鼎泰豐

營業中

休息中

一位女友人生日冇得book 台，足足等左個幾鍾，不過總括食物，服務都係值得(不過最好等候ge 時間真係唔好太長，真係餓死了。)我地一行5個人，食左 $400左右，食左特色小籠包，蟹粉小籠包，担担麵，炸醬麵，炸排骨，蝦餃等~~我覺得仲要叫多一、兩碟先至會飽哂，事關d 野比較”精緻” 小籠包的確係好食~~皮薄饀正，入面係湯唔係油~~蟹粉就真係要熱住食~否則已經醒醒地lu (因為係台灣食過，個次熱到辣到個嘴，但係好食到震)，担担麵好香ge花生料~~好香，好惹味~係細碗左少少，唔夠分~炸醬麵就普通左d~d 炸排骨好特別，其實又似豬排，但味道同製法都好台式~黎得得一定要試~入去服務員都會講普通話，好有feel~~環境亮麗，俾人好乾淨ge 感覺，所以d 野食望落更吸引~~

起一隻熱騰騰的小籠包放進口中...好好味它令我諗起幾年前去台灣,入左鼎泰豐食小籠包...鼎泰豐的食物很出色,入去時服務都好好,可惜的事它唔會給時間你慢慢品嚐,因為我發覺經常有人行過睇你食完未,食完好快就收...仲有,我當日食因為沒有新鮮雞而沒有雞食...可惜

10:30pm last order，我們在10:26pm趕入店，店員仍禮貌地招乎：「歡迎光臨！」由於時間關係，分咐店員為我們點了十八樣菜，我們只有六人，因明知不能追加，叫多一點，盡情一點，吃是不會後悔的。這回到臨雖有點兒衝忙，但興幸不須在門外排隊，據說這店由早至晚老是擠滿着客人，而且不接受訂位的。這間傳聞的全新鼎泰豐，終於來造訪，從日本回到香港前聽了很久，人人說很好吃，但我並不同意，始終與台灣的本店還是有一點出入，要做得百分百接近，確是有點困難，就連世界著名食店NOBU也做不到。吃了幾口，味道造得很接近，如果要相比，與舊的黃埔分店差得遠。在香港來說，同行的競爭對手中，這間鼎泰豊的味道還是一哥吧！更是遠勝日本的分店。構思這間香港分店，看得出經營者用盡心思，我時常說，以一間食店而言，裝修可不要，食物味道要第一，服務態度也要第一，兩這皆得，才是一間好店。到10:45pm，越吃越熱，有人發覺店的冷氣巳關掉，莫非是趕客？？向經理查詢後，笑容滿臉的經理說︰「不好意思，可能有同事關掉了。」看他的表情是很有誠意的，不到30秒，冷氣又再來。店員小姑娘，口中說的全是普通話，人人笑容滿面，氣氛十分好，有點

我同朋友相聚，見鼎泰豐咁出名，而且我係台灣又食過，在台灣的味道不錯，所以想來一試，怎知食完後，發現並非我預期中的好味，又唔飽，仲唔係特別好味添，尤其係蟹粉小籠包，一咬開，又無咩汁，又腥．．真係食一次就夠．．

Went there last Sunday afternoon alone and just ordered one "小籠bao". They can be more generous on the meat inside the bun, didn't match with size of the bun. Anyway, not as good as I expected. Jade's bun is much better than this one. Staff are very polite tho, a plus for that. Probably will go and try their food next time.

上星期相約朋友一起到此吃晚飯，果然名不虛傳，我們花了差不多90分鐘才有枱。幸好，此店座落於商場內，唯有不時在商場的店舖逛逛，才可以打發等位時間呢。員工的服務真的非常好，由踏入店內的第一步開始，至坐好的二十步路程，至少有五名員工帶笑歡迎我們，他們都很殷勤呢! 雖然只有兩個人，我們也點了好幾款食物 : -1)上海燻魚 -- 真的很美味，連從不吃魚頭的我，也忍不住幹掉那魚頭 2) 蟹粉小籠包 -- 皮薄餡靚，但皮絕不輕易被筷子弄破，可以輕易把湯送進口內3) 茸蓉油麥菜 -- 唔錯4) 酸辣湯 -- 個人認為不夠酸及辣，但適合怕辣的朋友5) 赤荳鬆糕 -- 不會太甜，味道幾特別食物與服務都沒有令我失望，不枉我等了90分鐘呢! 一定會再來呢!

今日同父母看完關燈, 又力阻他去食牛肉飯, 我提議過黎鼎泰豐看看人多不多.黎到攞籌, 只是要等中檯九張, 就令我們決定留下來. 等......................了差不多半小時等既時候, 出面既公關小姐已經好好招呼, 亦俾紙仔叫等位人群落定單, 到時一坐低就可以上, 唔浪費我們時間, 亦唔浪費他們時間. 呢個Strategy幾好. 到我們了, 畫好的"點心紙"已即時送入廚房, 茶已泡好, 位已準備好, 好快, 酸辣湯已經送上, 足料的酸辣湯, 完全是"杰杰"的, 材料十足.紅油炒手, 餃子好香肉味, 咬落有肉汁出黎, 非常香口....重點是小籠包, 鼎泰豐的馳名作, 有汁小籠包今兩老口開細說年青時在台灣讀書的吃喝紀事, 始終覺得最好的小籠包是在基隆港一落船果一家甚麼鼎.....炸醬麵同肉絲蛋炒飯, 炸醬麵既炸醬不太咸, 不太濃, 剛剛好的炸醬, 拌上涼麵, 正宗台灣風味. 炒飯看來好細碟, 但其實都唔細.最後上的是菜肉包同鮮肉包, 阿姐一見我們三個人, 問要不要分, 佢出到聲, 當然要啦, 我同老爸都是食肉動物, 當然狂讚鮮肉包好食.台灣餐廳禮貌好, 離開時各人都用國語說

今次係慕名而來, 到門口, 已經見到好多人, 只有攞籌等叫號碼.呢度一定要人齊先可以入座, 欠一個都唔得, 我地四個人, 三個到o左, 都唔俾入.人齊坐低後, 開始叫o野食, 睇相片好吸引, 我地隨意叫o左幾個.牛腱: 唔錯的冷盤担担麵: 醬料唔錯, 好香, 又好濃, 但係麵就勁少, 完全唔夠食蟹粉小籠包: 已經襯熱即食, 但都仲覺得有少少腥, 蟹粉又唔多小豆沙包: 真係好小, 迷你size, 但個皮都可以杏仁豆腐: 可以的甜品服務好似有o的問題, 都未食完o野, 但係就成日走埋o黎問你o的o野要唔要, 幫你收碟, 剛剛夾起最後一件食物, 佢地就好似一早準備好, 轉眼已經收走隻碟, 使唔使咁快呀?跟住食完哂o野, 坐係度傾o左一陣計(只係幾分鐘), 個部長突然走埋o黎問係唔係埋單, 但係我地完全無要求過, 佢地好似唔想人霸住o的枱, 一食完o野就要人即時埋單離開, 坐多一陣都唔得.總括: 食物水準一般; 服務好似好好, 但係似乎另有目的; 價錢貴, 唔抵食

同個USA fd去食lunch...每人叫了一個紅燒牛肉湯面，加一個蟹粉小籠包同蘿卜絲海哲。蘿卜絲海蜇: 味道非常清新，用了白蘿卜，刨成幼絲，更易入味。食得出好濃麻油味。海蜇爽而不韌，很好食！蟹粉小籠包: 一籠6個，size normal。送上枱時熱辣辣，當然要趁熱食啦。講真我係第一次食蟹粉小籠包...一直都係食開普通小籠包，因為我唔鍾意食蟹粉之類ge物體。但fd話鍾意食，無理由唔叫咩。試了...真的不太喜歡那味道，好像有一點腥腥的味道。皮很滑也夠薄，湯汁很多，不肥，且很有蟹粉味。紅燒牛肉湯面:落order 時，侍應姐姐已很有禮貌地說這個面是沒有牛肉的。那當然不是大問題啦。牛肉湯味道很濃，有誠意之作。有香料味，也有牛肉的鮮甜味。面條粗幼得宜，而很彈牙。濃湯配彈牙面，真係一流。由踏入門口的那一步，每個侍應都非常有禮貌，有笑容，好到不得了！食物上齊時也很"交帶"的同客人說。收碟也很有效率。環境也很好，剛巧我們的位置是縮在一角，旁邊只有一枱，所以傾偈就最o岩。

星期四7點去到鼎泰豐，已經有人等緊位，使唔使咁多人啊~~不過好彩時間尚早，等二十分鐘已經有位．但係一定要記住，一定要等齊人先俾入座，冇咩事唔行開 等緊位既時候已經俾埋點心紙你睇，實際係想你填埋慳佢時間不過服務態度真係好好，咩都唔好意思前，唔好意思後．入到去覺得好光猛同埋好整潔，最好既係冇好迫夾既感覺上菜速度可以話快得好緊要，10分鐘內上齊晒由於我地有四個人，所以點左幾多野食特色小籠包：皮薄餡靚，不過一定要點醋同薑絲食，因為會有腥味．記住趁熱食，涼左會仲腥鮮蝦燒賣：下半部份好似小籠包咁有湯汁，但係上半部份隻蝦好細同好乾鹵水牛肚：好爽，不過味道比較淡，本人encore之作紅油抄手：又辣又甜，好食！擔星期四7點去到鼎泰豐，已經有人等緊位，使唔使咁多人啊~~不過好彩時間尚早，等二十分鐘已經有位．但係一定要記住，一定要等齊人先俾入座，冇咩事唔行開 等緊位既時候已經俾埋點心紙你睇，實際係想你填埋慳佢時間不過服務態度真係好好，咩都唔好意思前，唔好意思後．入到去覺得好光猛同埋好整潔，最好既係冇好迫夾既感覺上菜速度可以話快得好緊要，10分鐘內上齊晒由於我地有四個人，所以點左幾多野食特色小籠包：皮薄餡靚，

Honestly, I went to try when it opened at the first week. My comment comes a bit late.They initally hired the professional staff in TW to HK & I can say their service (especially the TW girl) is excellant! But food........... honestly.......... a bit disappointed. I can say I have long long time not eaten "dumping" but compared to its shop in TW......... much different........... not still OK & nice if you compared to the perivous one in Whampoa.Dumpling is up to standard!Noodle is good!Soup is

少有地, 在香港也有服務態度良好的食巿(還要是在繁忙時間)在七點半到八點,勁多人,因為不設訂位,唯有站在門口等.這一點真的要給他一個 "好".價錢: 我點了一個蟹粉小籠包,一個紅燒牛肉面,一個蝦蛋炒飯和一個杏仁豆腐.(二人食)二百幾十蚊左右. 不算太貴.食物方面: 因為我在台灣食過,而且個人比較喜歡那個雞湯,可惜剛好遇上殺雞....H5N1呀...所以轉了紅繞牛肉. 蟹粉小籠包算OK,但蟹粉的味有點鯹味,扣了分.紅燒牛肉面不錯,雖然比較想要雞湯蝦蛋炒飯: 炒飯不夠乾身(不是隔夜飯),蝦也是不夠新鮮.但味道還算尚可.杏仁豆腐: 我個人不喜歡杏仁味,不過很滑,值得一試.整體來說味道不差,但如果用料可以新鮮一點可能會更好.

我好中2食上海野....有一次我同事話請我去"鼎泰豐"...我一次都未去過o家....之後跟左佢一齊去....我去到第一時間諗起食小籠包.....d野食未黎到我已經"文"到好香....一食d小籠包發覺真係正...食到我停唔到.....多汁到呢...e+諗起都流口水呀

慶祝友人既生日, 7.20pm拎飛仔, 要等成70個no., 唯有行陣先喇, 之前平日黎過, 都係咁多人, 今次sat更加唔使講喇, 不過真係幾想食, 照等喇9點鬆少少入得去, d侍應服務都幾滿意, 好有禮貌, 連廁所個阿姐都好好, 每有人去完廁所, 都會入去清潔一番, 非常之乾淨講番食左d乜先, 3個人叫左:1. 蟹粉小龍包 (有少許"醒"味, 一定要熱食, 如果唔係仲"醒")2. 排骨拉麵 (麵既質地好滑, 豬扒唔係炸果d, 好軟滑)3. 蝦仁蛋炒飯 (d蝦仁炒得好乾身, 有d硬, 但個飯唔油, ok既)4. 菜肉湯餃 (比較清淡, 餃皮非常之薄)5. 蒜蓉炒通菜 (好住家菜feel)6. 豬肉粽 (好香, 有d似老三陽果d粽)如果你有耐性, 可以不防一試既

今日和大少爺去尖沙咀一帶 shopping for golf stuff，便順道到此 lunch。大少爺最愛鼎泰豐的清燉雞湯，但唔知係咪禽流感的關係，是日沒有雞的菜色供應（醉雞都沒有，有點掃興）。我們要了:-※ 涼拌雜錦 --- 有豆腐干和海帶切絲加銀芽，用麻油醬油拌勻，清清哋幾香※ 清燉牛肉湯 --- Just superb! 香檳色非常清的湯半點油都不見，牛味香濃但又不羶，湯裡的牛展亦很"淋"很原味，掂！※ 特色小籠包 --- 老土嗰句但當真是皮薄餡靚，皮好薄但夠韌剛好 hold 住裡面的湯汁，而餡料雖然唔係大大舊肉但鮮味多汁，一啖一隻，夠晒過癮 ※ 紅燒牛肉麵 --- 牛根和牛展都很淋很香濃，麵條煙韌彈牙，好！※ 清炒油麥菜 --- 很多油，但炒得相當翠綠清甜※ 豆沙包 --- 包是較"實"和有彈力，並不是鬆軟那種，正是我的至愛，豆沙香而不太甜，大少爺覺得普通但我認為很好味，立即叫他將手中剩下的四分一個俾埋我 ...... 食物都要配知音人嘛 星期六的 lunch time 唔算特別多人，全院滿座但門外只有幾個人等位。服務員位位都好有禮貌，上菜都好快，一定會再來捧場（希望下次會有