麵麵棧

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休息中

9月1日揾食肥華為求食到，口感，爽彈，有膏，厚身嘅鵝腸，特登同靚媽，由九龍灣乘車到土瓜灣，呢間麵店，食佢個碗鎮店名物，䓤鵝腸麵，果然名物即是名物，呢碗鵝腸麵嘅,主角鵝腸，確喺此坊間，有此款食物供應，之食物店強，而靚媽，所柯打個碗，南乳豬手麵，亦係美食之選，豬手南乳味，不濃不淡，調教得恰都好處，肉質又炆得，夠淋，夠滑，呢兩款麵主角，真係冇令捧場者失望，加上兩碗麵嘅，湯底及糼麵底，質素亦隹，所以肥華和靚媽，今日以$8O元，就食到呢兩款麵食，絕對係！👍👍👍👍👍👍💯

港式米線、粉麵是香港著名的街頭小吃之一，以其簡單、美味和方便而受到許多人的喜愛。以下是我對港式米線、粉麵的評論：首先，港式米線、粉麵的種類非常豐富，包括牛肉、雞肉、豬肉、魚蛋、魚皮、魚滑、魷魚、豬皮、豬骨等等。每種類型的米線、粉麵都有其獨特的風味和口感。另外，米線、粉麵的口感也非常豐富，有腍滑的米線、彈牙的粉麵、爽口的魚蛋和魚皮等等。無論你喜歡哪種口味和口感，都能在港式米線、粉麵中找到適合自己的口味。其次，港式米線、粉麵的製作過程非常簡單，通常只需要將食材和調味料一起煮熟，再加上米線或粉麵即可。這種簡單的製作方式使得港式米線、粉麵成為了一種非常方便的食物，可以快速地準備和食用。另外，港式米線、粉麵的味道也非常美味，調味料通常使用醬油、魚露、蔥、蒜、辣椒等等，這些調味料能夠為食物帶來豐富的風味和口感，讓人在品嘗時感到愉悅和滿足。總體而言，港式米線、粉麵是一種非常美味、豐富和方便的食品。它們有著豐富的口感和多樣的風味，而且製作過程也非常簡單。如果你想要品嘗一種道地的香港小吃，那麼港式米線、粉麵絕對是一個不錯的選擇。

覓食土瓜環，從未試過呢間！因為見到門口其貌不揚，照入去試試睇下有冇驚喜，一碗麵都冇點過，點咗豉汁魚腩、豬手汁芥蘭 ! 正😄芥蘭夠爽身，唔會好似其它麵店淥定擺喺到或者淥到過哂攏 ! 明嘅⋯⋯蒸魚腩好難蒸得差，但我係試過好幾間係幾差⋯！呢間魚係幾新鮮，味道都好好，第二日再幫襯食埋果皮泥鯭⋯⋯⋯都正👍🏼

有20mins 得閒食個tea ， 門口見到個豬手麵幾靚，就撞左入黎試下～ 完全超出我預期， 個竹昇麵好爽口， 豬手夠味， 湯底都好有南乳味！ 後尾加少少辣油試下， 又多左d 層次！ 推介！ 希望竹昇麵唔會失傳啦！

亞仔在附近打波，我地2公婆就系附近睇吓有咩食，這間麵麵棧除了有麵，仲有生滾粥，麵身彈牙，平時麵檔好少有的 豬雜麵 鵝腸麵豬心麵等等都有得食，今次我食鹅腸麵，麵身彈牙，鹅腸爽口我老公就叫牛腩麵，牛腩就麻麻地炸錦鹵雲吞正常

今日喺土瓜灣返工，lunch搵啲好嘢食，畀我發現咗一間隱世麵檔，當然要post下啦。麵麵棧原來係一間老字號嘅點，裝修唔算突出，但勝在夠懷舊。佢個menu好多選擇，最後我點咗個炸醬麵，諗住都係普通嘅炸醬麵點知超級好食非常正宗，個麵好彈牙，啲炸醬味道好濃沃好突出，用埋啲麵食簡直係一，加埋個好甜嘅湯，真係不得了。環境質素🏚：❤️❤️❤️❤️❤️衛生程度🧽：❤️❤️❤️❤️❤️美味程度😋：❤️❤️❤️❤️❤️💗抵食指數🤩：❤️❤️❤️❤️❤️💗回頭指數🤩：❤️❤️❤️❤️❤️💗一向對啲民間食物有好感，所以有三個爆心心，真係好好味一定會返轉頭食💯💯。

之前看本網，見到高山劇場那邊有兩間七囍小廚，亦都路過看過一次，不過那邊沒有什麼如餘慶，於是有次，路過欣榮花園附近，才發現原來這間麵麵棧，除了普通茶餐廳粉麵飯，還有白灼豬什、鵝腸等等。可能由於這種食品屬於即製，製作需時。大大碗鵝腸拼豬什米線，上邊有塊大塊的青蔥，切成絲，如果那些蔥絲更加幼身，而且彎道更強的話，買相就更加好。鵝腸份量都不太少，起碼有五六件，中間沒有什麼脂肪或是骯髒物，無論點辣椒油，定還是辣椒豉油，味道都香濃。豬什就只有一件豬肚、兩件豬膶以及豬粉腸；豬粉腸我向來沒有什麼感覺，只覺得是一條粉團；豬潤大片，不過吸了些湯的味道，感覺不夠清純，但還是夠大夠面還，當然和深水埗那間厚切豬膶就差一點而已。雖然配中式麵條可能會比較配合，但還是喜歡吃米線多一點，米線份量偏小，還算是有點兒彈牙，是新鮮即製麵條的手工，整個麵配合起上嚟都相當不錯， $42沒有包飲品，也不算特別昂貴。

土瓜灣麵店主打手打麵條，牛腩看起來很好吃，所以點了一碗牛腩麵。麵的份量不多，男生應該不夠吃。但是麵條很有口感，爽身有咬口，正宗手打麵的味道。至於牛腩，份量意外地挺多。牛腩脂肪很少，牛肉煮得軟腍又不失口感，不錯。很local 的麵店，食物不錯，沒有味精，經過附近的話會再來。

襯住而家去土瓜灣咁方便，老舖價錢又未大轉變，我哋今日嘅晚飯就決定嚟試下位於土瓜灣嘅「麵麵棧」啦😘。第一款先叫咗最多人食嘅「南乳豬手撈麵」😋。首先要提嘅係招牌豬手🐖炆到又冧又入味，冧嘅程度近乎用筷子就可以骨肉分離🤗，而南乳汁味道亦非常特出，微咸微甜，同時帶有少許酒香， 配埋軟硬度適中爽口嘅竹昇銀絲幼麵伴南乳汁一齊食簡直一絕😝。第二款係「沙嗲牛肚湯麵」😌。牛肚煮得爽口，麵身軟硬度亦適中，值得一提嘅係佢哋大地魚湯頭鮮味充足，作為牛肚麵算合格👍，但失敗在於我哋叫咗湯麵，沙嗲味俾湯底沖走曬，食唔出沙嗲味之餘令到湯底變得太咸🤣

土瓜灣算是多餐廳的一條街，有不同種類既選擇，呢間舖門口不是特別吸引，以為只是普通麵店。店舖內貼滿飲食推介、報道，即刻叫返碟豬心！第一次食，好少係麵店叫豬心。 呢度既食物好新鮮，質素高，沙爹牛肚麵湯底濃濃，牛肚夠爽 店員應該睇得出我係第一次光臨，因大部分都係熟客 街坊，所以店員都特別推介不同菜式，服務態度好好！聽聞呢度出名既係豬手麵，但係實在太多野想試😂所以下次會再試下豬手！呢度都有午餐set 抵食之選！

白天吃了不少东西，饱饱滞滞，本来打算晚上不吃东西，让胃肠休息一下。路过这家面店时看到它其貌不扬，也没有吃东西的衝动。很快被这宣传海报吸引着，除了价钱实惠，还有注明是手打竹昇面。马上改变不吃东西的念头，进店尝一下。餐牌不复杂，都是一般粥粉面店的食品，价钱大众化。最初以为这个价钱只有三至四粒云吞，吃着原来有五粒。云吞内起码有二至三隻虾，再加上猪肉，能吃出鲜味。 至于一心想吃的面，没有枧水味，而且爽口弹牙，吃时加少许浙醋，会更好味。一个性价比高的消费，下次再去。

我幫襯了這間店舖已經有十多年，這裡的竹昇麵做得非常之好，入口彈牙，另外他們的豬手也炆得非常之入味，嫩滑有口感，絕對是他們招牌菜式。另外，我也極喜歡這𥚃的牛腩飯，牛腩炆得香濃入味，也是我每次到這裏的另一個必選的菜式。還有我也很喜歡他們的麵食，特別是黑柏葉鵝腸麵，這是我太太至愛的選擇，還有其餘的雲吞及水餃等等，都做得非常出色，所以我一直支持他們十多年了，老闆兩夫婦做事非常勤快，充滿街坊的人情味，絕對值得一讚！聞說這間店舖和深水埗那間名店劉森記有親戚關係，我當然也嘗試過深水埗劉森記的麵食，發現這間店舖一點也不遜色，希望他們繼續努力，繼續保持著上佳水準！

趁清明節放假，我跟好姊妹入住土瓜灣8度海逸酒店兩日一夜 Staycation！ 我們這兩天走到土瓜灣一帶尋找美食，當是兩天香港美食之旅吧！食了兩次下午茶後，我們的晚餐簡簡單單就可以了！土瓜灣馬頭角道的竹昇麵店 <麵麵棧> 食竹昇麵！ 保留傳統口味的手打竹昇麵！店內貼上師傅的做麵功架相片，既有氣勢又具代表性！由於，COVID-19 新型冠狀病毒肺炎疫情之下，為保持社交距離及限聚令限制食客人數，就算店內堂食，有部份餐桌也不可以用！供應：撈麵/飯、湯麵、小食、特色推介、飲品...等！蜆芥炸鯪魚球 併 炸錦鹵雲吞 $38即叫即炸熱辣辣！蜆芥炸鯪魚球都幾彈牙，蘸上重口味又鹹鮮的蜆芥醬，別有一番風味！雪白墨丸麵 $32白雪雪的墨丸，爽口度一般，湯底香濃，用上手打竹昇麵，麵質的確好彈牙，令我滿意！郊外油菜 $16我總覺得住酒店，會缺乏水果蔬菜，出街食是最好的選擇！蠔油提升不少口味！

今日去麵麵棧試左佢嘅牛筋腩水餃撈麵，幾好食但無咩特別，水餃正常牛筋夠林，但牛腩就un左啲，並不如啲街坊講到咁正。另外呀姐推介我食碟腐乳通菜，咁咪試下囉，$16細細碟，不過都好味嘅，配腐乳嘅通菜都吾會吾好食啦！😆環境睇落都正正常常，不過都好多蚊下，我好快趣食完碟麵，但都被蚊針左兩達，衛生情況有待改善。

幾時都話隱世高手在民間，唔理食材貴或貧（或者係定價高與低），只要能夠捉得住食客得胃就係好西啦😋😋😋麵麵棧就係貨真價實的高手之一，呢度既麵仲可以保留返傳統口味，手打麵。對於步伐急速既社會，「手造//手打」已經係少之又少。除左時間，仲有最重要既係heart... 好品質既野幾時都係唔會out ge 不二法門，所以吸引左唔少食家//雜誌前來採訪。唔好以為有名氣就會吊高黎賣，呢度湯麵🍜大概廿幾至三十幾蚊已經有交易。我就最愛食：柱候牛腩麵$32: 每次都有牛腩又有牛根，湯底真材實料，又有香香既果皮味，火喉十足。最後，重點既麵底。份量雖然少左d, 但麵質彈牙又爽滑，正👍🏻👍🏻