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港鐵尖沙咀/尖東站 P3 出口, 步行約1分鐘 繼續閱讀
電話號碼
23664012
23665839
開飯介紹
鹿鳴春飯店榮獲2009及2014年OpenRice最優秀開飯京川滬菜館。其正宗道地的北京美食,令人一試難忘。 繼續閱讀
獎項殊榮
最優秀開飯京川滬菜館 (2009,2014)
特色
適合大夥人
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯 JCB
座位數目
70
其他資料
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
泊車 詳細介紹
電話訂座
加一服務費
食評 (458)
等級7 2019-01-02
1535 瀏覽
在兩個月前,男朋友已向位於尖沙咀屹立多年的京菜館 <鹿鳴春飯店> 訂了10人枱,店方並安排了唯一一個貴賓房!除了一張大圓枱之外,還有一張長方枱!這是一間老字號,保留傳統北京菜式!我首次來到,位於舊樓的一樓,恰巧!大廈唯一一部 lift 壞了,我們行樓梯上一樓,佔地一層,這裡舖位深長!我們8大2細,店方亦可安排 BB 椅!相當週到!尚未點菜,我們先坐在長方枱休息,女侍應先以金屬長夾為每人送上熱毛巾,讓我們清潔雙手,十分貼心的服務!卻是金屬夾為毛巾留下生锈漬! 間中,女侍應會直接用手遞上熱毛巾,衛生方面成疑!跟他妹夫識飲識食的食家爸爸食飯,令我獲益良多!他們點了一個套餐 $4,880,可供12人食用,份量非常豐富!酸菜 & 花生酸菜是以醋醃製的椰菜,跟紅蘿蔔一樣清爽開胃!花生是去皮,食落爽口!令人會食上癮!壹品拼盤這道絕對是考師傅精細刀功的頭盤!不論豆腐乾、豬手、牛舌、冬筍、燻蹄...都可以切得很薄,可見師傅真章!值得一讚!包括:醃至橙色帶點彈性的豆腐乾、鮮美富膠質的豬手及燻蹄、微爽而清新的冬筍...第一道菜已經先聲奪人嘞!令我期待打後的菜式呢!發財蒜子元貝選用大粒裝而厚身的乾瑤柱,賣相得體不失禮!滿載鹹鮮味!髮菜取其好意頭發財!最適合在座做生意的兩位 uncle 吧!蜜汁金華火腿 跟上海菜的桂花蜜汁火方有幾分相似,店方的蜜汁金華火腿一大塊,色澤豔紅,肉質入口鬆軟,甜蜜蜜的蜜糖香甜誘人,亦可把金華火腿霸道的鹹度大大減輕了!配上香甜多汁的菠蘿粒,夾在似饅頭質地的饅頭夾中,拿上手才食得過癮! 甜中帶鹹鮮,鹹甜交集的絕妙配搭!以香軟的饅頭夾夾住中和口味,口感豐富,別具一格的佳餚!炸烹大明蝦酸中帶甜的新鮮大蝦,蝦頭多膏,甘美豐腴,蝦肉爽口彈牙又鮮甜!滋味無窮!砂鍋雞鮑翅選用高級魚翅是長身而且一梳梳的,晶瑩剔透的翅針既長又粗身而富彈性! 質感濃稠的雞湯鮮美濃郁,平均每人可飲兩碗,令人夠喉! 不忘把烤包蘸湯食,沾濕的包身質感變得軟綿綿好似食雪糕呢!烤北京填鴨有兩碟粉皮,其外型及質感跟坊間不同,似是師傅自家搓成及烤製!誠意之作!卻是女侍應奉上時,手指或多或少掂到粉皮,衛生方面這一點要扣分!片皮鴨由師傅即席在我們面前切片,保持最佳口感及品質!鴨肉連皮,豐腴的油脂與鮮美的鴨肉,簡單加上京蔥及甜美的海鮮醬調味,滿足味蕾!鐵板焗鰣魚鰣魚又稱三泥!聽侍應講,這條來自越南的冰鮮鰣魚超過三斤重!聽他妹夫的爸爸講,魚骨幼身又多骨的魚肉通常比較鮮甜味美!同時,並非新鮮魚的魚背鰭食起來會腥!這條魚魚身鮮滑,加上薑米汁,風味十足!金黃色的魚皮口感並非預期的香脆可口,而是帶點煙韌!原來正宗京菜的烹調方法,是以薑米汁直接跟魚一起烹調,店方做法是蒸熟魚,之後才淋上薑米汁!淋上薑米汁帶出辛香!其實!這做法也不能說不好!因為有小朋友,未必嚐到辣嘛!況且,我們也懶得理是否正宗口味,只要美味已經滿足胃口!冬菇扒雙蔬軟滑的新鮮冬菇以蠔油提味,配以西蘭花及娃娃菜,是好一道清一清味蕾的小菜!花素蒸餃這款餃子是眾多菜式中,最差的一道,略嫌餃子皮較厚身,勝在餡料豐足而白菜而切得細碎!高麗豆沙即炸溫熱的高麗豆沙,表面鋪滿砂糖,質感鬆軟富彈性!內裡是甜美的豆沙,略嫌較少! 以簡單而甜美的甜品作結,為整餐平安夜晚飯,畫上完美的句號!這間老字號京菜館的菜式,絕大部份也是考手的手工菜式,起初!我見到後期負評較多,純粹抱著平常心跟他們食飯過聖誕,意想不到!反而是給我驚喜而有水準的手工京菜!令我喜出望外!很多謝男朋友請客,令大家大飽口福!當晚好開心跟他們一大家人一齊食飯過聖誕!我也感覺好 warm 呀! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級2 2019-01-10
560 瀏覽
間唔中都會約下老友們聚餐,平時食黎食去都西餐,今次轉新野,去傳統餐館食北京菜值得欣賞是侍應們好熱心服侍。我們4個人今次叫左4道菜+1道甜品。份量夠大,完全食到好飽好滿足。鮮菇鍋巴湯。味道濃郁,飲落去唔會覺得好口渴,配埋鍋巴,有口感,但有少許黏牙。素餃。很健康,淡而不膩。重點:烤鴨第一次食厚皮的餅皮,好易食飽,而且外型不像平時食到的餅皮,平時明明記得是簿皮。所以不太清楚到底哪塊才算正宗拔絲香蕉🍌。出奇地好好食。值得推介,雖然價錢不便宜,間中食下都好幸福。 繼續閱讀
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等級3 2019-01-08
522 瀏覽
初初投身社會時(若干年前),都有聽過鹿鳴春。傳聞响日本好出名,旅遊書極力推介,專做遊客生意,專食鮑參翅肚,好貴好貴…… 而已事實並非如此!午市套餐 - 五和菜$360 左右(連加一)有4餸一湯白飯4碗,簡直係街坊價平靚正!北京烤鴨都係$460 左右 (連加一)。以尖沙咀老字號食肆嚟講,價錢夠晒佛心!難怪嚟鹿鳴春一定要提早 book 定位!Walk-in 絕對冇可能入座!介紹一下五和菜點(固定菜式一餸一湯,自選三款餸菜) - 腿蓉冬瓜羹 - 金華火腿冬瓜蓉羹,火腿鹹香,高湯味濃,冬瓜蓉晶瑩剔透,看似清淡,味道濃郁 鐵板京蔥牛肉 - 同冬瓜蓉羹一樣係指定菜式。唔好以為固定未必好,相反佢絕對係重點餸菜!鐵板燒到熱一熱,加入蔥京牛肉醬汁,上枱時就啱啱好,蔥香肉嫰仲甜甜地配白飯炒回鍋肉 - 又係另一個下飯菜,回鍋肉微辣,有菜有肉有豆乾 炸芝麻蝦 - 即係炸蝦多士,蝦膠彈牙,多士脆卜卜,多咗層芝麻,香味大爆發作為開胃小食,正呀!奶油扒津白 - 中式白汁,津白滑嘟嘟,火腿蓉鹹香吊出多層鮮味,正正係呢一味奶油津白,令我從此鍾意食菜!烤北京填鴨 - 份量足6位,鴨皮香脆,配小黃瓜,京蔥,特製醬汁,轉眼就食咗4嚿喇 包點點心 - 原來鹿鳴春都有點心車架!有幸遇上,好奇有咩食?原來全部都係蒸包蒸餃 包點係北方包點,唔同粵式包點 - 南方包點用低筋麵粉,密度低,口質鬆軟輕盈,要做到開籠先叫靚 北方包點用中/高筋麵粉,相對包身軟綿細密,比較飽肚!至於點心款式,有菜肉包、豆沙包、蒸素餃、小籠包。老派包點,飽肚滿足 服務方面,侍應全部都係大叔輩,有叔父輩嘅幽默,親切風趣! 繼續閱讀
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等級2 2019-01-06
499 瀏覽
久仰大名,早陣子看見朋友到食便立起心腸來一吃。朋友生日,一行七人訂了枱。叫了一個片皮鴨,雲吞雞,和尚戴帽,京燒羊肉,雜錦炒飯,拔絲香蕉,全部中size。片皮鴨肉的份量還好,味道正常,但皮太厚太軟。雲吞雞湯頭可以,但雲吞的餡太咸。和尚戴帽味道尚可,沒特別。京燒羊肉燒得酥脆但不乾,很入味,好!雜錦炒飯很普通,有些少鴨肉和金華火腿,但沒味道...... 拔絲香蕉就侍應太快和太沒有拉絲了,放完入冰水沒有很多絲,但非常脆皮,很夠甜!之前看評分不少人批評服務態度,但不是呀,服務我們的叔叔態度十分好!很少給小費的我也忍不住要給貼士呢!人均大概二百元,很夠飽,炒飯還要打包! 繼續閱讀
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小編第二次再訪皆因姨丈係呢度常客。不過食物質素非常一般、除左個蒸素餃好味之外其餘都非常一般、好彩服務非常好拎返唔少分數但真心自己去食唔會選擇呢間、事關1)地點九龍區小編最憎 2)價錢偏貴質素一般 3)做熟客多 4)多遊客 5)太粗糧太油膩不過都要讚下個蒸素餃同埋賽螃蟹、確實唔錯既,其餘既就一般、個片皮鴨d皮極度難食呀總括而言翻兜指數極悲觀但服務係👌🏼、可能我姨丈係常客掛、同埋姨丈都好識do一定比tips d server、所以server都好主動熱情招呼我地既 繼續閱讀
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