龍亭

營業中

休息中

間中同屋企人對會去食下鐵板燒, 今次去咗依間新開張既鐵板燒店食豪華和風海鮮鐵板燒, 每道菜都精緻得黎充滿驚喜, 預早訂左位, 店員安排左吧枱座比我地, 可以近距離望住師傅為我地烹調美食咁啱餐廳做緊清酒祭, 我地叫左支月桂冠濁米酒, 第一啖飲落個米漿味道純得黎又濃郁, 飲得陣陣米味, 好清香, 之後再續第二杯個酒香慢慢滲出, 店員的確無介紹錯我地叫左鵝肝龍蝦1++韓牛(十四品)套餐, 先黎左個煙燻挪威三文魚有機沙律菜卷, 三文魚煙燻香氣幾突出，卷住新鮮沙律菜，食落輕盈得黎啱啱好開左個胃 前菜三品包括有醬油漬三文魚頭軟骨海草昆布, 店員解說係三文魚頭既上顎位置, 入口爽脆有嚼勁, 加上海草昆布同柚子酸汁, 鹹鮮帶酸非常開胃另外一款係熟成挪威三文魚牛油果他他, 三文魚打成溶變醬, 食落味道更濃郁, 配埋口感滑溜牛油果, 層次豐富而最後一款前菜係醋漬日本三色蔥, 食落酸甜清爽, 係唔錯既開胃前菜時令極品刺身刺身兩品分別叫左鯛魚刺身配時令生蠔, 鯛魚鮮甜爽口, 生蠔面頭加左蝶豆花海鹽, 店員話將檸檬汁加上蝶豆花泡泡上, 會由藍色變做粉紅色, 帶淡淡花香配上生蠔又幾得意, 蠔味濃郁又唔會太勁海水

上星期終於去左龍亭食鐵板燒 呢間鐵板燒有幾出名唔使多講!! Bookmark左好耐而我今次去嘅係尖沙咀新店 位於山林道銀座 18樓 如果坐窗邊位有好靚嘅夜景睇而我今次選擇坐Bar枱 因為可以欣賞到鐵板燒師傅嘅手勢 而且可以交流一下～坐低之後師傅都會好細心問有冇啲咩係唔食既然後就可以揀鐵板燒嘅海鮮主食我哋揀咗龍蝦🦞帶子 鮑魚 白鰻肉類方面就係1++韓牛薄燒😋.首先先黎3款前菜 分別係三文魚牛油果他他 葫蘆酸瓜同埋三文魚頭軟骨配昆布酸酸地特別開胃🤤三文魚頭軟骨非常好食 而且從來未食過👍🏻大推 好爽口.🥗跟住係招牌沙律配黑松露煙三文魚新鮮蔬菜用三文魚包住再點埋碟邊嘅黑醋汁同柚子芥末 非常開胃🫶🏻.到刺身同生蠔🦪 生蠔上面嘅蝶豆花泡泡 加咗檸檬汁之後仲會變色! 連埋生蠔一齊食好綿密 提升生蠔既鮮味 海膽都好肥好鮮甜👍🏻入口即溶.跟住有白松露魚子醬蘭王蛋🥚做間場 超滑身 蛋汁香濃.到海鮮時間!! 🦞龍蝦 白鰻 帶子 鮑魚 全部嘅調味都唔會太濃 唔會蓋過本身海鮮嘅鮮味鮑魚爽口彈牙 白鰻肉質結實 點埋旁邊嘅泡泡可以令到海鮮嘅鮮味提升😆.鵝肝多士🍞係店家既心機之作🤩多士上面加上檸檬忌廉同菠蘿蓉 再將鵝

位於山林道美食之塔🐉8月新開張。我未去過佢其他分店，但大廚話呢度闊落好多。望天文台及St. Andrew教堂樹林景🌳亦有少少海景🌃今晚試咗中價$8️⃣9️⃣8️⃣ 十四品餐單，餐廳亦有不同價位套餐選擇，由$488起，豐儉由人。前菜🟧煙燻挪威三文魚有機沙律菜卷🥗配意式黑醋及日式青醬。三小碟有熟成挪威三文魚牛油果他他🥑、🐟醬油漬三文魚頭軟骨海草昆布，呢個好好味，等如三文魚面珠墩，部位罕有，口感爽脆，醋汁都好開胃。最後食水葫蘆。上菜次序未必跟菜單寫嘅，主要根據大廚嘅安排，由淡到濃。之後上🥚白松露魚子醬蘭王溫泉蛋。緊隨其後係自選刺身二品，🟡海膽超級鮮甜，必食之選。（唔知下次去可唔可二品都選海膽呢？😅）🐟鯛魚都好爽身彈牙。🦪生蠔配碟豆花海鹽泡沫，新鮮。另外亦可選三文魚或醬油漬鮮魷魚。之後係鐵板海鮮二品，有慢煮鮑魚，而🦐虎蝦就配咗龍蝦煮成嘅醬帶子但最最最好味都係呢個招牌🪱白鰻，極厚身，魚肉結實爽彈（唔知下次去可唔可二品都選白鰻呢？😅）再之後係最高級🇰🇷韓國1️⃣➕➕韓牛薄燒，油潤感十足之後上🥣花膠麵豉湯再之後係鐵板黑松露海鮮炒飯，又名幸福炒飯，有一隻蝦🦐、🟠海量三文魚子及飛魚籽同⚫黑松露最後甜品前先上🍋檸檬蛋白🍍

講真！食過咁多間鐵板燒🍳，呢間真係有驚喜✨！喺山林道銀座38嘅18樓🏙️，望住個景🌉食飯已經贏咗一半💯，加上師傅手勢了得👨🍳，成個體驗正到爆💥！ 「 鵝肝龍蝦加韓牛」套餐🥗前菜🐟三文魚頭軟骨：大點鹹香，送酒一流🍶 🥑熟成挪威三文魚牛油果他他：個texture好smooth，配搭好特別😋 🌿醋汁日本三色蔥：個黑醋汁好醒胃，食完想encore🙌 🐟煙燻挪威三文魚有機沙律菜卷：配意大利黑醋汁及青草蓉，好大片煙三文魚呀😁🍢創意小食🦢蛋白菠蘿mousse鵝肝多士：以蛋白菠蘿蓉中和鵝肝油膩，解膩效果💯 🦪是令極品刺身兩品：鯛魚、生蠔、海膽、醬油漬先魷魚配蝶豆花海鹽泡泡，同三文魚子，鮮味十足🌊 🥚白松露魚子醬蘭王溫泉蛋：每啖蛋黃都帶住魚子醬嘅味道，黑白交融🔥鐵板燒海鮮兩品🐚慢煮鮑魚、燒白鰻、虎蝦、龍蝦，配以七味粉、蒜片、海鹽泡泡，鮮香濃郁，師傅火候控制得剛剛好👅 花膠燉湯：以味噌海帶湯為湯底，結合中日風味，滋補又不失清爽🥩最高級韓牛薄燒：配蔥花炸蒜及櫻桃蘿蔔，油香中帶清新，細節見心思🍚鐵板黑松露海鮮炒飯：黑松露味勁香💨，仲要加埋三文魚子，豪華到呢💰 🍨甜品❄️雪葩+💥爆珠紅豆：食完咁多嘢

今日嚟到尖沙咀一間新開環境優雅、氣氛超好嘅餐廳，呢度嘅菜式唔單止精緻，仲充滿創意，特別適合慶祝特別日子！服務人員都好有禮貌，令人感覺好舒服。近排仲做緊優惠，$898就食到鵝肝龍蝦1++韓牛（十四品）套餐，性價比超高🥰🥰.🦑 醬油漬三文魚頭軟骨海草昆布呢道菜嘅三文魚頭同軟骨醃得啱啱好，搭配海草同昆布，口感鮮美，海味十足，真係好味到唔想停！.🍣 熟成挪威三文魚牛油果他他熟成嘅挪威三文魚配上滑嫩嘅牛油果，味道濃郁，微辣嘅醬汁更係提升咗整體層次，食完真係好滿足！.🥗 醋漬日本三色蔥呢道小菜清新可口，醋漬嘅三色蔥帶出酸甜味，為整頓餐點增添咗開胃感，真係好好味。.🐟 時令極品刺身兩品（日本生蠔，鯛魚）新鮮嘅生蠔同鯛魚刺身，生蠔伴蝶豆花泡泡🫧肉質鮮嫩，搭配檸檬同醬油，真係感受到海洋嘅鮮味，刺身愛好者一定唔可以錯過！.🍳 白松露魚子醬蘭王溫泉蛋呢道溫泉蛋滑得無得輸，搭配白松露同魚子醬，香氣四溢，食完真係令人回味無窮。.🍤 鐵板海鮮兩品（白燒鰻魚/日本元貝/虎蝦/慢煮鮑魚）鐵板煮嘅海鮮，外焦內嫩，特別係虎蝦，肉質彈牙，搭配慢煮嘅鮑魚，口感豐富，真係好驚喜！白鰻魚原來肉質係好爽口，鰻魚皮燒到脆身，好惹味.

週年慶祝今年簡左食鐵板燒，尖沙咀龍亭新開張做緊promotion網上平台有買一送一優惠，兩個人試十五品料理千二蚊有找，相當抵食尖沙咀分店位於銀座38 18樓，景色非常開揚前菜：三文魚牛油果他他very creamy創意小食：蛋白菠蘿mousse 鵝干多士，多士煎完塗上蛋白菠蘿醬酸酸甜甜，非常解膩鐵板海鮮：大蝦肉質鮮嫩彈牙，南非鮑魚爽甜有嚼勁，帶子相當清甜刺身：生蠔帶淡淡海水咸香，海膽配配紫菜吃，香脆帶點鮮味主食，雖然最後食到好飽，黑松露炒飯由生米煮成，飯粒更有嚼勁，黑松露香氣撲鼻，忍唔住食曬整碗飯

上星期五我同老婆 收工後搵嘢食，揸車去到山林道錶位，泊車后於是就搵一搵發現咗呢一間餐廳 ，剛剛開業上去 裝修都還有點裝修味，打開menu決定下以下的餐「 鵝肝龍蝦1++韓牛」套餐🔄！ 共14道菜，每一道都展現出師傅的匠心與創意，令人驚喜連連。前菜部分以清新開場：1. 醬油漬三文魚頭軟骨配海草昆布，鹹香中帶海味。2. 熟成挪威三文魚牛油果他他， 十分醒胃。3. 醋漬日本三色䓤，酸香醒胃。4. 煙煄 挪威 三文魚沙律菜卷配意大利黑醋汁及青草蓉，層次分明。 5. 蛋白菠蘿Mousse鵝肝多士，以蛋白cream及波蘿蓉中和鵝肝油膩，口感清新。 6. 鯛魚、生蠔、海膽、漬鮮魷魚配蝶豆花海鹽泡泡及三文魚子，鮮味十足，視覺與味覺兼備。 7. 白松露魚子醬蘭玉溫泉蛋，黑白交融，香氣撲鼻。 8. 慢煮鮑魚、燒白鰻、虎蝦及龍蝦，配以七味粉、蒜片、海鹽泡泡，鮮香濃郁，火候掌握得宜。 9. 花膠燉湯以味噌海帶湯為底，結合中日風味，滋補又不失清爽。 10. 韓牛薄燒配蔥花炸蒜及櫻桃蘿蔔，油香中帶清新，細節見心思。 11. 鐵板黑松露海鮮炒飯，三文魚子與蟹籽點綴，口感豐富，香氣撲鼻。12. 雪葩配爆珠紅豆，清爽解

嘩！呢個餐單勁誇張📜經理仲話買一送一，真係抵到爛。😽👍頭盤係醬油漬三文魚頭軟骨海草昆布🐟 + 熟成挪威三文魚牛油果他他🐟🥑，酸咪咪嘅醋漬日本三色蔥超開胃！煙燻挪威三文魚有機沙律菜卷🥗好fresh，最正係蛋白菠蘿mousse鵝肝多士🍍🍞🪿——頂住層菠蘿mousse🍍，入口即溶啊大佬！時令極品刺身兩品有海膽 + 鯛魚，仲有白松露魚子醬蘭王溫泉蛋，邪惡到爆💥 鐵板海鮮兩品超有鑊氣：慢煮鮑魚+日本元貝🦪+白鰻+虎蝦🦐，彈牙到跳舞💃！花膠燉湯🥣濃到黏脷，主角之一最高級韓國韓牛1++韓國薄燒🐮，油花靚到癲，煎到焦香配飯一流～尾聲嚟個鐵板黑松露海鮮炒飯香噴噴，廚師精選是日甜品柚子雪葩🍊🍨酸爽沖走油膩，飲埋金龍梅酒🥃飲到微醺⋯⋯餐廳環境舒服👍，景觀更係一流🌆。經理好nice，主動介紹菜式！廚師🧑‍🍳喺鐵板前手勢超型，火燄🔥嘭嘭聲超有戲～--龍亭 尖沙咀山林道38號銀座38 18樓

最近我喺龍亭同朋友慶祝生日，呢間高級日本餐廳嘅食物真係令人驚喜！我哋叫咗14品菜，每一道都非常精緻，完全符合慶祝場合既要求。1. 熟成挪威三文魚牛油果他他🥑2. 醬油漬三文魚頭軟骨海華昆布🐟3. 醋漬日本三色蔥🌱右手邊係三文魚牛油果他他，左手邊係三文魚面珠燈，配咗蟹子同埋海葵，中間嗰個係水葫蘆，味道層次分明，令人回味無窮。😋4. 煙燻挪威三文魚有機沙律菜卷🥗5. 時令極品刺身兩品（鯛魚、時令生蠔、海膽）生蠔上面嘅泡泡係海鹽味，搭配任何海鮮都能突顯鮮味。加少少檸檬之後，仲可以感受到花香味、果香味同埋海水味。鯛魚配上Wasabi同醬油，海膽則搭配大葉，完美帶出海膽嘅鮮味。建議最後食生蠔，咁樣可以享受更豐富的口感層次。✨ 6. 鐵板海鮮兩品（慢煮飽魚、日本元貝、白鰻、虎蝦）🦐師傅即煮，帶子後面搭配意大利黃瓜，突顯出帶子的鮮味，真係一絕！👌7. 白松露魚子醬蘭王溫泉蛋🍳白松露同溫泉蛋撈埋一齊食，味道簡直完美😍8. 蛋白菠蘿Mousse鵝肝多士🍞鵝肝煎得啱啱好，外脆內嫩，搭配多士的脆口感，真係絕配！多士上面有兩層醬汁，下面係手打檸檬忌廉，上面係秘製菠蘿醬，味道豐富，不愧係靈魂之作。✨9. 最高級

琴日同朋友一齊去咗龍亭鐵板燒餐廳，佢哋喺佐敦中環都有分店㗎😛😛佢哋最近係尖沙咀仲開咗新分店～～套餐每道菜都好有心思，食材又新鮮，擺盤仲好精緻😍 店員仲會好細心咁同你講解每道菜嘅特色👍👍🥢鵝肝龍蝦1++韓牛（十四品） $898/位前菜有3款：⭐️醬油漬三文魚頭軟骨海草昆布 🐟🌿入口軟糯又有咬口，食落好有層次感！⭐️熟成挪威三文魚牛油果他他 🥑牛油果嘅滑順同三文魚嘅肥美完美融合，入口即化，超正🤤⭐️醋腌日本姜及葫蘆酸青瓜 🥒醋腌嘅姜同青瓜好清新，酸酸甜甜，開胃啱晒！💫煙燻挪威三文魚有機沙律菜卷 🥗煙燻三文魚卷住有機沙律菜，口感好豐富！煙燻香氣同新鮮蔬菜嘅清甜好搭，食落又健康🥺🥺中場：蛋白菠蘿Mousse鵝肝多士 蛋白 Mousse 輕盈如雲，配上香濃嘅鵝肝同酥脆多士，入口好軟滑，配埋特製嘅菠蘿醬汁食落去一啲都唔油膩😝刺身：時令極品刺身 鯛魚+生蠔+海膽 🦪鯛魚爽口彈牙，生蠔又肥美多汁，而海膽入口即化，新鮮到爆，質素超高🙌🏻🙌🏻主菜：❣️白松露魚子醬蘭王溫泉蛋 🍳蘭王溫泉蛋滑嫩無比，配上松露嘅獨特香氣同魚子醬嘅鹹鮮，食完真係有種幸福感爆棚嘅感覺😍❣️鐵板海鮮 （慢煮鮑魚+日本元貝+白鰻+虎蝦）慢煮鮑魚