既關係,有D配料唔記得影相,我文字評價番haha。.雪花肥牛/特級肥牛/紐西蘭羊肉片兩種牛肉油脂望落其實差唔多,但色澤同牛肉味係雪花肥牛更佳,所以我之後再點都係叫雪花肥牛。紐西蘭羊肉片感覺都好新鮮,羊味濃郁,好好食。.胡椒爽肚丸呢個幾特別,胡椒味幾香口,咬落去真係有D豬肚粒粒。.滑豆腐/冬瓜片/蓮藕片/芋絲/萵荀/金菇/生菜/娃娃菜呢D配料正常啦,唔會有問題haha。.自家製栗米餃鍾意佢皮薄多餡,味道都唔錯,不過唔好淥得太耐,個皮會好易爛。.海中蝦/蜆(是日海鮮推介)兩個都好新鮮,食落肉質鮮甜,唔錯。.花膠花膠用黎打邊爐真係一流,吸左湯頭食好味道。.水魷魚/墨魚鬚兩個咬落都彈牙,水魷魚味道更佳。.滑雞柳味道正常,不過食完雞煲入面既雞件就覺得比下去,哈哈。.蟹子墨魚滑呢個調味好好,淥完好香好彈牙,蟹子咬落仲有D爽口,呢個十分推薦。.台灣一口腸/黑椒牛丸呢兩個對我黎講黑椒味都係重左少少。.芝士豆腐呢個都係好推薦,咬開有芝士流心,魚豆腐帶甜味,幾好食。最後最後,梗係要係番杯乳酪雪糕!有得加椰果,綿花糖個D配料,不過我無加。乳酪雪糕酸甜度適中,食完仲有輕微解油膩既感覺,食埋甜品,大滿足! 繼續閱讀
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