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港鐵尖沙咀/尖東站 B2 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
電話號碼
26565178
營業時間
今日營業
12:00 - 23:00
星期一至四
12:00 - 23:00
星期五至六
12:00 - 23:30
星期日
12:00 - 23:00
公眾假期
12:00 - 23:00
公眾假期前夕
12:00 - 23:30
付款方式
Visa Master 現金 銀聯 JCB
其他資料
網上訂座
切餅費
加一服務費
有關獎賞計劃
食評 (152)
等級4 2019-01-17
49 瀏覽
老公又帶左我去食新野,佢係內地工幹時同事帶左佢食麻辣燜鍋,感覺味道也不錯,所以就帶左我係尖沙咀一間同樣食到嘅店鋪,其實他們主打燜鍋。當晚兩公婆上去入門口已經聞到陣陣麻辣味了。Menu亦都好吸引,可惜有作病老公提意食三黃雞燜鍋,二來都係好有名的。order後就好快送上,先黎兩個涼菜小食,因為有優惠,第二碟半價 夫妻肺片 $48起初誤會送錯,因為材料勁多種類,牛脷,牛輾,牛肚有必於其他店,麻辣味夠的,又嚼頭每樣都好厚身增加口感。涼伴鮑片海踅頭口感爽脆食落微微酸,超醒胃。跟著店完拿著一個鮮紅大壺放枱上,實在好好笑,原來係分層嘅食物盛器,內有乾坤。店員將順序按材料放落鍋中,先係白油底,再落蔬菜如西芹紅蘿蔔洋蔥青椒蒜頭,再落雞鋪係蔬菜面,最後主角就係自己嘅醬汁,焗到差不熟就會開蓋炒,香味撲鼻,最後加埋芫荽完成。全程專人負責,我們負責食就是!同雞煲類同但佢地嘅醬燜就無咁熱氣咁,而且都惹味非常,微微香辣雞肉亦好保留肉汁,蔬菜都好甜,食到八八九九就會幫我地加湯火鍋,其實都好飽下,再食點菜同墨丸滑就好滿足。鵝腸用上冰鮮的,但放落燜鍋同煮後同樣彈牙有咬口。最後整翻杯許留山特飲 芒果爽 真爽晒💯 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2019-01-13
232 瀏覽
肥妹仔早排去咗尖沙咀嘅呢一間黃記煌三汁燜鍋度食海鮮燜鍋。肥妹仔之前係未食過嘅,但係見到佢近期做緊優惠, 而且仲可以即場叫許留山嘅飲品同甜品,真係非常特別。食完仲會送許留山嘅優惠卷, 非常之抵。海鮮自選燜鍋  $298我哋叫咗個海鮮自選燜鍋, 肥妹仔我哋就揀咗石斑魚柳,白蝦,墨魚仔,大腸。醬料方面就揀咗個海鮮鹹醬,雖然話係鹹醬,但係一啲都唔鹹,但係就有海鮮醬油嗰陣鮮味,同自選嘅海鮮非常夾。先講佢嘅海鮮,魚柳好嫩滑,白蝦同墨魚仔就爽口彈牙,大腸洗得好乾淨,完全冇異味,質素非常高。涼拌鮑片海蜇頭  $48呢一個涼拌鮑片海蜇頭非常開胃,酸酸地,但係海蜇頭鮑片就非常爽口,仲有青瓜絲蘿蔔等配菜,食落去口感非常豐富。涼拌土麻辣土豆絲  $17.5依家做緊涼菜第二盒半價,所以就叫多一客土豆絲嚟食。佢嘅麻辣唔算非常麻,辣亦都唔算好辣, 肥妹仔接受到,食落去都幾刺激開胃。澳洲霜降牛肉頰面  $198呢一個霜降牛肉真係好好食,佢個牛味係超濃,可以係肥妹仔食過呢一個霜降牛肉真係好好食佢個牛尾係超隆可以係肥妹仔食過牛肉之中數一數二嘅牛肉。鵝腸  $68鴨血 $38鵝腸同鴨血係肥妹仔打邊爐必要嘅火鍋配料,吸曬啲湯汁,好正。油麥菜  $35油麥菜幾新鮮爽口。手打丸雙拼  $69手工鵝肝蝦丸,手工泡菜蝦丸。 呢度嘅蝦丸款式都幾新穎, 鵝肝蝦丸食落去有微微嘅鵝肝醬味,好食。而泡菜蝦丸亦都唔錯。牛筋丸韭菜餃$42一般大路貨色。香脆魚皮 $38出前一丁  $15西瓜汁 $48粒粒芒果爽  $29芒爺蘆薈爽 $29芒椰奶西  $29我相信許留山嘅飲品又幾好飲都唔需要肥妹仔我多介紹啦,真係係食咗咁多咁好味嘅嘢叫返一杯芒果製品嘅飲品, 為呢一餐畫上完美句號。 繼續閱讀
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等級4 2019-01-08
294 瀏覽
冬天飯局往往都不外乎係打邊爐呀雞煲呢d,而最近我就發現咗一樣較特別嘅菜式。位於尖沙咀加拿分道嘅「黃記煌」,主打燜鍋,有十幾款唔同嘅選擇,有海鮮有牛有雞有豬,而每一款仲可以從三款傳統秘製宮廷醬汁中揀一款,包括招牌鹹鮮汁,香辣豉皇汁同埋香辣汁。今日我地揀嘅係「海鮮大軍燜鍋」,喜歡食辣嘅我地當然揀香辣汁啦。值得一讚嘅係店方提供兩種唔同辣度嘅香辣汁,咁就可以迎合唔同口味嘅客人啦。落單之後,店員好快就為我地送上一個紅色橢圓形嘅壺,裡面裝住唔同嘅材料,店員係我地面前慢慢逐層逐層咁打開,又精緻又整齊地放係鍋度,十足冬至時食到嘅盤菜咁。第一層蔬菜,有蒜頭,紅棗,洋蔥,彩椒同埋紅蘿蔔。第二層係海鮮,有白蝦,紅魚柳,廣島蠔同埋墨魚仔。第三層係我地選擇嘅香辣醬。而最底果層係芫茜。鍋裡面嘅食物煮過後好快就食得,打開蓋後更散發出陣陣香味,真係令人流晒口水。每件食材都掛上廚師炮製嘅辣汁,極有層次感,小辣嘅辣度對於喜歡食辣嘅我黎講真係剛剛好,醬汁亦都帶出左各款海鮮嘅鮮味,白蝦同墨魚仔相當彈牙,紅魚柳入口嫩滑,廣島蠔都相當爽口。隨著烹調時間,醬汁會變得越來越杰,當我地食到七七八八時店員就幫我地加湯,開始打邊爐啦。我地選擇嘅配料有香菇貢丸 , 韭菜餃,油麥菜同埋紅薯粉 ,值得一提嘅係呢度部分食物可以叫雙拼,絕對適合想試多d野食胃口又唔大嘅朋友。呢度有「許留山」嘅飲品提供,相信係有合作關係,食完辣野飲返杯香甜嘅「芒椰奶西」同埋「粒粒芒果爽」解辣,近乎完美嘅晚餐令到我地今晚感到非常滿足。 繼續閱讀
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等級4 2018-12-20
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今次係朋友介紹我吃這間餐廳,食的是非一般火鍋🍜🔥。無水烹調感覺新鮮😊,我們先叫了一鍋「蝦蝦大笑」燜鍋🦐🦑。服務員遞上了一個紅色🔴的橢圖壺。原來內有乾坤⁉️,有幾個組合層隔載著不同的材料,服務員逐層逐層的打開,然後將各樣的食材放在鍋中,第一層是蔬菜配料🌿,第二層就是大蝦🦐和魷魚🦑,最底層是醬汁,服務員將食物排得精緻。看著窩裡食物慢慢被煙霧遮蓋,未幾就已食得💬,打開蓋後一股香氣撲出令我和朋友垂涎欲滴口水流。💦蝦肉新鮮爽口🥢,魷魚也彈牙,確係唔錯,朋友話洋蔥入味好吃,而驚喜是入面有我喜歡吃的蕃薯,軟軟綿綿不錯。食到一半,服務員為鍋加上湯頭,準備打邊爐了……白鱔片,灼一陣就食得,不要灼太耐,否則魚肉縮小又嚡。松露墨魚丸,食到微微的松露咸香,不錯。泡菜蝦丸,內涵有泡菜,刺激了味蕾,蝦丸彈牙。有得食當然有得飲🍹,我們發現了有許留山的手調飲品,細問下原來餐廳是屬於許留山集團的,我們分別叫了芒椰蘆薈爽同超多芒水晶晶,真係夠晒爽,乾杯!🥂埋單後有張$100現金券,等我約埋朋友再食過。 繼續閱讀
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等級4 2018-12-13
2387 瀏覽
經常行尖沙咀,見到黃記煌三汁燜鍋,都想試很久了,今日終於有時間與先生一齊來到試嚇。餐廳門口的招牌非常澄眼,光燦燦的,大部份座位都是卡位,藍色為主調的座位非常寬闊舒適。餐廳介紹黃記試煌三汁燜鍋,打破傳統火鍋形式,,無水烹調以保持食材最原汁原味,我今晚就要試真㸃了哦。海鮮大軍燜鍋$298。侍㒣先送上一個大紅色非常美麗的大花瓶,花瓶掀開原來內有乾坤,裡面裝著一整個火鍋的料及配料,一應俱全。蔬菜配料有紅蘿蔔,大量的蒜頭,洋蔥,青紅椒,紅棗,芹菜,肉類有白蝦,紅魚柳,廣島蠔及墨魚仔。侍㒣先放一小杯已凍結成啫喱狀的油到鍋內,然後鍋底平均地放上所有蔬菜,再在蔬菜面上鋪上肉類白蝦,紅魚柳,廣島蠔及墨魚仔。鋪好後再落調味料,再蓋好蓋煮上差不多十零分鐘,鍋蓋是透明的玻璃蓋,眼看鍋𥚃的蝦由帶半透明狀漸漸轉變為紅色,這個烹調過程都很少欣賞到,所以等待過程並不會感覺悶,反而感覺非常精彩。由自己一路看著整個烹調過程的海鮮大軍燜鍋終於可以食了,一掀開蓋,蒸氣一涌而出,及聽著滾到卟卟卟的聲音,忍不住垂涎欲滴。墨魚仔細細隻,所以先試墨魚仔,因為剛剛熟,熱辣辣,爽口鮮甜。白蝦因剛好熟,入口爽中帶彈,証明夠新鮮。紅魚柳很嫩滑,一件一件切得很大件,真是啖啖肉。廣島蠔也是入口軟滑,帶少少廣島蠔特有的甘潔味,蠔味比較濃。一邊食海鮮,一邊食嚇蔬菜,紅蘿蔔,蒜頭,洋蔥,青紅椒,紅棗,芹菜等蔬菜及配料,減去了淨食肉類的飽滯感,蔬菜吸收濃濃的湯汁精華,非常美味。我們還要了個飲品,西瓜汁$48。西瓜可以解熱氣,冰冰涼涼帶甜的口感,與燒烤及鍋類最配了。最後還要了2個甜品多芒西米撈$38。楊枝金撈$38。西米伴著軟滑香甜的芒果,為這一餐海鮮大軍燜鍋更添完美。 繼續閱讀
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