龍華酒店 (下禾輋)

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休息中

🐷去左沙田snoopyland，我同媽媽就重溫昔日沙田龍華酒店乳鴿的美味，記得小時候，爸爸媽媽就帶我食沙田龍華酒店乳鴿，記憶當年有鸚鵡讓人參觀，食飯前又有得去小公園玩🐦龍華脆皮燒乳鴿風味依然，而且熱呼呼，肉身外脆肉質內嫩，一點也沒有鞋口的感覺而且肉汁流出，色澤紅亮，讓人忍不住一口又一口🐔沙田雞粥沙田名物雞粥，想不到大大碗，兩個人食份量剛剛好，而且粥底十分綿，吃到最尾的粥也不是水汪汪，而是啖啖雞味，而且雞肉質嫩滑，份量也十分多，油炸鬼配雞粥👍🦑避風塘魷魚魷魚鮮嫩可口，炸蒜十分香脆，而且帶少少辣，炸粉薄薄，感覺不肥膩，而且每塊魷魚份量也大✨️椒鹽豆腐片感覺十分特別，豆腐片炸得脆脆，但又能保持豆腐的味道和嫩滑，椒鹽帶起口腔味道的刺激✨️桂花豆腐花山手豆腐花，名不虛傳，而且豆腐很滑，不易散開日夜境，也是不同的風味，夜境打卡顏色十分搶眼👍

有80多年歷史的沙田「龍華酒店」素以燒乳鴿、雞粥等等聞名！早排小編亦都係電視節目認識到呢間餐廳，一於來試下！原來龍華酒店屬於園林式酒家，以前有餐廳、遊樂場、動物園、酒店房，這種營運形式在香港實在碩果僅存！更加是不少名人飯堂，好似李小龍就係熟客仔🤓🔹1開四紅燒鴿 $196.00非常入味，鴿肉肉質鮮嫩，肉汁豐盈！雖然一開四仍然大大隻！食得出十分有誠意！果然是招牌！超好吃！🔹沙田雞粥1窩$168.00店家的雞粥口感綿密，這質感我十分喜歡！帶濃郁香濃的雞肉味道！份量好足，適合四人分享！🔹乾炒牛河$138.00經典粵菜！據聞是李小龍每次來到這家餐廳必點的菜式！炒出的牛河口感彈牙，牛肉味濃而不膩，相較坊間的乾炒牛河，比較少油，吃下去比較舒服！沙田風味炒蜆$168.00蜆肉非常新鮮，炒得剛好，利用了豆鼓、辣椒、醬油調味，好惹味，超喜歡。新鮮菠蘿咕嚕肉$168色澤相當鮮豔而吸睛！菠蘿糖醋味道不錯，咕嚕肉炸過但不會太乾，豆腐花一桶$68.00用一個小木桶盛著豆腐花！趣緻可愛！但其實份量絕對足夠4人享用！豆腐花口感綿密，豆味味道濃郁，使用桂花蜜代替糖漿製成，更加健康美味之餘，亦很有新鮮感！

沙田一間歷史悠久嘅中式餐廳🍴😋。呢間餐廳最特別嘅地方，除咗環境大之外，仲要係餐廳𥚃面有動物園❤️❤️，真係全港唯一一間👍🏻💕。龍華酒店係香港🇭🇰嘅最有代表性同埋最古老餐廳之一，建於戰前1938年，以紅燒乳鴿為招牌菜😋👍🏻，連以前港督彭定康都係佢哋嘅熟客😍😍。另外，龍華酒店以園林設計著名，因此當年不少電影公司借用嚟拍電影及錄音，李小龍、陳寶珠、蕭芳芳等等都喺度拍過戲。餐廳入面有鸚鵡、孔雀等動物。進店嘅時候，沿路掛滿紅色嘅燈籠🏮，充滿中式庭園嘅風格，絕對係打卡嘅好地方🧡🧡。我都幫佢哋影咗好多相🥰🥰。🌟 招牌脆皮乳鴿 （必食）$98/隻我相信每枱客人都一定會叫的🫶🏻🫶🏻，乳鴿入口非常香脆，肉質嫩滑，食完一隻又想叫多一隻👍🏻👍🏻好好味😋🌟 沙田雞粥 $98 又係勁推介👍🏻，個粥煲得夠火候，好綿，粥本身偏淡，但配埋乳鴿，又覺得岩岩好，粥入面嘅雞肉好幼滑，仲有油炸鬼👍🏻👍🏻🌟新鮮菠蘿咕嚕肉 $168咕嚕肉係我最愛，每次都係必食🫶🏻。咕嚕肉外脆內軟，豬肉選用左半肥瘦，酸酸甜甜非常開胃😋💕💕。另外佢哋嘅菠蘿係選用新鮮嘅菠蘿，一食落口竟然非常鮮甜，值得加分👍🏻🌟沙田風味豉椒炒蜆 $168蜆肉非常新鮮，每一

有朋友從台灣過來，我當然要招呼一下他， 一盡地主之誼，知道他比較喜歡吃中菜，我特別帶他來香港最有特色的龍華酒店吃乳鴿。來到這裡看到有套餐，我們就點了“溫馨共聚二位套餐”，套餐好豐盛， 先來的是這裡最出名的龍華乳鴿喜雙飛， 入口很香乳鴿肉香嫩， 然後是情若蚧肉燕窩羹，兩碗材料十足每一口也很美味。之後是喜慶洋洋灼海蝦，海蝦新鮮鮮甜彈牙，再來一道上湯浸郊外時蔬， 今天是小白菜，一朵朵分開每一條菜也吸光上湯所以很甜。最後本來是心心相桂花糕，但廚房說沒有，幫我們換了 桂花豆腐花 ，想不到，豆腐花很滑豆味很重我們都很喜歡。

今次特登去龍華酒店食飯，尋找小時候嘅回憶。🌷佢哋嘅環境依然係好靚，雖然明顯比以前殘舊咗好多，同埋冇咗歌手喺度唱歌。🥹去到龍華梗係要返佢哋嘅乳鴿啦，乳鴿其實都冇以前細個咁好食，但都唔錯。咬落去都好香而且乳鴿油係個口度徘徊，真係食到唔想停。😋叫咗佢哋個避風塘炒蜆，炒蜆唔係好新鮮，食到四五隻味道都有少少怪怪地，食咗一半就冇食。😕但今次最失望嘅居然係佢哋個招牌之一豆腐花，個豆腐花真係好難食，以前佢哋係自己整，而家喺百福豆腐花…真係生意難做。☹️以前呢度都幾爆場，而家的確少咗好多人。好彩而家啲人少，可以喺度影吓相打下卡，心情即刻好返晒。

講起食乳鴿唔知大家會諗起邊到呢？ 我就會諗起細細過媽咪老豆帶我去沙田龍華酒店食😎。依家就到我帶謙謙去食，佢太似我連口味係一樣，鍾意食香口的乳鴿。🔯 龍華脆皮燒乳鴿 ～ 我地點了一隻， 一開四件熱辣辣一咬落去皮脆肉嫩，色澤紅亮鮮香味美，令人一吃難忘，吮指回味。🔯 風味黑椒牛仔骨 ～ 黑椒味香濃，每件牛仔骨都吸收哂d黑椒汁，牛仔骨連骨帶肉的部分，肉食起來格外香。🔯 沙嗲牛肉炒芥蘭 ～ 沙嗲夠軟腍，下層的芥蘭爽脆香甜，兩者恰到好處沒有搶到大家風頭。🔯 鮑粒海皇福建炒飯 ～ 炒飯底夠鑊氣，色彩繽紛的上層有鮑粒海鮮粒，配上炒飯實在太正。🔯 桂花糖豆腐花 ～ 最後食返碗滑溜的豆花， 自行倒入桂花糖那份甜絲絲滑溜溜為呢一餐做一個靚結尾。食飽仲可以周圍打下卡影下相，我地幾喜歡。

細細個嗲啲媽咪會同埋爺爺嫲嫲帶我去沙田龍華酒店食乳鴿😌最記得係果度有隻好靚嘅孔雀🦚爺爺仲叫我拎啲紅色野係佢面前，咁佢就會開屏😌哩個地方真係好多兒時回憶💞💫 龍華脆皮燒乳鴿
Deepfried crisp and juice pigeon " Lung Wah " style皮脆肉嫩、色澤紅亮、鮮香味美🤤建議原隻上，可以將肉汁鎖住😙如果想方便食就一開2/4 💫 鬼馬牛肉 Beef with Water Chestnut
「此菜式是當年張活游最喜愛的菜式，逢到龍華拍戲，必點菜式」鬼係油炸鬼；馬係馬蹄😂仲有好多腰果💓牛肉厚薄適中，有咬口👍🏻令人食指大動💫 風味椒鹽鮮魷鮮魷炸到金黃色好吸引😍咬落香脆可口😚配埋大蒜紅椒粒令味道更加提升，令人食唔停口💫 原味手造豆腐花Silk tofu follower必點推介🔥 豆腐花放入木桶仔，造型夠哂特別💓 豆腐花豆味濃郁，自帶甜味💓 我平時好少食豆腐花，就算食都要落好多糖水🤭哩個可以咩都唔駛落我都食咗兩碗😚真係好好味👍🏻

星期日一家大細去搵食嘅時候，梗系揀啲親子餐廳有得玩又有得食位於沙田市中心嘅龍華酒店，媽媽想帶天天嚟好耐。因為依度有好多不同嘅動物包括有養左20多年嘅鸚鵡仔同埋孔雀。啱曬咁鐘意同小童物玩嘅天天B食完仲可以落嚟兒童遊樂場玩下呢到的菜式豐富多樣，口味地道沙田龍華酒家，梗系品嘗呢度最出名嘅乳鴿同沙田雞粥。乳鴿炸到香脆可口，鴿肉鮮嫩多汁，讓人食指大動。另外沙田雞粥更是鮮美濃郁，粥底又非常細棉除此之外，我仲食咗陳寶珠最愛如意竹笙入邊有不同嘅菇菌非常清淡，但亦能釋出蔬菜本身嘅鮮甜，令人回味無窮。情若蜆肉燕窩羹蜆肉配上滋補嘅燕窩，味道清甜，非常養顏韭黃肉絲炒麵炒麵煎到脆卜卜又唔油膩，肉絲鮮嫩可口，系媽媽至愛嘅炒麵脆皮大腸肉質柔軟，外皮酥脆，味道香脆可口，最後，梗系要叫呢度個山水豆腐花柔軟滑嫩，甜味適中，是一道經典的中式甜品，食埋甜品成餐飯感到十分滿足。總體而言沙田龍華酒家真系一個香港嘅懷舊親子餐廳仲有依度啲服務人員全部都非常熱情❤️‍🔥會令大家感到賓至如歸

已有80+年歷史既龍華酒店係香港著名既園林酒店，這裡係不少香港人既集體回憶🥰入口處有個古色古香風格既門牌，跟住係一條掛滿紅燈籠既斜路仔，而室內位置周圍都掛滿左歷史相片。今次係帶媽媽重回舊地，重溫一下乳鴿既味道，而我咁大個人都係第一次黎😁因為天氣唔太熱，我地揀左坐係室外，環境好舒適，又唔會坐到密側側。龍華脆皮燒乳鴿 $98 👑乳鴿係餐廳必點招牌菜。乳鴿係先用滾水輕烚，然後用滷水浸熟，再係鴿皮塗上麥芽糖後再炸，仲要即叫即炸。乳鴿送到上枱熱辣辣，炸到鴿皮香脆，鴿肉嫰滑多汁，食起上來無騷味👍店員仲提供埋即棄手套，方便進食。新鮮菠蘿咕嚕肉 $168✨️係當年李小龍太太最喜愛既菜式咕嚕肉咬落去外脆內軟，用左半肥瘦既豬肉，配埋個酸甜醬汁，仲有酸酸甜甜既新鮮菠蘿，真係非常開胃。石鍋大少鴿鬆炒飯 $168炒飯用石鍋盛著，可以保持炒飯熱騰騰，鴿鬆即係鴿肉切成細粒，鴿鬆好嫰滑，而飯炒得粒粒分明，仲加埋松子一齊炒，非常香口👍原味手造豆腐花 配桂花糖漿 $68 👑豆腐花用木桶盛著，豆腐花口感好滑溜，豆味香濃，而餐廳唔係提供黃糖，而係提供桂花糖漿，加一點落豆腐花食，味道好清甜，令豆腐花棉上添花。

今次終於黎試下呢間出名嘅龍華以前長期食客個名應該都好多人聽過，李小龍、金庸、彭定康都係席上食客。今日叫左燒乳鴿$98可以一切四，鴿油好香，一人一隻都唔過分😆菠蘿咕嚕肉$168咕嚕肉入邊有青椒洋蔥同埋一條菠蘿，菠蘿好甜，一啲都唔酸，以咕嚕肉層皮好薄炸到啱啱好，甜酸到適中。但係要趁熱食凍咗就冇咁好食😋另外仲叫咗個避風塘海蝦$238，為咗呢個餸一定要叫個白飯，份量都好夠，呢隻蝦因為揸過所以唔使剝殼食，炒得好夠香又入味喺呢度食嘢好古色古香，雖然個環境校咗少少，但係一邊望住個風景，一邊食都幾寫意👍🏻☺️☺️

💁🏻‍♀💁🏻💁🏻‍♂️️💁🏿‍♀️💁🏿💁🏿‍♂️🏷龍華酒店@沙田成日坐車都見到衣間龍華酒店，今次家庭聚會終於可以一試佢啦。雖然酒店地點比較偏僻，但一入門口就覺得同出邊完全係兩個世界，感受到非常氣派不凡，兩邊有長長嘅紅燈籠，加上入口嘅左邊仲有孔雀歡迎住我哋，十分架勢💁🏻一開四 紅燒頂鴿 $98💁🏻一開四 滷水頂鴿 $98馳名嘅乳鴿又點可以唔試，試咗呢款紅燒同埋滷水，覺得滷水好味啲，不過就算紅燒感覺都唔會好熱氣💁🏻新鮮菠蘿咕嚕肉 $168超正嘅菠蘿咕嚕肉，咕嚕肉外皮趣卜卜，而菠蘿亦都非常新鮮💁🏻薑蔥焗廣島蠔 $198一拎出嚟出晒煙火辣辣，離遠已經聞到一陣蠔香。廣島蠔非常肥美，淡淡蠔肉，超好味🤤💁🏻避風塘魚雲 $168鄉里出城，唔知咩係魚雲，上菜就知原來係魚頭既意思，幾特別既一道菜💁🏻沙田雞粥1碗 $98粥底超級軟綿綿，雞肉都好滑身 💁🏻沙田風味炒蜆 $168經典既味道，蜆冇沙，正野💁🏻自製壽包3個 $48不過不失💁🏻白飯1碗 $19💁🏻茶芥 $13/人是否推薦↩️？✅裝飾好有復古氣息，打卡一流

龍華酒店建於1938 年，香港老字號酒店之一，以招牌 「沙田龍華紅燒乳鴿」而聞名。茶位 $13 / 位白飯 $19 / 碗溫馨共聚二位套餐 $498 / 二位用龍華乳鴿喜雙飛龍華馳名幾十年的招牌！果然名不虛傳！只選用孵化不超過 26 天幼鴿！2隻紅燒乳鴿 ，每隻開兩邊，外皮薄而燒得輕脆，肉質好軟嫩！每件都啖啖肉，肥嘟嘟，油潤有乳香！情若蛤肉燕窩羮有竹笙、燕窩、少量蟹肉，足料！濃稠度適中，入口溫和滋潤喜慶洋洋白灼蝦白灼海蝦肉質唔梅上湯浸時蔬小唐菜心心相印桂花糕桂花糕售罄，免費轉為招牌三寶之一的手造山水豆腐花🤍豆腐花，軟柔即化，一放入口就好快滑進喉嚨！附上桂花糖水，供食客自行調配甜度_______________龍華酒店 (下禾輋村) (沙田)沙田下禾輋村22號_______________

最近越來越多餐廳及老店因為種種原因消失。今天就特登去了與珍寶王國齊名的特色老字號—龍華酒店支持一下。龍華酒店是一家香港僅有的園林酒店之一，除咗看孔雀🦚、鸚鵡🦜，當然不少得品嚐佢哋嘅招牌菜—沙田生滾雞粥同燒乳鴿。👉🏻一開四 紅燒頂鴿 $98👉🏻一開四 滷水頂鴿 $98乳鴿亦有多款煮法，如豉油皇、滷水鹽焗、陳年花雕浸等，今次就試了紅燒跟滷水，佢好好人咁幫我哋一開四，兩隻乳鴿肉質好嫩好滑，皮香又多汁，不過可能影相影太耐，紅燒乳鴿不是特別脆。每碟乳鴿亦有幾塊蝦片點綴，外觀上幾吸引。👉🏻新鮮菠蘿咕嚕肉 $168當年李小龍太太最喜愛的菜式。勁香勁多汁，每一粒咕嚕肉都沒有肥肉，還有一排切粒的新鮮菠蘿🍍伴碟，菠蘿不算太甜，整碟餸老少咸宜。👉🏻薑蔥焗廣島蠔 $198熱辣辣、香噴噴的廣島蠔，十分豐富，美中不足的是煲底有少少黐底。👉🏻避風塘魚雲 $168未試過這道菜式，原來魚雲是魚頭的其他部份。金黃酥脆的炸魚頭與胡椒鹽爆香薑、蔥、辣椒炒至乾香，超入味和有份量的一碟餸。👉🏻沙田雞粥1碗 $982至3位份量，份量都幾多，每個人都可以盛兩三碗，超白滑黃雞配上超級軟綿綿的粥，超級夾。 👉🏻沙田風味炒蜆 $16

沙田最出名食乳鴿而歷史悠久的食店就是龍華酒店！沙田龍華酒店有80多年歷史，位於沙田下禾輋村。龍華酒店在五十年代是香港著名的園林酒店，至今仍保留著當年的風格，因此有不少拍攝來此地取景。餐廳裝修風格以中式為主調，戶外有兒童遊樂場，還有孔雀園！！Oh My God！孔雀開屏歡迎我呀～～仲有白色既孔雀BB呀！！！龍華脆皮燒乳鴿 $98燒乳鴿係招牌菜之一，乳鴿燒得皮脆肉嫩，真的與別不同，食到齒頰留香。蒜片安格斯一口牛 $198蒜片炒牛肉，有牛味，廚師炒得香口。新鮮菠蘿咕嚕肉 $168咕嚕肉酸酸甜甜，肉質鬆化，仲有新鮮菠蘿作伴碟，非常醒胃。順德海鮮雜菜煲 $168海鮮鋪滿整個雜菜煲，非常豐富，海鮮新鮮，蔬菜鮮甜。薑蔥魚腩煲 $188上桌即聞到薑蔥魚腩煲香噴噴，魚骨腩肥美，啖啖肉好香口。馳名沙田滑雞粥 (2-3位) $98粥面有幾件油炸鬼，雞肉嫩滑，粥好綿。原味手造豆腐花(2-4位) $68一桶豆腐花足足有四碗，配桂花糖漿另上。豆腐花香滑，黃豆味濃。

建於戰前的1938年，是香港最古老的酒店之一，更為香港現時碩果僅存的園林式酒家。作為當年享負盛名的園林酒店，曾吸引很多電影和粵語長片在該處取景拍攝，包括武打巨星李小龍震撼影壇的電影《唐山大兄》。龍華酒店最初只為東主鍾秀長的家族的度假別墅。日佔時期被徵用作日軍總部，於戰後重奪並於1950年改為酒店，有游泳池和8至10間套房，1985年後才轉為只經營餐館，末代港督彭定康亦是熟客之一。當年還設有較大型的遊樂場、動物園和停車場; 我媽媽小時候都來過玩樂，實在是很多上一代人的集體回憶。 ------------------------------村落的橫街中突然現龍華酒店的大石牌坊，拾級而上，大紅燈籠由大門開始至中央露天雅座，綿延不斷，高高掛。中途會經過花園、手信亭、戶外設有兒童遊樂場、兩隻大孔雀和只有幾個月大的白色孔雀寶寶，今天來到就看到了孔雀開屏! 簡直是震撼我的眼球!由於依然保留著五六十年代的中式風格，裝修古色古香，地方寬敞，現時內部的牌匾寫著「龍華茶居」。金陵廳那邊還有中式庭園和鸚鵡; 相片中的亮點不易察覺到，但主角狗狗依然在活動。 紅燒頂鴿 來到龍華酒店當然係食乳鴿, 前中華民國總統蔣