龍味館

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休息中

位於中上環的粵菜館。早前在社交平台看到網友分享的精緻菜式照片，  當時已默默地將其列入必訪清單上。  適逢友朋自遠方而來，想品嚐地道中菜之餘又要夠精緻，  （畢竟在現今社會，「打卡度」也是重要考量嘛~便立即想起了這家餐廳。 ⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆✿ 龍蝦蝦餃 (3件) $98晶瑩剔透的餃皮包裹著鮮甜彈牙的龍蝦肉，  搭配傳統蝦仁與竹筍，層次豐富。  雖顯貴氣，但以份量而言價格稍高，下次還是揀選普通的蝦餃好了。.✿ 懷舊黑松露蝦多士 $98外層酥脆不膩，蝦膠厚實爽口，  黑松露的香氣畫龍點睛，  將傳統小食提升至新境界。  .✿ 芝麻脆皮吊燒雞 (半隻) $198吃膩了傳統的風沙雞嗎？那這道芝麻脆雞更見特色。雞皮香脆帶芝麻香，肉質嫩滑多汁，蘸上酸辣醬油更是開胃。.✿ 黑椒牛仔骨 $148牛仔骨肉質軟嫩易離骨，再加上黑椒醬濃郁惹味，口感略帶微辣，超好送飯。.✿ 滋味海皇炒粉絲 $98粉絲乾身不膩，配料有帶子、蝦仁、蟹籽等十分豐富；粉絲雖調味偏清淡，但更能突顯海鮮鮮味。 惟用了傳熱的不鏽鋼鍋盛著，才不過一會兒拍照的時間，底部已傳出粉絲焦糊的味道，如轉用瓷器盛著，相信

呢晚嚟到位於上環嘅《龍味館》，一間米芝蓮推介嘅中菜館，主打新派粵菜和多款精緻點心，裝修典雅，環境舒適，朋友飯聚好選擇🥢明爐燒味拼盤•芝麻脆皮吊燒雞外皮超級香脆，芝麻香氣滿滿，雞肉嫩滑多汁•西班牙黑毛豬叉燒油脂分布均勻，肉質彈牙又帶點焦香，甜中帶鹹，完全唔膩•北京片皮鴨皮脆肉嫩，配埋醬汁一齊食，層次感十足🥢點心拼盤•卡邦尼小甘筍：外型超似真甘筍，餡料鹹香帶甜•流沙奶黃包：一咬爆漿，奶黃香濃順滑，甜而不膩•叉燒包：豬仔造型超療癒，叉燒餡鹹甜適中，包身夠鬆軟•流沙荔枝球：荔枝造型，外層微脆，內餡流沙香甜順滑•鴿吞鳳梨：造型精緻，鳳梨餡酸甜開胃，配搭新鮮🥢獅城貴刁炒米粉米粉炒得夠乾身，爽口有層次，配料有蝦仁、芽菜、洋蔥和紅椒絲等，米粉吸收了醬汁精華，滋味無窮🥢蝦膏啫唐生菜唐生菜翠綠油潤，吸收了蝦膏嘅鹹香味，入口爽脆又惹味✨宮廷酒爵暖胃湯酒爵杯裝著暖胃南瓜湯，滿滿儀式感！飲落暖笠笠，還有健脾養胃之效

龍味館，位於中上環，感覺非常高級既中菜廳✨上環E3出口2分鐘就到，鄰近林士街同永安中心停車場，交通非常方便👍🏻座位優雅舒服，格調主打藝術風，靚😻餐廳有幾款特色套餐，都好正咁，單點就以招牌小菜同海鮮為主🥢龍味館大廳全日套餐🐲先上宮廷酒爵暖胃湯，個杯靚到一個點✨真宮廷風，蕃茄龍蝦濃湯，西湯煮法，蝦味濃濃飲落好舒服😌龍味點心拼盤，龍蝦蝦餃，混合左蝦肉同龍蝦肉做餡，蝦味好重幾高質👍🏻蟹籽鮮蝦燒賣，唔肥，味道都唔錯，卡邦尼小甘筍賣相好特別，原來係卡邦尼餡既咸水角，幾特別既中西合璧🤞🏻招牌菜🌟炭燒蜜餞黑豚肉叉燒，用個火熱住，非常厚切，亦都係師傅對肉質既信心，一咬就有料到，超腍超嫩既口感，配少少蜜汁唔太搶味😍真係好好味既叉燒，送埋白飯正👍🏻甜品係紅粉玉露，少女賣相原來係石榴風味，唔太甜好好味🥳高質高檔高品味中菜⛩️菜式中西合璧，特色得黎有真材實料，好味道😋唔錯既請客選擇👍🏻

新春當然少不了中餐聚會，這晚選了位於中上環的米芝蓮推介餐廳 - 龍味館 餐廳鄰近上環站E3出口，駕車人士亦可直接停泊在🅿️林士街/永安中心停車場 餐廳裝潢行新派精緻簡約風，亦設有包箱方便私人聚會🤗晚上除單點外，亦設有4款套餐可選 🐉套餐 C （$199 / 位, 2位起) 🥢宮廷酒爵暖胃湯 - 紅蘿蔔南北杏湯把材料打成蓉，放在古代宮廷用以喝酒的容器中，極具儀式感 🥢龍味點心拼盤： 龍蝦蝦餃 - 以龍蝦製成的蝦餃特別爽彈鮮甜，並且不會有過多的調味，盡顯食材的鮮味 蟹籽鮮蝦燒賣 - 質感彈牙，豬肉與冬菇增加了燒賣的香卻一點不會油膩 卡邦尼小甘筍 - 炸得香脆軟糯的小甘筍造型外皮包著卡邦尼煙肉，是款精緻創新與味道並存的點心 🥢炭燒蜜餞黑豚肉叉燒厚切叉燒肉質爽彈，味道及肥瘦程度恰到好處🥰配飯非常滿足 🍧紅粉玉露以粉紅石榴打成蓉，加入了石榴粒及脆珠增加口感，味道清甜，非常清爽的飯後甜品！ *茗茶（$18/位）

忙碌的星期日，做做下嘢突然好想食中菜，諗起之前有睇過有人介紹上環一間米芝蓮推薦既中菜「龍味館」，而且上環站一出行2分鐘就到，地點好方便，做完嘢就立即出發‼️「龍味館」唔算好大，兩邊有獨立房間，中間大約有15張枱左右，裝修新派帶有高級感，好少見中菜每枱都有部IPad做Menu ，佢設有四款二人套餐都幾吸引🤩價錢由$276-$568豐儉由人，以米芝蓮推介既中菜黎講，佢價錢的確吸引！我地選擇左：套餐 B 分別有點心、主食 同甜品 宮廷酒爵暖胃湯 今日係粉葛湯，以宮延酒爵做容器的確有趣✨入口啖啖粉葛質地，好足料！龍味點心拼盤 卡邦尼小甘筍 - 好得意既配搭，小甘荀造型內藏卡邦尼煙肉，原來都幾夾架喎！龍蝦蝦餃-鮮甜好彈牙，可以的話其實我仲想自己要一籠😂蟹籽鮮蝦燒賣-蝦肉比較高，所以彈牙而且咸度適中！脆米波士頓龍蝦湯鮑魚海蝦帶子泡飯這個絕對誠意推薦✨龍蝦湯味道濃郁但唔會好漿口，係清爽口感！脆米連飯一齊食好開心，龍蝦🦞，鮮蝦加鮑魚，個湯邊有辦法唔鮮甜，這個我必定下次會再點👏🏻👏🏻紅粉玉露 未放入口前我其實估唔到是什麼😂應該係紅石榴黎架，你以為粒粒是西米嗎？又錯了🙅‍♀️佢好似糖水舖的爆爆珠，依個真係有點

一家五口，七一晚飯，唔駛$300一個人，仲要有水準。純粹見多好評來試下，叫咗兩籠蝦餃、半隻片皮鴨，龍蝦湯飯，叉燒，炸豆腐。最後再優惠價$18一隻乳鴿叫咗三隻。一開頭免費送咗個龍蝦湯俾大家飲。大部份嘢食新鮮滾熱辣，龍蝦飯龍蝦身肉唔算多，但一對鉗齊晒。叉燒份量唔大，但係好好食。蝦餃翼好多蝦，算大粒。乳鴿特價$18一隻，反而係最好食。除咗片皮鴨普通啲，其他都在水準之上。凍飲夠凍的，但不提供冰塊。服務不錯，真的算抵食

父親節同屋企人食午飯 我地主要叫點心 冇叫炒飯個doverall 都唔錯 點心精緻得黎又好食個人最鐘意叉燒 肉係半肥瘦 肉質好淋 味道岩岩好招牌既流心奶皇包又好食又可愛 必叫！！反而叉燒包就冇咁好食 可以唔洗叫甜品叫左芝麻湯圓同奶黃煎堆 煎堆皮好食，但如果係芝麻餡就更好overall 水準不錯👍🏻鳳梨酥叉燒叉燒飯同奶皇包甜品

位於中環南豐大廈的龍味館，以高端中菜和精緻手工點心為主打，環境典雅舒適，絕對係家庭聚餐或商務宴請的好地方。這裏的菜式用料講究，每一道都精緻有驚喜，當晚選了多款推介菜式，全部都非常出色！🍯｜蕃茄龍蝦湯｜ 湯底濃郁，鮮紅的顏色令人食慾大增，每一口都充滿濃厚的蕃茄鮮香，再配合龍蝦的鮮甜，味道層次豐富。湯內的龍蝦肉口感嫩滑，鮮味十足，絕對係暖胃又滿足的開場之選。🍯｜姬松茸竹笙燉雞湯｜ 湯底清甜不油膩，姬松茸的菌香與竹笙的爽口完美結合，雞肉燉得嫩滑入味，每一口都充滿自然的鮮甜。這道湯品不但滋補，而且非常適合喜歡清淡口感的朋友。🍯｜北京片皮鴨｜✨特別推介✨ 片皮鴨絕對係餐廳的鎮店之寶，鴨皮烤得香脆金黃，充滿焦香，每一片都片得薄而均勻，配上特製的甜麵醬、青瓜條和薄餅皮，入口層次分明，鴨油的香氣在嘴巴中散開，令人一試難忘。🍯｜點心拼盤｜ 精緻可愛的點心拼盤，造型以小動物為主題，每一件都栩栩如生，令人捨不得入口。豬仔造型的叉燒包鬆軟香甜，蘿蔔造型的卡邦尼小甘筍，還有卡通造型流沙包，咬開後鹹蛋黃醬濃郁流心，甜而不膩，既美觀又美味，是拍照打卡的首選！

🍽️老醋海蜇頭：涼菜嚟講真係冇得輸，酸酸甜甜好開胃，海蜇爽脆彈牙，食完即刻胃口大開！🍽️醬皇蔥香叉燒炒飯: 粒粒飯分明，炒到金黃色，叉燒又夠入味，加埋蔥香，色香味俱全！🍽️滋味海皇炒粉絲：估唔到炒粉絲都可以炒到咁出色！粉絲炒得夠乾身，仲有好多海鮮配料，鮮味十足！🍽️海膽八寶豆腐：呢個係我今晚嘅MVP！海膽味超濃郁，豆腐滑到好似忌廉咁，再配埋其他豐富嘅配料，口感層次好豐富！🍽️宮廷酒爵暖胃湯：都好有特色，個酒爵造型夠晒特別，打卡一流！✨

🍴✨龍味館｜中環高質粵菜館！龍蝦湯濃到掛勺，鮑魚大大隻！✨💫南瓜龍蝦暖胃湯(送)第一啖驚艷到瞪大眼！🎃南瓜茸綿密如絲綢，龍蝦鮮甜霸氣迴盪舌尖，湯底夠濃！冬天喝一碗直接暖到腳趾尖～🦞❤️ 🥢點心拼盤有齊鹹點甜點，有包點有炸物奶皇包咬開爆出流心奶黃！卡邦尼胡蘿蔔有驚喜擺盤精緻到捨不得吃😭 手機先食儀式感滿分📸 ♨️海椰皇燉菇雞揭蓋瞬間椰香撲面！🐔烏雞肉燉到骨肉分離，湯頭清甜不油膩，養生系美女必點✨ 🌟松露汁南非五頭鮑魚鮑魚很大！👏 刀叉切下Q彈顫動，松露醬汁奢華感爆炸，錢包哭泣但值得！！🍡薑茶湯圓收尾神作！薑汁辛而不辣，流心湯圓咬開如熔岩🌋，夜裡這碗溫柔到想唱歌～🎶 👉重點▫️人均$300+ 中環地段屬合理 ▫️環境低調奢華▫️服務生換碟超勤快 ▫️松露鮑魚建議紀念日衝#美食測評濃湯黨 ⭐⭐⭐⭐⭐ 儀式感 ⭐⭐⭐⭐ 性價比 ⭐⭐⭐⭐回頭率 💯% （下次要試招牌龍蝦！）

餐廳晚市無論係點心或小菜都十分精緻美味，店員親切有禮，環境舒適，裡面仲有包廂房間宮廷酒爵暖胃湯個器皿好靚，個湯飲落香濃鮮甜點心拼盤精選多款經典點心👉🏻流心奶皇包、叉燒包、鳳梨酥、荔枝奶黃球➕鹹水角每一款造型都維妙維肖，真係好有誠意，而且樣樣都好好味😋半隻芝麻脆皮吊燒雞賣相好吸引🤩，雞皮外層鋪滿香濃嘅芝麻，咬落非常酥香，雞肉鮮嫩多汁，每一口都帶來外脆內嫩嘅極致口感鮮鳳梨咕嚕肉色香味俱全，咕嚕肉炸得外酥內滑，入口拔絲酸甜適中，既開胃又可口生啫學斗苗選用新鮮白菜仔，搭配特製嘅啫啫醬，菜葉鮮嫩爽脆，食落好惹味

今次到中環米芝蓮推薦嘅「龍味館」，主打精緻粵菜玩出新花款！試咗四道招牌，款款有驚喜，食到lamlam脷～ .頭啖湯～🍅蕃茄蟹肉湯：用宮廷酒爵裝住，未飲先打卡！蕃茄濃滑，仲撈到絲絲蟹肉🦀，酸香鮮甜三重夾擊，飲完成個胃暖笠笠～1️⃣ 卡邦尼小甘筍：鹹水角變身意大利風？外皮係甘筍炸成嘅金黃波波，咬落脆卜卜，入面塞滿鹹香芝士煙肉餡，中西crossover得嚟零違和，邪惡到想encore！ .2️⃣ 炭燒黑豚肉叉燒：招牌果然名不虛傳！明爐🔥上枱霸氣十足，叉燒油脂如雪花咁勻稱，焦邊帶炭香，肉質彈牙唔韌，食落仲有啲蜜甜焦香😍.3️⃣ 爆汁嫩酥魚：炸魚就食得多，爆汁嘅真係第一次！外皮脆到「咔嚓」聲，裏面魚肉嫩過豆腐，一啖咬落去真係有魚汁飆出嚟，熱辣辣香到暈～ .4️⃣ 金不換啫雪花牛肉：上枱仲「吱吱」聲！鑊氣爆棚，金不換香氣攻鼻，牛肉雪花紋靚到呢～熟度啱啱好，入口即化又juicy，送飯簡直無敵！ .總結：米芝蓮光環無呃人，傳統粵菜玩得精緻又過癮，每道菜都有「嘩」位，中環打工仔慰勞自己必mark！

嚟咗呢間喺商廈入面嘅中菜館，餐廳有米芝蓮推介，裝潢走新派風格，落地大玻璃可以望到上環嘅街景，光猛企理，啱晒一家大細嚟食飯。先有送嘅甘筍龍蝦湯，將西式做法嘅湯用中式宮廷酒爵裝住飲，非常有特色。龍蝦湯味道鮮甜口感幼滑，仲夠晒暖胃。老醋海蜇頭 $98海蜇頭口感爽脆，同青瓜都吸收晒老醋嘅香味，食落帶酸且辣，非常開胃。XO 醬翡翠蝦球 $168蝦球大大隻爽口彈牙，加埋萵筍同淮山片一齊用XO醬爆炒，非常惹味，送飯食一流。金不換啫雪花牛肉 $238呢道牛肉啫啫煲鑊氣十足，上枱時聽到滋滋聲已經流晒口水。用嘅係雪花牛肉，食落腍嫩冇渣，加埋金不換夠晒香。瑤柱蛋白炒飯 $138最後叫咗個炒飯，入面有唔少瑤柱同蛋白絲，米飯粒粒分明炒得夠乾身又唔會太油膩。。。龍味館 (中環)中環德輔道中173號南豐大廈2樓3-5號舖。。

坐落在上環繁華街道上的高級中菜館，透過落地玻璃可以欣賞街景，感受這片商業與歷史交融的獨特氛圍。餐廳的裝潢雅緻，打造低調奢華的氛圍*心太軟炸豆腐粒*這道小食入口即展現多層次口感，外層金黃酥脆，內裏豆腐綿密細滑。輕輕一咬，香濃醬汁徐徐流出，甜而不膩，搭配外皮的微微焦香，形成令人回味的對比。*龍味館小炒皇*集韭菜的清香、鮑魚粒的鮮甜、元貝的濃郁海味與蝦乾的鹹香於一碟，火候掌握得宜，讓各種食材的味道融合之餘，又能突出各自的特色。口感層次豐富，鮮香惹味，每一口都帶有濃郁的海鮮旨味。*金不換蒜香黑椒牛肉粒*九層塔（金不換）與黑椒的組合帶來獨特香氣，襯托出牛肉的嫩滑與濃郁肉汁。蒜香滲入牛肉纖維，令每一口都帶有微微辛香，黑椒的刺激感則增添層次，鹹香帶辣，極具風味。*法式芝士蝦球稻庭麵*這道融合中法元素的料理極具創意，蝦球外層酥脆，內裏蝦肉彈牙鮮甜，搭配法式芝士醬，增添絲滑與濃郁乳香。稻庭麵口感順滑，吸附醬汁後更添風味，整體味道濃郁而不膩，每一口都充滿驚喜。

最近同朋友去咗中環「龍味館」，主打精緻粵菜，餐廳裝修走現代中式風格，環境優雅得嚟唔會太拘謹，好適合三五知己聚餐懷舊黑松露蝦多士，一上枱已經聞到陣陣黑松露香。多士炸得金黃酥脆，蝦膠彈牙，黑松露醬份量恰到好處，唔會太搶，整體配搭好出色，係必試之選秘製豉油雞（半隻）同樣令人驚喜。雞皮油潤有光澤，肉質嫩滑得嚟唔會過腍，豉油汁甜鹹適中，帶微微酒香黑椒牛仔骨煮得剛好，黑椒汁香濃但唔會過辣，仲有少少蜜糖甜味，配埋洋蔥絲一齊食，非常惹味夏威夷果露筍炒鮮菌就清新得嚟有驚喜。露筍爽脆，鮮菌炒得香口，加埋夏威夷果嘅香脆，口感豐富。雖然係素菜，但味道一啲都唔單調，好適合用來平衡其他濃味菜式。 海椰皇燉烏雞湯清澈但味道濃郁，椰子香氣撲鼻，烏雞肉燉到好腍，飲完成個人暖笠笠，好舒服