龍門客棧 (麗豪酒店) (裝修中)

今日入左沙田搵老友飯聚，佢book 左麗豪酒店🏨#龍門客棧，食上海菜☺️。餐廳設計得優雅別緻，菜式美味精緻，店員服務到位，確實相當唔錯👍。點左幾款食物一齊分享，首先是花雕醉雞，酒味清香帶點甜，雞皮爽口雞肉則嫩滑，清凉夠凍作為前菜好開胃。無錫脆鱔，鱔肉炸到鬆脆可口，烏光油亮呈醬褐色，醬汁甜中帶鹹，令人一條接一條的食，很快便清左佢了。鮮肉煎鍋貼🥟，餡料的豬肉咬落很有肉汁，餃底煎炸得金黃色，香脆口感又不油膩。木耳淮山炒秋葵，三樣食材都清新爽口，味道簡單的但很有益處，夏天健康之選。京都炸醬麵，趁熱拌勻食，醬汁味道調得很好，不會過咸，麵的質感煙韌很好吃。馳名擔擔麵，麵煮得不會過淋，而且很掛湯，將底下的肉碎跟花生拌勻，待麵索下d汁才吃，更加惹味

龍門客棧 沙田大涌橋路34-36號麗豪酒店1樓麗豪酒店高級中菜古色古香 古典裝潢宮保雞丁雞肉丁嫩滑 粒粒分明，搭配辣椒和花生的香脆口感辣椒帶來的辣味與花生的香氣完美融合葱、姜和蒜的香氣能夠提升整道菜的風味，讓宮保雞丁更加鮮美鐵板京蔥爆牛肉烹飪方式使得牛肉片保持了鮮嫩多汁的質地在高溫的鐵板上快速翻炒，將牛肉片煎至外層微焦，內部仍然保持嫩滑京蔥的香氣與牛肉的鮮味相得益彰，爆炒京蔥！上海老炒飯一道具有濃厚上海特色炒飯的米粒應該保持鬆散而微黏，每一口都能感受到米粒的彈性和香氣既不乾燥也不油膩，讓人吃起來舒服。濃郁的咸香味和微甜的風味，讓整道菜更加美味馳名擔擔麵手工拉麵、辣椒醬、花椒、豬肉末、花生碎和蔥花 湯汁是這道菜的靈魂，味道濃郁豬肉末的鮮嫩和花生碎的香脆相輔相成

同媽咪慶生日，她喜歡吃滬菜，我選了沙田麗豪酒店 的龍門客棧。裝潢中式風格掛有大紅燈籠🏮，門口旁放有水車，感覺舒適美觀。我點左必吃南翔小籠包（10件）$188小籠包皮薄煙韌又多肉汁肉饀嫩滑，點些黑醋和薑絲就真無得彈。👍👍👍松子大黃魚$328，黃花魚肉鎅成粒狀上薄粉然後酥炸，魚肉很嫩滑外皮鬆脆配酸甜醬、松子很好味，配飯一流😍😍😍酸辣湯$68（每位）配料豐富有蝦仁、蛋絲、木耳絲、豆腐絲、竹荀絲……味道剛好，增進食欲。💕💕💕豆沙鍋餅 $56外皮脆脆包住香滑紅豆沙餡真美味可口，甜度剛好。

相隔三年再重臨，遇上：1）職員混亂解釋套餐點菜方式令大家叫了重覆嘅點心和小菜2）食品味道和賣相大大退步，本身請客的我大為尷尬，3）因為今天父親節又不能用會員咭有75折，埋單時職員叫我去大堂近餅店比同事加入積分咭侍下次有優惠，去到大堂餅店周圍睇只是有一名年青職員又話這𥚃只是待辦申請新的會員咭，其他不清楚，大家又折騰了時間，停車場又剛剛過咗兩個小時😖可能我自己太大意，自以為是以前時時幫親的龍門客棧上海料理，沒有預先double check、今次體驗好失望和食物和服務完全不值呢個價錢（冇折扣）下次不會再嚟😞

朋友來香港過生日， 想想有什麼特別的地方帶他去，想著想著，就想起了這家裝修得古色古香，滿有懷舊風情，菜式頗精緻的酒店上海菜餐廳 - 龍門客棧。它今晚的出品，果然沒有令我失望，水準保持到之餘，某些細節(例如靠窗座位)的安排更令我感到喜出望外，值得一讚。南翔小籠包(四件) $78皮薄餡靚就是一定的了， 我還很喜歡他調出來的肉汁，十分鮮美好味。上海酸辣湯(一位) $68酸辣湯沒有很重的辣味， 酸和辣的調配很均稱，剛剛好。。。 在保留滬菜風味精粹之餘，留了一點空間給不能吃太辣的南方人享受美食，可說是非常貼心。宋嫂魚羹(一位) $78魚羹上桌時熱氣騰騰， 未品嚐已經要俾心心了！ 魚羹的湯底很鮮，調味沒有很濃， 果然是「 魚、我所欲也。。。」鎮江餚肉 $118無論是上層晶瑩通透的肉汁啫喱， 還是下層的餚肉方塊均做得十分不錯，推介。清燉獅子頭(一件) $78相對於一般「 上海 style 」濃油赤醬的獅子頭，我 比較欣賞今晚這個清新的版本， 還可以吃到豬肉刴碎後的鮮味，不錯。四川樟茶鴨(半隻) $198用茶煙燻了整只鴨子， 一口咬下去，便能嘗到茶葉香， 鴨肉相對上較乾身，沒有很肥膩，感覺上比較較健康

約咗朋友去香港文化博物館睇展覽，出發前，先找個地方吃頓午餐。友人愛吃上海菜 ，特意選了沙田麗豪酒店 1 樓呢間「龍門客棧」。餐廳裝潢走中國風，廳堂擺設主要用上沉實的古典紅木，再配上入口處的石雕流水裝置和室內的紅燈籠燈飾，格調高雅，盡顯傳統氣派。 我哋點咗個午膳自選套餐，每位 $148，兩位起，包 4 款南北美點、1 款淮陽小食、1 款湯羹、1 款小炒同 1 款飯或麵。美點選了晶瑩鮮蝦餃、香煎南瓜餅、生煎鍋貼、生煎牛肉包。蝦餃晶瑩剔透，蝦肉彈牙爽口。南瓜餅外酥內軟，口感煙韌。鍋貼餡料飽滿、牛肉包皮脆汁多，肉質香甜。脆皮素鵝餡料有紅蘿蔔絲、冬菇絲、木耳絲等，入口酥香又不油膩，十分惹味。宋嫂魚蓉羹綿密稠濃，魚肉鮮嫩順滑，當中嘅筍絲更為湯羹添上一份爽實感。富豪 XO 醬炒四季豆味道亦很有驚喜，面層脆，內裡還保持水份，XO 醬調味剛好，上桌時香味四溢。河蝦仁炒飯鑊氣十足，蝦仁爽彈，飯粒分明，加上金華火腿，滋味滿分。另外仲點咗南翔小籠包 ($52)、蟹籽蒸燒賣 ($52) 同 砂鍋菜膽餛飩雞 ($268/半隻)。小籠包外皮夠薄，肉餡鬆化富肉汁，一啖一個，鮮味又飽足。燒賣真材實料，粒粒都好大粒，入口

呢間餐廳位於酒店內，座位舒適，環境好多中式燈籠設計，好多位坐，我地坐低左叫左一條酸甜炸黃花魚，魚肉外脆內軟加埋酸甜醬煮好夾，好好味，魚好大條口感酸甜嫩滑，另外，仲有叫左一碟蔥爆羊肉，好多肉味道濃郁，配菜入味，羊肉唔會好韌，小籠包即蒸，好多汁。#香港美食 #沙田美食 #RegalRiversideHotel #沙田酒店 #沙田好去處 #Shatin #ShatinHotel #香港麗豪酒店 #麗豪酒店 #高級中菜 #上海菜

位於沙田城門河畔麗豪酒店的「龍門客棧」，菜式以本幫正宗上海菜為主，並同時揉合其他省份的菜系，展現出一系列江南區別具風味的菜餚。龍門客棧位於酒店的一樓，裝飾以傳統中式傢俱配合大紅吊燈，感覺溫馨優雅，餐廳另設有多間獨立廂房，適合家庭聚會或商務宴請。南翔小籠包（$78）小籠包是必吃的上海點心，皮薄肉嫩，多汁味鮮，饀料和湯汁的比例恰到好處，簡單佐以黑醋和薑絲，就是最佳的搭配。龍井河蝦仁（$268）一道以茶入饌的菜式，河蝦仁清甜的味道滲入了龍井茶葉的幽香，散發出淡雅的芳香。馳名擔擔麵（$78）擔擔麵的湯底香濃並帶有花生、麻醬和辣油的多重味道，麵條用了上海幼麵，幼滑得來又帶點煙靭。上海酸辣湯（$68）經典的上海酸辣湯，酸辣開胃，每口都夾雜著不同的食材，口感十分豐富。宋嫂魚羹（$78）這是杭州傳統湯羹「宋嫂魚羹」，味道比較清淡鮮甜，並突顯出魚肉的鮮味。三寶烤麩（$78）烤麩就像海綿一樣吸收了醬汁的味道，口感鬆軟又帶點彈性，配合荀片，冬菇、雲耳、花生就成為一款風味涼菜。茗茶 @ $20 / 小食 $18室內環境餐牌

麗豪酒店內的中餐廳。古色古香的裝修，大紅燈籠、和木雕枱凳很有中國特色。三寶烤麩$78冷盤素小食。即係麵筋、木耳、荀同花生🥜。第一次食，味道甜甜地，幾特別。喜歡食包點的我自然不會放過它的小籠包和鍋貼。🫣但如果你要二揀一的話，請選擇鍋貼。小籠包$78大隻皮薄亦充滿肉汁，😯略嫌肉味不夠濃厚。鍋貼$78意料之外的神級好食🤤罕有的食到如此高質的鍋貼。外皮底層煎得香脆，🤩一口咬落去肉汁大爆發，彈到成個鼻都係肉汁🤣🤣🤣。酸辣湯$68配料很多而且都比平時飲到的高級一些，蝦仁、木耳、蛋絲、荀……酸甜濃度都剛好。四川樟茶鴨$198半隻制作過程都幾繁複，要醃、燻、蒸、炸。🦆樟茶鴨味道多層次，煙燻味好香，鴨很酥脆，單食偏咸香，🍞夾包一齊食就剛好。龍井蝦仁$268本身一隻一隻咁單食，🤔除左爽口外唔覺得有咩特別，🥄後期發現用匙羹𢳂黎食鮮味會突出好多。茶位$20Ig/fb: eat_neverland

假日中午來到位於沙田河畔的龍門客棧，這間餐廳的裝修古典風格充滿了中國傳統文化的氛圍。一進店已經差不多滿座，幸好安排到位置給我們。**南翔小籠包(四件) ($52)小籠包外皮薄而有彈性，內裡的肉餡鮮美可口，一咬開湯汁瞬間爆發。**宫廷酸辣湯 ($58)酸辣湯口感濃郁，酸辣均衡，裡面的配料十分足，豆腐、木耳和肉絲等搭配得宜，讓人回味無窮。**土匪爆羊肉 ($168)羊肉炒得恰到好處，不油膩。搭配上乾蔥、洋蔥、辣椒和香料，風味十足。**砂鍋菜瞻餛飩雞 (半隻) ($268)共有六隻餛飩，每粒都鮮甜飽滿，口感綿密，雞肉肉質比想像中鮮嫩，奶白的湯汁濃郁而不膩，菜吸收雞和湯汁的精華，鮮甜美味。**豆沙鍋餅 ($56)外皮酥脆，內裡的豆沙餡香甜可口，甜度適中，不會過甜。這道甜品是用餐的完美收尾。這裏食物質素高，環境舒適，每枱空間充足，我跟朋友在餐廳暢談兩小時才離開，共度了愉快的一個下午。

I was thinking about how to avoid the crowd by going to TST, Kowloon Tong, CWB and Mongkok. I had decided to dine in Regal Riverside since it’s one of my favorites spot to have lunch or dinner. It’s quite easy to reserve table and not too crowded.My family and I had ordered set lunch which had seven courses. Each of us got to have one piece of dim sum and the portion of the food is well balanced. The downside is the toilet is really old and outdated. I strongly recommend them to remodel the toi

屋企人係大陸落黎，Book左晚麗豪酒店俾佢住得舒服啲，夜晚落左樓下食晚餐，估唔到唔貴又幾好食👍🏼。茶芥 $20/位、小食 $18/碟。。🥢南翔小籠包 $78招牌菜之一，皮薄多汁，整得幾正宗。。🥢龍井河蝦仁 $268呢個屋企人讚不絕口！蝦仁爽口彈牙，簡單龍井炒已經好鮮味，蝦仁細細粒，可以一口食，份量適中。。🥢三鮮炒年糕 $138年糕QQ好煙韌，配菜入味又多，炒得好香。。🥢上海雞絲春卷 $68小食類好抵食！又大碟！雞絲春卷好脆，春卷皮薄薄地，餡料加左啲菜好特別。。🥢豆沙鍋餅 $56份量多，豆沙好食，好滑，鍋餅皮煎到脆脆地。。🥢桂花酒釀丸子 $58酒味重丸子🍡好多粒，整得好QQ，2-3人share都夠食。

✨南翔小籠包 $78/4件皮薄盛起鮮肉同湯汁，一啖咬落去感受到湯汁嘅鮮美。亦有配搭黑醋、薑絲，感覺好正宗。👍🏻✨京蔥爆羊肉 $168呢道菜充滿北方風味，油潤濃郁好啱餸飯。🥰 鮮嫩的羊肉有少少羶香，京蔥味道清甜，醬炒後非常惹味。✨馳名擔擔面 $78花生醬結合辣油嘅味道，變成一種好特殊嘅香辣風味，但又唔會太油膩。麵條質感軟滑，吸收晒湯底嘅精華。✨砂鍋菜膽雲吞雞 $268大大個砂鍋盛起濃郁嘅雞湯，雲吞大粒飽滿，而且鮮味十足，雞肉都好嫩滑，大讚😘。✨桂花酒釀丸子 $58甜酒釀同桂花嘅味道結合起嚟香氣四溢，丸子煙煙韌韌，甜道帶酸，好獨特。📍龍門客棧 (麗豪酒店) (沙田)沙田大涌橋路34-36號麗豪酒店1樓

平日四位套餐性價比高，但是招呼－般，進去時已通知是從OpenRice 訂座，但是沒有理會，之後在結帳時再提一提，最後都係沒有記錄。食品尚算穩定，套餐選擇多，平日－至四更便宜，坐位及環境尚算理想，客人不多，尚算寕靜，可以－試。消費500元還可以前往餅店換領25元消費卷，不過由於太晚，食完飯去餅店已經沒有人在°其實不知為何要這樣麻煩，應該在埋單後，直接提供，不是更方便客人，反正消費券是需要下次消費，在酒店立場，不是更好？

麗豪酒店的中餐廳龍門客棧主打淮揚料理，今日和好友一同來飲茶吹水。假日中午餐廳有推出每位158的Lunch Set，抵食又可以一次品嚐到多種料理。南翔小籠包小籠包餡料扎實，外皮皮薄而不厚，好滋味。砂鍋菜膽餛飩雞雞湯味道好鮮美，搭配清爽的白菜，好暖胃。服務生會主動幫忙把雞肉從雞骨取下，肉質軟嫩多汁。雲吞超推薦，餡料飽滿味道一流。陳醋肴肉凍肉晶瑩剔透，微酸的口感好開胃紅油炒手餛飩皮薄餡多超級正，配上帶點甜微辣的醬汁，必試!蟹籽燒賣皇皮Q內餡蝦肉好滿足，上面點綴著干貝絲，味道超棒！晶瑩鮮蝦餃外皮剔透，餡料飽滿，每口都是蝦肉！宋嫂魚蓉羹魚蓉羹很鮮甜，晶瑩剔透，滿滿魚蓉相伴。富豪XO醬四季豆炒得入味，配飯一流！ 金腿河蝦仁炒飯金黃的炒飯粒粒分明，味道清淡爽口總體而言，餐點道道口味都在水準之上，侍應服務態度佳，Lunch Set飽足又抵食。環境寬敞坐的舒適，是適合家族聚會或三五好友小聚的高性價比中餐廳。