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港鐵上環站 E1 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
25416388
營業時間
今日營業
10:30 - 19:00
星期一至六
10:30 - 20:00
星期日
10:30 - 19:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
💁♀️💁♂️ 25/01/2024(Wed), Dinner🍽今晚💁♀️為食妙妙去到💁A先生公司附近，等埋A先生放工後再食埋飯先返屋企，我哋呢晚都唔係太肚餓，於是就揀咗橫巷入面嘅麥奀記（忠記）食碗麵🍜先返屋企。麵家無特別嘅裝飾，就保留住多年前雲吞麵店嘅簡約撲實嘅裝飾。入門口左手面先見到煮麵嘅地方，師傅一碗一碗咁煮麵。室內嘅空氣都瀰漫住大地魚湯底嘅味道。而今晚我地order咗：🔆 炸醬撈麵（$66）難得嚟到傳統嘅麵家，一定要試試炸醬撈麵先。橙黃色嘅炸醬正正就係回憶中當年嘅雲吞麵店嘅炸醬，入口帶甜甜哋嘅味道，幼麵煮得彈牙好食又無鹼水味。跟撈麵嘅一碗上湯入口有大地魚同蝦子嘅清香，再加埋少少韭黃，A先生照樣飲晒無浪費。雖然價錢比起其他麵店略貴一點，始終呢種口味嘅港式炸醬麵已經唔係咁易搵到，絕對值得一試。🔆 牛腩撈麵（$77）柱侯牛腩炆得入味鬆化，咬落唔會黐牙，份量都唔少。濃而不鹹嘅醬汁撈埋彈牙嘅幼麵，一樣好快俾為食妙妙清碟。🔆 淨雲吞（細）（$44）嚟到無理由唔食雲吞吖？！當然要叫返一碗我哋二人分享。雲吞係正宗散尾雲吞，細細隻入口一啖一隻剛好，滑滑嘅雲吞皮內包住一隻大小適中嘅蝦，鮮味彈牙，入口無多餘嘅調味，係傳統雲吞嘅表表者。🔆 菜心（腩汁）（$26）正正常常，翠綠嘅菜心配我哋要求嘅腩汁。相比蠔油，如果有得轉A先生都係會轉腩汁，無乜特別原因，純粹個人喜好。🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆❤🙆♂️(A先生)整體食評：8/🔟❤🙆♀️(為食妙妙)整體食評：8/🔟👉🏻 中環橫街內嘅傳統雲吞麵家，傳統嘅麵食配樸實無華嘅裝飾A先生車友指數 🚗🛣️ 交通容易指數：🚗🚗🚗🚗(4/5)🅿️ 泊車容易指數：🚗🚗🚗🚗(4/5) 👉🏻 泊車方面可能要考慮中環中心🅿️或者林士街停車場🅿️👉🏻 上環站行過嚟都係十分鐘左右路程，亦可選擇電車或者巴士，交通尚算方便🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆
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算是开在闹市小巷子里的隐秘小店主打鲜虾云吞*首创鲜虾云吞看起来小小一碗但各个云吞扎实饱满虾肉口感好 云吞皮子薄透嫩滑汤底鲜而有厚度是一碗吃了让人觉得很舒适落胃的云吞
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放假來到中西區一間老字號食麵，呢度最出名食雲吞，全人手包制，充滿著懷舊香港情懷，保留住8，90年代的裝修風格🤩⭐️正斗雲吞麵來到呢度一定要叫既招牌雲吞麵☺️，一共有4粒雲吞，每粒都有蝦同豬肉響雲吞入面，麵爽口彈牙，吾好睇佢細細碗，份量一d都吾少😆⭐️淨水餃水餃比起雲吞大隻好多，一共有6隻，除左有蝦同豬肉，仲有雲耳等，口感比雲吞豐富，個人更喜歡食呢度既水餃😂😂餐廳職員好好，睇得出個個都做左好耐，老伙記，下次會再來試下撈麵😄
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真係好耐冇嚟過，難得去開中環睇醫生，又唔想食太heavy dinner ，即刻諗起呢到。舖頭外貌冇乜改變，冇華麗嘅裝修，其實應該話屬於好樸素嘅類型，但地方係都乾淨嘅。唔使諗，一坐低就即刻嗌咗雲吞麵，有大細選擇，我要咗細嘅。食落去，以前嘅味道返晒嚟，味道依然，湯底一樣咁好味，冇鹼水味👍🏻雲吞都係皮薄餡靚！另外加咗個油菜，大大碟，好好味。食食吓，店員仲會遞上包裝紙巾俾食客，仲講明係唔使錢，免費享用，服務周到。
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這家可能是整個麥奀派系裏面最不顯眼的一家，但不代表他的食物出品不好，我反而覺得幾十年來都只做一件事，就是專心在食物出品上，沒有花心思在業務擴張或和其他人合作，反而幾十年來都專心一意做好食物，這種單純反而來得精粹。「細蓉」的靈魂只有三樣：麵、湯、雲吞。他們的雲吞麵，煮麵的時間剛剛好，麵質爽口彈牙，有淡淡的蛋香；雲吞皮薄蝦肉新鮮；湯頭清甜有大地魚鮮味。「細蓉」$45有四粒雲吞，不會飽肚但卻剛剛好，每次吃完都會有點意猶未盡的感覺。「過猶不及」，這種剛剛好的份量應該就是「細蓉」的精髓。香港其中一家最出色的雲吞麵。
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