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早前光顧 Openrice 餐飲券，以 HKD$220 購買「套票優惠 鴻福堂自家喜慶豬腳薑醋電子E券 (1套5張)」。以原價HKD$325計算，今次消費慳咗 HKD$105 ！呢個餐飲券 offer 好方便，付款後就有 5 張電子禮券入落 Openrice 賬戶，憑有效餐飲券去到有出售自家喜慶豬腳薑醋嘅香港鴻福堂分店，就換到豬腳薑醋。餐飲券可以逐張逐張兌換貨品，唔駛一次過用晒。鴻福堂喺各區有多間分店，攞貨好方便。跟據鴻福堂官網，此產品有祛風補虛功效，冇人生BB都食吓啦 包裝寫話直接原袋放入滾水加熱15分鍾，個人未試過一次要加熱足15分鍾，按實際情況控制加熱便可。材料基本上每一包都 standardised，有 3 塊豬腳、2隻蛋同多塊薑。薑醋底好甜，糖份應該好高；質地濃厚，有啲掛碗效果，煲熱飲落喉嚨好 C 伏。薑：幾乎每一舊都有筋，咬兩咬吸吸薑汁就一定要吐出嚟。豬腳：肉質偏硬&乾，豬腳皮都唔算腍。薑醋味。骨髓則保持骨髓味！蛋：蛋偏細隻，蛋黃質感好「粉」，蛋白偏少且質感脆口，入薑醋味。蛋白多數上色唔均勻。總括嚟講，鴻福堂豬腳薑醋產品好方便，質素亦不錯。至於性價比高唔高，就見人見智喇！口味甜度方面，市面上唔只呢一個品牌選擇嘅。
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晨早去睇醫生前，唸住食啲野先，本來想買唐記點心，但見要排隊，去咗呢到叫咗隻雞脾做早晨。原來係袋裝外賣，職員剪開包裝，叮一叮就食得。滷水味適中，唔過鹹，有少少藥材味幾好食。雞肉雖然比較乾但都夠入味，大隻，冇雪藏味，二十幾蚊隻，合格呀
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早前忘記為何有數張鴻褔堂禮券，趁着今天行完山沒時間買餸煮飯，就在樓下的鴻福堂買飯及湯。很久以前曾經在鴻福堂吃過堂食晚餐，印象不錯，很健康的感覺。但今次再光顧晚餐，感覺就差很遠，有點失望。原來所有飯餸都是雪藏，可能就是因為要雪藏，很不新鮮，所以加了不少應該是胡椒粉，胡椒粉的味道還蓋過餸菜本身的味道。「麻油滑雞雲耳紅米飯」雲耳及雞肉口感不錯，但雪藏味道實在不好受「土魷馬蹄肉餅紅米飯」這個也是口感不錯，只可惜也是被雪藏味道蓋過了「杏汁豬肺湯」這個是包湯料的，不過不失「響螺湯」這個沒有湯料的，味道還不錯「燕麥有機豆漿沒寫有燕麥也不知道😅
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平時食開又煎又炸既嘢，呢排轉食返啲健康啲既嘢，最近愛上咗鴻福堂既自家湯蒸飯套餐，$60 蚊一碗飯跟一個湯，每日都大約有 6 款飯同 4 款湯比你揀。蝦米蝦醬豚肉紅米飯 : 驟眼睇好似好細碗，但原來成個食哂都幾飽肚下，豚肉雖然比較硬身，但食落口一啲都唔韌，而且幾好食 ; 米飯口感濕濕地，有蝦米、粟米、蘿蔔、紅米飯等配料，加埋甜豉油食無得頂。瑤柱響螺合掌瓜豬腱湯 : 飲落口超有阿媽煲既老火湯感覺，油份適中夠味道，而且飲完無口渴。
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