161
27
12
港鐵香港站 E2 出口, 步行約7分鐘 繼續閱讀
電話號碼
31968880
開飯介紹
龍景軒位於酒店4樓,坐擁九龍半島壯麗景色。餐廳的廚師廚藝創新出眾,提供新派高級粵菜,並選用本地新鮮的高級食材入饌。餐廳裝潢獨特,以玻璃屏風、別致的銀箔天花板,襯托璀燦奪目的維多利亞港景色。 繼續閱讀
獎項殊榮
米芝蓮三星餐廳 (2009-2020), 亞洲50最佳餐廳 (2017-2020)
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
星期一至五
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
星期六至日
11:30 - 14:30
18:00 - 22:00
公眾假期
11:30 - 14:30
18:00 - 22:00
付款方式
Visa Master 現金 AE 銀聯 Diners,JCB
座位數目
128
其他資料
Wi-Fi 詳細介紹
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
泊車 詳細介紹
電話訂座
加一服務費
海景景觀
食評 (214)
等級4 2020-10-14
3925 瀏覽
既然酒店推出優惠,何況趁機來摘星,近月去了龍景軒飲茶兩次,用六月時買了的七折飲食券。 連續多年獲得米芝蓮三星名銜,對龍景軒各方面有所期望是正常,可惜我覺得「過獎」了!裝潢華麗舒適但我唔覺特色,桌上放上清新的蘭花增柔美感值得一讚,配合維港景緻及古典音樂播放,不失為一周末下午優雅好去處。 服務員態度很好,慢拍子地先送上防疫消毒紙巾及口罩套,然後查詢客人點茶之決定,繼而送上餐牌,靜靜等候客人指示點菜,于人可以興鬆享受午餐、沒有的時間限制的壓迫感;最欣賞的是,見我們只得二人,主動地建議點心可以改至每人一件及小菜半份,這方面令我覺得非常窩心,胃納有限亦可多嚐款式。可惜廚房不配合,如趕收工般,我們點了的五款點心在時間相若下逐一上,我們無意吃快餐,無奈只好讓點心涼了才吃令其食味失色,這樣亦令整體服務評分打折扣!聽說龍景軒的點心及海鮮菜式最出色,但我對前者尤其失望!點心選擇只有十多款並不多,其中四款為腸粉,比例有些不衡;在餡料組合上刻意添新意,效果一般;幸好,兩款招牌小菜及炒飯烹調技巧水準之上,但又非別處難求,沒有令我有必須重臨之慾望。 價錢方面非常進取,所以思前想後下還是決定不嚐那些鮑參翅肚大菜,未能評論有否過人之處。 一般茶錢每位$48,以其級數,反而相當合理,不過既來之,我們點選了升級版。陳皮普洱 $88心水推介陳皮普洱,因為在茶葉內加了陳皮,份外有陳皮香,與別不同!不過同伴認為,把陳皮與普洱茶葉預先同炒方為正統。茉莉龍珠 $68另一款茉莉龍珠,就唔覺得特別香。沒有收取不合理的醬芥小食費用,隨送的豆豉醬及辣油精心炮製。餐前小食一點不馬虎!贈送的餐前小食有水準,清爽如素菜組合,清而味鮮甜,相當討好。主角是千層蛋卷、配上口感如素鴨或蹄筋的爽口薄片、豆角及蓮藕片。 第二次光顧的餐前小食不及首次的另類,是一件淮揚菜的烤麩、配上青菜、木耳及蟲草花,口感鬆軟汁豐,味酸醒胃不俗。點心款式唔算多,招牌全選了:龍太子蒸餃 $80若然不點龍太子蒸餃,唔算來過龍景軒,以味道及賣相來說,絕對是今日午餐的亮點。菠菜餃子內填滿龍蝦肉及帶子餡料,沒有可能不鮮甜,餃子皮薄濕潤,不過美中不足是,吃到最後一口,唔知點解有少少粉粉地的口感,疑似餃皮過厚。原隻鮑魚雞粒酥 $86x2當所有粵菜餐廳皆供應鮑魚雞粒酥之時,已經失去了新鮮感,不過還是不可不試。迷你鮑魚柔韌、鮑汁完全滲入雞粒、撻餅酥脆,好吃!若然要比較,印象中仍然覺得萬豪金殿的最好。離龍景軒一會兒,級數不同的八月花出品,性價比最高,同一價錢有三只。崧子叉燒菠蘿包 $102/3*2 $68名極一時的添好運,以菠蘿叉燒包馳名,當年師傅就是出身龍景軒,這個崧子叉燒菠蘿包如何與添好運的相比呢?我覺得,不及當年的添好運,但比現在的添好運優勝。上菜依然熱騰騰、包身整齊飽滿、餡料添加了洋蔥及崧子增口感;另一方面,添好運各方面皆退步了,而且包身過腍。泡菜牛柳餃 $102/3*2 68泡菜味道明顯,辣度恰到好處,配牛柳合拍有些新鮮感。梅菜叉燒腸粉 $120兩款腸粉不過不失,叉燒配梅菜有少少新意,我認為梅菜可有可無、也許是個人口味。豉汁龍蝦馬蹄腸粉 $240又係龍蝦?今時今日的中菜廳為了抬高身價,個個都以龍蝦入饌!心想,新鮮蝦都唔錯啊!若然是新鮮龍蝦肉,配豉汁稍嫌浪費,結論如預期中,是好吃的,但冇必要多花錢!紅菜頭鮮蝦蘆筍果 $102這個非招牌反而唔錯,紅菜頭汁加色彩,粉紅漂亮,皮薄餡豐,組合有心思,口感爽甜有豐富感。第二次光顧吃了些小菜龍帶玉梨香 半份$240我很喜歡這道精緻的點心,外型並非大不了,事實卻是功夫多,帶子、蝦膠及新鮮啤梨三層次,鮮甜變化盡在口中,味蕾的極度享受。夾起完整乾淨,入口汁水充足,手藝之所在。想起早前在港灣1號吃過同一菜式,她的出品梨汁更豐,據說用上韓國梨子。 椒鹽田雞腿  半份$220水準之上,炸至金黃焦香、身不沾油,入口皮脆肉嫩、味道足。 薦底的炸薄片更有趣,原來是白飯魚網織而成,見牠們眼碌碌,有點嘆為觀止之感! 黑椒洋蔥法國乳鴿炒飯 $175沒有想像中特別,本期望有些西化的影子,不過米飯飽滿略沾油,炒字粒粒分明,材料豐富,洋蔥與鴿肉有霸氣,惹味豐富。原來份量不多,只可分成兩小碗。 餐後贈送蜜棗茶,甜甜地,作為餐後茶是一個好主意,這是一個窩心的安排。 薑汁蜜糖糕 $38/2件金黃亮澤,頗有薑味。南乳酥、杞子桂花糕兩款糕點亦是贈送的,杞子桂花糕非常清甜。 整體唔係唔好食,不過唔算特別,取價太進取了! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-10-04
2177 瀏覽
今年做節,我哋揀咗四季酒店嘅龍景軒食好啲!有米芝蓮星星嘅佢一直都好難訂位,今年咁好彩中秋節俾我哋訂到位!原本我哋都諗緊係咪叫套餐,跟住諗諗吓睇睇下套餐都唔係樣樣想食,今次決定試吓散叫!龍景軒特別在大部份嘅菜式都可以半份咁叫。今次我哋叫咗:1.蜜汁叉燒:係夠淋嘅,又甜甜地,好食!2.凍鮑片配蘆筍紅蜇頭:凍鮑片夠鮮甜,又夠淋,紅蜇頭成片食好有口感,不過我覺得唔夠入味。配喺下面嘅蘆筍又嫩又甜。3.皇湯雞絲羹:龍景軒必試菜式,濃厚嘅雞湯,膠到好似飲緊花膠湯咁!4.皇湯蒸斑片蛋白:為是日特別菜式,唔會係餐牌上面搵到,皇湯蒸蛋白原來可以咁夾好食!5.黑松露炸蟹蓋:都係是日特別菜式,黑松露味突出但又唔會搶咗蟹肉嘅鮮味,多蟹肉,好好食!6.孜然香椒羊蹍肉:呢個叫咗半份,羊肉好嫩好juicy,唔會過熟,好好食!7.蒜蓉蒸半邊龍蝦粉絲:相比之前嘅菜式呢碟就比較普通,唔試無損失。8.蝦子遼參配豬腳筋:爽口嘅遼參配以濃香嘅蝦子醬汁,美味。9.甜品:最後茶藝師會煮一小壺茶俾你,是晚係桂花鐵觀音,好清香入口好舒服。桂花杞子糕同埋嗰粒酥餅都係送嘅。我哋另外仲叫咗碗杏汁湯圓同埋半份蜂蜜薑茶糕。兩個甜品都好好味,雖然已經好飽好飽好飽,好味到我哋都食得晒!特別係個蜂蜜薑茶糕,如果你係鍾意飲辣薑茶嘅朋友,呢個你一定要試,出面我未見過呢個甜品,超特別超超超好食!龍景軒既米芝蓮星星真係實至名歸👍🏻鍾意摘星嘅朋友一定要黎試吓呢間中菜廳,有五星級嘅服務,食物又好味,菜式又可以半份咁叫夠哂細心,啱晒細食又想試多啲嘅朋友!下次我都要午餐嚟試吓啲點心先! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級2 2020-11-22
660 瀏覽
今日試下呢間米芝蓮三星嘅餐廳,之前都有聽朋友講過話唔錯,雖然今次坐唔到窗口位,不過食完之後我都覺得係可以再黎食過既。可能因為真係五星級酒店嘅關係,服務真係特別好,整體質素唔錯。職員有禮貌,會同客人打招呼,見到你枱面杯茶差不多冇晒,會即刻過嚟幫你,唔使你自己出聲,係幾細心。今日係慶祝生日嘅關係,職員都有好主動咁話幫我哋影相,都唔使我哋出聲,值得一讚。負責我哋枱嘅職員都有同我講生日快樂,到走個陣另一個職員都有再同我講生日快樂,成餐飯我諗我應該聽咗三、四次生日快樂,係幾窩心嘅,起碼令到我會想再黎食。講返正題,食物整體質素唔錯,如果100分係滿分,我比78分,因為我自己叫嘅菜式比較清淡,唔知係唔係咁嘅關係,味道都比較淡,我個人黎講係鍾意嘅,不過如果對比係一啲鍾意濃味少少嘅嘢嘅人黎講可能就差啲啦!不過甜品我就覺得真係幾好食既!另外雖然佢係五星級酒店,不過我都係覺得價錢有啲偏貴。如果咁嘅價錢呢,我對佢嘅食物質素會相對要求高啲,今次整體嘅嘢食黎講可以有進步既空間,直接啲講,除咗我食嘅遼參(雖然我都覺得唔太值),其他食物都唔太值個個價錢,當然我係單單就住佢嘅食物質素嚟評價,如果你話包埋服務嘅,咁又真係差唔多嘅。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級2 2020-11-18
517 瀏覽
今次一樣係黎到四季酒店staycation,本身package跟the lounge既三道菜晚餐,不過我地加左每人$880,即係總共$1760升級成為米芝蓮三星既龍景軒套餐。龍景軒門口裝飾。餐廳位於酒店四樓,門口無咩花巧設計,我地連行過左都唔知,亦都唔會好似其他餐廳咁貼晒米芝蓮d獎牌出晒黎,因為呢間龍景軒,係自米芝蓮由零八年推出香港版開始,由頭到尾都係三星級數,亦都係另一個指標福布斯五星級既餐廳。唔知係酒店住客,定因為我早係個幾月前已經book左位既關係,我地就被排坐係靠窗個靚位,個景就同房景差唔多,而呢度4樓,可能睇到更多既就只係由IFC行過去中灣碼頭既市民。入面環境。跟酒店package係會每人有一杯白酒,個侍酒師就真係chok到不得之了,但其實我就真係唔飲既。餐牌上面直頭有寫上住客,即係我個名同日子,我覺得好靚好特別,直頭拎左呢張好似證書既餐牌番屋企,龍景軒套餐,六道菜正價1380,連加一兩個人大約三千蚊左右,今日我地以優惠價1760升級食到。好多餐廳都有配餐酒既set,但呢個套餐配既係餐茶,一開始先黎既係呢枝丹麥既有氣茶,飲落有小小似酒既味道,幾特別。臺上面三個醬,話係以大中小辣咁排列。先黎既係第一道既鱸魚柳,食完我仲以為係唔屬於菜單既開胃菜,原本我以為千幾蚊個set個款都應該係再西利d,係同我想像有d出入既。第二道菜龍蝦焗牛油果,我以為係開邊龍蝦款既菜色黎,女朋友應該會好鍾意,結果上到黎係成隻焗蟹蓋咁,入面果d係龍蝦肉,加埋牛油果成件事就好健康既,我諗龍景軒賣既就唔係重口味,而係清新路線,我係唔識欣賞既。蟹肉海參羹,硬係要講既話,我就覺得文華廳個老火湯好飲好多,呢個又係唔識欣賞。炒牛柳粒,都算係成餐飯最正路既菜式,係好食既,但因為個價位實在太高,令我不期然找其他野黎做對比,當日係神戶食牛就真係好食到有幸福既感覺,再加埋個蒜香和牛炒飯就真係不得之了,而呢三舊就真係被比左下去,我知咁樣比就唔係太公平,但我就真係諗唔到咩詞語去形容成件事。咁上完呢道菜之後,就有位侍茶師過左黎,為我地沖左壺雲南陳年普茸,話係清一清個味蕾準備下一度菜,呢件事我就覺得幾有特色。後面呢張檯果兩件廢老,係我成個旅程既惡夢,發生咩事就唔提啦,但就令我食得好唔開心,係搞到我食呢個炒飯果時呢,直頭覺得仲難食過我老母炒果d。之後又再比左壺茶我地,但就唔記得左係乜茶了。甜品係楊枝甘露,正正常常,但我睇人地d食評以前係用鐵碗既好似高級好多。送既美點雙輝,食左幾次就發覺呢種級數既餐廳係好鍾意整logo係甜品上面。埋單連兩杯酒連加一3355,雖然我地只需要比1760。咁龍景軒同文華廳都一樣啦,用餐體驗係好既,環境黎講絕對係文華廳之上,餐廳走比較西式時尚簡約設計,無咩古香古色,咁個廢老係意料之外亦都唔關餐廳事,只不過我對龍景軒其實有幾樣招牌菜好想食但食唔到,好似龍帶玉梨香同皇湯雞絲羹呢d我都係好想試,睇有啖好食佢就未必真係好識食,但應該每次食之前都會做足功課,會試餐廳既招牌菜,其實有時跟佢地叫法真係無死,畢竟呢d級數既餐廳可能真係一世人只會試一次,你叫我特登正價咁樣過黎食我都真係未必會咁做,米芝蓮三星餐廳,都叫做開過眼界,又唔會話佢唔適合既,可能好多野真係我未能夠體驗得到啦。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級3 2020-11-12
588 瀏覽
經過幾間星級酒店的用餐體驗後,這次只敢 抱著一個平常心的心態去體驗四季酒店的中菜廳「龍景軒」 環境相對而言是十分清幽, 可能因為我們是坐小廳的緣故,枱數不多,又沒有大枱客人,環境不會太嘈雜。飲茶食點心談談話,最好不過。 美中不足的是,即使提早兩三個月訂位,也未能坐到近窗的位置,這些位置是留給熟客的吧然後來到正題她們的餐點1.  前菜- 杏香墨魚球雖然這個炸墨魚球很用料十足新鮮很有嚼勁,加上不會油油的。但是口感卻偏硬不彈牙,也吃不到一粒粒的墨魚粒,有點兒失落。調味上似是用了日式的味噌粉,令整體大大扣分。 2. 瑤柱蟹肉帶子餃餃皮晶瑩剔透已經非常吸引,吃下去的確是皮薄而且不會黏牙,加上 煙韌的口感,有點咬勁, 可惜餡料不夠飽滿紮實,有欠口感。3.  龍太子蒸餃同上餃皮非常出色而這個餃的餡料豐富,煙韌結實,很爽的口感用餡料鮮味十足,不用任何調味是一個無可挑剔的作品4. 片皮乳豬件 (半份)乳豬片表皮香脆,肉質鮮嫩而且刀廚師刀功了得,沒有一絲肥膏,另外看得出廚師在設計菜式時的心思,他在乳豬皮和肉中間夾了一小片包片,應該是用來減膩,可是個人口味,覺得包有點兒過甜,影響了整個味道,但口感是一流的5. 原隻鮑魚雞粒酥撻皮太甜而且太鬆化,帶點油膩感鮑魚雖彈牙,但其醬汁味蓋過了鮑魚鮮味6. 炸釀鮮蟹蓋雖然份量不大,但看起來很飽滿一梳梳的蟹肉十分滿足,薄薄的炸漿,不會搶去主角蟹肉的光環蟹肉新鮮,配上牛奶,奶味不太重,但做到滑溜而且一點兒也不沖油膩7. 崧子牛崧生菜包不是廚師推介,但也是高質之作,首先觀感上已嬴了不少分,不同顏色的蔬菜切得和牛肉菘大小均一,視覺上非常得體而且調味適中,肉碎等餡料味道不會太濃,加上新鮮生菜清爽調和8.  椒鹽田雞腿看似厚粉,其實不然田雞腿非常肥美,新鮮, 鮮甜中間肉質保持鮮嫩,還有肉汁, 不會像坊間般炸到又乾又柴,更重要的是,雖然是炸物,但也不會覺得很油。只是椒鹽調味略為輕手,可能廚師怕太多的椒鹽,會蓋過其鮮味吧,但這道菜也是高手之作9. 羅漢果茶餐後敬送的羅漢果茶,雖然是免費的,但用上保温效能好的紫砂茶壺上待上,讓人可以慢慢享受,而且茶也有羅漢果味,不太甜10. 鮮淮山百合紅棗茶另外加點的甜品滋潤一下,沒有特別,清甜。11. 美點雙輝同樣是餐後敬送的,但是味道和賣相都不討好。唯一是在訂座是表明這是友人生日宴,所以她們在碟上寫上了"Happy Birthday"的字樣,但如果他們能更窩心,把這些沙翁和桂花糕換成壽包,會令其大大加分,可惜也要自己另外再點12. 加點 - 壽包壽包包皮太韌,不太軟熟勝在包的內餡蓮蓉味甜度適中,而且有足夠蓮蓉味蛋黃不太油,不會有油味總括而言,四季酒店的龍景軒是一間非常有水準的餐廳,她們對食物的出品十分有要求,對食材也一絲不苟,是一間有心做中菜的餐廳,看得出廚師的用心。不得不提,是他們的服務,我覺得他們的服務比「欣圖軒」的更上一層樓,雖然我們點不是套餐,既有點心,又有小炒和甜點等,但她們都會貼心地按序上菜, 不會一時沒有任何食物, 一時又一次過上幾道菜, 見微之處,十分令人欣賞,與「文華廳」和半島酒店的「Felix」形成強烈反比。大概這樣才是星級酒店應有的水準 。而待應們服務非常慇懃,是久違了的服務業。大概四季酒店的龍景軒是我第一間,雖然收費不菲但仍想再去的餐館。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)