龍苑中菜廳

Loong Yuen Cantonese Restaurant
69
12
10
餐廳: 龍苑中菜廳
優惠: 「亞洲萬里通」開飯賺里數
消費每2港元可賺取1里數 (結賬時請出示會員卡並告知職員賺取「亞洲萬里通」里數)
條款及細則:
  • 惠顧滿認可消費額(最低300港元,最高10,000港元)可賺取「亞洲萬里通」里數
  • 會員所賺取之「亞洲萬里通」里數將根據賬單總金額計算,包括服務費及稅項,但不包括小費。
  • 於節日期間惠顧夥伴餐廳之推廣餐膳,或未能賺取「亞洲萬里通」里數。請於惠顧前先向有關餐廳查詢。
須受其他「亞洲萬里通」條款及細則約束
港鐵尖沙咀站 D1/ L1/ N5 出口; 港鐵尖沙咀站C1/N5出口 繼續閱讀
電話號碼
2315 1006
開飯介紹
一所把傳統與現代結合的特色中菜廳,提供正宗的廣東美食、 各種生猛海鮮、午市精美點心及特色素食,亦精於炮製各款珍饈百味,時令食譜及家鄉小炒。 繼續閱讀
營業時間
星期一至日: 11:00-15:00; 18:00-23:00
付款方式
Visa Master AE 現金
座位數目
188
其他資料
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
泊車 詳細介紹
電話訂座
加一服務費
前往餐廳網站
http://www.goldenmile-hk.holiday-inn.com
有關餐廳
新派粵菜及精美點心盡在龍苑中菜廳
龍苑中菜廳佈置高雅雋永,設計揉合了傳統中國韻味與現代時尚氣派。提供多款時令美饌、家鄉小炒、養生素食、生猛海鮮及午市美點,加上遠近馳名的豉油皇干煎中蝦及紅酒燴牛尾,均為人津津樂道。

優惠
餐廳: 龍苑中菜廳
優惠: 「亞洲萬里通」開飯賺里數
消費每2港元可賺取1里數 (結賬時請出示會員卡並告知職員賺取「亞洲萬里通」里數)
條款及細則:
  • 惠顧滿認可消費額(最低300港元,最高10,000港元)可賺取「亞洲萬里通」里數
  • 會員所賺取之「亞洲萬里通」里數將根據賬單總金額計算,包括服務費及稅項,但不包括小費。
  • 於節日期間惠顧夥伴餐廳之推廣餐膳,或未能賺取「亞洲萬里通」里數。請於惠顧前先向有關餐廳查詢。
須受其他「亞洲萬里通」條款及細則約束
食評 (117)
等級2 2017-02-27
1976 瀏覽
上個星期六同屋企人試吓呢間食店,其實我都好早訂位但係唔知點解我地呢張枱係加枱,因為有坐正係門口同埋所坐的椅同其他不一樣😒!同埋我哋係餐牌上面見到有好多懷舊餸都嘗試但係有好多都話冇喎!所以都有少少令到我哋失望!不過還有的就是我哋選擇咗啲餸嘅味道都唔差!呢個蝦多士嘅味道都還可以但係呢真係油左啲囉!片皮鴨嘅味道都好好同埋好特別嘅佢有三款味道嘅粉皮包片皮鴨食架!呢個黃金都好爽同好大隻但係都係好油呢個壽包就真係差好多啦size有好細個包皮就好厚喎呢個叉燒唔錯同埋好冧,不過吹咗佢三次單先至黎 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級2 2016-12-27
2956 瀏覽
首次在龍苑進餐,感謝妹妹請我們吃此平安夜大餐。從菜譜裡,有以下的菜式:冰燒三層腩伴川汁海哲牛展片;海鮮薈萃(班球、帶子、蝦仁、蚌片);花旗參螺頭燉雞湯;蠔皇南非六頭鮮鮑扣花膠;鮮拆蟹肉扒菜苗;香麻西檸煎火雞;瑤柱臘味糯米飯;心形綠茶桂花糕伴燕窩蛋白蛋撻。冰燒三層腩伴川汁海哲牛展片,燒腩層次分明和鬆脆。伴著海哲的川汁,辛辣的程度恰到好處,帶出海哲的爽口彈牙。海鮮薈萃(班球、帶子、蝦仁、蚌片),各樣材料爆炒得剛剛好,不會覺得“鞋”。花旗參螺頭燉雞湯,味道濃厚而不膩,沒有完全被花旗參蓋過其餘材料的鮮味。蠔皇南非六頭鮮鮑扣花膠,一上枱已,既賣相吸引,又好味道到無朋友,糖心鮑魚一切就開,鮮味在口中爆發。花膠伴著鮑汁,跟鮑魚非常配合。鮮拆蟹肉扒菜苗,蟹肉的份量沒有欺場,每口翡翠菜苗都嚐到蟹肉。香麻西檸煎火雞,西檸汁的甜酸調控得宜,火雞亦令人有意外之喜,沒有像咀嚼香口膠的感覺。瑤柱臘味糯米飯,在肥而不膩的臘味伴隨下,充滿香糯的口感,平日不好糯米飯的我,都吃多幾口。最後,心形綠茶桂花糖伴燕窩蛋白蛋撻,賣相跟味道都,綠茶和桂花得味道很平衡。燕窩蛋白蛋撻,入口還暖暖的,完全沒有油膩的口感。這一餐令今個聖誕節非常完滿幸福! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2016-10-28
3624 瀏覽
踏入吃大閘蟹季節,忙這忙那,至今仍未有機會一親蟹后香澤,幸而好友中有發起人,成就此次蟹的飯敘。酒店內的中菜廳,一向都是品質的保證,好友建議預訂大閘蟹優惠套餐,約每位五百元的消費,可品嚐六道蟹的菜式,也很合理。作為前菜的生拆蟹粉小籠包,做到老生常談的皮薄餡靚,一口咬破,汁液在口腔內傾瀉,蟹粉與肉汁爆發出香味,勁滿足。蟹肉雞茸燕窩羹,以瓷盅上,材料豐富,頗多燕窩和蟹肉,若是雞茸可做得幼細會更可口。紫蘇蒸大閘蟹,五兩重的太湖大閘蟹,有蟹黃,黃澄澄,不算澎湃,也可啖出甘香,蟹肉鮮甜,細嚼慢嚐,花了大半句鐘才完成「蟹逅」過程,喝杯夠薑的薑茶,驅寒暖胃。花雕蛋白蒸蝦球,兩隻晶瑩通透的大蝦球擺放在蒸蛋白上,花雕的酒香撲鼻,蝦球爽口俐落,蛋白軟滑,喜愛清淡的人必吃。蟹皇醬吉列龍躉塊,上了麵包糠炸的龍躉塊,件頭厚大,外表炸得香脆,內裏嫩滑,附上慷慨非常的蟹皇醬,感覺吃得奢侈。基本上,各人已吃得飽飽,奉上的香檳汁海皇蟹粉焗飯,只是一小盅,材料矜貴,飯香誘人,也乖乖吃掉。甜品是黑糖薑茶湯丸,薑茶中有兩粒黑芝麻蓉餡的湯丸,撫平了活躍的心靈,是時候回家睡覺了! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級8 2016-10-27
5784 瀏覽
秋風起 食臘味秋風起 嚐蛇湯秋風起 迎蟹皇提到秋天蟹皇,必定是大閘蟹莫屬!可惜今年內地雨水多的緣故,令致大閘蟹失收,所以只好抱著隨緣心態,沒有一如既往四出嚐蟹。入秋至今僅嚐過三隻隨餐附送的大閘蟹,相比去年,一頓已三隻的數量,實在微不足道!陳年花雕鹽焗大閘蟹金沙大閘蟹生拆蟹粉小籠包蟹粉百花煙肉卷桂花炒蟹粉................................................「龍苑」新推出的大閘蟹菜式,聽見已教人興奮! 承蒙朋友通報,這夜我們來到「龍苑」,每人皆可以特惠價享用名為 "蟹"逅在龍苑的豐美大閘蟹套餐,真是非常滿足! 生拆蟹粉小籠包 Steamed Shanghai Pork Dumplings stuffed with Hairy Crab Roe "蟹"逅在龍苑的第一道菜式是生拆蟹粉小籠包,每個小籠包均以獨立精美的蒸籠蒸製,配以鎮江醋,眼前的小籠包有著小家碧玉的秀雅! 生拆蟹粉小籠包 Steamed Shanghai Pork Dumplings stuffed with Hairy Crab Roe 筷子挾起,小籠包呈現柔韌的功力,輕鬆地承載著餡內的湯汁。趁熱入口,皮層軟滑細薄,完全不帶負擔;湯汁與肉餡比例恰好,嬌嫩甜美不油膩,擁有其他小籠包沒有的清爽感! 蟹肉雞茸燕窩羹 Braised Bird Nest's Soup with Minced Chicken and Crab Meat 隨生拆蟹粉小籠包而來的是蟹肉雞茸燕窩羹。幽幽的雞湯香氣,伴著滋補的燕窩、細嫩的蟹肉和富口感的雞茸入口,每一口也來得鮮而清雅,帶出「龍苑」一向實而不華的風格。 紫蘇蒸大閘蟹 Steamed Whole Hairy Crab with Perilla Leaf "蟹"逅在龍苑選取大閘蟹最原始的風味奉客,雖然我對大閘蟹廚師推介內的陳年花雕鹽焗大閘蟹和金沙大閘蟹等,特別感興趣,不過試了這五両重的紫蘇蒸大閘蟹,足已大滿足了。怎樣大滿足,一切由下圖分解! 紫蘇蒸大閘蟹 Steamed Whole Hairy Crab with Perilla Leaf 揭開蟹身和蟹蓋,爆羔的觸動情況,就連坐在旁邊的友人也不禁看過來,猶如美女般吸引。嘩......羔之盛美和澎湃,實在是本年蟹季最佳之作。 紫蘇蒸大閘蟹 Steamed Whole Hairy Crab with Perilla Leaf 翻開蟹身,蟹羔橙紅油潤,左角則以一抹白羔相襯,真叫人驚艷。羔香濃郁、羔質甘甜綿密,加上清香黏口的白羔,這來自太湖的大閘蟹的確美不勝收。 耐心地拆出蟹肉,蟹肉釋出一股清甜,「龍苑」令今年的大閘蟹得到平反! 薑茶 Ginger Tea 品嚐過豐美的大閘蟹後, 驅寒薑茶不可缺! 「龍苑」的薑茶辣度足, 配合恰好的甜度, 愛薑的我們自然愛不釋手, 大家齊來添薑茶! 花雕蛋白蒸蝦球 Steamed Prawn with Egg White and Chinese Wine 剛才大閘蟹没配上花雕, 這樣花雕蛋白蒸蝦球正好來個首尾呼應! 蝦球爽彈, 特別喜愛細嫩蛋白𥚃洋溢著溫醇的花雕香氣, 輕輕將鮮味帶出! 蟹皇醬吉列龍躉塊 Deep-Fried Garoupa with Crab Paste 這是七人份的吉列龍躉塊, 每位起碼可享用兩大塊, 加上蟹皇醬份量也不少。 蟹皇醬吉列龍躉塊 Deep-Fried Garoupa with Crab Paste 龍躉塊色澤金黄, 蘸上或淋上蟹皇醬, ㄧ脆香ㄧ濃香, 加上外脆內軟的口感, 層次鮮明! 而蟹皇醬亦没過鹹過濃的弊端, 縦然是炸物, 也來得柔和舒𣈱! 香檳汁海皇蟹粉焗飯 Baked Rice with Assorted Seafood and Crab Roe in Champagne Sauce 主食是小巧的香檳汁海皇蟹粉焗飯。還以為只是平淡無奇的香檳汁,原來富有個人的氣質,配搭香爽的米飯,以及鮮香蟹粉、蝦粒、帶子粒及洋蔥等, 可凝聚出多采的美味! 黑糖薑茶湯丸 Sweetened Ginger Tea with Glutinous Dumplings 甜品是傳統口味的黑糖薑茶湯丸。 黑糖薑茶湯丸 Sweetened Ginger Tea with Glutinous Dumplings 濃香甜美的薑茶與皮薄餡美的芝麻湯丸,簡直是人見人愛的完美組合! 在沒有預期下得到理想的效果,除滿足感加倍外,我更相信是緣的牽引,冥冥中自有天意! 以上六道菜式的套餐只需每位港幣448元 (原價港幣748元),您也可在11月15日或以前把握這一種 "蟹" 逅在龍苑的緣份,當然還有備有多款大閘蟹廚司推介的菜式! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2016-10-27
2152 瀏覽
也許龍苑是自己今年去過最多的酒店餐廳,不計朋友間的飯聚,就連自己的壽宴與及母親的大壽,亦同樣選擇了龍苑。單是蒸兩斤以上的「條頭班」,就從未失過手,懷舊菜更是信手拈來,沒有難度。今年大閘蟹季節遲了,質素亦不如上年的高,這是大圍問題,如果要挑最佳時機,大概是11月中之前吧!龍苑近日推出的套餐,連加一都是 $500左右,相當划算。 生拆蟹粉小籠包 Steamed Shanghai Pork Dumplings stuffed with Hairy Crab Roe充滿了肉汁,包皮薄得透明,柔韌而富彈性,蟹粉甘香,毫無腥味,蘸點了陳醋,味道更鮮。 蟹肉雞茸燕窩羹 Braised Bird Net's Soup with Minced Chicken and Crab Meat賣相簡單沒花巧,舀一下,很失欣賞玻璃芡埋得夠薄,幾種食材都是細碎,每口都吃到,而且味道都溶入湯羹內,確實真材實料,但略嫌份量偏少。 紫蘇蒸大閘蟹 Steamed Whole Hairy Crab with Perilla Leaf足四至五両,選用了近年大熱的太湖貨,踫上這兩星期是大閘蟹最靚的日子,就連白蟹膏都吃到,雖然未如上年的澎湃,但依然肉質甜美,再呷一口薑茶來暖胃,真的很舒服。 花雕蛋白蒸蝦球 Steamed Prawn with Egg White and Chinese Wine雖然是大閘蟹套餐,都會加插其他菜色來平衡一下。墊底的蛋白有著淡淡的蛋香及酒香,蝦球爽口彈牙,口感清新。 蟹皇醬吉列龍躉塊 Deep-fried Garoupa with Crab Paste單是伴碟的兩碗蟹粉,放在另一間以杭州菜聞名的菜館,恐怕已過千了,龍躉塊是即炸,入口依然帶點熱氣,就算分兩次炸,魚塊的色澤仍是金黃色的,碟底毫無多餘的油份,大廚在油溫的掌控上有一手,咬落鬆化,再蘸點了蟹粉,更加添了鮮味,絕對值得推介。 香檳汁海皇蟹粉焗飯 Baked Rice with Assorted Seafood and Crab Roe in Champagne Sauce用上小盅去焗,份量啱啱好,除了蟹粉,更有蝦仁及魚柳,蓋面的香檳汁烘至微焦,香氣更盛,而置底的炒飯,粒顆分明,非常乾身,拌和了海鮮料一齊食,實在惹味。 黑糖薑茶湯丸 Sweetened Ginger Tea with Glutinous Dumplings壓軸的甜品,當然是中式糖水,湯丸只有兩粒,用的是麻蓉餡,一口一粒剛剛好,薑茶呷落帶少許辛勁,好啱我。每次到訪龍苑,都很欣賞店方在傳統菜色上紮實的表現,也許未能像某些雕龍雕鳳又奪星的餐廳,能帶來視覺上的享受,但如果閣下想好好吃一頓毫不花巧,又能食傳統風味的餐廳,龍苑確實是一個理想的選擇。P.S : 原價 $748,現特價 $448 / 位,兩位起 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)