龍鳳餃子館 (已結業)

個名叫得做龍鳳，就知應該係好傳統中式嘅餐廳，果然不負我期望，整體以紅色做主調，左右兩邊牆都掛咗啲竹簡，有啲似皇帝翻牌子嗰啲嘅大隻版，但呢啲板就刻住咗啲招牌菜式，有特色！餐牌都紅當當，封面有一對龍鳳，主打東北食品，除咗主打菜餃子外，仲有燉菜、涼菜、湯品、小炒、麵條、炒飯、蕃茄精選、甜品及酒水等，咁多選擇其實真係好難揀！千層醬豬耳 ($19)我本身唔食豬耳，所以大口仔叫一碟自己慢慢食；一層層豬耳疊埋一齊咁得意嘅，叫老闆娘又介紹吓先，原來係先用醬料醃好豬耳，煮好之後將佢一層一層咁疊好，再用重物壓住令每層豬耳黐埋一齊，定型後再切成薄片，層次分明；大口仔話食落口超柔韌爽脆，啖啖充滿膠質但感覺唔膩，點少少麻辣醬一齊食，超開胃咁話喎芹菜豬肉餃子+幼麵 ($42)同老闆娘吹水期間，佢話芹菜有兩個解釋，“芹”同“勤”同音，所以“芹”代表“勤快”；“菜”同“財”音相似，所以“菜”代表“發財”，咁“芹菜”就即係“勤快就會發財”，嘩你講到咁勁，真係唔食唔得喎！餃子渾厚飽滿，手擀餃皮晶瑩剔透又滑溜，由於係新鮮即包嘅關係，所以食落仲有麵粉香，香口感軟綿有嚼勁；由於餡料已經落咗調味，所以我唔會加其他醬，就咁食清淡啲

海味山珍好吃不過一餐水餃，佳餚美酒豐盛無非副心腸。尋遍港九，終於找到包進天下美味的一隻餃子。正正宗宗的北方餃子，試過便知龍與鳯，非浪得噓名。素三鮮即菜子，甘筍和木耳。餃子皮薄，透徹晶瑩，口感軟熟，絶對沒有一團粉的那種感覺。簡簡單單的一隻餃子，不須任何醬料，口感清淡有嚼口。如喜歡濃味一點，可醮少許醋或辣醬，可提升味道。水煮魚片，鑊氣爆燈。辣香高雅迷人。魚片嫰滑可口，越食越感到麻辣滋味。配料如菜，芽菜，薯粉亦吸盡麻辣精華，非常入味。酸辣湯麺非一般湯麵，賣相比較色淡，嚐起來卻酸辣有道，餡料豐富有口感，麵質幼滑卦湯力強。真是一間不錯的小店，又多了一個地道食店可介紹給我的好朋友們了。

今日天氣頗熱, 上午約了朋友去灣仔會展看展覽, 大家贊成不吃午飯, 而選了去謝斐道近新世紀酒店的 龍鳳水餃館 吃吃水餃和麵食. 這家店以龍鳳為名, 給人印象是富傳統中式色彩.  店內裝修果然是以紅色為主, 入門的左右兩邊牆掛有竹簡, 刻了此店的招牌菜式, 真不止是只賣餃子的食店啊!下午兩點了, 店內仍很多客人. 此店的裝修具有心思, 紅色作主調, 而坐的是木檯木櫈, 天花的吊燈是印有中國圖案金黄色燈, 裝修有古典味。店員給我們安排座位及送來餐牌.   店員很有禮.看看紅卜卜的餐牌, 龍鳳圖案為封面, 食物主打東北美食, 除了有餃子外, 還有小炒, 炒飯, 涼菜, 湯品, 麵條, 選擇非常豐富.我們点了, 五香牛肉麪, 很快便送上枱, 五香牛展大大件, 有六塊, 湯麵也大大碗, 湯底有濃牛味, 入口夠香,餐牌內, 餃子有七種選擇,  我們從蕃茄精選頁, 点了番茄蛋餃, 餃子不連湯上, 是正宗北方食法.我們是第一次發現有此種餃子, 用番茄蛋做餡, 不會有肉類的肥膩. .餃子皮簿有彈性, 夠滑. 番茄蛋餡料吃起來乾身, 厨師 功夫不錯.麻辣雞絲涼麵我們点了少辣.  白色格仔盛器上枱很吸引,雞

來到週末，天氣繼續放晴，陽光普照。見友人近排經常陪太太去鰂魚涌公園跑步，本來也很想有樣學樣，但老公看完天氣預報，說今天的氣溫會高達 34 度後，便即時大打退堂鼓，反而叫我陪佢一起去灣仔逛電腦商場。好啦！一次咁多。由於時間尚早，決定先去電腦商場附近，找個地方吃點東西才起行。老公知我向來無飯癮，提議不如吃點麵食、餃子之類。從食評網找到這間位於謝斐道的《龍鳳餃子館》，據說餐廳主打東北三省傳統菜式，而當中更不乏美味的東北餃子，反正已很久沒吃餃子，就一於拍板來這裡試試。一如大部份的餃子店，這裡的地方不大，不過裝潢幾骨子，雖然只是一副內地家常菜館模樣，以小木檯和小木椅為主，設計平實而簡單，但配上天花一盞盞帶中國色彩的燈飾，感覺亦蠻有特色。而最特別之處，就是近門口的牆壁上，竟然掛咗一系列寫上不同傳統菜式名字的竹簡，很有古典風。安座後先翻開那本設計精美、以龍鳳圖案為封面的餐牌，店內食物除了有餃子外，還有燉菜、涼菜、湯品、小炒、炒飯、麵條、廚師精選、蕃茄精選、甜品及酒水等，選擇非常豐富。而小炒更細分為：豬肉篇、牛羊肉篇、雞肉篇、雞蛋篇、魚蝦篇、蔬菜豆腐篇；麵條就分別有湯麵篇和撈麵篇。既然店子以餃子作主打

Lunch setDuring lunch time, you may choose a dumpling base or noodle base set with extra drinks/soups/appetisers. Cold soybean milk (+$6)During that 34 degree hot summer, I have picked their cold soybean milk to go with my meal. It was pretty sweetened with a strong soy taste. Hot and sour soup (+$8)Their hot and sour soup was rather light with a lot of ingredients including bamboo shoots, black fungus, tofu, shredded pork meat. The thick texture was quite filling and it was very valueable for o

最近身邊一班朋友去了北京旅行，在他們的面書裡上載了碟碟北京風味的地道美食，令我想起6、7年前，還在學時期到北京做交流生的美好回憶！龍鳳餃子館是一間吃東北菜的小店，其實在我公司附近都開了大概年多。平日間中都會跟同事一起吃午飯，通常都在短短午飯一小時內叫了餃子麵，在此，我並不特別分享有關餃子的食評，因為餃子間間都帶，沒甚麼很特別。反而我想特別介紹這碗羊肉汆麵，因為這道菜是廚師精選的菜式，通常在晚市餐單上才留意到。羊肉汆面是老北京的一道傳統美食，老一輩人家家都備有幾碗吃麵用的大碗，一大碗挑手擀麵，配上一碗羊肉汆，坐在自家的院裡，或干脆蹲在胡同里吃，吃得是一個痛快，如今熱鬧的景象在北京已經很少見，但羊肉汆面依然是北京人追捧的京味美食之一。在香港有得吃的東北菜館不算多，所以來的話我會特別推薦這道菜！可以回味一下老北京的地道民間美食 這道跟一般水餃麵不同，是用醬油做湯底，羊肉味道濃郁、蒽香味鮮。蒜頭特別炸香，令口腔充滿邪惡的大蒜味！店舖雖小，但店員十分友善，會跟來自不同國籍地區的旅客交談，又教育食客珍惜食物的重要，整體來說，都值得再來！

男友酷愛吃餃子類的食品於是決定今晚再到龍鳳餃子館用饍由於只得我們倆口所以也只能點上三款食物三款也未於上次到訪中嘗試過1）千層醬豬耳（$69.00） 未知什麼是千層醬但吃下去味道很像譚仔吃到的尖椒皮蛋第一口還不覺得辣，但多吃兩口便要喝一大口水了食材豐富有青椒青瓜蘿蔔蔥絲等但偏重口味單吃作前菜的話之後的菜將會是同樣味道😂2）京蔥羊肉餃子 （$48.00）這個很好吃！ 外皮很薄一口咬下吃到的是一絲絲的羊肉只帶少許羶味京蔥令整個口味不再單一單吃不沾醬就已經很好吃了👍🏼3）蕃茄雞蛋打滷麵 （$59.00）聽名字就覺得趣怪怎料端上來的是一碗貌似強烈勾芡的湯麵本來就不怎麼喜歡強烈勾芡的東西看到這個就更不合我胃口了只有淺嚐兩口不太能形容吃到的味道只感覺有點辣然後舌頭有點麼就是了當有除了蕃茄和蛋還吃到有五六隻蝦、幾片豬肉、木耳、和小棠菜這個雖不得我心但都總算試過🙈希望下次到訪餐牌能有新菜式🙆🏻🙆🏻🙆🏻

自上次水準下跌 所以冇黎都差唔多一年~ 朋友病病地, 又諗唔到食咩, 自然就行左番黎食堂~佢今次有季節限定, 好特別, 叫左個香橙牛柳, 真係未想過一上枱, 真係好看既鮮橙味, 而牛肉, 原來佢係炸完先上汁, 即係好似酸甜骨咁~ 真係好想讚佢每一件都炸得岩岩好, 外面好脆而入口既肉都好軟滑, 但係絕對冇用化學品整軟d肉既味道! 每一件上汁上得 好平均, 而且放左好一陣于都唔會話變軟哂! 而佢當然有橙肉, 原來熱熱地既燈肉幾好味架wo! so suprize!再黎, 就係水餃啦!黎呢到, 點會唔叫水餃? 今次叫左最簡單既白菜豬肉餃! 肉汁依然出色, 一咬肉汁就溜出黎~ 不過今次既餃子皮煮得 "林"左少少! 呢到仍然係唔錯既選擇!

與男友下班後在灣仔覓食，偶爾搜尋到這家龍鳳餃子館便決定一試。一進店內，雖然當時已經為九時但仍有不少外籍人士在進食；店內裝潢亦富特色。和男友共點了三款食品1）番茄蛋餃早聽聞番茄蛋餃的做法並不容易，因為番茄容量出水令餃子皮糊掉而有別於其他餃子，內餡需先煮好才能作餡料用。一口咬下，餃子富嚼勁，感受到並非預洗煮好再翻熱而糊掉的外皮。內餡味道清爽，蛋味十足，感覺清新。2）排骨担担麵有點點失望因排骨並非新鮮炸起但仍不至外皮與排骨分離的慘狀；麵條感覺滑溜不太彈牙但掛湯力強；湯底濃郁但花生香氣能更重。3）東北大拉皮聽名字應好奇所以便叫了，原來是有紅椒青椒豆干肉絲等配料撈成的薯粉。汁醬香濃且帶點香辣；薯粉極彈牙；好吃！整體而言，以同區價錢和質素而言值得一試！

搵食路過，有位，入內坐低。order左麻辣涼麵丶川味口水雞，當然唔少得叫餃子－韭菜豬肉餃子。不用5分鐘，涼麵及口水雞上枱。拌麵的餸不少，麻辣肉絲好味，相對麵較少。口水雞一般，雞肉雪味太重。再過5分鐘，即煮的餃子到。皮不是很薄，但韭菜多及味香濃，襯熱食，都不錯！

很少平日和男友出去吃飯，當天中午心血來潮突然想吃餃子，想起某天經過灣仔時龍鳳餃子館有不少人吃，就決定來這了。京式炸醬麵 HK$48不同於港式的炸醬麵起初一眼看上去以為很乾身及炸醬很少但原炸醬的份量不少，吃到底都還有不少炸醬配上青瓜絲可解了炸醬的油膩感，不錯素三鮮餃子 HK$38素三鮮是全素沒有肉畢竟沒有肉的鮮甜味道，味道還可以肉三鮮煎餃 HK$45叫了個素的，來個全肉的平衡一下，味道則不過不失煎餃要加HK$5，個人建議還是不要轉煎餃比較好因為很多油，吃完碟子上全是油孜然大蔥羊肉 HK$884款中這款是最失望的味道是不錯，很香口，但很油而且羊肉份量太少，也太老咬不開整體雖不過不失，但這次還是有點失望，暫時不會去第二次了

銅鑼灣好悶，跨區搵食。之前去同一條街食燒嘢，見到呢間排哂隊，今日專登晏啲出去食lunch，嚟到即入唔使等自己霸張4人枱，睇咗點單紙唔夠1分鐘已揀完落order。太貪心同眼闊肚窄嘅關係，叫咗麵、小食、湯、飲品。酸辣湯啲色好淡，味道亦然。千層醬豬耳有蒜嘅辛同辣嘅油，仲有青瓜絲蘿蔔絲芹菜，加上粗粒蒜頭，連埋爽身豬耳，口感味道層次豐富。白菜豬肉餃子上海粗麵嚟到先知道勁大碗，平時啲舖頭比嘅麵份量應該少1/3。啲麵雖然唔夠粗，但食落幾滑。餃子明顯新鮮即包，聞落仲有麵粉香，食落多肉汁，調味又冇過鹹。湯底調味都幾好。侍應普遍服務好有禮貌又交帶。結果梗係食唔哂，飽到脹住啲腸痛…😅

又黎呢度食牛犇麵~今次D牛犇比較多肥膏~不過都係咁好食湯底仍然係又濃又香牛犇份量幾多下~抵食的!另外加15蚊要套餐，同事要左XX牛肉，其實即係牛展，我只係食左一塊，無咩特別反而雞絲粉皮好好食，粉皮夠滑，撈埋雞絲青瓜絲麻醬一齊食真係一口接一口呀份量都幾多下

一心放工去食牛犇麵，點知原來只有午市供應好啦~都入左黎就叫其他野試下啦叫左排骨担担麵~麵同排骨分開上，排骨就唔會比D湯整淋晒個担担麵幾好食~小小辣加埋D麻醬~麵嘅粗幼適中，唔錯排骨炸得金香，有肉汁唔乾身~撈落D湯同麵一齊食，好食我成碗食晒~因為辣所以好想飲水，但果度得熱水，所以我要左杯凍豆漿凍豆漿幾好飲，小小甜甜地

Lunch放12:45即刻飛奔去攞位，好在岩岩有位我叫左個驚為天人嘅牛犇麵，呢個麵有小小似台灣牛肉麵，但係就好食好多~個湯好濃郁，剩係飲湯都好好味~無味精飲完唔會口渴個麵應該係自家制，我要左粗麵，麵質有D似車仔麵食到嘅粗麵咁~唔錯D牛肉好淋身好軟，要用筷子輕力夾，唔係會散~牛肉超好食，無肥膏相對同事嘅炸醬麵就好普通，無咩特別