龍記飯店

營業中

休息中

中環老店什多，每次午餐時間餐廳外總是大排長龍的龍記燒味一定是我船同事們喜愛的飯堂在中環吃飯，價錢當然都是不便宜的，燒味飯其實已經叫偏便宜的近幾年市而上放題的質素愈來愈差，所以我食放題的次數愈來愈少，不過朋友推介一間位置方便又質素好的店就決定再去試下放題的食物選擇一向多。大瀛喜主要分為12個項目，分別是沙津小食、刺身、卷物、手卷、壽司、天婦羅、炸物、燒物、主食、、煮物、甜品及其特別限定的星級海鮮除了食物選擇多外，大瀛喜的飲品選擇亦製豐富，滿滿的兩大雪櫃超過20款不同的飲品。前菜共叫了四款，分別是冷醉蝦、中華沙津、柚子大蝦沙津及泰式酸辣鳳瓜。值得稱讚的是每碟主菜都是一人份量，只有半隻手掌的大少，令o可以品嘗更多種類的美食。冷醉蝦-食不出有酒的味道，但好在肉質仍嫩實。中華沙律-青瓜與沙律的比例剛好，配上爽脆魚子，不俗柚子大蝦沙律-推介柚子酸酸甜甜，配上彈牙蝦肉及生菜，味道清甜開胃泰式酸辣鳳瓜-比一般外面食開的味道較淡放題的靈魂當然是刺生，分別叫了三文魚、北寄貝、象拔蚌、赤海蝦及甜蝦。厚切三文魚口感一流，而且鮮味足。赤海蝦每隻都有一隻手掌大少，爽口彈牙。甜蝦是至愛，鮮甜嫩滑。。壽司及卷物，質素

Happy Friday例牌行程，相約友好先去中環Dargon-i酒吧熱熱身，繼而等齊朋友再去Volar酒吧，無料放送又一晚，直落翠華餐廳飲一杯回魂奶茶盡興回家！如是者，本應昨晚都應該這樣安排，不過今晚感到少少餓的感覺，建議別去翠華餐廳喝奶茶聊天，轉過相隔一條街《龍記飯店》攪攪新意思！我們一行五人，簡簡單單點了多款菜式，包括有豬啦、雞啦、鵝啦大家一起分享，打算每一款樣都淺嚐。先來個鹵味拼盤，鹵味入味到……非筆墨所能形容？閒話少說，只是看到5分鐘就吃光！最重要是跟伴以一碗平常需另點的百年鹵水汁佐食，鮮味盡入喉底。再來「雙飛」雞鵝飯，油雞嫩滑到......皮同雞中間仲夾有一層薄薄晶瑩的油脂，識食當然是連雞皮一起吃啦！最後來到招牌燒肉飯，那炭火燒過的豬皮，脆得有點過份......脆到在口裡彷彿聽到卜卜聲！ 很久沒吃過這種地道傳統的美食，好食到「離晒地」。

Suddenly I got stomachache during the day, and thus we cannot choose spicy or sour dishes. Chinese restuarant become our choice. The restaurant provides rice and noodles. I think that eating noodles which is less oily is better for my stomach. During the peak time, the restaurant is full of people, and luckily we don't have to wait for their seat. In the restaurant, there is not spacious and every customer can barely sit in the tables closely with their friends. The tables squeeze together.At th

由細到大都係中環長大，婆婆就住結志街，亦係龍記舊店所在地，可以話食龍記燒肉同隔離間魚蛋粉食大自從加拿大返黎，就搬離左中環，冇再食過了。今晚偶然黎中環做野，一個人做完野，正諗住食埋個孤獨飯先返屋企，見到「龍記」，見到「燒味」，仲見到「係門面嘅姨姨」。嘩！呢個配搭仲唔係以前個間？反正又一個人，就直接坐低食呢度，回味下都好以前從來唔會坐低食，必定係外賣返屋企食嘅我，今日第一次坐低係龍記食飯，上左2樓坐，見到佢以前啲掛畫仲係度，好好好好好懷舊！飯黎喇，個樣都幾正，油雞依然好滑，加埋個無敵嘅薑蔥，好味到冇朋友，呢度啲薑蔥唔同出面啲薑蔥，又多油，又淨係得薑，頂多都係得啲好細細粒啲蔥花仔。呢度個薑蔥係大大粒蔥，又唔會比啲油浸過頭(油得濟)，真係好好味，好懷念以前同家姐爭碟薑蔥食嘅日子提外話，師傅比左雞脾我，(心裡妄想)一定係佢地都認得我！雞脾好滑，加埋個油雞皮同無敵嘅薑蔥，冇得輸！另外我都叫左鴨脾，肥美，淨係睇個樣都覺得正，肉又唔會好(鞋)，好juicy，好入味。眼濶肚窄嘅我，食左一半就食唔晒，最後打左包返屋企比媽咪一齊回味下

朋友介紹龍記飯店，話佢d燒臘超得，咁岩經過即管買回家一試，當時6點多，入到店內，在門口的老闆娘問我要乜，態度已經麻麻地，買了＄100乳豬，我便高高興興回家，7點倒回到家，準備開餐，一打開盒乳豬，發現左右兩邊啲乳豬唔同色，都冇乜為意，一食落口，原來淺色的乳豬係淋，而另外一邊顏色深的乳豬係脆嘅，我覺得好奇怪，為何買同一隻乳豬同一個部位，竟然右邊脆左邊淋，好奇怪囉，屋企人即刻話係咪俾人偷龍轉鳳，可能在斬乳豬的時候，被師傅玩左一半淋的乳豬，我之後致電龍記，諗住同佢反映呢件事，希望佢正視食物質素，老闆娘的態度奇差，蠻不講理，竟然話拎到返屋企淋一d都唔出奇，咁我問點解，我買的是同一個乳豬部份，為何部份脆，部份淋，仲可以唔同色，唔通用10分鐘的回家時間，乳豬就會發生重大的變化，淋同甩色，老闆娘無法解釋，身有屎地cut左我線，呢啲就係龍記嘅服務，大家真係要小心，點解可以咁做生意，貨不對辦，小心俾錢買雞會變咗買乳鴿，買乳豬變咗買燒肉，真係好令人失望有圖有真相，下圖就係我買回家的乳豬，上脆下淋及上深丶下淺色，能於10分鐘內變淋變色的乳豬，

嚟呢度食燒味嚟過幾次，第一次寫食評。每次都係食四寶飯，因為唔使我點諗乜搭乜，又有咸蛋食之餘，四寶又好似好抵！繁忙時間就唔好嗌多飯，因為通常都係俾返正常份量，最好就係非繁忙時間嚟，叫多飯真係好多，啲燒味都放得靚啲，食落都好味啲！唯一唔太likey佢有叉燒俾排骨，無乜肉食，但舊肉係好入味，算係咁！

晚飯想加料特然想找乳鴨給兒子吃，上網 search 到呢間，去到看見門口貼哂明星相又性，價錢偏貴但心想好野貴D都正常，中午時間又多人以為很旺沒有紅燒只好買鹵水的，回家一吃又咸又乾肉質很老難以想出自像這樣的店舖🙄心想可能咁啱自己黑仔或不是「當造」吧...兩星期左右又想斬料，心想今次買叉燒咁 common 一定冇問題啦，自己又懶再search貪方便就再去多次，其實中上環有很多燒味但自己又唔信邪，點知 😞買了半斤 $50，回家一開盒一半都係燒窿晒又黑又硬食唔倒的部份😭減哂後得番少少勁乾身汁都冇滴廋到呢...唉以後請都唔使客氣🙏

一向都有光顧小店的習慣(不太喜歡連鎖), 在中環這黃金地區, 有平民野當然不可能放過, 在門口已經看到令我驚喜的食物....金錢雞 , 燒雞潤 , 但是今晚放過你, 因近來太肥了 , 下次再試, 今晚食乳豬薰蹄, 乳豬 : 皮夠脆, 肉亦滑而且有肉味,  , 不錯, 薰蹄 : 爽口不肥膩, 而且在這地段價錢亦不貴, 合理!!, 下次再試其他的

每次提起乳豬都會即刻諗到龍記，次次都無令人失望每次食都係脆卜卜，嫩滑既肉，同埋果層肥膏，沾上乳豬醬後簡直係完美既結合，入口果下幸福滿瀉叉燒都好好味架半肥瘦夠林又入味，如果可以俾多啲蜜汁我撈飯就好喇！！

Taste is getting worst and the service is super baD, the chicken is too old, BBQ pork need to chewing for 10 minutes, is hard to eat it.... The receipt is stick with the rice how to eat. No menu, the waitress doesn't give the menu to client, so lazy.

舊同事提過這一間多次，而我不知何故就是忽略了。今日終於有機會試一試乳豬飯。乳豬賣相十分吸引，皮脆肉嫩，乳豬皮又香又脆，皮與肉之間一層厚厚的肥肉，吃頭兩嚿時是十分美味，第三嚿開始是有點膩，接下來吃時就只吃皮和肉，沒有吃肥肉了。飯就比預期差了一點， 比較一嚿嚿的。這是吃極不長肉的人的恩物。

天氣太熱，早上起來人很懶，又無自己煮早餐，回到中環就揀了這店試一下，結果證明價錢高的不一定質素會好些，店內座位不多。這天點了一份豬柳漢堡扒和叉燒太陽蛋三拼麵跟凍咖啡，與前兩天Y店的早餐相比，竟然價錢高了，但質素却還低了。凍咖啡先到，平常較少飲這類加冰飲品，但這天也真太熱了，也就喝一杯解解熱，試了一口，尚且甘香，但到後來因為冰太多，也越飲越淡，當食完麵後再飲已是無味。豬柳漢堡扒和叉燒太陽蛋三拼麵，豬柳漢堡無認真煎過，入口太淋軟，咬下去時油脂甚重，口感極差，味道就一般偏咸；太陽蛋就煎得尚算有靈魂，入口也算嫩滑，但奇怪在蛋香頗淡；這店是以燒味為主打，但他們的叉燒卻完全只像一件豬肉，入口軟淋得有點過份，全無叉燒的甜味，兼且原件的只有兩三年，其餘的都似是頭頭尾尾的碎肉，而即食麵也淥得不夠淋，湯水也不夠滾，兼且可能水太小又落了全包味粉，度至湯太咸，真令人失望。

自從早前 <龍記飯店> 由中環結志街搬往域多利皇后街後，如果想食燒味多了一個較為就腳的選擇！ 記得 <龍記飯店> 在3月13日正式開業那天，我放工專程走來影低門面；花藍放滿街真誇張！  可見老字號的號召力有多大！始終，我由上環公司行過來，急急腳都要 10 分鐘！  要幫襯的確有點趕！ 看到單張中，平日中午供應中西式炒粉麵飯；價錢合理！我又不想錯過！ 中西式炒粉麵飯 $48 (送咖啡/ 茶/ 中湯)供應時間： 11:00 ~ 4:00外賣等上 15 分鐘！味菜火鴨絲炆烏冬 $48火鴨絲充滿肉香又富有肉汁，而且份量也足料！質素的確不錯！  連烏冬裝得飯盒滿滿！味菜能提升口味！惹味開胃！色香味俱全！ 熱杏仁霜散發濃郁獨特的杏仁香！就算沒有加糖，本身帶微甜！ 算是順喉飲得過！有茶餐廳水準！一濃一淡可中和炆烏冬的油膩感！

《龍記》的老店搬離結志街之後，對好多中、上環上班的朋友來說，是一個小失望。因為無人知道，搬了落山的《龍記》會變成怎麼樣。我已不再是中環人了，搬了到域多利皇后街的《龍記》會變成怎樣呢? 這一日的中午到了中環，找食時，我第一時間就想起搬了新舖的《龍記》，一下巴士，便要來找新《龍記》的新景像、新味道、新感覺。從前的《龍記》，很古老，很地踎，今日的《新龍記》已走上了大時代，成為了一間茶餐廳。地方舒服了，乾淨了。不過，時尚了的《龍記》就失去了舊式燒臘檔的獨有色彩，不過，現今的飲食服務，其實也要注重舒適同衛生，既然搬了新舖，店子的感覺，也當然要與時並進。好的燒臘店，是會堅持在店內製作燒臘的，新的《龍記》，依然風雨不改地，為中、上環工作的大眾，製作美味的燒臘。是日，同一名老中環，已退休多年的婆婆食午餐。她說道中環燒臘有四寶，而龍記就是其中一寶。另外她說的三間我只記得其中兩間，分別是《鏞記》同《一樂》。上一次食鴨，這一次食鵝，因為鵝鴨有別，可是以前的《鵝鴨有別》揮春已經找不到了，但現在有餐牌，燒鴨、燒鵝的價錢寫得明明白白，一看價錢就知道有分別，像《蓮香樓》那樣以鴨充鵝，是一個大笑話。叉燒燒鵝飯，味道依

聽聞中環有間好味燒鵝餐廳，於是專登嚟試下。下午3點到達，原來有抵食下午茶燒味粉麵，可惜只可單拼及不能選燒鵝，所以無緣。我點咗燒鵝燒肉飯 $53，而 J 大人點咗燒鵝叉燒飯 $53。侍應姐姐好心提醒燒鵝雙拼飯係正價，而且唔係餐，所以無得跟嘢飲。好啦，鬼叫我哋專登嚟試燒鵝咩，正價照殺，可能因為我哋下午茶叫正價嘢，所以最終我哋兩碟飯都係燒鵝脾，正！呢度d燒鵝真係好味道，皮脆肉嫩；叉燒入味帶有豉味，更有一點烤焦味，是我喜歡的味道，但比較瘦有點乾，J大人喜歡半肥瘦，下次再黎要記住特別要求；燒肉一般，不算太特別。例湯是冬瓜例湯，味道一般，給人一種行貨的感覺，可以不試。總結這餐廳，好味，抵食，但座位環境逼。