16
14
22
電話號碼
2456 4888
營業時間
星期一至日: 06:30-23:00
付款方式
Visa Master 現金
其他資料
酒精飲品
電話訂座
加一服務費
招牌菜
牛立倉 象跋蚌 瀨尿蝦
食評 (67)
等級4 2013-09-17
201 瀏覽
上星期與友人很久沒見, 便相約在屯門吃個晚飯。來到了朋友家附近卓爾居商場來個打邊爐吧!! 我跟他一向都喜歡打邊爐, 而且之前也試過在這裡來個宵夜時段火鍋, 感覺不錯。不過這次卻因中秋關係加價至HK$148, 跟正規時段一樣。除一般平常都吃的湯底外, 餐廳都有特別的給出重慶雞煲鍋給選擇。兩人只可要一個例牌, 鍋來時, 先吃鍋中給烤乾的雞肉, 加上入味的紅蔥, 蒜子, 味道不錯。不過總是覺得重慶雞煲的味道其實家家差不多, 只是之後口渴的程度多少吧。如以任食來說, 這個是最值得吃的了。活海蝦, 以湯水短時間輕灼, 等蝦殼變橙, 上水放於碟中放涼。之後一支支去殼而食, 蝦肉彈力足而可口, 還有一點點的貝殼鮮味。肥牛片也是火鍋常備的料。這個牛片質料一般, 當然不能與牛頸脊相提並論, 但是肥肉經灼過後依然較韌, 難以咬開。牛肉味道還好, 只是真的不要灼得太熟, 味道流失兼而變嚡。一堆作料如南瓜片, 獅子狗, 魚片頭, 貢丸條及冬菇等。貢丸條失去了香菇爽口感, 失去了風味, 肉質亦較淋。南瓜片甜美, 亦不錯灼很久, 不然會散掉。獅子狗魚片頭還是一貫現成作料的水平, 特別還是看冬菇用料, 冬菇滑而爽, 帶有濃厚鮮香味。入口帶甜, 口感略厚, 效果不錯。還有這個是聲稱是黑豚肉片。不過融雪工作還未完全解決, 肉片有點硬, 入口則略嚡, 味道亦淡, 相信切薄片一些感覺會好一點。整體還只是“可以”兩字而已, 沒有驚喜, 也不算太差。只是覺得好端端給加到HK$148, 還要被人肆意趕走, 感覺有點不爽。另外還要留意一下碗碟衛生, 因常在餐具餐桌看到不明來歷的殘餘物, 小心小心。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級3 2013-06-19
119 瀏覽
一到兩點下午茶開始時間因為早到和人不多所以馬上就有位~馬上叫了一些食物~食物都很快送上但是侍應服務態度廷幫我們多次轉檯子~而且價錢合理不會太貴,這點真是值得一讚! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級2 2011-08-23
96 瀏覽
去了麗都總廚吃闔家歡樂晚飯酬賓龍蝦大魚大肉宴每席平日$1988,平些,星期六、假日要$2388因位置問題並不方便,此為第一次幫襯,初入去,見佈置尚可,近看有些沙發都貼上膠紙,看來都開了很多年,冷氣過凍,6成入座率,大部份打邊爐。人齊很快開席,食物上的速度也適當。上湯波士頓龍蝦伊麵(2斤半)寫得出有龍蝦2斤半真是俾足你咁多,大大碟,人人分到幾塊!肉質也吃出是好野!鴻運乳豬全體很脆,只是有些地方燒噥咗!富貴蝦仁雪蚌Ok翠盞黃金伴龍皇脆而不油,也做得精緻花膠雞絲燴竹笙Ok蠓皇碧綠海鮑片Ok清蒸南沙花班(約2斤)ok,一般乜班乜班都會好吃過家中家常的蒸魚,因游水的嘛!肉質實又滑。脆皮芝麻雞Ok瑤柱翠玉炒飯幾好味千歲蟠桃好吃!只是餡料太多會略嫌過甜,要撩走大半吃才剛好!鮮果拼盆Ok全包:茶芥,加一服務費獅威啤六罐,汽水六罐 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2011-06-24
85 瀏覽
麗都總廚原來已進駐卓爾廣場五六個年頭,一直處於半紅不黑的定位,雖然樓上是中產家庭,但畢竟場內選擇和質素甚為不濟,飲食對象主要是區內中小學生午飯,所以周末以外的生意實屬一般。開業數載,最近半年才獲自已和親友認可其地位,晚市火鍋、小菜、茶市點心都吃過數次,每次印象都總是不錯,慢慢成了平日想坐得舒服,看一看劇集的聚腳地。先說茶市,曾試過在人客不多的下午茶時段,三人獲配六人寬敞的電視位,而且點心小吃選擇多,雖然每次來都覺得這裡有數頁推介也是日式小食和壽司有點兒那個,但吃的人又不少,還是吃回點心吧。特價組合特別多,每次也花多眼亂,但質素不俗,唯甜包點往往選擇較少,對於小比這類真係飲啖茶食個包的人來說就少了些選擇。點心試過不少,不作詳述,但較為深刻的有黑麻蓉的迷你煎堆,新鮮熱辣,外面香脆,內裡岩漿湧流;茶市只是約$6件的原件炸豆腐切開四五片,是打冷形式點白醋的那種,頭尾兩片炸皮部份多,很是惹味;當然,其中也有水準不太合格的如煎中式糕點、煎腸粉等就相對麻麻。再評晚市的火鍋和小菜:認識小比的人也知道,她是一個絕對抗拒火鍋的人,大比要打邊爐的話,也只肯答應讓他在快餐店打一人邊爐,但畢竟有時也要和家人朋友聚聚,就作先頭部隊,在大家還沒下肉之前先烚滿一碗瓜菜,然後坐一晚,這也是解決方法之一。往往就是因為小比坐的時間多,觀察時間也多,聆聽別人對食物的評價也多。調味料自助檯在全店中央,蒜蓉、炸蒜、蔥花、麻醬、辣醬俱備,獨欠辣椒油和豆瓣醬,但已經不錯,而火鍋料的選擇也相當多,最受朋友圈子歡迎的是旋風腐皮卷,其實就是捲起了的炸枝竹,放進湯鍋一下就好吃了,半脆半軟的感覺,個人而言就覺得太油,但這是我對火鍋的偏見,大家吃得很開心。另外愛來這裡火鍋的原因是因為叫10碟肥牛,來的是真正10碟份量,不會像一般放題餐廳走單走單再走單,算是老實,而且這裡電視數量特多,基本上坐那邊都無問題,而且位與位之間算是有點私人空間,也有馬蹄型的卡座供三四人入座,很不錯。試過一兩次火鍋後,二人晚餐也來試一下小菜,因為常有超抵價小菜如$28霸王雞、$48冬瓜盅等,計起茶芥加一,其實與樓下的太興燒味小茶差不多,但這裡坐得舒適,而且靠商場的窗口卡座還有私家電視,私隱度高,很好。霸王雞和冬瓜盅也試過,前者算是合格,始終自已愛吃元朗過橋的出品,但後者份量多,也頗足料,吃得過。上湯浸的咸魚豆腐白菜仔有如碎上的咸魚肉餅加上湯白菜,咸鮮一口一口就停不了,而梅菜蒸鯇魚腩的份量很大,也終於吃到有天然咸味的梅菜了。最近常吃到的梅菜都沖洗得完全無味一樣,而且魚蒸得恰到好處,四五十的價位,絕對是平日來一餐清靜晚餐的好選擇。但吃過桂花炒魚肚就覺得油下得特多,索索聲的也是油,自此以後小比也不敢在這裡點油炒小菜,點蒸焗等小菜較為隱陣。平日的小菜客人往往只有十數檯,還是火鍋居多,但很少有滿座的情況,很多時也可以獲安排卡座/單邊sofa大電視位。剛發現,原來這裡又是一間劣評強勢但自覺還可接受的火鍋酒家。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級1 2011-04-30
51 瀏覽
事發日期 : 2011年 4月29日用餐時間 : 21:00 - 23:15地點 : 屯門卓爾居麗都總廚事件經過 :我們一行十人光顧貴酒家的任飲任食火鍋, 本想先叫湯底 ,不知有什麼難度? 必定要剔紙, 同我講都冇用? (不有善的應對態度)ok, 冇問題, 照寫, 湯底到了, 湯也滾了好幾次, 什麼火鍋料也未到....追單~~好好幫你睇睇, 但只企到隔我們2-3張枱(沒有對講機),咁即係點?? 好喇, 有料到, 但水已乾了一半.....加水唔該~~(呢樣最快)唔知點解, 比較貴價的火鍋料, 入極紙都唔黎, (e.g. 蝦)平料就唔寫都黎, 入黎入去都係果張紙, 我新剔果d唔知去左邊,蝦, 追到567次先黎一碟, 越黎越少, 我一行十人, 你比8只我?你冇野下化, 數人頭你都唔夠啦~ 跟住話你知, 蝦冇喇~~係咁多....我頂你個制, 你冇野下化, 人多既話你唔夠我冇野好講, 我遲黎都冇野好講,但全埸只得5-6枱係火鍋, 你冇病呀~ 都算喇~但又唔知點解, 肥牛雞子不斷係咁黎, 老友, 我冇入紙喎, 唔好玩啦~ 我地話冇入紙, 佢地就chock樣,口嗡嗡, 有咩野就大聲d講啦~ok, 埋單~唔好意思, 態度唔好, 又咩都冇, tips就唔使唸啦, 埋單找錢, 20打散晒, 正常既, 但未拎凹經蓋返埋, 冇野下化.戲玉黎喇~我地唔係第一次去, 次次都有停車場飛, 問佢拎就話一張枱只有一張飛(我地二部車), 唔緊要啦~自己去收銀處拎,去到收銀處, 冇人應你, (唔係冇人, 你dum低頭唔應你), 我們 : 唔該, 我想要停車埸飛, 我地兩架車, 可唔可以比多張呀?收銀 : 冇反應 (我地同佢既距離係我地在櫃檯外,佢坐在櫃檯內)我們 : 唔該, 我想要.......收銀 : 問經理啦 (超悔氣), 經理就坐在佢身旁, (依然冇反應)我們 : 呀經理, 我地想要停............經理 : 冇呀!!!我們 : 下? 唔係下化, 不嬲都有個喎,經理 : 今日派晒!我們 : 唔係嘛, 經理 : 係架喇, 係咁架喇~(咩野態度呀??)我們 : ok, 唔緊要, 不過唔該你檢討一下你既態度啦, 經理!! (閃)其實你冇都唔緊要, 最主要係態度問題, 做大既係咁, 做細既會點呢?唔怪得冇人去, 附近果d成日都要排隊, 麗都真係未試過要排,睇怕都唔捱得幾奈!!!呢位經理, 好好檢討下啦, 經理~~!!! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)