鹵八鵝店

午餐時份在灣仔覓食，嚟到呢間位於灣仔春園街既鹵八鵝店，試一試佢個鹵水先。店舖細細，得十零個座位，坐低店員即問要汽水定要湯，我就話要湯，好在冇㨂錯，大大碗咸菜豬肚湯，好足料，湯頭甜，有陣陣胡椒既味道，好飲！鹵水就一般，唔啱我既口味，鵝件切得細細，都算入味，鵝腸有點兒爽口，佢既重點係性價比高。[米饭]口味：🥚🥚🥚[薄荷]环境：🥚🥚🥚[服务铃]服务：🥚🥚🥚[糖果]性价比：🥚🥚🥚🥚…查看更多

看到是潮州卤水店，有阵没吃过，进去试试。点了一个鹅肉豆腐饭，鹅肉味道尚可，略偏咸。性价比算OK。不过今次约了人，朋友晚到，七点半要关门，只有撤走。关门太早，建议延长营业时间。…查看更多

必試鹵水大鵝翼、潮式咸菜、豬大腸、鵝腸，全部都高水準之作，我最常叫的是「鵝、大腸、咸菜三拼飯，另加大鵝翼一隻」，埋單 $98。若加老火湯及汽水(各 $6)，埋單都只是 $110。…查看更多

因事早了放工，就在回家途上順道買了一盒滷水什錦加餸。店子小小，人流挺高，街客也絡繹不絕。斬鵝師父忙個不停手，不過效率很高，小人給完錢很快外賣便到手了。一份美味的滷水鵝，鵝肉要鬆軟入味，滷水要陳年留香不過鹹、食完齒頰留香。論味道，鵝片不用外點醬材已十分濃厚足味，輕蘸酸醋更有助引出鮮香。肉質方面，鵝肉的軟嫩感不俗，肉多自然吃得過癮，鵝皮也是入味不肥。鵝肉之外，還有鵝肝和鵝腎：鵝肝潤澤細綿；相對之下，鵝腎顯得輕盈，兩者存在衝突感更添趣味。不過整盒滷物當中那條豬大腸最得小人歡心，滷過後脂層是爽滑的，滷香更甚，大口吃下也不覺肥膩！也不是沒有缺點的，這碗要加錢的例湯毫就完全是個敗筆：小人只知道是個中湯，用甚麼料來煲毫無頭緒，因為碗內根本無料，只得幾片煲到快要融掉的菜葉！湯是不熱的，就連微暖也談不上。而最耐人尋味的地方就是它是沒有任何味道的！不鹹不甜不酸不辣不甘，卻又明明是一碗湯！單從鵝肉及滷物的視角出發，絕對滿意；但無辦法不被例湯拖累而遭扣分！…查看更多

有次同同事講起想食滷水，同事話之前食過呢間好食，所以就帶左我地去試。間舖頭店面比較細，lunch時間都要等左10分鐘左右先入到~第一次黎梗係試下招牌鵝肉併埋鵝腸，而加個胡椒豬肚湯只係5蚊，當然要叫埋啦😆個飯一黎到非常靚仔，份量亦好大，個鵝帶少少骨，啖啖肉，未到好嫰滑但亦唔算柴，而鵝腸亦無臭味😋但係有啲可惜既係個滷水滷得唔算好入味，唔係好有記億🫢而另外個胡椒豬肚湯非常重胡椒味，有啲嗆口，少返啲會好啲…整體黎講，以50蚊左右既價錢埋單係非常抵食👍🏻…查看更多