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港鐵上環站 E1 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
電話號碼
25416388
營業時間
今日營業
08:00 - 19:00
星期一至日
08:00 - 19:00
付款方式
現金
食評 (100)
等級1 2018-01-27
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今日見餓行過,食左雲吞麵!細碗嘅38蚊,大碗嘅58蚊,我就叫碗細嘅試下,環境方面好多遊客,型男索女!唔錯唔錯!碗雲吞麵入口 彈牙爽口,後悔無叫碗大嘅食!食完好滿足! 但俾錢嘅時候真無OMG!我放下單及錢,收銀大姑一張厭世嘴臉斜視我一下敲一下枱(意思係話我知我D錢放左喺單嘅上面,佢 睇唔到值錢同佢一雙纖纖玉手唔郁得,只有眼珠郁得),之後我把單同錢分開放,佢眼珠 用 鄙視眼神移開,放返低2蚊俾我。 呢位眼珠收銀大姑真係影衰左碗 雲吞麵 ~唉 繼續閱讀
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等級2 2018-01-15
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麥奀記的兒子,自立開的麵店,好有老舊香港餐廳既感覺,好親切。講番碗雲吞麵,除咗有好濃既梘水味,仲有鮮甜既海蝦味。雲吞裏面啲蝦大大粒,咬落爽口又足料,而個麵就好彈牙,煮既時間啱啱好。仲叫咗個子薑皮蛋,都幾好食,而家廿蚊食到咁既皮蛋,真係算係咁。另外,服務員同街坊好熟,街坊一抵步,服務員已熟練地幫佢地落叫開既麵食,唔洗熟客出聲,服務唯一不足之處,就係顧客、員工都太熟,閒話家常時全店都聽到... 有點吵耳... 但係為咗呢碗雲吞麵,的確值得再幫親 繼續閱讀
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等級2 2017-12-29
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無水無茶,百無。有味精,食完非常口渴。湯超少,縱然湯底是有水準的,配合起來,根本不滋味。面頭那層油,看到已經吃不消,像油溝水般。芥蘭超級硬,難嚥,完全無特別無吸引之處。付款時,那個男人頭肥女人將要找換的錢統統掉左枱上,極無禮貌。她那眼睛一直晦氣地瞪著你,完全不知道她為什麼在發脾氣。當時我的腦海只想到,何必貼錢買難受?香港好味道的雲吞麵多的是。單單是中環,已有非常非常多的選擇。永世不再光顧,免費也受不了那咀臉。 繼續閱讀
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等級3 2017-11-25
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雲吞麵,又叫「蓉」,由「芙蓉面」演變而成,因為芙蓉多數形容靚女,借喻形容雲吞麵係靚麵。大家實聽過有人嗌雲吞麵做「細蓉」,其實佢係代表其中一個份量的雲吞麵。根據資料,佢大概分為3個份量,「細蓉」係1個1両重的麵餅加4顆餛飩,「中蓉」係1.5個麵餅加6顆餛飩,「大蓉」係2個麵餅配加8顆餛飩。以前,雲吞麵係有錢人的玩意,因為份量細,一般平民係唔會當飯食,但時至今日雲吞麵已經係香港地道的平民美食。雲吞麵睇落普通,但做得好可以正到嘩一聲,湯又清又香,竹昇麵彈牙唔重鹼水味,浸耐左都有QQ質地,雲吞薄皮之餘蝦豬肉餡撈得味道突出。但係難食都可以會令人_一聲!麵彈但重鹼水苦味,湯咸又唔香,雲吞餡一堆冇味既野。所以香港地食雲吞麵都係一場賭博遊戲。今日就去左呢間傳統老店試下。一場黎到,梗係叫個細蓉($38)試試佢。試撈起麵底下的雲吞望望,皮睇落夠薄,但我唔鐘意雲吞餡成隻蝦上,應該要蝦豬都平均,然而佢個蝦又冇味,得個爽字,冇咩特別。到碗麵啦,先飲一口湯,真心唔錯,係淡淡的大地魚湯,唔會勁搶的咸味,係淡鮮味,鐘意佢有韮黃。再食啖麵,彈牙又唔會有鹼水味,食到最後,都仲係Q彈,係有質素。雖然質素唔算好差,但真心價錢唔算好平,咁樣我寧願去食碗南記,反正都係平平淡淡。 繼續閱讀
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等級3 2017-09-25
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麥奀係雲吞麵世家,出名嘅當然係雲吞,但係我比較欣賞佢哋嘅廣東水餃。由唔知幾時開我每次嚟嚫都係嗌水餃麵。水餃唔同在於形狀,皮感覺上厚身少少,最主要係裏面包多在爽脆嘅黑木耳,成個口感再豐富D彈牙D,食落真係好用大地魚淆嘅高湯真係好鮮甜美味,再加埋D韭黃,簡直 perfect!仲有我好欣賞嘅係麵本身都好講究,平時食淋 bat bat 嘅米線食得多,食返D高質嘅麵真係寧捨唔同!其實我哋廣東人嘅竹昇麵都好似意大利嘅一樣追求 Al Dente,爽口彈牙,有D硬硬哋就至上!講真 portion 係細小啲,港女食完都仲會有啲肚餓...不過 $39.00 可以食到廣東精髓,何樂而不為!最後講多句,食過幾間麥奀,本小姐覺得最好味非忠記莫屬! 繼續閱讀
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