麵鮮醬油房周月 (啟德零售館2)

營業中

休息中

周月榮獲2024年香港及澳門米芝蓮推介店之一，亦是日式麵店唯一推介。多年來只在港島設店，終於在2025年1月18日在九龍啓德體育園開店。趁著今日首日啓業，而周月亦在前一天在官方社交平台公佈消息，於是在開業當日中午走來一試，在此聲明，本人沒有收到官方的邀請，沒有任何酬勞、免費試食或折扣優惠。啓德體育園是新開發的地方，地方較為偏遠，無論由港鐵屯馬綫啓德站或宋王臺站出發，到啓德體育園步行都要二十分鐘，加上啓德體育園地大物博，內裡有三間零售館，周月新店在零售館二館內，而且位置在三樓，那麽亦要相當時間步行才可到達，不過對於新界或九龍的麵友來說，路程已經比起周月在港島的店短。周月新店有24個座位，吧枱座位可以看到開放式的廚房，其他座位多是2人或4人座位。門口前面由於有攤位式商鋪，等候入座的位置很狹窄。製麵室設在門口位旁邊，製麵機及製麵材料放在製麵室內，吸引商場的行人。另外門口亦有周月中環店獲得2024年香港米芝蓮推介食府的擺設。新店的餐牌和港島的店相同，沒有新店獨有限定的食品，同樣有多種款式的拉麵、沾麵、小食及飲品供應。新店新開張，服務一定流於表面，但由於我入座時客人不太多，侍應的服務算是周到，我

《山椒油 • 麵 🍜》係啟德店限定，之前一直冇試，而家正藉天氣炎熱，正好係食撈麵嘅好時機，所以一於試試佢。山椒可能對香港人較為陌生，不過如果你有關注開日本料理，不難知道山椒係日本普遍會採用嘅辛辣調料，例如食鰻魚飯多數會習慣加山椒粉提升風味。而山椒同香港人較熟悉嘅花椒味道雖接近，不過山椒會比較溫和清香，帶柑橘味, 而麻痹感亦冇咁重。《山椒油 • 麵 🍜》香味 (3/5)山椒味為主，冇乜其他香味可言，香味較單調調料 (4/5)周月最令人津津樂道嘅首推佢嘅秘製醬油。有左佢加持，加上生蛋中和左山椒同青蔥嘅辛辣感我認為相當好味，不過較為淡左少少。好彩，店家一早有所準備，只要點呢款麵，店員會另外比一樽醬油，正好可以為呢款撈麵加味。醬油嘅豆味非常香濃，而且好夠鹹，加埋醋，令個調料嘅味道提升左一個層次。麵條 (5/5)同沾麵同一款麵，煙韌有彈性，麵味強，好食！配料 (3/5)配嘅叉燒粒都係切頭切尾d位，偏硬。蔥同芽菜配埋個醬同個麵一齊食，增加口感，效果不錯。完食冇難度！整體 - 值得推薦 👍👍👍👍

《麵鮮醬油房周月》蕃茄🍅湯麵🍜＋炸雞🐓＋蟹肉🦀沙律🥗📍九龍城啟德承啟道38-39號啟德體育園啟德零售館2 3樓 M2-316號舖如果你係日式拉麵愛好者，又緊貼巿場資訊嘅話，應該知道今年三月頭《周月》啟德店出左「食品安全疑慮事件」，佢亦响某媒體嘅專頁上致歉及告知會即時改善。就算好似我住得近，又鍾意食都好，都選擇性地避一避。今日一家四口再幫襯，我刻意有留意吓”意外現場”，咁啱又遇到職員整麵，一於八一八。發覺店家之前話會改善，並唔係講完就算，之前出事條渠已經封左，部製麵機比之前更靠近玻璃，職員整麵時亦面向外，此舉會令人更安心。店家嘅誠意，唔知人地點諗，我就收到晒，比個 LIKE 👍🏼!不過以麵論麵，衛生好係基本，更重要嘅係d麵要好食。今次我刻意試一款「啟德限定」，《蕃茄🍅湯麵🍜》，以下係食評：香味 (3.5/5)濃濃嘅蕃茄味，青蔥同洋蔥🧅味，同底湯嘅香味，都幾香。湯 (3.5/5)蕃茄味食落並冇聞落咁濃郁，都過都算夠，估計都有茄汁同茄膏嘅存在不過唔多。除左蕃茄味之外，主要就係周月嘅招牌雞骨底湯嘅味。點呢款麵之前，本身有少少擔心佢會唔會蕃茄撞醬油，好彩就冇，醬油存在感接近零，我估計呢款湯係蕃茄

《麵鮮醬油房周月》📍九龍城啟德承啟道38-39號啟德體育園啟德零售館2 3樓 M2-316號舖作為九龍友，知道周月响啟德開分店，實在係一大喜訊，唔駛特登過海都有得食 😋 隨之而黎嘅問題就係，比起位於拉麵激戰區嘅中環歌賦街店，到底邊間好食d呢？定差唔多呢？我會將個結論寫响呢則食評最尾，首先講講我試左邊幾款麵先。《周月拉麵🍜》雖然周月最為人津津樂道嘅係沾麵，不過响冬天，點都會比較想食碗熱辣辣嘅拉麵。無論個香味(勁香)，湯，溏心蛋同筍都係水準之內，豬叉燒就比較乾身，不過個麵令人極之失望。唔知係咪因為當日係星期一，d資深d嘅師傅放假？得返 d 睇個樣好後生嘅後生仔煮麵。個麵over cook得好緊要，又淋又糊，鹼水味超出我接受範圍，一粒老鼠屎壞左一鍋粥，好難enjoy到。《塩味拉麵🍜》隔左兩個星期，同屋企人再去食，試試塩味拉麵。冇左醬油嘅加持下，個湯嘅特色可以話冇左8成。個塩湯其實係唔差，只不過係醬油湯味道太出色。而塩湯都有樣野好，周月嘅湯底係雞湯底，而雞味响塩湯道明顯更突出。麵條方面，比我上一次食稍為好d，入口冇咁糊，正常返d，不過都係偏淋。鹼水味有不過冇咁重。至於配料方面同周月拉麵嘅配置一

過咗去啟德體育園行吓，行到餓想搵嘢食，見未去過呢間《麵鮮醬油房 周月》食過佢哋嘅拉麵/沾麵，就走去試吓。 知道呢間店係米芝蓮推介嘅沾麵專門店，所以都會有少少期望。個餐牌本身幾大個，揭起睇時真會有點唔方便 。 食物唔算有太多選擇，原本打算嚟試吓呢度嘅沾麵， 最後都係叫咗兩碗湯拉麵。 蕃茄湯麵 (粗麺)，另一碗周月拉麵，兩碗麵送到面前，聞起來非常之香。《周月拉麵》- 用上自家特製醬油雞湯底，飲落醬油湯底味道相當鮮味，味道亦唔會過鹹，飲咗一啖會想繼續飲落去。配幼身麵條，麵條食落就較為普通，唔算特別出色。黑豚肉燒得香口 ，但咬落就過硬。 《蕃茄湯麵》湯底茄味唔算濃郁，但整體來講湯底仍算美味 。配粗身麺條，粗麵質感算較為煙韌彈牙。 呢度拉麵嘅價錢算中等，但水準較我預期中普通，但下次有機會都會再來試吓佢哋嘅沾麵。

行入啟德零售館四樓，撞正米芝蓮11年加持嘅「周月」新分店🎏標榜每日用日本麵粉+自家製麵機新鮮打麵🍜湯底係用特別調製嘅醬油混合埋沙丁魚、鯖花魚、海帶等材料熬足6-8個鐘，一滴味精都冇🤤【周月沾麵🍜】拉麵同湯底分開上，食嘅時候將拉麵逐少浸落湯入面，好有儀式感！揀左 濃湯底  麵好彈牙掛湯能力一流👍配菜有流心溏心蛋🥚、豚肉🥩、脆筍同芽菜，口感豐富到震～不過湯底對我來講真係偏鹹同油，重口味人士可能會愛，淡口嘅朋友建議加少少清湯稀釋...🤔【燒黑豚沾麵🍜】絕對係招牌周月沾面嘅加肉升級版💥三大塊厚切嘅炙烤五花豚肉🐷油脂香超誘人，入口即化又唔膩不過因為湯底本身已經好濃郁再加埋燒肉嘅油香，成碗麵嘅味道變得更厚重

今日繼續喺啟德搵食，聽聞依家沾麵唔錯，就同小朋友一齊黎試吓先～我點咗佢哋嘅招牌麵 周月沾麵(200g) (涼麵)～小朋友就叫 兒童餐，鹽味拉麵 配餃子先試少少個兒童餐，嘅鹽味拉麵，ok嘅，但餃子就普通過普通⋯⋯⋯到沾麵上檯，先試吓個湯先，望落去好似比較油潤，飲啖有豬香，再試個麵夾埋件肥肥地嘅肉，油香肉香，讚。食畢問店員加個雞湯，再一飲而盡～讚～總括嚟講，沾麵好食，個兒童餐就差DDDD會再去食多次嘅，希望keep到戴返頭盔先，我覺得好唔好食≠你覺得好唔好食，好唔好食因人而異。

最近去啟德新開的周月店，特地放工過去，但真心有點失望。麵質較淋，吃起來沒什麼口感，湯底的味道也不夠濃，總之跟中環店比起來，差得遠了。中環那邊的麵條彈牙，湯底又香又濃，根本是無法比的。看來以後想吃周月，我還是只會去中環店吧！希望他們能改善，否則真的難以留住客人。👎👎👎

見佢新開諗住嚟試試 。叫咗個香蔥黑豚拉麵，蟹肉沙律同炸雞，拉麵還好，係油咗小小，黑豚肉算幾好食 。蟹肉沙律不過不失 。炸雞簡直垃圾，又冇味又韌，未試過食一間拉麵舖嘅炸雞咁難食 。

年初三，一家大細冇拜年去咗啟德體育園行吓，玩到8點半先開始搵食，見到商場廣東牌推介呢間喺日本榮獲米芝蓮星級嘅拉麵店，於是就衝咗去食。可能都已經幾夜(last order 9pm)，Gulu攞飛等咗5分鐘就有位，環顧四周9成客人都係食沾麵，可惜我一向唔太鍾情日式沾麵，於是乎就決定叫另一馳名嘅黑豚肉湯拉麵。而小朋友當然就一早個兒童餐：$72有中sizel拉麵一碗、日式煎餃子兩隻加果汁，算幾抵喇，而且份量剛好唔會食唔曬。最初都有懷疑$116一碗鎮店周月拉麵係咪物有所值㗎？不過當食物上到枱，單看賣相已經對板，有勁多蔥花係我嘅至愛而自選嘅淡味湯底就非常適合我，濃郁得嚟又唔太鹹又唔杰，一嚟已經飲咗幾羹😋 至於拉麵，軟硬適中，餐紙或店員都冇特別問想要硬啲或軟身啲嘅麵，不過入口夠熱都好ok。重點係嗰幾塊燒黑豚肉真係好好味，有些入口即溶嘅感覺，相比其他實的的嘅叉燒拉麵，呢碗真係好食好多。蟹肉沙律呢，就係我同女兒的心頭好，每次去元X都會一人一碟，嚟到周月嘅版本，味道ok的，但又冇咩特別好食，蟹肉都有啲難搵，係啲青瓜係砌片唔係砌絲。下次去啟德體育園再玩或睇show，一定想再去試食其他菜色。#香港美食 #Fo

見到間鋪出面有個整面機，吸引左入去試下個沾面，面可以揀100/200/300 gram價錢相同，店員話正常應該係200g 如果好餓就可以揀300g.送餐後店員會問係咪第一次食，佢教我地夾起少少沾落去，唔好貪心成碗面車落去，因為會好咸。餐廳位置係宋皇台站行出去啟德零售館2都相當近。相信以後附近工程落成將會大排長龍，所以快啲而家去試啦。