龍門冰室 (已結業)

上星期去觀塘返工，第一日唔知頭唔知路四周圍搵餐廳食，就見到依間門口裝修比一般茶餐廳好，於是就諗住入去嘆返個早餐，見唔太肚餓就叫個腿蛋治食下啦！點知腿蛋治黎到，火腿同蛋超薄，仲要$27，食完好似仲餓過未食 😑真心覺得有啲過份…查看更多

話說我陪伴老豆，從西貢千里迢迢趕過來觀塘，再在「裕民坊」登上往「基督教聯合醫院」的專綫小巴。專綫小巴離開「裕民坊」後轉入「康寧道」，再右轉入熙來攘往的「物華街」。小巴沿着「物華街」向前前進期間，我無意中發現「物華街」有一間港式茶餐廳，餐廳的名稱叫做「龍門冰室」。「龍門冰室」大約有五至六間左右的分店，其中兩間位於屯門，其餘大多在九龍區區內，包括紅磡和觀塘。「龍門冰室」屬於環境設定比較寧靜，餐廳樓面內沒有任何電視機或者收音機等設備，所以不會產生新聞報道這些噪音，對食客構成滋擾，給食客頗有安全感。至於「龍門冰室」的地磚，則用上了比較有懷舊氣息的黑白地磚，就連卡座座位也是以黑白雙色為主調顏色，卡座上方設有一盞光燈，牆壁上掛着人像畫，「龍門冰室」營造出整間茶餐廳有黑白分明的格調和氣氛。就連位於餐廳中央位置，獨立安排的檯櫈，「龍門冰室」也沒有吝嗇金錢，一樣有為中央的檯櫈附上黑白雙色餐檯餐櫈，最後在「龍門冰室」廚房門口上方，掛了一個英文店名「Lung Mun Cafe」，象徵「龍門冰室」的裝飾。天花板的吊燈燈火不算太過猛烈，令到整間「龍門冰室」，燈光格調都不會太過燦爛奪目，又不會對食客產生不必要的壓力，食客像我就能安心用餐。「龍門冰室」跟坊間其他的冰室相比之下，「龍門冰室」無疑是比較缺少，可以放置在餐廳餐牌頭號招牌菜的食品，例如生炸雞髀、流心西多士、撈公仔麵等等的食品。相反地，我覺得「龍門冰室」餐牌裡面最引人入勝的地方，反而是有不止一頁份量，而是足足有兩頁，有大約七款的常餐類別食品。「龍門冰室」常餐當中，竟然還有「北海道3.6牛奶麥皮」。我滿心歡喜，以為自己終於有機會，在西貢以外地方的茶餐廳或冰室裡面，第一次吃到「牛奶麥皮」食品。須知道「北海道3.6牛奶麥皮」在大部分茶餐廳餐牌裡面，都會被設定為「早餐」類食品，一到午市以後就會停售。那麼「龍門冰室」你為什麼不把「北海道3.6牛奶麥皮」放在早餐，而將它將它放在「常餐」的位置呢？結果，現實正正就是這麽的殘酷，「北海道3.6牛奶麥皮」明明只是早餐類別的食品，卻偏偏要跟其他全日供應的茶餐廳食品，一同寄居於「龍門冰室」的常餐餐牌裡面。我在無奈加被迫的情況下，放棄「北海道3.6牛奶麥皮」，又要跟「龍門冰室」剩下的「常餐」，以及繼續跟自己的「選擇困難症」進行殘忍搏鬥。結果我選擇了「A4a」項目的「沙嗲鮮牛肉湯麵」，作為我在「龍門冰室」享用的「常餐」食品。「龍門冰室」的「A4a」常餐除了有「沙嗲鮮牛肉湯麵」之外，還有「北海道3.6牛乳炒蛋」跟多士。另一方面，「龍門冰室」的「常餐」多士，不是單純地只能夠食「牛油多士」，食客也可以自由選擇，食「奶醬多」、「油占多」或者「果占多」等不同味道烘多士食品。以前我在西貢的茶餐廳裡面，通常會比較喜歡食塗滿花生醬，還有甜味煉奶的「奶醬多」。但是現在的我在觀塘「龍門冰室」，就偏偏選擇了「油占多」。現在的我，一向在茶餐廳裡面都經常會食「油占多」，因為我現在都已經，完全習慣了食植物牛油加果占，略帶微甜和微鹹的味道感覺。結果我完全習慣食「油占多」，最後就連平日會食的「奶醬多」都放棄了。而且「龍門冰室」的麵包多士，也屬於新鮮烘烤出來的食品，「油占多」麵包多士口感新鮮而又不會太腍太軟，麵包略有焦香和硬脆的口感。反而「龍門冰室」另一款常餐食品，「北海道3.6牛乳炒蛋」的牛乳甜味我就感受不到了，我只能感受到「北海道3.6牛乳炒蛋」本身偏滑的口感而已。至於「龍門冰室」常餐的主角，「沙嗲鮮牛肉湯麵」實際製成品的色澤，都跟我以往在西貢茶餐廳食過的「沙嗲牛肉麵」都是差不多，以水煮即食麵，然後在即食麵表面加上沙嗲醬就算完成。所以「龍門冰室」的「沙嗲牛肉麵」雖然是有沙嗲醬的香味和辣味，但是那些味道都只能停留在即食麵的表面，而無法進入即食麵的湯底裡面。至於「沙嗲牛肉麵」的即食麵麵條，麥條勉強仍然有彈性口感，不過由於湯底勢的關係，所以即食麵不能夠浸淫在湯底太久，一來避免即食麵被浸腍，二來防止停留戚即食麵身上的沙嗲醬，會被湯底沖走。或許都是「相機食先」累事吧？我總覺得「沙嗲牛肉麵」麵條的口感因為我顧着拍照的關係，只是徘徊於彈性與軟腍之間，麵條彈性口感不是沒有，只是我擔心麵條變腍而趕緊享用，所以麵條實際口感還未至於變腍而已。由於大部分的濃厚沙嗲味道，都係即食麵所奪走，所以「沙嗲牛肉麵」的另一個主角「牛肉」，牛肉實際的味道反而比我想像之中為之淡，只剩下一點點的牛肉原味，反而沙嗲的辣味所餘無幾。由於「龍門冰室」的「沙嗲牛肉麵」，大部分沙嗲醬都已經被即食麵跟牛肉搶走，所以湯底但味道就變得很淡，淡到跟飲滾水沒有太大分別。由於「龍門冰室」常餐「沙嗲牛肉麵」，跟「牛乳炒蛋」味道比我預期的來得淡，所以我最後喝的「凍好立克」，味道反而有比較想要的甜味。雖然「龍門冰室」常餐的甜味，沒有我預計的那麼明顯，但是由於口感都還可以接受，「龍門冰室」收的價錢又不貴，只需港幣三十一元，所以我覺得「龍門冰室」食品味道有改善空間，但抵食程度都算過得去。…查看更多

觀塘區發展悠久，處於新舊交替時期，這餐廳印象中不是太耐，是屬半新不舊吧。今晚在此晚餐，欣賞有set常餐全日供應，隨時食到，很不錯。我揀了叉燒意粉、炒蛋、油占多士及一杯熱飲，盛惠$33。晚餐價錢絕不貴，而且很企理，煎蛋造型不是求求其其馬虎了事那種，而且有蛋香味道不錯，厚多士有口感更勝薄片麵包，叉燒意粉大碗，卻有5至6塊叉燒，反而鴛鴦未有醇厚的口感有待改善，但整體仍是滿足。餐廳播放著80、90年代的歌，對於那年代成長的我有種親切感，越聽越感受到那年代香港人默默耕耘的情懷。…查看更多

這裡的服務員感覺非常厭惡工作，另外更用強迫的語氣要求客人務必於下單時連同餐飲一拼下單⋯之後還只要求剛進餐廳的我和別人同坐卡位（我是最新進場的），我當然沒所謂，但我一讓，就有連續3枱客人離去⋯最後當然那個服務員當然也不敢強要我讓位⋯感覺非常差⋯我點了一個蕃通拼豬潤，難食得很⋯濃厚的蕃醬水+熟到老的豬潤⋯…查看更多

呢排打過幾次電話話叫外賣，次次都話唔夠人唔送。大佬，係你地嘅宣傳單張話有外賣送，仲要送外賣你有收我服務費㗎喎。你如果係唔再送外賣就麻煩請唔好喺宣傳單張再講話有外賣送。啲聽電話個職員啲態度又好唔客氣，心諗做顧客嘅幫襯佢好似俾錢貼難受咁。今時今日咁嘅服務態度去邊度搵？之前其實都幫襯佢堂食幾次，外賣亦都叫過幾次，真心覺得佢啲嘢尚算可以。點知依家啲服務越來越差，呢間嘢睇嚟要永久blacklist。龍門冰室嘅老細如果見到呢個留言，請正視下員工嘅服務態度。我唔知依家貴冰室話唔送外賣，係出自你本人嘅意思，定係員工私下作嘅決定。如果係後者，你真係要正視呢件事。要知道，趕客易，吸引顧客難。顧客俾你趕走後，以後會永不光顧你，最後損失嘅係你自己。…查看更多