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港鐵上環站 E1 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
25416388
營業時間
今日營業
10:30 - 20:00
星期一至六
10:30 - 20:00
星期日
10:30 - 19:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
很早就注意到，香港好几家云吞面店都是麦字开头的，不知其中渊源，好吃就行。麦奀记是曾经的米其林推荐，但一般吃小店的话，相比米其林我宁愿相信排队的长度和自己的嘴。·位置没有临街的罗富记好，赶在饭点前来，还能一人独占一张四人桌，店里叔叔阿姨态度都很好诶。份量尚可，价格偏贵，但地段所致加上味道靠谱，麦奀记还是值得一试。以及，这条巷子里还藏了不少可逛可买的特色小店。·【牛腩虾籽双拼捞面】捞面干爽弹韧，虾籽的满满鲜味盖住了面条的碱味，对不喜欢竹升面浓重碱味的人来说很友好。牛腩品质不错，大块柔韧不卡牙，咸香的腩汁渗透每一丝肌理。
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在中上環工作咁多年都未幫襯過這間老店，原因係門口無餐牌，平日又不覺得有人潮，真怕中伏。今天有點趕時間，見附近食市都滿座，見忠記有小小空位，便放膽一試。這裏應該是雲吞麵出名，所以當然試雲吞麵。雲吞麵有大和細的選擇。我叫了碗細雲吞麵$43。雲吞有4位，麵量也不會太小。雲吞相當細隻，只有一隻蝦，真吃不到有沒有肉，但蝦彈牙，皮薄滑。麵好彈牙，不太重鹼水味。湯一般。整體來說味道不錯，尤其麵彈牙，但$43一碗細蓉又不會是我每天開飯之選。員工服務好，親切有善。
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愈來愈多老店結業，換嚟嘅係一間又一間一式一樣嘅連鎖食店，我自己就比較傾向去小店大家唔好遺忘呢啲傳統老字號 麵條彈牙好出色！全港數一數二彈牙，絕對好食過某幾間米芝蓮推介嘅麵店！ 大地魚湯底好鮮味，用埋蝦殼一齊煲，忍唔住係咁飲！ 雲吞細細粒，味道就中上，但麵條真係好出色！我覺得係全港Top3嘅雲吞麵！大家唔好搞錯，唔係綠色招牌嗰間麥奀記，呢間係麥奀忠記每次嚟中環都會食，係一條巷仔之間，呢啲傳統手藝唔好比佢失傳呀！
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I actually ordered delivery from Mak the other night. It’s great that they separate the noodles from the soup so nothing gets soggy.I ordered the beef tendon and beef stew noodles and my grandma got the beef tendon and wonton noodles.After we poured the soup in, the noodles were still bouncy and delicious! The beef tondon was soft and melts in your mouth. Beef stew was nice and tender as well.My grandma said the wontons were legit and had a good amount of shrimp inside.I recommend trying this place if you’re craving wonton noods!
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先嚟一淡湯🍜，大地魚湯底唔錯呀。雲吞大粒咗啲，蝦就夠爽🍤。水餃皮薄，啱size, 多料夠香。牛腩入味/有牛味，不過有啲位韌咗少少，其實都好少食過柱候牛腩一啲靭位都冇。牛筋最正，入味又滑又唔削。芥蘭夠淋，啱啱好，跟咗腩汁，早知跟蠔油試吓。個人覺得雲吞/水餃/牛腩偏濃味/鹹，要飲住玉泉忌廉😑一般小舖，服務算唔錯, 傳統雲吞麵舖嘅水準🙂。麥氏一門，可以同麥奀/麥兆/麥文/何洪記一齊試吓，睇吓個分別。
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