龍鳳餃子館 (已結業)

從來沒有一間餃子專門店令我感到滿意，不是皮厚，就是硬繃繃，但今天找到了一間我認為值得一去可再去。選了一客10隻三鮮餃子，餡料絕不欺埸，份量多之餘還很新鮮，有韮菜，蝦和豬肉。嚼落有濃濃郁的韮菜香味。每粒餃子𥚃面還有隻晶瑩剔透的蝦，勁鮮味。如喜歡的話加添少許醋和辣醬，味道更上一層樓噢！

見到呢個牛犇麵,覺得好有趣所以試下上菜見到就覺得...咁似台灣麵既??食落就真係覺得自己好似食緊台灣牛肉麵咁,個湯底勁似, 算係比較濃+甜既湯底牛肉煮得夠淋而且好入味, 份量仲好多添。下次都係試返餃子。

上次自己一個人食,本身想叫口煮魚食,但係侍應姐姐話我一個人應該食唔晒.所以唔比我叫/____\今次特登叫埋個FD 陪我去食,重點梗係水煮魚啦~大辣!!!黎到既時候, 個侍應姐姐話次次見到盆咁紅既水煮魚都好怕我即刻心諗大辣係咪真係會辣得濟呢??點知一食落去,都唔辣係好辣既.....我個FD 都話唔辣.......有小小失望....另外我地仲叫左咕嚕蝦仁反而LE個有驚喜, 佢D蝦炸過黎,加埋個酸酸甜甜醬,幾好食

今天做完運動，出了一身汗，正正就是要補充能量的時候了!友人喜歡中國菜而他也曾吃過這一間餃子館，於是就相信他的味蕾吧!我們由西環出發特地來到灣仔的這一間，就是在做完運動的時候!所以也是處於肚子很餓的狀態，我們也快快進去坐下看有什麼吃的~這裡也是充滿了中國的色彩，裝修也是以紅色黑色為主白菜豬肉餃子（$40）來到餃子館當然要嘗試一下這裡的餃子吧這可以跟湯麵吃，但我們叫了剩餃子這看起來是很乾的樣子，因為沒有泡在湯裡可是裡面都充滿了湯汁，不會很乾而且裡面都是滿滿的白菜和豬肉皮也不會很薄很厚10只3個人吃也很足夠！牛犇飯（$49）朋友就叫了這個牛犇飯來吃看起來的感覺就是像牛腩一樣，而吃起來也是啊不過這個牛犇是一小塊的而且也很入味，很適合用來撈飯吃!京式炸醬麵（$49）本來我只是嘗試過韓國那種的炸醬麵，是甜味居多，反而未曾嘗試過中國那種來到這小館當然要嘗試一下，看看分別何在我覺得青瓜跟炸醬跟麵的比例是1：1：1青瓜的份量真不少，起初還以為是只有青瓜和炸醬喔不過要將它們混在一起就有點困難，因為太多青瓜了中國式的炸醬很合我的口味，就是肉碎比較多，比較入味，不像韓國那種是比較鹹的麵是熱辣辣的，不過也不會太

傳統餃子為北方人的主要食糧，因此北方餃子不追求皮薄，反而為了飽肚感，更會製作出皮厚肉滿的漲卜卜餃子。看到餐牌上的一首四言詩，詩中用了白鵝來比喻同樣渾圓豐滿的餃子，令我立馬色色地聯想起周星馳在《唐伯虎點秋香》中的『山下一群鵝，噓聲趕落河......』  來到龍鳳餃子館必定要嚐嚐這裡手工包製的餃子，另外再加兩個小菜及一個炒飯。白菜豬肉餃 $40果然每隻餃子都圓渾有勁，餡料冇花冇假用足料白菜加豬肉造成，食材雖然簡單，但由於每隻餃子均人手包製，味道扎實之外亦滿載溫情味。糖醋里脊 $89豬里脊即是豬脊椎骨內側的條狀嫩肉，肉質非常嫩口，肥瘦得宜。而經過熱油高溫泡過後的里脊肉外層黃金酥脆，再裹上糖醋鹵汁，口味酸甜開胃之餘亦品嚐到里脊的新嫩多汁。橙皮牛肉 $99身為周星馳狂迷的我看到餸名又馬上想到周氏電影中的名菜 - 豉汁蒸橙 萬萬想不到上面仲有啲橙皮添 橙皮牛肉跟糖醋里脊的做法相似，兩者皆是肉類經油泡後再加進醬汁拌勻，不過兩者口感卻不盡相同。首先牛肉是薄切，炸後更加香脆，而且醬汁加入了橙肉跟橙皮，吃了幾件後若覺得有點滯口的話可以吃點橙皮，味道非常清新獨特。雖說現今牛肉價格昂貴，但在不到一百元的收費

難得honey收早，兩口子就買定飛去睇戲 ，晚飯就喺公司附近o既「龍鳳餃子館」度搞掂。小店門外貼滿報章雜誌刊登過o既報導。店子o既牆身上半為鮮紅色，下半則為黑色，明顯係要襯返個龍鳳店名 。牆上掛出招牌餸名。配埋店內木造o既合併式枱櫈，佈局就好似古裝電視劇入面嗰啲茶樓咁，極富中國色彩。餐具醬油全部已擺放喺餐桌上。大熱天時，當然係要先啤一啤佢啦！ 打開餐牌第一頁，即見大大隻字寫出「一群天鵝，漂上過海，肥肚漲滿，上岸嘮嗑。」如果冇誤解，字句應該係用天鵝黎比喻啲餃子，未食起碼文字已成功產生美化作用 。因睇戲時有意食爆谷，二人就簡單點咗三味餸作晚餐。 白菜豬肉餃子（$40/十隻）：餃子一客有十隻，每隻當真「肥肚漲滿」，不過外表就同天鵝差好遠 。餃子身厚得黎軟潤鮮濃，簡單點上醋汁更覺開胃，一個人食十隻絕對冇難度，$40真係抵食 ！ 雞絲拌粉皮（$69）：頂面o既雞絲清香柔軟，青瓜絲則爽脆健康，墊底o既粉皮煙韌潤澤，以甜甜o既麻醬涼拌極為滋味，炎炎夏日食用就最適合不過 。 清炒蝦仁（$99）：蝦仁雖然大隻咗少少，不過仍不失爽脆，芡汁又唔會過火，算炒得唔錯。「龍鳳餃子館」環境企理

同朋友係港島行完山，打算係灣仔附近食啲嘢，見到openrice最新食評有呢間嘢就去試下啦！我一向都好鍾意食餃子，而且仲有好多涼菜都好啱我口味天氣咁熱，一坐低就當然要叫返杯豆漿解下渴先啦！甜度適中，豆味重，唔錯首先嚟咗個涼菜，係千層醬豬耳（跟餐＋＄19）豬耳好爽脆，而呢個千層更加有口感老闆娘好推介呢個，因為千層做法特別，同出而食嘅豬耳唔同～首先用醬汁同配料調味好，煮先再一層一層咁疊起，做到千層嘅效果！切開之後可以見到層次好分明，薄薄一片，好吃而不油膩。之後就到館子館嘅主角餃子啦，我叫咗白菜豬肉餃（＄40＠10隻）聽落＄4一隻餃子有啲貴，但係一分錢一分貨就真係無乜錯，食落就知係值嘅。餃子大大隻，好足料，菜同肉嘅比例平均，食落好有口感！餃子皮唔覺厚，一咬就有好多肉汁，所以我最鍾意係食蒸餃之後我再同朋友share咗個麻辣涼麵（＄59）呢個涼麵份量好大，一個人自己係絕對食唔晒（我講我自己咋）麵同配料分開上，有肉絲、青瓜絲、椒絲、蘿蔔絲同雞蛋～而辣醬都係可以因應返個人口味自己落，唔怕太辣，同朋友開心share無難度，如果唔食辣仲可以要個芝麻醬～肉絲好入味，有少少咸，但加埋啲青瓜絲就可以中和返辣醬幾

這晚決定和家人試試東北菜，打開menu,就被不同口味的餃子吸引著。 肉三鮮（豬肉、韭菜、蝦仁）（$45）包住的材料鮮味可口，皮薄餡鮮。 千層醬豬耳（$69）是幾乎每枱必點的。香辣味道惹味，千層豬耳切成薄片，條紋清晰可見，爽脆美味，不錯！ 酸辣湯（$30）小碗也可分成兩大碗，材料多，味道也算可以，不會太辣。 麻辣涼麵（$59）也是店內招牌菜之一，配料豐富，有青瓜、紅蘿蔔、肉絲、雞蛋和麻辣醬。把配料撈成，冰涼口感配上麻辣口味確是不錯。

Always find dumpling a healing food don't know why, maybe because it is a mix of vege, meat and wheat? But the "healing" effect depends of the taste of course!Yum. The dumpling wrapper was not thick and each mouth filled with the fillings ^^Strong BBQ scent. The cabbage were a bit dry after the grilling but mushrooms were great.Very juicy bowl of healing noodle. Have everything you need for a simple and happy meal, eg tomato, nice seasoned mutton, and noodle with the right texture.Overall, a nic

今日，我在華潤大廈放工就搵嘢食。近排唔知點解，好想食餃子。就入左去呢間餐廳。望住個招牌一龍一鳳，好有中國風。望住個餐牌見到餃子有京蔥羊肉就想去試，另外就食埋韮菜豬肉。由落單到上菜大約3分鐘，先上擔擔麵。再之後6至7分鐘就上餃子。感覺等上菜的時間唔太耐。擔擔麵聞到好香的花生味。麵就幼條，但好彈牙又爽口。食落去有小小辣味。仲有肉醬，啲肉醬好多豬肉。餃子可以叫每樣五隻又或者一次過10隻。京蔥羊肉，上菜的時候都熱熱地。一咬就咇哂啲汁。羊肉唔騷，餃子餡份量又滿。羊肉好足料。韮菜豬肉就好多韮菜，韮菜同豬肉填滿哂餃子內面。韮菜好香。豬肉碎又唔乾身。兩隻餃子嘅皮整得好脆。但又唔覺太油。而且餃子皮唔太厚身，又煎到金黃色。令我會食完又再試。

常聽說這裡有一間很好味道的牛肉麵，今天正好逛完書展，可以來到灣仔一試犇麵。犇麵，據職員所說，就只有午餐有在賣，所以我是非常的幸運，來到了時間。犇其實就是牛腩吧。麵湯底非常濃郁，濃濃的牛味配上軟軟的牛腩。牛腩採用了半肥瘦的，因此更為香軟。麵身為上海麵，軟淋得來卻又帶點點的咬頭，更重要的是吸收了麵湯的精華，更為入味。加上19元就可以加配一款小食。而我就選擇了雞絲粉皮。雞肉雖然是雞胸肉，但卻十分嫩滑。麻醬鮮香，杰身而帶有甜味。冰冷的口感更是開胃，入口的感覺非常惹味，吃不停口。最後飲上一杯凍豆漿，豆味重，略甜了一點，只嫌太少一杯。

書展人山人海，去掃貨前當然要吃個豐富午餐，地方選了灣仔的龍鳳餃子店。東北餃子、東北菜，餐廳木製枱椅，店員親切服務，頗有家庭感覺。熱豆漿。熱豆漿的豆香比凍豆漿更為濃郁，豆香香醇甜味不重，入口幼滑，喝出滋味來。午餐可以加錢選配冷盤小食，天氣太熱吃個蒜蓉拍青瓜，清清味蕾。青瓜爽脆爽口，味道清甜沒有草青味，青瓜新鮮爽脆入口帶有濃濃水分，頗是清熱。京蔥羊肉餃子。十隻大大隻餃子即叫即煮，大大隻脹脹的，餡料似是豐富。水煮餃子吃出餃子原始的味道，我喜歡餃子湯汁的甜美。羊肉份量頗多，真材實料的餃子，餃子皮薄薄一片，包上豐富的餡料，羊肉羶味濃郁突出，我喜歡羊肉的味道，所以餃子非常合我心意。羊肉伴上京蔥，入口清甜帶點肉香，豐富滿足的午餐。

第一次黎呢間餐廳食飯，星期三7:00p.m入到去，老闆叫坐低等陣。等佐幾分鐘後終於入得。入到去坐佐去廚房前面個檯，超冷>.<。所以我同阿媽轉去另一張檯坐。叫佐3樣野，如下。豬肉餃子: 入面韭菜好多好香，豬肉味道濃郁，配埋黑醋食好惹味 。7/10燒肉粉條: 望落以為好濃味，點知無咩味: (  。 排骨擔擔麵: 排骨比我想像中好味，好味過南小館，上海336 同上海姥姥。湯底有好香花生醬味，好特別既配搭，麵吸哂湯既味道，所以都有花生醬味，食到我唔停口 lol。 食物: 得餃子同埋排骨麵係叫ok ，個燒肉粉條無咩味，好淡  。 6.5/10分環境：比較迫, 坐得唔太舒服。5/10分服務 : 侍應同老闆都算友善。 8/10分

Hanging around WanChai on a weekdays’ evening and stumbled across this restaurant. The menu held an array of fresh Chinese dishes ranging from dumplings to pork to fried vegetables. We made up our minds nailing down to the following few authentic dishes!素三鮮 (菜仔，甘筍，木耳) Mixed Vegetarian (Cabbage, Carrot and Water Chestnuts) $42This vege dumpling choice sounded sanctimonious! The taste didn’t disappoint at all either! Juicy and flavourful, a mouthful of these was certainly delightfully satisfying!小

回到香港，當然就是大力體驗香港及中國飲食文化的好時機。想起在外國吃的中菜，還有所謂港式美食，有些還算正常的，但談不上滋味無窮。幸好我沒什麼特別取向，餐餐歐洲菜都沒問題。然而看著友人們四處發掘麵食餃子等等來彌補鄉愁，不禁為他們覺得辛苦。而且，價錢通常很貴，人工餃子一隻都要大概八塊，還只是一般豬肉餡來著。那麼在香港呢？這次不買雪藏貨，不去連鎖店，就要嚐嚐小店的自家製餃子。　　不要驚訝為何門面是落閘關門的樣子，因為這家庭式小店可是有午休時間的。下午三時多至晚上六點的下午茶時段客流量比起午市晚市為少，作為員工休息時間就剛好。老實說，人和機器雖不同，但就算機器長開常運作也會折舊損壞，何況是有血有肉的人們？錯過時間，唯有等到晚上再來一嚐。　　龍鳳餃子館原來是由一對小夫妻經營的店子，所以才命名為龍鳳。店內裝潢有著濃濃的中國風，那大紅色牆身就已經夠明顯了。若非店方現代化的裝扮，以及牆上的餐點相片，根本就是古裝片裏的酒樓小館。　　跟不少餃子店一樣，這兒也有生餃子可以買回家自煮。價格則視乎餡料而變，不意外地買得越多就越平。但如果要買一百隻或以上就需要提早一日訂購，因為這兒的餃子每隻都是手工心思。當天吃著吃