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銅鑼灣美食集中地燈籠街原來有間港式粉麵🍜 雖然呢條街有幾間麵店 但係佢嘅定位都幾唔同‼️ 呢度將港式粉麵提升咗好多✨ 飲到雞白湯 又用香港老字號永樂同雙喜嘅粉麵🇭🇰❣️咩都有麵 $78個名簡單直接 有雲吞 墨丸 牛丸 魚蛋 貢丸 牛腩💦 咩都有啲好豐富🔥慢煮牛腩係自家炆 仲可以揀肥啲瘦啲 肉味濃唔柴🐄 招牌櫻花蝦雲吞自己新鮮包 皮薄餡靚成粒乒乓波🦐魚蛋同魚片都有 好彈牙🐟 另外墨丸我念念不忘 新鮮到食到墨魚粒嘅膠質🦑麵底揀咗幼麵 配上大地魚雞白湯 湯底有平時粉麵店兩倍濃郁但唔咸💕真係清淡得來又好食 仲可以加啲辣菜脯或者辣油變化下🤌🏻🤪❣️秘制慢煮牛腩拼牛筋 金錢肚 撈麵 $96撈麵仲另外有碗湯 招牌雞白湯感覺到熬咗好耐 擺咗一陣面頭有啲膠質💦 唔似係日本拉麵嗰種雞白湯比較中式 有啲蜜棗嘅甜味又唔會有肉臭味🐓呢個價錢雖然貴啲但係反映咗係肉量🐄🐄🐄真係俾咗超級多料‼️牛筋係超級軟腍入晒味甜甜地 冇牙婆都食得超好食‼️呢碟嘅牛腩仲靚 肉質再結實啲 加上醬油肉味濃到一瞬間以為食緊嘢野味🤣金錢肚好靚仔 處理得乾淨 爽口彈牙又入味🌟❣️時令油菜-菜心苗 $22鍾意佢蠔油分開上可以食得健康啲🙂↔️🥬條菜本身已經好甜零渣 就咁食都好滿足😗❣️壹品豆漿 $12❣️冷萃烏龍茶 $15壹品豆漿依家咁好飲的嗎？飲落同新鮮豆漿冇分別 甜度係啱啱好🤓 第二度見到都可以試吓🤩
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🇭🇰 Causeway Bay 銅鑼灣｜Min Gaa 麵家New noodle place alert! This restaurant may look like the other noodle 🍜 place but what’s so special about it is their unique broth that is used for the noodle! It takes over 8️⃣ hours to make their wonton noodle broth! Even the wonton are made by themselves everyday to ensure the quality and freshness! 😆Here are some noodles that I tried:•𝐒𝐞𝐜𝐫𝐞𝐭 𝐒𝐥𝐨𝐰 𝐂𝐨𝐨𝐤𝐞𝐝 𝐁𝐞𝐞𝐟 𝐁𝐫𝐢𝐬𝐤𝐞𝐭 𝐍𝐨𝐨𝐝𝐥𝐞𝐬 (𝐂𝐨𝐧𝐜𝐞𝐧𝐭𝐫𝐚𝐭𝐞 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧 𝐒𝐨𝐮𝐩)The beef brisket 🥩 is perfect in terms of texture and I love the broth a lot! You can even drink it all without finding it too salty since they didn’t add any additives inside! 😋•𝐒𝐢𝐠𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐞 𝐒𝐚𝐤𝐮𝐫𝐚 𝐒𝐡𝐫𝐢𝐦𝐩 𝐖𝐨𝐧𝐭𝐨𝐧 𝐒𝐭𝐢𝐫𝐫𝐞𝐝 𝐍𝐨𝐨𝐝𝐥𝐞𝐬 (𝐅𝐥𝐨𝐮𝐧𝐝𝐞𝐫 𝐅𝐢𝐬𝐡 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧 𝐒𝐨𝐮𝐩)The stirred noodles can further bring out the broth flavour, which is even more refreshing than the chicken soup! 🍜 The wonton is huge with so many stuffings! Look at the gigantic shrimp inside! 🦐•𝐂𝐨𝐥𝐝 𝐁𝐫𝐞𝐰 𝐎𝐨𝐥𝐨𝐧𝐠 𝐓𝐞𝐚 & 𝐊𝐨𝐜𝐡𝐚𝐤𝐚𝐝𝐞𝐧 𝐋𝐞𝐦𝐨𝐧 𝐓𝐞𝐚They are good beverages but to be honest, I prefer drinking the broth of the noodle more than the drinks since with 8 hours of making, you can taste how rich the flavours are! 😍
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見到火辣紫薯咖哩雙拼撈麵，特別試吓！真係好驚喜！咖哩醬香濃，微辣帶甜嘅口感絕對令人食指大動。裡面嘅秘制慢煮牛腩軟滑入味，牛肚嚼落去有彈性，味道真係一絕。另外，想方試吓呢個出名無味精濃厚雞白湯！湯頭濃郁鮮味，完全飲得出有幾多雞嘅精華喺厚度爆出嚟！原來係每日用咗50公斤嘅雞新鮮熬製！非常出色，一定要試！招牌櫻花蝦雲吞皮薄餡多，蝦仁鮮甜；而墨魚丸咬落去充滿彈性飲品方面，紅茶花伝檸檬紅茶，完美中和咗咖哩嘅火辣感，如果有港式凍檸茶更加好！最後，香脆魚皮作為小食，口感極佳，咸香可口，絕對係開胃之選。整體而言，呢一餐不單止味道出眾，食材搭配亦好有心思，佢嘅辣椒油仲有菜脯都好好食！非常推介！
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「麵家」喺銅鑼灣V Point地下，裝修企理又光猛，白色磚牆配木系枱凳，成間店乾淨到反光！晚市衝過嚟食碗熱辣辣嘅粉麵，簡直係打工仔救贖～ .🔥🍠火辣紫薯咖哩三拼撈麵限時新品！紫薯蓉溝咖喱汁竟然超夾，幼滑得嚟帶微甜，辣度夠哂過癮（食得辣必試！）。三拼揀咗 慢煮牛腩（瘦一點版）＋貢丸＋雲吞，牛腩係自家炆足鐘數，咬落鬆化唔黐牙；轉咗蝦籽麵超聰明，掛滿咖喱汁嗦嗦聲！貼心提供咖喱汁另上，唔怕浸淋麵～ .🐔 雙拼（櫻花蝦雲吞＋牛筋）配招牌雞白湯老實！日日熬8粒鐘嘅湯底真係無得輸，飲落濃到黏嘴唇，成碗清晒仲想encore！配櫻花蝦雲吞幼麵，乒乓波咁大粒嘅雲吞係每日新鮮包，蝦仁爽彈＋粉嫩豬肉餡，鮮甜到震～ 牛筋煮到半透明，啜落「咻」一聲溶喺口，配永樂50年麵廠嘅幼麵，港式情懷滿分！ .🥬時令油菜揀咗腩汁菜心苗，菜心苗嫩到無朋友，腩汁鹹香吊出菜甜，簡單但高質！ .🥛豆漿解辣一流～ .總結：慢煮牛腩同手包雲吞真心高質，細店用心做嘢，環境舒服到可以hea足成個下晝。午市快食、下午茶輕量、晚餐輕食都啱key，銅鑼灣搵食記住mark實！
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如果你係一個港式粉麵愛好者，呢間小店絕對值得試！一踏入店內，環境乾淨企理，帶住一絲懷舊氣息，但又唔失時尚感，令人感覺 舒服又溫暖。呢度主打 秘制慢煮牛腩米粉 同 招牌櫻花蝦雲吞拼撈麵，單睇名已經夠吸引，試過之後更加 回味無窮！🤤🔥🥩 秘制慢煮牛腩米粉——牛腩炆足時間，肉質 超級軟腍，入口即化，完全唔需要費力咬，每一啖都係 濃郁牛香，滲透入雞白湯底！湯底 日熬至少8小時，味道順滑鮮甜，冇味精嗰種假滑感，真材實料 飲完暖住個心！🥰🍜 米粉吸湯力強，柔軟細膩，夾埋牛腩一齊入口，真係 幸福感爆棚！🦐 招牌櫻花蝦雲吞拼撈麵——雲吞係 每日新鮮手包，皮薄餡靚，咬落 鮮甜多汁，仲帶有淡淡櫻花蝦嘅香氣，絕對係店家嘅心機之作！撈麵方面，選用 永樂粉麵廠 出品嘅麵條，爽口彈牙，索住秘製撈汁，每一啖都係 濃厚港味，配埋櫻花蝦雲吞，口感更有驚喜，一啖雲吞、一啖撈麵，簡直 完美搭配！😋🔥整體而言，呢間小店唔單止有 港式粉麵靈魂，仲對食材極度講究，堅持選用 香港製造 嘅麵條同湯底，真正做到 有心有情味！💖✨ 無論係 午市、下午茶定晚餐輕食，呢度都係唔錯嘅選擇，食得出店家嘅誠意，絕對值得一試！
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