麵尊

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一支公出銅鑼灣想食得輕盈啲，其實一個車仔麵就得，唔洗下下食老譚嘅😏之前想食麵尊好耐嫁啦，次次出親黎都排晒隊，今次特登早少少去食，唔係一陣又排長龍🙊•👅 蘿蔔牛腩炸魚皮米線要試一間車仔麵好唔好食，一定要食佢啲蘿蔔！蘿蔔又甜又無渣，正野黎嫁咼🤪牛腩唔係一般嘅一舊舊，佢係一塊塊，鹵得好入味，又唔肥😋重點黎啦！係佢個炸魚皮！勁脆又大份🥳大佬呀10蚊份你仲想有咩要求先😌沾埋湯食無得輸✌🏻其實佢個湯底做得好出色，因為夠濃味，我叫米線都食到啲湯好夠味😋

完全唔記得點解嗰日會同腦細走咗去銅鑼灣，應該都係送貨㗎喇，呢間車仔麵上次擺市集已經好想試，難得有車仔麵咁光鮮仲要咁多人排隊，同埋銅鑼灣分店環境舒服過上環好多！不過市集食麵太唔方便所以就冇買到🤣今次終於有機會堂食！🍜腩汁魚皮餃豬頸肉豆卜伊麵 $42 我對鹼水麵敏感，佢個伊麵就有鹼水⚠️好彩善解人意嘅腦細肯用佢個河粉同我交換，我哋就係咁將啲餸換嚟換去🤣湯底好濃郁，完全唔係街邊車仔麵level🤯豬頸肉油脂均勻，唔會有太多肥膏👍🏻而且切成肉片容易咬啲冇咁狼狽，魚皮餃同豆卜都正常發揮，只能說個湯底真係令一切昇華！我本身有加咖喱辣，但換咗碗麵就冇咗🤣🍜腩汁大尊河粉 $42腦細碗大尊有齊晒豬紅、蘿蔔、咖喱魚蛋、紅腸、豬皮同菜🔥超級豐富兼抵食，有晒車仔麵必食item，心多多的你必點🤤

星期五，諗住食餐簡簡單單，同同事去登龍街麵尊食車仔麵，佢哋裝修比較新派，摩登時尚，都幾旺㗎，好多經常要排隊等位，又見有幾多外賣，今日我哋都要等咗一陣先有位😅車仔麵嘅特色係有多款配料同麵底配搭，圈住點菜上嘅選項就得，難怪一直都咁受歡迎，而湯底辣度，腩汁，蔥花多少都任選😉五香牛腩、酸齋、豬紅、鹵水鴨腎米線米線大大碗，湯底有八角味，加咗腩汁同葱花，牛腩軟腍入味，鴨腎豬紅一口size,豬紅唔腥，鴨腎爽脆，酸齋索埋湯汁，更加好食😋豬大腸、咖哩魷魚，美味齋粗麵豬大腸唔多膏，又冇羶味，鹵得又腍又入味，咖喱魷魚切條，方便易食😋炸魚皮卜卜脆，帶少少鹹味，正👍飲埋豆漿同凍檸樂，埋單祇係百零蚊😄

放工係銅鑼灣搵食，經過見呢個裝修ok，而且唔貴，就入去試下，點知就發現驚喜🤤價錢的確抵，最低消費只係$38所以我就叫咗個三餸車仔麵，包括時菜、白蘿蔔、咖哩魚蛋，三個餸同個湯底都好好味，真係好想經常嚟食🤤😂環境都舒適，每張枱都有提供酒精搓手液，呢個都幾貼心嘅侍應嘅服務亦都好快，我成餐用咗半個鐘都唔洗😂我6:30pm入去都唔洗等，6:45pm左右發現店外已經開始有人龍🙈絕對係銅鑼灣嘅平靚正之選🤩👍

經過登龍街成日見到麵尊排長龍，今次終於食返次，叫左豬皮豬紅豬腸雞尖米粉，配腩汁。餸既份量好多，豬紅好入味，唔腥，質地唔會太軟爛。豬皮豬腸處理得好乾淨，冇毛冇肥膏，整體餸既份量同味道都係出色既。但食到一半開始覺得成碗野真係好鹹好鹹，自問平時都食得重口味，但真係鹹到係咁要飲水。食完之後全日都好口渴要係咁飲水。如果改善到呢樣野既話，相信會更加好。（事後聽朋友講魚皮好好食，可惜我冇叫到，等個腎recover返之後會再試多次😂）

有冇人同我一樣都覺得 香港有車仔麵呢一樣野真係好幸福😭❤️ 又平又快又方便又好食 仲可以根據自己嘅口味去揀返自己鍾意嘅材料😋😋😋 就算一日食足三餐都可以食到唔同嘅嘢！ 好食嘅車仔麵舖頭真係唔多 好多時啲舖頭都以為就咁烚個麵 再掉幾粒丸落去就叫做車仔麵 食呢一啲人龍小店之前真係又期待又怕受傷害 好彩今次都冇伏😋😋❤️❤️ . 《大尊》 呢一碗麵啱晒有選擇困難症嘅大家🤣🤣🤣成個餐牌上面有咁多樣材料 有時樣樣都想食 真係難過揀老公呢一個面裏面包左 豬紅蘿蔔魚蛋紅腸豬皮同埋菜😽基本上就係一啲傳統食車仔麵會叫到嘅餸😎 貪心嘅我梗係叫返一碗嚟試吓先啦😋 今次我就叫咗咖喱辣 試一試佢咁出名嘅將到底咩料先！ 碗麵嚟到之後第一時間飲番啖湯😍😍 第一啖已經感覺到唔小野😍好濃味好好飲喎！🥳 最驚喜嘅就係佢連個油面底都做得好好 軟硬度適中 完全唔會淋哂 入味得來仲保留返一啲彈性喺度 連個面都做得咁好食😋好驚喜😝 之後佢每一樣材料你都食得出佢真係花心思去煮過 唔係就咁用清水一鑊熟咁樣烚完之後俾你！ 我最鍾意就係佢個蘿蔔同埋豬皮 蘿蔔食落口唔會有渣 仲要好入味😆 豬皮都係！你係食得出佢係有另外搵汁去煮過 佢嘅嗰種入味程

🤴🏻接放工，時間仲早經過‘麵尊’雖然冇咩人排隊，但裡面已經坐滿3/4人，快啲入去食先😃😃～～～墨魚丸+豬頸肉+豬大腸配油麵～～～先來飲吓個湯底先🙂🙂，湯底係帶有甜香味嘅湯底，容易入口😊😊，墨魚丸有彈性，豬大腸同豬頸肉就比較一般😚😚辣度就係匙羹上面嘅醬！我叫咗小辣，辣到ok😛😛～～～貢丸+酸齋+雞翼尖配米粉～～～同一樣嘅湯底，但配上酸齋反而令到酸齋嘅酸甜味更加突出👍🏻👍🏻，貢丸同雞翼尖都係普通好食😊😊🤴🏻叫咗中辣😝😝最後睇落碗細細，原來都食得都幾飽😆😆，仲要兩個人加埋都係百零蚊！銅鑼灣喎！🥰🥰

銅鑼灣想食得平平哋又夠飽肚嘅話，非常之推介麵尊，係我食過最好味嘅車仔麵，三餸車仔麵夾埋都係$40，不過食嘅話就要喺門口等吓啦今次我就叫咗豬紅，牛腩，鴨腎米線🍜加腩汁呢個組合，豬紅非常滑，唔似出邊整得咁鞋口，而且足足有5大舊，十分抵叫。牛腩煮得稔身唔痴牙，而且好入味，係我每次嘅必點餸之一，鴨腎亦都好香滷水汁，爽得來又帶點彈牙，唔似出邊車仔麵煮到太鹹或者無咩味咁，而且好欣賞佢每次米線都煮到非常恰當，唔會過淋過硬，同埋強烈建議大家一定要加腩汁，完全令到成碗車仔麵昇華

看得出他們真的很用心做車仔麵，因為每一個餸都很美味。豬紅夠實淨，沒有腥味。豬大腸沒有蘇味，很淋，很好吃！雞翼調味剛剛好，吃完這碗麵之後我額外再要多一份雞翼😂 只是油面如果再煮多一陣就好了，因為比較硬身。但整體來說都是高過一般車仔麵的水平！

銅鑼灣既車仔麵嚟講，一向都鐘意食渣甸街嗰間。自從麵尊開左嚟銅鑼灣，食完之後真係番唔到轉頭。平時想獨食或者趕時間的話，都會嚟幫襯。牛腩 + 蘿蔔 + 生菜每樣餸菜都係$10，最低消費$38。每次必點之選一定係蘿蔔，煮得軟腍，入口既清甜又無渣。牛腩燜到好淋好入味。每次必嗌既仲有腩汁湯底，個人幾鐘意個味道偏甜。成碗麵食到一半，再加入少少招牌辣醬—咖哩醬，香辣得嚟好惹味。除左咖哩醬之外，麻辣亦同樣出名，鐘意食辣既人可一試。

很久沒有吃車仔麵了，這天朋友帶我來麵尊午餐。疫情關係，枱與枱之間都加了隔板，起初感覺有點逼狹，但坐落卻又體會到的是更有私穩度和衛生度的。還有不得不讚賞這裏的服務員都是非常有效率和有禮貌的。自選四款餸加油麵 $50我選了的四款餸都很美味，豬紅沒有腥味，豬大腸香腍入味，也很乾淨、雞中翼調味適宜，還有腸仔配油麵，感覺比一般車仔麵的味道好得多。大尊 $42 大尊有六款餸包括豬紅、甜甜的蘿蔔、咖哩魚蛋、紅腸、爽滑的豬皮及生菜。朋友額外加了她至愛的酸齋和和豬大腸。凍豆槳$13這個響鈴牌豆漿以前曾經喝過一次，並不是容易找到的！我覺得豆漿很好喝。有香濃的豆味，不會只有甜味。大枝裝的礦泉水只需六元，比便利店還便宜，十分公道和體貼呢！

今晚想簡簡單單，但豐富咁食個晚餐，所以就食車仔麵，因為可以自主咁揀自己想食嘅嘢。去到銅鑼灣嘅麵尊，見到門口排晒隊，所以拎咗紙仔邊排隊，邊揀定食咩先。點知原來唔使等好耐，好快有得入去坐。我揀咗嘅超級晚餐有墨魚丸，咖喱魚蛋，雞中翼，豬頸肉，蟹柳，芝士腸，同埋紫菜。特別欣賞個豉油雞翼，有住家飯嘅味道。墨魚丸就大大粒。麵就唔使問我，一定揀米線，十蚊嘅米線估唔到有咁多。啲湯加咗甜甜哋嘅腩汁，但唔會搶咗啲餸嘅味道。冇住家飯食都要記得食菜，所以我揀咗蠔油生菜。而家咁熱，當然再加涷冰冰喝蜂蜜蘋果茶，有好多蘋果粒，好有質感。

今日lunch時間有點趕，打算食個簡單車仔麵就算，朋友介紹去麵尊，於是就去試試看。叫左豬皮、豬頸肉、墨魚丸、豬紅米粉，麻辣湯底加蔥。如果叫麻辣湯底，佢d麻辣醬會放係個spoon度，如果怕太辣的話，可以續小加入自己調辣度欣賞佢個麻辣醬，對於我黎講辣度剛剛好，麻辣的感覺超正超爽！豬皮好入味，夠脆又唔會硬身，豬頸肉味道亦很不錯，推薦這兩款比大家豬紅軟霖，但係味道有點腥，下次唔再點～ 墨魚丸中規中矩，同一般車仔麵檔差不多整體來說，喜歡，會再翻黎食的，質素很不錯的車仔麵店

天氣好熱，看到這麼長的人龍，真的有點猶豫。不過內心喊話，車仔麵翻桌很快，應該不會等很久。等了大約十五分鐘，還可以接受，排隊時就選好了配料。店內的桌子之間空間充裕，坐得舒服！ ➞凍奶茶喝凍飲的不怕過甜，因為桌子上有糖漿自行調配甜度。茶底正常，不及茶餐廳好喝，但也不難喝了。 ➞豬大腸＋咖哩牛柏葉＋豬頸肉配油麵豬大腸洗得乾淨沒怪味，豬頸肉不夠爽但味道夠，反而咖哩牛柏葉咖哩味不足。➞咖哩魷魚＋蠔油花菇＋時菜配米粉這個配搭好吃！花菇好入味，雖然比較小顆，咖哩魷魚好爽彈，重點是米粉不硬，好滑好吃。有的餐廳的米粉會像鋼刷一樣硬。價錢不貴，如果人龍短一點就好了。

每次去銅鑼灣諗唔到食咩既時候麵尊都會係第一個選擇車仔麵吸引既地方係選料多多想食咩就食咩呢個湯底好夠味 帶微微既甜味加埋秘製麻辣醬成個湯底都昇華左另一個層次河粉係幼身既唔太易碎仲要好夠滑揀左酸齋、蘿蔔同炸魚皮酸齋本身酸酸甜甜已經好開胃仲要吸左湯汁食落口湯汁會爆出黎蘿蔔就清爽冇渣炆到好入味炸魚皮好大塊非常香脆將佢浸落湯汁度又係另一種感覺美味指數：9/10