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入圍最優秀 粥粉麵店 開飯熱店
港鐵佐敦站 C2 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
電話號碼
2736-5561
開飯介紹
這裡最出名的是鮮蝦雲吞麵,雲吞淨係包蝦,用料十足,配合鴨蛋製的生麵,加上熬足四五句鐘的湯底,認真一絕!可恨細細碗麵,一兩啖便吃完,食家只好在「抵食」和「好食」之間作出選擇了。加上一碟靚油菜,成為這間四十多年麵店的標誌。 繼續閱讀
營業時間
星期一至日: 12:00-00:30
付款方式
現金
食評 (382)
等級4 2017-02-21
197 瀏覽
平日日間經過油麻地、佐敦這一帶,好像有好多食肆都想一試,例如是扒房,又或者其他麵店,茶餐廳等等。怎料到一天大約10時來到,由於友人不吃甜吃,結果吾等惟有去吃雲吞麵作甜點😆吧。麥文記,好像印象中評語比麥奀記更好,結果進來麥文記。雲吞麵的確是小小的一碗,就像是家中用來吃飯的飯碗一樣小,將四粒雲吞放在底下面,再用匙羹頂著,面頭放麵才是正宗的雲吞麵。這樣,麵條不會浸得軟林林,不用將全部麵條浸在湯下面,還有一點兒彈牙爽口的感覺,這兒的麵條,遠比起昨天吃過的劉森記,彈牙得多。麵條彈牙,湯底香濃而有點兒蝦味,但是吃完後牙齒還是有點「鞋」的感覺,不知是味精問題還是防腐質。經已肚餓得沒有特別留意雲吞的豬肉、及蝦肉的比例,但是感覺味道相當之香,蝦不算太大,剛好一口一粒雲吞。 繼續閱讀
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等級1 2017-02-05
538 瀏覽
居港多年,一直未能品嘗真正傳統廣東粉麵,最近終於能一嘗馳名的雲吞麵、牛腩麵及蠔油菜心。而雲吞麵更最為突出,雲吞麵湯底有清香蝦味;傳統一口雲吞有新鮮蝦及大地魚的味道;麵更是真正的銀絲細麵,爽口而有濃香蛋味,絕對有別於其他粉麵店。牛腩麵湯底濃厚而有淡淡的陳皮味道,非常出色;牛腩鬆軟而不散,可見烹調時間恰到好處 ;而麵亦是銀絲細麵。蠔油菜心的蠔油味道偏咸而少許甜味,沾醬少許便可。而服務方面,的確,服務員豪邁,快人快語,正式的港式服務,而可能這更是真正的本土情懷。 繼續閱讀
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等級2 2017-02-03
490 瀏覽
記得第一次識嚟呢到食麵係我細過時媽媽帶來,果時都唔知亦唔記得幾錢碗了,只知好好味,因為媽媽知我鍾意食湯麵,所以成日帶我去食,話呢到麵叫鐵絲麵,大個先知姐係竹昇手壓,食落會爽口彈牙,同無簡水味,但大過有經濟能力都成日會去食,點知越食就越貴,而且麵質好似有變了,果次去食食唔到爽口彈牙般,仲有點過林,而牛腩味都算好香,但有痴牙同好鞋感覺,唔算好嫩,最慘係碟油菜韭菜花好老勁多渣,同侍應講咗一輪先換過碟芥蘭,唉~好失望 繼續閱讀
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等級2 2016-12-29
815 瀏覽
不再年青, 旅行在外, 總是記掛著舊時的味道, 一種香港獨有的味道-雲吞麵. 心水選擇只有兩個, 除了麥X記, 就是麥文記.那天四爺正好沒時間, 我一個人正好抽空過去.正好店內人不多, 一個人能順利坐到半邊卡位.下單後, 3分鐘麵就送到來.歡它的雲吞在底麵在上, 因為我喜歡爽爽彈牙的麵.先嘗一口湯, 還是那種熟悉的感覺, 很好!下點紅醋, 再嘗另一種口感.麵量不大, 不過正好, 不用吃太飽.雲吞,  小巧的, 正好一啖一個, 蝦肉與豬肉的黃金比例, 蝦肉仍然新鮮可口.惟望麥文記要繼續緊守這種舊日的味道, 不要隨時代而消失. 繼續閱讀
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等級2 2016-12-16
743 瀏覽
最近总想去吃一些本港特色的小吃或者店铺,在openrice上翻到了这家。点击率最高的是鲜虾云吞面,但是我更想吃的是他家的猪手面。记得是一天下午去的,还是等了一会儿才吃到的,在香港拼桌是常态,早已习惯。跟一对老夫妇拼桌。我点的是南乳猪手面。猪手面一般比鲜虾云吞面慢一些。等了一会儿才上来的。猪手大概有三块,每一块都炖得很想很入味,外面的皮加整体的口感很有嚼劲儿,尝了一口猪手汤也不咸。味道很好。环境一般,服务也还好,来这样的地方吃的就是找原汁原味的感觉。 繼續閱讀
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