鷹巢

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休息中

今次專程去希爾頓花園酒店試下佢地中菜廳推出既套餐鷹巢精選嚐味二人餐8️⃣道美食各有特色，賣相同口味都相當出眾金牌叉燒+蜜汁燒脆鱔呢味顏色澤鮮明對比，叉燒肥瘦啱啱好，嫩軟多汁。燒脆鱔外脆內軟，配埋微甜嘅蜜汁，賣相更加出眾。一啖一件，滋味又滿足。福祿瑤柱富貴包賣相好靚！高湯瑤柱煲做底，黃金福袋飽滿圓潤，呈現出金碧輝煌海中寶。真係要相機食先呀。杏香荔蓉帶子酥外型好似盛開蓮花，咬落去外脆內軟，裡面係大大件帶子鮮嫩欲滴，好驚喜。是日份湯大大件完整花膠相當吸睛，好足料好滋補養生。經典瑤柱金腿鹹肉棕大大隻鹹肉棕，配料有瑤柱、火腿、豬肉、鹹蛋黃、香菇同綠豆等，好足料好好味。黃金香滑蓮蓉鹼水粽鹼水粽內有香滑嘅蓮蓉，配以白砂糖或蜜糖一齊食，唔同食法一樣既享受。一餐完整既中菜，點少得蔬菜、飯、甜品方魚炒芥蘭鮑汁雞粒荷葉飯甜品三重奏（手製客家欖仁豆沙茶粿、新疆棗皇糕、桂圓蓮子燉桃膠食完一餐，視覺味覺以及心靈都得到大滿足

真係太差，差到要第一次係openrice打食評！本身母親節訂左位，6點左右入座，當時得我一枱客，單點左4款菜，等左成個鐘都仲未上到一款菜，但係過我入座個幾枱客已經食緊第2-3款藥，當時入座率一半客都冇，餐廳並唔係忙，我追左幾次，職員都冇回應過我地啲菜幾時上，態度極差，由其是個位黑色衫既應該係經理，同佢講等左成個鐘幾時會上菜，佢竟然答我：「我點知啊」之後就走左，呢個係四星級酒店嘅態度？ 仲衰過街邊茶餐廳

母親節同屋企人去咗鷹巢慶祝位於旺角希爾頓花園酒店2樓嘅鷹巢係一間中菜廳，餐廳內環境舒適，座位闊落。我哋叫咗幾款小菜，另外就嚟到端午節，中菜廳亦有鹹肉糭同鹼水糭，睇落唔錯，所以我哋每樣叫咗一款試試蜜汁燒脆鱔燒脆鱔外脆內軟，配上微甜嘅蜜汁，食落更加滋味 家鄉梅菜扣腩肉 腩肉肥瘦均勻，炆得好腍，入口即溶，上枱時用暖爐暖住，唔怕凍咗百花帶子釀啤梨 用帶子、蝦肉同啤梨組成嘅百花帶子釀啤梨，呢個配搭好特別，帶子同蝦肉爽口彈牙，而微甜嘅啤梨帶點腍身，口感豐富荷香雲腿蒸深海大龍躉斑球 用咗雲腿片同冬菇片夾住蒸嘅深海大龍躉更鮮味，而蒸嘅時間啱啱好，所以深海大龍躉好嫩滑漁港風味籠仔蒸飯 籠仔飯有魚塊、肉片同蝦乾，充滿住港式風味，加少少甜豉油撈飯，香味十足！經典瑤柱金腿鹹肉棕 大大隻嘅鹹肉棕入面有瑤柱、金華火腿、豬肉、蛋黃、香菇同綠豆等等，真係好足料！黃金香滑蓮蓉鹼水粽 鹼水粽內有香滑嘅蓮蓉，配以白砂糖或蜜糖一齊食，一樣咁夾

超滿足！今次試咗一間幾正嘅中菜廳，就係喺旺角希爾頓酒店嘅鷹巢🤗每樣都好好味，絕對係同朋友屋企人開心share嘅好選擇！ 💯✨北京填鴨（二食）片皮鴨正到爆燈！皮脆肉嫩，再加埋薄薄嘅皮加埋青瓜條京蔥片皮鴨醬一齊食，經典組合永遠唔會令人失望～😎二食嘅生菜包鴨崧仲驚喜！鴨肉碎炒得香口，用生菜包住食，清新得嚟又惹味，食多幾件都唔會膩！ 🥰✨金牌叉燒皇 配 秘製蜜餞豆叉燒真係無得頂！肥瘦均勻，蜜汁香甜，入口即溶，絕對對得住"金牌"個名～旁邊嘅蜜餞豆都仲正，同叉燒一齊食，鹹甜交織，味道層次即刻豐富晒！ ✨脆皮金粟墨魚餅墨魚餅彈牙到不得了！咬落去仲有粟米粒爆汁，外皮炸得金黃香脆，食到停唔到口～ 🤤✨日本南瓜賽螃蟹呢個好有驚喜！南瓜整到好似蟹黃咁滑溜，蟹肉好新鮮好清甜，再加埋啲蛋白健康又美味，絕對係女士們嘅最愛！ ✨北京大滷麵** 粗麵夠哂咬口，滷汁濃郁得嚟唔會太鹹，配料又多，食落好滿足呀😇真係每道菜都有特色～價錢發合理，份量足料，絕對值得再encore！下次一定要帶多幾個friend一齊嚟試多啲款式！ 🩵溫馨提示：記得預早book位，因為真係幾多人幫襯㗎！

我哋一家人同公公婆婆食飯，都成7-8人，所以我哋都喜歡去食中菜！今次我哋就去左 Hilton Garden Inn 嘅中菜廳「鷹巢」食晚飯！我哋叫左4位嘅「鷹巢精選嚐味二人宴」，餸菜係以位上，十分精緻！🌟 金牌叉燒皇 拼 蜜汁燒脆鱔呢度嘅叉燒喺佢地嘅金牌，半肥瘦比例，叉燒邊燒得夠脆，又夠Juicy！而燒脆鱔用上特製嘅蜜汁，外皮燒到脆卜卜，內裡內嫩且無乜骨，好食！🌟 花膠菜膽龍皇杏汁白肺湯一盅好足料嘅杏汁白肺湯，入面有超大舊嘅花膠、雞腳、馬蹄、菜膽、好乾嘅白肺，非常滋補！🌟 干燒酒釀蝦球脆鍋巴脆脆嘅鍋巴，配酸甜嘅蝦球，仲有少少微辣，十分惹味！🌟 科甲雙冬茸🌟 荷香雲腿蒸龍躉斑球🌟 方魚炒芥蘭🌟 鮑魚汁花膠絲撈麵超濃郁嘅鮑魚汁，仲有花膠絲一齊撈，每啖都好掛汁，飽肚又好味！🌟 甜品三重奏分別有手製客家欖仁豆沙茶粿、新疆棗皇糕、桂圓蓮子燉桃膠！茶粿煙煙韌韌，棗皇糕微甜又彈牙，桂圓蓮子燉桃膠十分滋潤，為整頓晚餐完美作結！另外仲叫左啱小朋友食嘅小菜：🌟 金絲百花雪花蟹拑 外層炸酥脆可口，蟹拑啖啖肉，小朋友至愛🌟 鐵板京蔥爆西冷牛肉 十分夠火喉嘅京蔥爆西冷牛肉 ，以鐵板上可以保持溫熱，牛肉軟腍，醬

### **1. 凤鸟归巢咸水角** **口感**：外皮金黄酥脆，咬开时能听到“咔嚓”声，内层糯米皮软糯弹牙，包裹着咸香多汁的馅料**口味**：咸鲜微甜，造型如“凤鸟归巢”增添视觉趣味，整体层次丰富。 ---### **2. 满园花菊脆春卷** **口感**：春卷皮极薄且炸至透亮酥脆---### **3. 养生彩虹饺** **口感**：饺子皮用天然果蔬汁染色（如菠菜绿、南瓜黄），口感柔韧Q弹；脆爽与绵密并存。 **口味**：食材原味主导，清淡鲜甜，无过多调味，突出荸荠的爽脆与菌菇的醇香。 **亮点**：色彩缤纷如彩虹，低脂高纤维，健康与颜值兼具。---### **4. 熊猫莲蓉包** **口感**：包子皮蓬松绵软，入口即化；内馅是细腻顺滑的莲蓉，略带沙质感，包裹少量流心奶黄。 **口味**：甜度适中，莲蓉清香与奶黄浓郁交织，表皮用竹炭粉勾勒熊猫造型，萌趣可爱。 **亮点**：童趣造型吸睛，甜而不腻，适合作为餐后甜点或儿童餐。---### **5. 鲍汁花胶丝捞饭** **口感**：花滑嫩如绸缎，胶质饱满；米饭粒粒分明，裹满浓稠鲍汁，入口绵密中带弹性。 **口味**

新年一定好多同長輩嘅飯局 老一輩偏向中餐帶住有老有嫩一家出去食飯 食物質素高之餘環境舒適都好緊要！今次媽咪帶左公公婆婆同小朋友去Hilton Garden Inn Hotel 既中菜廳 鷹巢食lunch☺️臨近新年 佢地已經推出左多款精緻又有寓意嘅中式點心🧧例如鮮蝦黃金角、滿園花菊脆春卷、香煎三色糕、玫瑰燒鵝酥、蛋黃千層糕等等🙂熊貓作為中國嘅國寶 鷹巢特意推出熊貓蓮蓉包造型可愛得黎又好好食 小朋友超級鍾意❤️而公公婆婆就大讚金牌叉燒皇配秘製蜜餞豆呢款真係必點呀‼️ 叉燒肥瘦適中 油花分布均勻咀嚼時口感豐富 肉汁多唔會好乾柴 真心推薦！另外子薑海皇脆米鴛鴦炒飯都好好食😋脆米份量超多 每一啖入口都脆卜卜忍唔住食完一啖又一啖 hahahaaa😂

農曆新年差不多來到的時候，就是要吃一些好意頭的菜式，旺角希爾頓花園酒店的粵菜餐廳鷹巢，就是以前中環希爾頓的鷹巢閣之繼承者，當然價錢更為相宜，因為酒店的定位也是如此。除了點心和燒味之外，也點了這裏的福建炒飯，比一般更矜貴，除了是濃厚湯汁加上瑤柱和花膠絲之外，在上枱前將湯汁和炒飯分開，不會直接淋上面頭，這樣的做法能夠保持炒飯的乾身，以及能讓食客調教湯汁的多少，從而在味道和飯的口感上作出改變。炒飯本身的金鑲銀效果做得相當不錯，也就是蛋汁完全黏在飯身上，外表金黃咬下去才會見到雪白的飯身，當然吃之前倒上湯汁，然後再撈起，也是在這節慶相當有儀式感的一件事。點心大件，即叫即做，蝦餃沒有什麼花巧，但是餃皮厚薄適中，內餡的蝦豬肉蓉加上少少豬油，自然風味也令本身口感更舒服。燒腩仔的蜜豆做得很不錯，沒有死甜，豆香也很吃得，腩肉層次分明，外面的脆皮微微帶焦，腩肉嫩滑，中間的脂肪層油香和厚道也是剛剛好，簡單的是做得好，有心思，自然要值得表揚。

近排有親戚喺外地返咗香港，想近市區得來 又靜中帶旺，就選擇咗住喺旺角Hilton Garden Inn Hotel 🏨 所以週末就去咗酒店內嘅中菜廳飯聚🥢原來已經開始有各款賀年🧧糕點賣啦！細佬就最鍾意食椰汁年糕 同 蘿蔔糕🤩更有多種賀年菜式，例如黃金大蝦球🍤 寓意哈哈大笑，金銀滿屋秋冬必食嘅 - 臘味炒芥蘭 金牌叉燒皇 - 肥瘦適中香脆可口鐵板京蔥爆西冷牛肉 - 夠鑊氣好惹味鮮百合蓮子紅豆沙 配芝麻湯圓 - 清香微甜，煙韌湯圓壽桃包 - 中餐必備嘅包點，深得老人家歡心香煎三式糕 🧧發財瑤柱臘味蘿蔔糕🧧發財瑤柱臘味芋頭糕🧧吉祥椰汁年糕

.今日papa放假出咗旺角行街食飯☺️所以帶左兩兄妹👦🏻👧🏻去左希爾頓花園酒店🏨中菜廳-鷹巢🖐🏻度食飯😋黃金酥炸生蠔🦪外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，咬開時更有豐富的肉汁流出蜜汁燒脆鱔蜜糖醬汁的甜味恰到好處，增添了鱔肉的鮮味即燒金牌脆燒鵝鵝肉不會過於肥膩，搭配酸梅醬更能提升風味肉質鮮嫩，油脂香氣濃郁日本南瓜賽螃蟹北海道栗子南瓜為主料，搭配蛋白模仿蟹肉，口感滑嫩，味道鮮美。其南瓜的香甜和細膩的口感欖角陳皮骨而外皮香脆，肉質鮮嫩，並帶有酸甜的欖角和陳皮香氣蟹肉燴伊麵蟹肉鮮甜，搭配滑嫩的伊麵，湯汁濃郁且味道豐富。口感層次分明陳皮燉雪梨清甜潤肺的特性，適合秋冬季節享用。這道湯品結合了陳皮的香氣和雪梨的清甜，能有效止咳化痰三色糕清甜而不膩，適合做為下午茶或甜品📍鷹巢 (旺角)旺角豉油街2號香港旺角希爾頓花園酒店2樓

家中老人家生日一定揀中菜慶祝喺搜尋過後就決定試吓呢間廌巢呢度服務員態度唔錯親切有禮 泊車嗰啲都好smooth 值得一贊一坐低特別嘅係店員拎住打火機點着兩個擺茶嘅爐保持住茶嘅熱其實仲叫咗個千層冬菇炆斑頭腩但係無影到相上菜之後原來係斑頭腩煲啲冬菇睇紋理就知道係靚嘅食落去夠諗但係索汁 表示好食啲斑頭腩食落都夠滑同香 有魚味特別嘅係呢個煲居然有唔少素鵝而唔係淨係得豆腐👍🏻最後亦有每人一碗紅豆沙個人本身唔鍾意食陳皮味過重嘅紅豆沙但係呢碗可以食到佢嘅香氣但又唔會好濃唔會太甜但係小朋友都啱食我自己都食完一碗可以再encore一碗overall嚟講啲菜式不論賣相同味道都不錯且夠大碟頭性價比唔錯👍🏻呢度環境靜謐 當日我哋係最後一台可以屋企人坐喺度慢慢傾計服務員態度友善有禮令到老人家都好滿意

👧🏻Wodafoodie in Mong Kok 位於旺角希爾頓花園既中菜廳，環境乾淨開揚，坐得舒適，係同家人朋友相聚既好地方👯‍♀️ 趁天氣涼黎試下佢既地秋冬精緻菜餚🦀❄️✨ 🦀大閘蟹（公） $288/隻入秋一定食大閘蟹😍呢隻江蘇既大閘蟹超多膏，清蒸最能食到原汁原味，好鮮甜😋✨ 🐑古法羊腩煲 $478天氣凍一定諗起暖笠笠既羊腩煲🔥羊腩炆得軟腍無比，肥瘦相間，點埋腐乳醬好下飯😋！連冬菇冬筍枝竹馬蹄生菜等配料都索滿醬汁入曬味🥰份量夠2-3人食，怕凍人士一定要叫呢個，暖胃驅寒👍🏻✨ 🐍花膠五蛇羹 $158/位冬天都係食蛇羹既季節，有行氣活血，暖身既作用🔥蛇羹用上五款蛇肉，爽口彈牙有口感🐉仲有花膠、肉絲、木耳絲等材料，好足料😍怕腥可以配上檸檬葉絲、菊花瓣、薄脆等提升鮮味🌼第一次食既我覺得幾好食好補身😋✨ 🐼熊貓蓮蓉包 $60熊貓造型既蒸包得意到唔捨得食😍蓮蓉餡正正常常，賣相滿分💯✨ 🍐陳皮燉雪梨 $88/位食完咁多燥熱野好適合叫返個陳皮燉雪梨清熱潤肺，味道酸甜可口，飲完暖笠笠好滿足☺️想食大閘蟹既仲可以試下佢地既【鮑魚燕窩大閘蟹】（兩位用）或者【北京填鴨大閘蟹】（六位用）套餐😍期間限定，快d黎試下

這個週末，我和家人來到鷹巢用餐，享受了一頓美味的大閘蟹二人套餐，價格相宜，菜式多樣！套餐裡的每道菜都讓人驚喜。清蒸大閘蟹肉質鮮嫩，蟹黃濃郁。鮑魚扣北菇鵝掌，口感滑嫩，濃郁的醬汁讓人垂涎！鵝掌口感軟糯，但鮑魚口感一般，似罐頭鮑魚。生炒糯米飯，米粒分明，香氣四溢，不錯。 不過，蟹粉扒豆苗的賣相有點普通，雖然味道尚可，但真的需要改善賣相。服務方面，餐廳的服務員態度親切，但上菜速度實在有點慢，等了好一會兒才上桌。整體來說，這頓餐點性價比高，期待下次再來，改善等餐的速度就更完美了！

一行五人選擇鷹巢中菜廳，雖然地方離地鐵站行5至10分鐘但都算方便；停車場的職員態度良好，當我們泊好車之後上到去中菜廳，員工服務態度超友善，我們點了四個小菜味道真的不錯，其中一道餸菜是由員工介紹，肉質嫩滑正好是我們想食的；當吃完飯後我們都沒想到有糖水送給我們，嘩佢啲紅豆沙真係超好味，真係好耐未食過啲紅豆沙會係起沙的。我忘了影相post出嚟，下次晚餐一定首選這家中菜廳。

🏨酒店位置方便，距離港鐵站🚇大約五至10分鐘，去到環境優雅舒適，職員服務殷勤有禮周到👍。.💛首選金牌叉燒皇配秘制蜜餞豆🥩叉燒厚切肥瘦適中，色澤均勻但有少少燶邊，咬落入味軟腍🤤，搭配秘制蜜餞豆甜甜地，作為開胃菜真係唔錯！！又用蠟燭🕯保溫，叉燒保持暖和溫度，貼心位之一。.💚八寶瑤柱冬瓜盅原個冬瓜盅上枱，職員主動好細心幫你分🥣。冬瓜湯清甜消暑，入面嘅材料相當豐富足料，飲嘅每一啖都係精華，非常滋潤👍。.🧡花雕雞油蒸肉蟹配陳村粉荷葉包裹陳村粉同原隻大肉蟹🦀清蒸，陳村粉完美吸收哂雞油加蟹油，每啖充滿鮮味😋、荷葉清香加酒香，令人回味無窮，肉蟹🦀大大隻勁多蟹肉。.🩵懷舊錦鹵雲吞香港懷舊菜式之一，家下都好少見到呢款菜式😔，雲吞皮炸至金黃香脆，入面有鮮甜蝦肉🦐，酸甜醬味道岩岩好，雲吞加肉片同三色椒🫑配料，味道賣相都非常出色👍。.🩷鐵板京蔥爆西冷牛肉材料選用鮮嫩嘅西冷扒🥩，將牛肉快炒，配搭京蔥嘅爽脆係無懈可擊嘅組合，帶出牛肉嘅鮮味，同時每一啖都充滿着肉汁同京蔥嘅辛味。.💜楊枝甘露布甸作為甜品控點可以唔食甜品做終結，布甸🍮軟硬度岩岩好，芒果🥭鮮甜滑嫩，西米好煙靭，真係可以連續食2杯都得😍。.今個晚餐真係滋味無